材 料 :
/ `+ p" q7 l# Q) Q. Y- G公仔箱論壇400 克鯇魚
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1 p% n# L$ Z3 E, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 : 5.39.217.77 ]4 K* ~9 ? G' E
1茶匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb/ U9 H; u: e' R- v' G
1/2茶匙 鹽tvb now,tvbnow,bttvb5 g' C' |! z- q" ~
3粒 八角- ~' f- c' I4 B9 l0 P
2片 桂皮 (5厘米長)5.39.217.777 K% I$ F& U2 G5 o& Y) Y3 i
1湯匙 薑汁
% @1 D( i4 E# p1 ]公仔箱論壇1/2湯匙 生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M6 O+ x; y: g5 `8 r6 u5 l8 R
1/2湯匙 老抽 G# w9 d1 K: J; \/ A) ~
8 o3 |3 u4 i$ [* |3 Q; |0 }汁 料(1) :
; N* r, k2 ]: B0 b n" Ztvb now,tvbnow,bttvb2湯匙 紹酒& `8 U [- J1 v
3片 薑(略拍)
/ {. ^8 S9 \6 b5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1條 荵(略拍)公仔箱論壇2 r! n( l4 x0 P0 x+ Q
5.39.217.779 V( f9 d( X% w+ [3 D1 Z6 r
汁 料(2) : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o1 i2 }, ^$ ]
1/2杯 水
6 |0 i% ~8 B; G w+ C' M5.39.217.772湯匙 糖
; ]. q" \" o# ^) t+ i1湯匙 紹酒
8 v$ W! m2 T9 N1湯匙 生抽
" H* K( B/ Q8 x# q4 a! j" d7 i5.39.217.771湯匙 老抽tvb now,tvbnow,bttvb/ C# o( B2 T7 p: K2 n
1茶匙 鎮江香醋
5 R9 f+ m' q7 a; S$ ^6 q5.39.217.77
7 g! \& V5 n' ~% U& J& |做 法 :
, _& Z- N6 V: v s2 P5.39.217.77(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。1 \9 _) Q! G) D+ X0 k& Y
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。公仔箱論壇* _' N+ }" N( V3 M" ~' I
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b5 J. b! L, D1 k+ G
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
8 _& ^4 j& v; o0 s7 t5.39.217.77(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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