材 料 : 公仔箱論壇$ W0 K" t! R1 ^. }2 `+ ?
400 克鯇魚
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醃 料 :
2 Z# p: L2 A1 H8 e3 v v' t1 vtvb now,tvbnow,bttvb1茶匙 糖+ w H0 l: p2 E8 {; k g
1/2茶匙 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T' {0 I8 n$ ^: i; E% u
3粒 八角
! \* L9 H0 _0 o6 G$ c O. D2片 桂皮 (5厘米長)
/ J1 f, a! k% l4 l- f& a6 o1湯匙 薑汁6 O9 M T9 g+ R- U
1/2湯匙 生抽
8 |- @1 \1 k+ B- T' f' |公仔箱論壇1/2湯匙 老抽5.39.217.77/ o. s: G) D# d, m6 F/ c% {
5.39.217.776 c. r$ v4 N. @& ?% N
汁 料(1) : 公仔箱論壇7 H0 u0 h2 \) ~1 m+ g" _) ~( H0 L
2湯匙 紹酒
% r* y5 M0 K6 r1 A/ }7 ^3片 薑(略拍)tvb now,tvbnow,bttvb. @! m: R/ O! S, r
1條 荵(略拍)
4 Y+ D# i+ D4 l1 }1 f& u& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, s% @/ @) k6 p$ F6 A2 ]汁 料(2) :
, v- E e/ A0 s; k" j" z; q1/2杯 水公仔箱論壇* Q2 ?4 l6 p" h' ^( \
2湯匙 糖
: G. N( |; N" t# u1 R$ y; G1湯匙 紹酒
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1湯匙 老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n7 r+ w' b5 Y+ e; ]2 |! x- y" Z
1茶匙 鎮江香醋
9 T2 v' t0 t8 I) {% ^6 d$ b6 m6 \tvb now,tvbnow,bttvb
; c3 S8 e) h' Q7 Y$ D做 法 :
2 ]. B; P. b1 u5.39.217.77(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。3 j9 o: n* W3 }+ P9 k1 r B8 A
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
$ J9 Q- Z. b4 _' z" _(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
& c6 c: k$ s: V0 ]2 vtvb now,tvbnow,bttvb(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
; @$ k9 A* k0 Q公仔箱論壇(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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