材 料 :
* n# E/ _0 e+ N# {公仔箱論壇400 克鯇魚, \+ ?+ X1 Q1 p
5 R, n! g0 d e+ ?5 n0 Jtvb now,tvbnow,bttvb醃 料 : 公仔箱論壇2 `9 ?, C' _( j4 G
1茶匙 糖
, M) x; s7 O' z# r1/2茶匙 鹽
" \5 S# ^* x0 @. U9 q6 O5 x. `3粒 八角
1 U/ ?2 Q( T9 q; V/ k2片 桂皮 (5厘米長)公仔箱論壇2 X5 n! }, u* Z
1湯匙 薑汁公仔箱論壇2 I2 i2 r' x3 E, C q
1/2湯匙 生抽. n& O* _ O8 p; m
1/2湯匙 老抽
- M1 z e6 K7 ~3 A1 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s# o6 |8 D* W. h+ g) |
汁 料(1) : 公仔箱論壇! e6 d, k7 Q* X R8 ]& ^
2湯匙 紹酒
X% J' } c# G" B3片 薑(略拍)
1 C) ~, `% _% b' q+ \. \. D# W8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1條 荵(略拍)
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汁 料(2) : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q9 |0 ?! \3 C+ R, X
1/2杯 水5.39.217.77) `! ?$ k& O5 y" n
2湯匙 糖9 `0 _& [1 n; e) b6 F6 b
1湯匙 紹酒, v$ h2 g; S. X& F
1湯匙 生抽
/ x5 L$ b# X5 j: H4 |tvb now,tvbnow,bttvb1湯匙 老抽5.39.217.777 G4 I/ W. W8 R, Z N2 F
1茶匙 鎮江香醋
/ H( E1 o8 }0 i6 n itvb now,tvbnow,bttvb7 ]+ Y1 u( B" q/ b- B+ Y9 _, {. j
做 法 :
: q: n, n8 P0 Y0 b% G(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a1 j' K8 w8 N" F. U/ D7 D$ ]% B
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。5.39.217.776 C2 ]- n1 U% q* }( W, _0 V
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。5.39.217.777 p G7 \# E7 J! v/ d9 Q
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。/ E- E3 }; r" O6 j5 z9 }# y
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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