材 料 :
" E a4 J% f& @7 `$ |, }+ D, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克鯇魚tvb now,tvbnow,bttvb4 @- v9 R2 X o4 U5 s! A& c1 D
8 V% h, @/ @+ ?/ y: Mtvb now,tvbnow,bttvb醃 料 : : c6 k5 e! S. O; t0 b. A; z
1茶匙 糖
3 O( `6 O. w I/ B% P: B4 a1 ^" x+ R" |1/2茶匙 鹽
0 X- B2 w( q; a( I5 U( {- {tvb now,tvbnow,bttvb3粒 八角
^: }$ O6 h* r) A6 o; L0 R0 htvb now,tvbnow,bttvb2片 桂皮 (5厘米長)
- e# J4 E2 a1 i1湯匙 薑汁' \9 }( k0 R: R8 u3 B
1/2湯匙 生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @2 {# J) S# G% x' P
1/2湯匙 老抽- {3 O/ D8 z0 t6 e0 |2 u
7 m/ u! z Z2 y" i* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料(1) :
4 w6 w9 J# D& [2 I5 H* t: v5.39.217.772湯匙 紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l$ `) ]* h6 P' d. t) z
3片 薑(略拍)9 m. S9 `4 A2 n& w) e
1條 荵(略拍)2 @$ k. u) D/ s. n' N
8 m) l% D! z3 i L o
汁 料(2) :
% D& G$ M" ~# b' U% J! y1/2杯 水tvb now,tvbnow,bttvb7 H1 S q& x4 x' |: v$ Z
2湯匙 糖
. v4 K2 r1 r8 C& ]# v1湯匙 紹酒" O) L3 _! I5 P/ E% |# D; X6 c5 r
1湯匙 生抽
' Q$ }$ ?& B) S+ J6 x1湯匙 老抽
& H; ?9 @5 {& f( W0 {: J) d公仔箱論壇1茶匙 鎮江香醋
/ R y; f* }* x ?公仔箱論壇公仔箱論壇- l# v* k" I% Z- C) q5 q' o
做 法 :
" G$ @4 N1 i8 m, U$ A# q, N2 x(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。5.39.217.775 _! n1 u5 U& ]1 _# a) q% j& k" n
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb3 E; p; q& I+ y$ Y* m( M5 u' z
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。tvb now,tvbnow,bttvb. Q& h3 A1 C# ~5 z- I2 ]
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
4 C. [/ F0 o; `" P4 X5.39.217.77(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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