材 料 :
: j, z$ ~7 X; n1 t+ L* B& s: U0 Ctvb now,tvbnow,bttvb400 克鯇魚5.39.217.77* I8 ]! ?4 O, E7 ~& l
8 X# }! V7 ?( G4 C v醃 料 : 公仔箱論壇. \( M2 C" E& K- S8 ~3 x
1茶匙 糖5.39.217.77/ t0 w+ \2 ]) [% ?1 r
1/2茶匙 鹽, e7 g' |; F& F% T" q! l: p! N
3粒 八角
1 O$ f2 m# l# v1 I公仔箱論壇2片 桂皮 (5厘米長)1 v6 Q; G5 A/ C0 C7 b# K) R* c
1湯匙 薑汁
4 K3 t" P& f- P+ Z8 X1/2湯匙 生抽公仔箱論壇% _9 B3 D/ v) }) W+ m; N
1/2湯匙 老抽公仔箱論壇0 S6 B( }4 G g0 N7 S) Z2 x* t$ W
) q/ T4 P+ t1 W- M. o7 vtvb now,tvbnow,bttvb汁 料(1) :
' e2 A" \5 } `' {9 [% i3 V2湯匙 紹酒
4 E" x0 ~* k" M8 {5.39.217.773片 薑(略拍)# X/ K7 S" @9 S6 T2 i
1條 荵(略拍)
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- |1 Q- P' `) i* ~' ]1 ^1 q) h汁 料(2) : 公仔箱論壇: ^' M! |! C/ O6 P
1/2杯 水 X x3 g2 I, G* v- E$ H
2湯匙 糖
: ~4 p0 s5 \4 c( [+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙 紹酒
; E9 x/ T x- G4 `6 j1湯匙 生抽
+ Y+ c4 d3 M" q8 l2 w1湯匙 老抽
1 P$ M0 N. T: w9 O* U# |3 d$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙 鎮江香醋
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8 _( Y, u1 N$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb( r9 B6 K' p9 l. q7 ?
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。4 c* n. d; }! k/ L% h0 a
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb9 X$ \ t$ Z: C/ A/ l$ M
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
0 N; a6 D& t. J8 d(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。公仔箱論壇0 C, e; A' t. n0 p! i& Z; G: N
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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