材 料 : 公仔箱論壇, v6 C8 }. M: y" M5 ?! x
400 克鯇魚
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9 w. [, e5 \0 }6 h& k: {tvb now,tvbnow,bttvb醃 料 : 5.39.217.77, @9 e" d2 K/ e0 _# I! Z# Q6 [& ~
1茶匙 糖5.39.217.77" e; ]/ Q9 l: A* c7 g
1/2茶匙 鹽
' p; ?1 J" P& x4 r5.39.217.773粒 八角' N& W u. j& n, s. Z- W
2片 桂皮 (5厘米長)
2 J5 G! V- s B# ~! c3 L2 Z公仔箱論壇1湯匙 薑汁
+ v9 Z m" e# p" v; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2湯匙 生抽
: K/ H# x3 H0 o, z! n% m& h* Y2 d公仔箱論壇1/2湯匙 老抽
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汁 料(1) :
3 k1 T% i L) T! q ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2湯匙 紹酒
# K) q; F7 i3 @3片 薑(略拍)tvb now,tvbnow,bttvb' p& [' I# T ~ g$ U4 |- \
1條 荵(略拍)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \. `6 c ]# H2 w
0 v/ F# V- i& q2 x) D# c汁 料(2) : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u6 [1 F- J5 N; F' K" m9 m+ @
1/2杯 水1 U' E+ l+ K1 Y4 W
2湯匙 糖
0 a3 {' l8 U2 E: ~" K1湯匙 紹酒
0 j% i4 y+ E7 k; E8 A+ x8 w! W1湯匙 生抽5.39.217.77% Z- T1 s. n, F9 ?
1湯匙 老抽0 V- a: ]3 C( O! H
1茶匙 鎮江香醋公仔箱論壇. ]" s+ R, q9 U5 M
5.39.217.77) Q* n" K4 P _
做 法 :
* }' V* A9 O ]2 ^9 x3 H(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。
; y8 u5 @( F1 Y3 ]$ p/ X6 y9 t& M9 Ntvb now,tvbnow,bttvb(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
/ x: b# L( G2 v( k- ytvb now,tvbnow,bttvb(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
2 X7 `8 _8 s* `5 } w5.39.217.77(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。tvb now,tvbnow,bttvb" v1 K; Y; s. g) f6 t' s8 W
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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