奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！
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烹製材料（一人份）tvb now,tvbnow,bttvb% {! z0 e# P9 J1 u, l
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# P5 L& l$ i2 ?( {1 `! t; N公仔箱論壇金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗)
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: z( J2 T3 Z& ]8 c) vtvb now,tvbnow,bttvb調料：5.39.217.77! Z4 K% f+ ?: c, F) ]6 R4 a O
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油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
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5 R2 I- l) R" j' r3 S: d- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K# Y8 R! g; F$ ~6 ~+ s4 w% Z N
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把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。1 ~6 x# N j9 U" r9 ?
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( ?& u! e( i, N0 _4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。
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燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R- u, O; w% [
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. M9 Y/ _; D7 T9 x) y1 ~5.39.217.77加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。
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# O5 D9 U6 _+ k, I+ L! \倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。3 b* a3 e3 W7 d% i/ H u) Q
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, s+ Q+ w* ]; i% V7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。
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: @3 N2 M1 k9 _& }2 J' G' [7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。
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3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。2 Y: o1 }0 n4 X0 B' Z# N7 P
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4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。
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/ y! ~7 f& @6 S. X另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [: G( C# I3 u
2 ^) F4 v8 W8 ^+ G( Y- G5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2008-1-15 11:04 PM
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