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9 F& p, e" @# D" b8 L( v: Btvb now,tvbnow,bttvb春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。
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5 _$ P9 |- _ x7 R9 B1 y3 J2 J4 t公仔箱論壇 芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。
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/ Q8 n+ ~8 z0 {1 I5.39.217.77 【五大營養功效】：2 d$ N; s- I) p* M+ D9 \8 J
3 I: d; U; B" Y ▲一、平肝降壓
& H) q6 i2 U5 U3 u! }tvb now,tvbnow,bttvb 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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* {8 b: s. l e: U) Etvb now,tvbnow,bttvb ▲二、清熱解毒
/ t0 Z3 W- ^* w公仔箱論壇 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?; t. R) o2 U6 h8 L/ V* ?# f
$ P( ^, o) B j. I3 N公仔箱論壇 ▲三、防癌抗癌
$ v& o1 i8 w. p& a N; E; q 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
* y$ a. q- N3 f3 z6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t1 F/ Z5 Y9 Y/ S# N# i
▲四、醒酒保胃
8 q# y7 g0 i/ y: G) j 芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。公仔箱論壇: W5 P" ?0 ^2 @) g( M1 ]
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▲五、養血補虛tvb now,tvbnow,bttvb& s1 o$ ]# Z: R" W: T! Q3 C% V
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。5.39.217.77( w! k$ _# [$ i4 F3 K* H" B% ?
# @) M' o5 w$ J: G8 @公仔箱論壇 【 忌食】tvb now,tvbnow,bttvb2 M' O( ~+ _# Z$ F8 T, p. o
芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。; F; D( m) }: \
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【春季芹菜食譜推薦】：
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2 y+ L7 m; v# n, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤推薦一：核桃仁拌芹菜
3 G) F! T' K9 a9 w2 n* v% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N' s, v6 Y8 B6 c, }0 btvb now,tvbnow,bttvb ［材料］：
" M1 b2 l8 m4 O1 v2 F& p 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j1 y( j/ W5 w* E& I
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［做法］：
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1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。
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3 U8 ?( S, k/ n: ]9 H 2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。! t" C8 K9 H* O# h( @9 K8 a9 s; {. k( ?
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［功效］：5.39.217.77, q: Y% }( Z1 z" m) _4 \2 C. t
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。tvb now,tvbnow,bttvb3 K6 C+ T/ }, t$ L" l9 n
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✤推薦二：芹菜粥tvb now,tvbnow,bttvb1 l4 v; ^- n, I6 d7 E% H9 P3 r
' E2 i4 O8 X, R; T& b0 Mtvb now,tvbnow,bttvb ［材料］：" l/ e- U5 z7 N" n1 N
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。) g* j& `7 F% q( s0 }- F7 {8 W- P
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［做法］：
0 m& u1 j. t$ C( M: d, l, _- h# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B* {+ U3 j+ ^1 H# m
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［功效］：公仔箱論壇; I. s! B; N( C/ }" t. i1 t
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。8 s( {6 m6 y5 B
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✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅8 x' O C7 t8 t6 s" y
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雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽. O$ w4 W) L; k5 `: _
- N1 t9 n' D8 U1 z6 K0 b公仔箱論壇 ［做法］：公仔箱論壇7 A7 \, w* w, B0 E0 D
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1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。1 ~4 |6 E$ J) z
8 K2 B: N- c7 ^& k' b: S" b. F" s$ Xtvb now,tvbnow,bttvb 2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。
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+ Z2 i3 ~& y; {5.39.217.77 3. 平底鍋燒熱，放少許油。
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4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。tvb now,tvbnow,bttvb' F, k% C; C' W7 k7 N W u t
, r4 {7 w8 M E5 K5 v% M+ V/ B公仔箱論壇 5. 放在砧板上切開裝盤即可。& z% w6 @4 P* B3 ]3 e
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✤推薦四：芹菜煲紅棗
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8 F, x) n% r4 d' D) C! X( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［材料］：
8 U$ d7 V' R+ G% c' ~tvb now,tvbnow,bttvb 芹菜200-400克，紅棗50-100克
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［做法］：/ W; w! T# d8 i4 M% I( {7 e9 A( M
將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。# b, E Q6 z+ c& Y9 a6 B
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［功效］：5.39.217.77$ p" I) j; e, Z
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。5.39.217.77& U* X) h/ {0 I) e; i
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✤推薦五：鮮芹蘋果汁5.39.217.775 w) Y& X3 V+ @* h8 I9 I* U
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［材料］：tvb now,tvbnow,bttvb5 o- Q" b4 t, d6 Z) F
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。
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4 N; f0 b9 w) v7 J( y ［做法］：
+ W! `* a" Y) W. y& u* R) _5.39.217.77 將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。tvb now,tvbnow,bttvb; L- ~: X$ o" |+ U$ t `
$ k5 [+ Y$ L5 U( E+ r Q. H. Utvb now,tvbnow,bttvb ［功效］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k8 y" U6 r1 p Y x
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。
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其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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