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! u2 k0 @/ Z( m7 X. u |春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。5.39.217.77* m, T3 W8 q4 e
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【五大營養功效】：, Z1 n: a: ^2 w% R" Y$ C, W
) n1 p; u" `: }! @* m" b ▲一、平肝降壓公仔箱論壇- A- `$ {8 ~. ~2 W. ?/ C% Z
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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▲二、清熱解毒tvb now,tvbnow,bttvb+ Z9 ^( y. Y7 z2 ]$ s, r) r
春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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# j- _* a. o" G; Y* S; [* v& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲三、防癌抗癌公仔箱論壇) `' @" X: E. J A g9 u
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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% @4 X/ G# i: q* ]( Ttvb now,tvbnow,bttvb ▲四、醒酒保胃
$ h! E6 u' s2 \1 ?" J) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y1 ~* z5 Z) L5 w8 Z" }3 o
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▲五、養血補虛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X. g+ @8 R5 ~0 j* w
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。 G" F' l, N( P! m6 C
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【 忌食】
; o. u( m3 L9 B' M( f/ E$ S, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。2 V0 C j5 N' `- m% v# c; |6 v
; s3 j2 T- { ]" g, Q0 `+ e3 ]' S c* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【春季芹菜食譜推薦】：
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✤推薦一：核桃仁拌芹菜
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4 L+ L7 }% @! ?6 n公仔箱論壇 ［材料］：0 G- {# A0 G/ z
芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。) {, j0 Z0 M* T! Y0 D2 y
/ \3 Q9 q$ \0 D C, W" V ［做法］：tvb now,tvbnow,bttvb) M: S! ?" V, ?$ u0 N" T
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1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。
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2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。公仔箱論壇& x% P1 k' Z9 _" A& W5 b* d
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二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。1 E) ?! c& v4 Z
7 R8 B9 u0 r3 T9 R" ?+ @tvb now,tvbnow,bttvb ✤推薦二：芹菜粥8 J/ s% I# n/ j! f
" J# w: {( @6 b2 }/ A t ［材料］：5.39.217.772 A5 L* D1 \9 @' |; k8 V
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。tvb now,tvbnow,bttvb$ f$ _: e' \8 h3 i+ E# L! r
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［做法］：
" ^1 g/ p& O$ p, X8 c2 b/ d! R5.39.217.77 將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。公仔箱論壇: {5 w5 F# a" |4 x u
$ ^1 m5 O1 a& ^6 p! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［功效］：
# `5 V' D, R; h5 ^# m& Z公仔箱論壇 清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。5.39.217.775 W; r4 r/ S+ J
8 W9 V- q: w1 W9 {' J+ U ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅5.39.217.77$ f4 _3 H, `! n$ d/ X3 h/ j* |% [
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［材料］：5.39.217.777 a- t6 E& |9 n/ d
雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽0 `# U/ @! [: w5 a$ m' O
, P. c4 J% Y5 V, @- s9 i公仔箱論壇 ［做法］：tvb now,tvbnow,bttvb8 ^$ e* s/ {5 _, l5 H( ~& c
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1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。/ B& C9 S9 F* |& u0 R4 a; b
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2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。
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3. 平底鍋燒熱，放少許油。! F0 G2 Q! o) z' l% t# S) u7 g
0 p5 c' q H' b% ?7 l3 d0 \- V 4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。) z0 A! N! T$ y6 R) U _
2 L9 l, S$ G5 }" g+ }0 k; { 5. 放在砧板上切開裝盤即可。
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✤推薦四：芹菜煲紅棗tvb now,tvbnow,bttvb x, ?" f! p% I! s5 |% {9 ?$ {
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［材料］：0 }$ | [* J5 \. C
芹菜200-400克，紅棗50-100克
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$ q# c Q( F5 S) V7 S9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［做法］：
" l& E u( X; ]$ u9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。% q( ?" X. N8 w# `) X" y$ Y. J
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［功效］：5.39.217.77- i( T0 l# S8 Q; G
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。公仔箱論壇1 k% L, N, N5 G. A
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✤推薦五：鮮芹蘋果汁5.39.217.77/ E6 ?9 V4 |, g, r5 ~2 t, M
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［材料］：5 r8 \6 g4 Z3 n: v- w, g* |
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。tvb now,tvbnow,bttvb) l! h' x+ k/ }' S
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將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。
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［功效］：# T5 l+ J4 ?4 H0 `. u* A* u
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。
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& O% o5 K u9 i; u9 t) g2 e2 [" ] 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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