材料】： 1 l( j# z0 r [) E0 q
帶骨牛小腿....................4片
& E1 h) F( K- A( S& Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M+ D b# G: P E( K
麵粉，塗撒用..................1/4杯
! U; } R+ I+ \4 r! V$ ?3 F4 f! S4 Q5.39.217.775.39.217.77. H9 q3 y D X
橄欖油..........................4湯匙
% f3 E+ m, C. L' d) r# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z- B. _, N+ P( a( ?5 P# S
現磨新鮮白胡椒................調味公仔箱論壇% t# @* z, U9 J( m+ \
- N+ s0 [0 l/ ?: k2 `tvb now,tvbnow,bttvb蔥，切段........................1把tvb now,tvbnow,bttvb0 C1 X3 { b" ?
5.39.217.77# d) U- x1 g5 v5 O2 v& Y( t
百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝; V- D! D/ b, S: b, ~0 f% E4 X. V
- e2 Y& A, K0 p5 Z5.39.217.77蒜頭，去皮.....................8苞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^2 O' i, z7 O4 @$ i$ l4 y
! c' y1 F* S" F& m
檸檬皮及檸檬汁................1顆
3 t ?: i. U8 i( ?: ~) R) T. I- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^2 Y. o* \6 F! E
白酒............................1+ 1/2杯
$ g% M# k# y9 N7 L9 I公仔箱論壇3 {( o- \8 K5 r+ I; p4 V! U+ K. Z
高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
! b1 e+ D9 x: @6 D' T* b
* ^2 J0 E9 ^. M: b9 q) s0 Qtvb now,tvbnow,bttvb6 T* @/ f% d4 P( ~) g6 w
' s0 V* p9 z: o4 R! E
【作法】： 公仔箱論壇7 q" `( e8 Q7 A5 H- G; B
1.預熱烤爐至325F /170 度5.39.217.77" D# t h5 X1 v5 m% l1 [! M7 ]
公仔箱論壇0 x, R5 T( f8 _, r2 D: Z0 V" F
2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
8 _0 R0 e2 K+ s4 {/ G上麵粉
1 Y B! \, a3 c5 S公仔箱論壇
8 F, e# V' l5 E: K; P3 ?3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
% z, e) g: P! ftvb now,tvbnow,bttvb2 z5 S- q8 e8 H; i" Q. V
4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
% `, P2 B# w8 u. [# ]2 S( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的牛肉起鍋放盤中待用& W) H$ o) k7 o' O, [# n0 P4 S
8 `8 w6 j2 I1 t$ L/ y4 e' m4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘" W9 r' g2 W4 G2 ?( j6 U
2 I" V0 \% {/ a4 h/ Q1 u! xtvb now,tvbnow,bttvb6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘" k! G" H# Q; B- T H6 K# m F
7 l( I) G1 s& f6 e+ K( q5 p# H& I5.39.217.777.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
- P/ j1 D' W8 J( T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r2 T f: t' ]) I; n
8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離. K; f5 N, I, _* w- V' B7 a
" n" g9 w2 G8 [/ D' P2 m8 W6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _4 {9 X/ S1 n y' j* J
6 @; L+ O6 h) b) ]9 G8 F
10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
6 e! l$ I/ ?6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S% g8 J ~& j8 q
11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
. S) l1 d. U- E4 h. j$ L$ C5.39.217.77+ h! ^% W: H$ H
12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
| 