材料】：
2 ]% o: O x& Q$ [, H G; a6 Ktvb now,tvbnow,bttvb帶骨牛小腿....................4片 S7 [0 j# a, A. |% }
5.39.217.77/ l; R3 l' F8 ^( I8 `
麵粉，塗撒用..................1/4杯
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橄欖油..........................4湯匙
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4 [6 J% C# [# a r$ ]* E公仔箱論壇現磨新鮮白胡椒................調味
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蔥，切段........................1把tvb now,tvbnow,bttvb9 A( J$ I0 i" N8 Q0 S, `* s
/ k0 Y0 k( C2 V9 u公仔箱論壇百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝% T+ i* O0 ^; m4 B" H+ D$ Z0 w
7 ]# k9 e" W" b# f* ^" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭，去皮.....................8苞
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5 n7 {6 z A6 M. w' }) H/ x5.39.217.77檸檬皮及檸檬汁................1顆
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% p7 F1 g% i# i; E8 ^: q9 p- V$ V" w公仔箱論壇白酒............................1+ 1/2杯
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: f5 ^7 }. l {: b7 A0 U高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o5 @6 X8 O) j. O8 M
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( @8 s5 O n; z, Y* s公仔箱論壇【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb( I8 O4 P3 n6 T! O3 _" Y' J
1.預熱烤爐至325F /170 度公仔箱論壇( M9 ^% c, R7 K3 t6 V3 Z( Y
! Q \1 a" f( F% o5 |) e8 V5 \5 L9 w2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒公仔箱論壇5 R7 g' a' C- n# m2 I$ S8 I
上麵粉公仔箱論壇9 f. X6 f+ T8 S9 H1 Z
2 v I3 r2 M* z$ Z8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油5.39.217.77$ O# Z- @# l( v& P+ E
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4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
; Y; s; e1 K0 V8 a1 p' K的牛肉起鍋放盤中待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]+ c/ z; [: p/ \2 N5 j' S) U
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5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb9 N, L+ i5 {* D) ]% _: N
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6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘tvb now,tvbnow,bttvb# o' H" D4 R" E) F* p1 }# G6 n
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7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉. ]0 {7 D4 Z" y
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8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
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) z& L6 y) V/ m# W( B1 @( w0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
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10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k7 F8 A) M7 a8 J2 E& F" R- c
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11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
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12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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