材料】： ' v p; r" A" _
帶骨牛小腿....................4片5.39.217.77" ] i- X' f; c3 @+ l2 v; D! }
0 k# J1 @4 `. h: d8 ]" Ztvb now,tvbnow,bttvb麵粉，塗撒用..................1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e0 H: v! y# k2 V, X" ~
! A! W# y; C* R7 q$ ?& i5 F橄欖油..........................4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y3 W6 N+ a# c) C0 w
$ S. p5 r; L& `( u- z公仔箱論壇現磨新鮮白胡椒................調味
3 k7 p9 k, R9 x
6 f+ T) |3 C; _2 Y2 Y; x/ e蔥，切段........................1把公仔箱論壇, }- V' u6 L5 h3 Z. |/ ^6 W. [
# J; x" i* D& N, k& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝6 ~( E, @, {: w, {8 ?" ]
' w9 j' A# a8 I( I9 I2 p5 xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭，去皮.....................8苞
5 `3 Y+ r7 T9 R# R0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. T8 e ?, c7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮及檸檬汁................1顆# X$ s- U. Q/ l
( B3 G& p( b, ~( c$ S( w
白酒............................1+ 1/2杯
9 @4 q2 m1 O$ b! @) [( |$ P- @/ y公仔箱論壇
+ K, v. k: K$ a8 i4 ]$ A高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
" r) E D4 Q: f& ^, _5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l7 \2 o: \" K e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z" R/ ?/ y a* v
. `- i/ d0 j) C0 u, [4 I" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： & F, g+ Z" ~" s' u1 k. S" U
1.預熱烤爐至325F /170 度
& b% Z$ k/ T5 n4 V+ ^) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 g, ]0 E2 D+ ~- X1 o' G
2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
+ r! i' S3 f* o0 r9 k0 y9 r- s上麵粉5.39.217.77* n* N& t2 \1 X* x, K" l1 `
公仔箱論壇) y0 s% a" `$ M- R
3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
9 Q# N1 t8 S( @2 U, _5 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ y' _3 x4 y+ Y, Q0 v8 A$ D
4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
1 s; m1 i/ Q- v, [的牛肉起鍋放盤中待用& j& A. |$ J( V2 s& Z
% m7 y0 ^" P% Y( U5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
- c5 x% d$ Z6 C& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! G, d: I. I6 p. T2 u% ?( g) r' Ftvb now,tvbnow,bttvb6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
$ v+ E6 s# L3 w' n8 J$ f2 r5.39.217.775.39.217.778 b1 N/ R, F' p4 H, @/ @0 s
7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
; P. H% n; E9 P" U# V
0 }% m. ~& f4 x; t# stvb now,tvbnow,bttvb8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
6 D* L, w* m2 x' C, B- q" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [+ E( C- S. R$ a4 _ ~7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
: T4 V5 y! [& Q+ }7 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' g2 P. i( H$ g% z- M
10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
5 U: [. w1 H2 m5 D! @' S) @
2 D2 {/ T& s; l公仔箱論壇11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
& l' d! v9 D+ P `' m& Q: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ~" U1 G" o% `- c6 F' k# H, ptvb now,tvbnow,bttvb12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
| 