材料】： tvb now,tvbnow,bttvb3 i, o; A! U# f% b! w
帶骨牛小腿....................4片
7 h8 F; X b5 A8 E% @. n5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ G9 s5 @* w) i c- z& w
麵粉，塗撒用..................1/4杯- Z5 u1 N6 d) p- L9 S
; ~1 j. E0 K* l) e: o橄欖油..........................4湯匙
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# Q' v4 r& [. @) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現磨新鮮白胡椒................調味公仔箱論壇- j, ?6 Z' R/ L0 [
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蔥，切段........................1把9 N' f$ o2 q0 f, J- ?. m, z; H& I
* P) R- ^1 X2 W, h百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \* z+ p | N, ^$ x
! f! X; l, Z6 s7 \5.39.217.77蒜頭，去皮.....................8苞1 v) B$ G- o3 t( @. I
; M2 ~& V7 y7 E" O* @, d檸檬皮及檸檬汁................1顆tvb now,tvbnow,bttvb$ w7 o+ A/ s. i+ h: C
/ S b# q5 Z/ q+ c! J8 E4 U5.39.217.77白酒............................1+ 1/2杯公仔箱論壇& b( d! y$ s0 ]+ p7 u
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高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb! u6 [% u* Z5 p& f% I6 e( y
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【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u: T6 s2 \, B
1.預熱烤爐至325F /170 度公仔箱論壇) R' D$ J2 e* m Z0 ^5 e* Y7 r
# `% a6 O; m& J; ^- Q, P; p9 T9 h V公仔箱論壇2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
3 e& T/ l1 u1 ^3 v+ o, V5.39.217.77上麵粉公仔箱論壇7 L# d; x9 h1 |& c" j
5 f9 s) O3 k5 b' V4 w3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
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# L- F {0 W2 T, |' Z公仔箱論壇4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
: q* F, c E$ Y3 z1 G [的牛肉起鍋放盤中待用公仔箱論壇7 A0 z8 \2 M y" p: L# R, A
3 _, A: q( Y+ s5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
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6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
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: f2 q+ `3 y$ {, _8 T5.39.217.777.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
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8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L) y7 ?4 O, F+ q6 Y
k% `+ R4 m( y; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
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( p& ]9 X* m, A3 h: Z8 ~公仔箱論壇10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度5.39.217.775 O+ m; h% R& g" p9 D
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11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜% {2 x, n# X) J
: B5 o8 [/ v4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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