材料】：
& U1 v. ~3 b. J帶骨牛小腿....................4片
1 [. z' U/ ] u" G, f9 ^
( j$ J0 F( G0 t! Q- X+ q$ c麵粉，塗撒用..................1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q3 ]8 N, E2 R2 ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 D/ I0 p3 F% h/ U2 p
橄欖油..........................4湯匙5.39.217.77! d6 W: p% X8 ?8 N8 F5 W. Z
. ]0 B! s/ h# w9 w公仔箱論壇現磨新鮮白胡椒................調味5.39.217.77( D5 w: e+ Y: x( M
0 @8 ^5 `, G% B- n( Ftvb now,tvbnow,bttvb蔥，切段........................1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M9 m# r+ U+ N# `
5.39.217.77/ Y' F% J" m& H; j; p
百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q) h; ]) `; J5 N, Q
" a! D% a8 y3 p: u蒜頭，去皮.....................8苞
5 q* r% b0 K& H' J+ a+ k; I4 @公仔箱論壇公仔箱論壇) s. x# W! ]6 H* z! Q' H$ ~
檸檬皮及檸檬汁................1顆公仔箱論壇" o# H; {2 }- ]% J# k
7 Q/ C/ b8 ~5 G公仔箱論壇白酒............................1+ 1/2杯
- V( r+ D( X- c& h& q+ b# E) m; y% Z
' x0 t0 K2 K- p! E8 z* F高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
7 X+ ^9 v$ c7 L4 J# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, |) i4 J' ?7 k w
公仔箱論壇0 G' e9 I- z4 ]# W: v
. X' j* k/ K( ^! a! I1 Ktvb now,tvbnow,bttvb【作法】： - x4 a" Z% D- W0 _1 ^
1.預熱烤爐至325F /170 度
* C' r# `5 ~! m, ~: `. x d$ N
# W, @9 ^& N: x* W7 \2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒: \ ?5 ]+ w9 C$ b2 w- `1 A
上麵粉
; g% |3 O9 H- |( M/ {" E/ l公仔箱論壇
" W" o+ _9 Q% Z; j+ ~' R公仔箱論壇3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油) T8 Q$ `( {0 {: {
5.39.217.77% ~* |% R, ] d7 h4 O6 Q, D: }8 V( X
4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z! ~$ J; P5 `$ W- m6 l
的牛肉起鍋放盤中待用
" _2 Y+ X& H4 C* P! N, Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h% V' j) _/ W1 M
5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
- }/ K3 y2 N% F4 W0 |- S% B5.39.217.77* T0 _$ i3 j% o9 Q& c
6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
3 F& f6 _8 f- H
" a* N* i( v: l$ u* o# {. A+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
9 x* [; @0 ]) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x, s/ K( Q. ]
8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r5 \9 G* N* V8 r- y! o! P
5.39.217.779 A$ J8 g) @3 W! l
9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
4 u+ i) Z( S9 F$ [5.39.217.77
* @2 F: F$ J* Htvb now,tvbnow,bttvb10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度公仔箱論壇+ `3 q. W% i& h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y7 m: O0 t$ h6 F. J
11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
( \* r6 D1 _5 z( m. ~2 F
& f1 j! h! j/ G/ ^! F12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
| 