材料】：
0 G5 O8 I$ P, J! x& p) s帶骨牛小腿....................4片tvb now,tvbnow,bttvb, ~1 R) W8 x; X0 W8 ]& p
% X H O7 ~$ q, T8 W. U( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉，塗撒用..................1/4杯
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橄欖油..........................4湯匙
$ _, s- {8 @2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 D. j" G* f! r3 Y5 ?2 Y8 e現磨新鮮白胡椒................調味6 Z6 S3 C9 C9 V6 m0 K
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蔥，切段........................1把
( K( s J4 a9 t0 f* Q# C2 U# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I8 t& f5 f h1 R
百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
8 Q6 o+ Z' H, u& [+ J5.39.217.77
; H% l' g K8 y5.39.217.77蒜頭，去皮.....................8苞4 z' m) r) q8 }# m; V+ `5 S
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檸檬皮及檸檬汁................1顆
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白酒............................1+ 1/2杯
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8 E& ? C- S& z7 G! E2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
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2 \3 q4 ]' I0 W+ L' V3 q公仔箱論壇【作法】：
0 V8 f; f8 ?0 E) u- [1.預熱烤爐至325F /170 度公仔箱論壇# o1 H( R) \) d0 T$ }3 y+ p" r% K
3 N) v( j$ L6 b' i! y5.39.217.772.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
% |8 k( q4 E2 l% v公仔箱論壇上麵粉5.39.217.775 v$ a3 E! k+ ^; d& n
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3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb3 Q- O D( O9 I6 A8 Y
9 t0 l( Y) m, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
& a) ~$ U, [+ I r+ l9 {5.39.217.77的牛肉起鍋放盤中待用公仔箱論壇% D# _% ~/ G- w& f2 O) ]0 H
3 V+ O P$ f2 ~$ Itvb now,tvbnow,bttvb5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
( E4 E( U" A% @- @% V2 Z公仔箱論壇5.39.217.77, i4 z. J5 Q) q/ B7 b! f; V) K, L
6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘5.39.217.77! b) E, E! ~! _1 L }
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7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉, D# e: b/ y2 O6 x
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8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
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( S7 K/ ^6 r, Q# l5.39.217.779.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
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6 B" \# k( q! w1 b, p+ [: H6 ?% n8 i w公仔箱論壇10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
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& e& y) E* s: }1 R1 |" A+ p- J6 `5 K5.39.217.7711.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
' t) G5 a( o4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h: E) s0 _7 a: I
12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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