材料】：
3 V( c+ I2 Z* u8 h5 l. S# atvb now,tvbnow,bttvb帶骨牛小腿....................4片
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麵粉，塗撒用..................1/4杯
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橄欖油..........................4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# O8 @4 V) t) G
8 `% Z; {* N" v- X% p公仔箱論壇現磨新鮮白胡椒................調味
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& \) t0 V! H! F+ V8 b* g6 L$ c5.39.217.77蔥，切段........................1把. n3 V5 p1 q$ ^1 T. C/ j# ^
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百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~; I% W: y3 i: Q2 n- H Z, ~+ d
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蒜頭，去皮.....................8苞
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* j9 K W( S- _tvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮及檸檬汁................1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u, r/ u9 q1 e m6 q
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白酒............................1+ 1/2杯5.39.217.77% M4 i! d8 N% e" j; M0 F* z
$ N, J( ^$ | ~+ H0 p$ h0 |& V7 ]高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb& C' z g+ l! @0 o. L _* B0 {
8 H/ Z% } K' r) `+ ` ?8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j3 V+ j7 [. n& n
b- H/ a) m; B9 _5.39.217.77【作法】： 7 I d* v- U; _1 B1 ^. ]
1.預熱烤爐至325F /170 度tvb now,tvbnow,bttvb b4 I. p& z% d- K1 M
5.39.217.776 s; a) E' q1 i/ n3 S# W% _
2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
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5 W3 f1 {& i1 i- ]" _ M5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `1 L! ^7 ~0 p9 c3 d- w1 }1 O( h+ E
3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
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4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好tvb now,tvbnow,bttvb7 d/ H u8 B7 e% W
的牛肉起鍋放盤中待用公仔箱論壇0 Q9 ]2 k* v7 f. i* e: K
2 K4 P0 T/ Y9 _+ `# T+ W; @( r5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
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6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r+ V' x; @1 \) O1 W5 h2 A
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7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j8 K, _) U9 ?$ m+ Q
4 ~6 l; i' \' V; X+ W; z W- V公仔箱論壇8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
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7 ^! o V3 M3 R3 D7 J9 r5.39.217.779.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
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10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G1 G6 S. f( O3 h( I
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11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜9 u M! _& v9 R G" {* c- G
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12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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