材料】： $ c6 a( a2 X) p$ V) {7 z5 h
帶骨牛小腿....................4片
! w7 y' S3 l; A! Q9 }9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o6 j! y* q& r, y
麵粉，塗撒用..................1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~$ i7 _8 f3 _- n
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橄欖油..........................4湯匙公仔箱論壇# R& ~9 H- x- i! t
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現磨新鮮白胡椒................調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `; M+ h, E; u" H; L
$ k! e% L& [. X/ x+ `1 b' Y5.39.217.77蔥，切段........................1把% o8 V( K: q) b0 O
5 {# Q% K7 e3 `+ [5 Ytvb now,tvbnow,bttvb百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
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( E; D; u$ u& u6 a* D9 Y, s {( h5 F公仔箱論壇蒜頭，去皮.....................8苞, L) U9 Q3 E9 G5 n. ?3 X! x
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檸檬皮及檸檬汁................1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z. }& g3 K: J) `! c
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白酒............................1+ 1/2杯
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6 b! n5 t# K2 c4 e# z高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯! R% U0 X' d$ U' `
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$ J o3 Q, Q' y. [0 H x" w" wtvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
( _. ^) C: E9 ]* n) P$ C5.39.217.771.預熱烤爐至325F /170 度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w3 T6 \$ `. a3 j& P* K
% u$ h. \9 D, Vtvb now,tvbnow,bttvb2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒6 T* _+ g6 P, B+ Y8 F2 s2 Y8 ~) Z/ H* g
上麵粉
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/ l4 j' F- Z1 ~; q0 h4 y! E3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
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$ B- |) w, C' h4 S8 b, V0 b公仔箱論壇4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好5.39.217.770 `8 |0 E' @ V1 @6 u" V
的牛肉起鍋放盤中待用
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5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb K5 G/ N' F" G4 m& C3 |0 ~# B) E
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6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘5.39.217.770 f; [& @$ C% b) S: r
9 Y- y5 W$ k* l$ S4 D7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
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8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離tvb now,tvbnow,bttvb- m* j" }" C* T8 x4 p
# L& V; q6 a8 B. o" X2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K3 D, M5 [% U; ?8 o2 P
% O ~$ ^& y p, `) P0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
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11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜公仔箱論壇& N3 e! | E' i$ R" d. Q$ X6 H
, e% T' M6 \* [, \: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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