一間好的餐廳，如果沒人才，即使食材再好，也可能落得結業收場。中環IL Posto 97總廚Brian Moore一直深明名廚配名菜的道理，今次請來Luca Marinelli助陣，Luca自15歲入廚，師承廚藝大師Mauro Uliassi，年僅27歲的他，曾出任多間歐洲米芝蓮星級餐廳，將傳統意大利美食以摩登創新手法包裝，選用最好的意大利食材，使客人可在一口菜式中同時享受甜酸苦的元素。& Y; I( l0 Z* `" l
8 ?9 Y! Y' E5 e. ~7 y公仔箱論壇地址﹕中環蘭桂坊, W2 l: ` ]2 U- n
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發表於 2013-3-16 12:34 PM
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