柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。
, w0 g* t! x" w! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。
5 c7 w- I O5 K- A0 g公仔箱論壇‧成分與功效6 V( _2 B% H2 V
柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。
% x5 t+ L7 D, h8 h5 C; ~, J研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。tvb now,tvbnow,bttvb( [+ Y& ^' f, g" v. Q3 N
在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。6 r$ h: w0 w" q, O) q. k; {
因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。tvb now,tvbnow,bttvb- w( [; N" ~! V' n) `& r
‧專家意見
! B! y9 K: x7 G8 I+ w& X. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。
7 w- n/ T) f1 t. g9 W) @, a柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。
! U: g3 l; J& {4 y- v5.39.217.77柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。
& I0 v* H# f; P. s2 I1 j. xtvb now,tvbnow,bttvb‧怎麼選？怎麼吃？
1 V# l4 G) A0 n) ttvb now,tvbnow,bttvb選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。
6 E6 p% ^ z( m- d2 _: }6 u5.39.217.77柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。公仔箱論壇( I/ }3 f* M1 R. B4 N
由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。5.39.217.773 _8 E& M% e3 e! H2 Q
‧注意事項公仔箱論壇- t/ n% T. J3 |4 z1 e5 Q- E5 ?
柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。$ V9 t% z, `5 o: O! y
‧中醫觀點
6 l9 t2 T( c% T9 Y5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。
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9 u; G* ^: x8 `5 Q: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 
發表於 2013-3-14 12:30 AM
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