柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。tvb now,tvbnow,bttvb2 d9 g+ h& W5 w+ K# J5 \
柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。
6 D* t: y. k5 B4 X: Gtvb now,tvbnow,bttvb‧成分與功效公仔箱論壇' `7 t' V! C1 e a4 ?0 e
柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。公仔箱論壇0 O0 D \* X7 B1 d/ m1 X, `8 j
研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @' O2 c x _* o; O0 q" e
在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。5.39.217.774 w* X+ s m4 C* r; T2 ~
因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。
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台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。
# [7 b! U! J- }3 e5 v公仔箱論壇柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。
/ P: C4 q+ u4 I0 r7 x( |/ K柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。5.39.217.773 g& q1 q0 ~/ u. Z, f
‧怎麼選？怎麼吃？5.39.217.771 o4 E5 i! a, n. X2 `3 v
選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L j! b- x6 \; m/ ]
柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。5 m1 o2 z3 `6 ]% l; a
由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。公仔箱論壇+ ^7 s5 \* l$ v5 h$ ^' Y7 u
‧注意事項
( _* @( |4 R: u" |( @公仔箱論壇柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。tvb now,tvbnow,bttvb* m$ F5 I3 _/ a2 f# P- O0 o$ p
‧中醫觀點
% e* W7 b) R7 g5 q7 Y公仔箱論壇依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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