[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 Q, T& Q  e5 c
白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條3 Z  Z) p+ q* g8 T% h
(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克
5 V: b! {8 W' ~$ C9 L4 T" f5.39.217.77
# g. `6 a& P# T* ~) R$ t! Htvb now,tvbnow,bttvb調味料：; N' B3 ~/ `# v6 x1 P2 h) t2 t
鹽1/4茶匙
- ~9 C8 u$ `* }2 W! d* L公仔箱論壇/ c' u* C* g7 ^- y# x; Z
芡汁：
3 p5 d! w+ B) c; P粟粉1湯匙，水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y' i8 T2 C' |2 n$ X
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做法：
" H2 \" p/ a/ e* E7 D8 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。
  r9 ~" x1 k/ W1 u* |6 {公仔箱論壇2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。tvb now,tvbnow,bttvb3 U9 ?" i1 T$ x0 o' j, E6 y4 t
3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 G" e  G. f6 _$ J0 b0 t
4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。公仔箱論壇3 e& @3 X  P4 z& H7 F$ t0 }% K  }

% q  Z7 |* Z9 k) V0 u1 a( L+ k5.39.217.77INGREDIENTS
% d/ |( k& X: `3 n( r  m7 q* b5.39.217.771/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or5.39.217.77! a' d+ n: Q' [9 S# a
scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock
7 m' T5 a6 e, t' n( q公仔箱論壇
3 C. q9 ]- L) z/ |3 ]) R/ U( k5.39.217.77SEASONING
( D- r+ j: x4 f) L0 S5 |  `9 W6 a. x3 ntvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt
( P4 `( {5 T' k) a% gtvb now,tvbnow,bttvb
! ~# F+ F4 a! T- F$ {THICKENING公仔箱論壇1 E& f! G) |# z0 [, f$ h# i
1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water1 D- u5 S# C/ `! S9 \

( r/ P' U0 `" a  _tvb now,tvbnow,bttvbMETHOD: ~) k1 I, d! u& _& S, O$ J# [
1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.
; I; b" t9 Q. N* p/ t2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.
3 w5 S% R+ [0 X) Y& s2 D8 ktvb now,tvbnow,bttvb3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.
- o" `( K* w5 k' t8 C公仔箱論壇4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.
$ O- P, M5 @3 f- o# h) C& P& S' y, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.
: L5 p, t  Q: M0 L( QAdd the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.公仔箱論壇. U- Q: c0 e0 y* K: K- }

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

  5.39.217.776 I, ^  k7 B6 Y( g! V1 D( ~
                                                                                                                                             

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