[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：
3 s0 S( r2 I7 ~5 N& {/ u白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U/ K0 |2 p$ w; S/ O/ i; Z. D
(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克
0 {. A9 z4 _+ e5 Y5 a; ?" g& p4 wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 e6 Z  E- u' ~6 [: y
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 J3 m% n% k2 p* R% k3 S# q" p. b
鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f+ D. y: U: P, w3 f' V& [8 u- J

0 o" K1 q4 E& z+ M公仔箱論壇芡汁：
- ^; p- L, R6 k/ p* G" u! z2 [公仔箱論壇粟粉1湯匙，水2湯匙5.39.217.77. @6 ^/ u% Q* M$ s0 O3 F5 N) a4 D1 E7 x" Y
5.39.217.770 G4 Y' W1 \) `1 j( o
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G5 v$ _+ p) E% P+ d
1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。
  t* |  ]# j2 y% N+ C4 W2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。5.39.217.77  b7 c3 n: K( B. f$ s; x- `
3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。公仔箱論壇: R2 C6 V. B. q
4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。公仔箱論壇4 y# G0 X( X) [0 n- A* q) w

! B! e3 Q  B8 q公仔箱論壇INGREDIENTS
7 [9 y# }" D* v" Y1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or& ?& C! H: ~1 U1 g  r7 t
scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock
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SEASONING
2 J8 X' h; R  c6 v( m5 p! x公仔箱論壇1/4 tsp salt
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THICKENING/ K  D2 |. p' J! G5 G
1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water5.39.217.77/ J  y# x, a1 s
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METHOD7 k$ k( _3 g/ M; ~' Y
1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.公仔箱論壇% V4 e1 p# N* c; x4 v' J
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y/ ]0 D& S6 `# V
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.
$ r+ f' c' N# Z$ u* |1 N1 g6 L( t: I# k公仔箱論壇4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?1 k6 }* Z# w- P6 }
Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.公仔箱論壇: c/ M. N3 q. V6 ]  M5 D0 g4 j; J
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.9 s# K1 s* C' N- S1 Z9 ]

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

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