[甜品] 干貝蘿蔔粒

carolfeeling

材料：
6 R5 O( `  H, ]; E( b+ M; C3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條
$ \# K+ G+ W) A+ ?(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克
4 Q, g# v. v/ Q2 T6 D5 G公仔箱論壇
# h0 C3 p, U9 h  E2 q5.39.217.77調味料：
# m2 x3 w4 {" j& E& Btvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙5.39.217.77+ X% Q( \  d& M0 M8 F* ]' n! Q
" Y+ _0 x3 u1 Z: R7 K
芡汁：
& V" y# F# @- R; D, O5 ~8 R5 jtvb now,tvbnow,bttvb粟粉1湯匙，水2湯匙公仔箱論壇/ E( ?4 p8 l8 S4 A" ~
5.39.217.77( ~, c( w8 ~7 \
做法：
4 z/ N6 }4 {7 R, B7 m1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q6 y" a4 a7 Q2 o
2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。
  n( l' T# a$ L6 u7 [- x3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。# }5 Z0 s& R- P+ ~
4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。
4 p, _# U7 A7 C2 ?% j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 y3 o! \5 M% \2 `$ `! A
INGREDIENTS公仔箱論壇3 M) k* i6 u% j4 U: N6 Q& F# A
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or
3 S: m4 j( e7 u, P4 D8 Uscooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock
: ~2 W( R$ n9 ?1 {' _0 @% f* Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 K: G% p* `0 f8 J) T/ M
SEASONING
4 t0 w/ N" M: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt
* H2 o: ^. w9 _' R% T
" Z* N: j/ V6 S6 U, S5.39.217.77THICKENING
/ q) F7 T: @9 C3 j: ~9 y1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water
# F0 B* m' O! I7 [" t' J8 @" M- _7 M' Mtvb now,tvbnow,bttvb
7 S* m0 P& c& D( a# K% t/ W公仔箱論壇METHOD
* T+ B6 H1 s# X) o" _5.39.217.771. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m) X0 d- c7 B
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.5.39.217.779 ?4 Z* W8 T! ^; e
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.
6 C7 V1 R# @0 k; O* g公仔箱論壇4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.
  o1 q5 D5 Z' J4 o5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w5 L# H; U0 T- b! _% u  }9 H
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.! c; s9 h# c& Q; u9 H& @

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

  
  8 b9 {- O% G0 F) B( H5 w                                                                                                                                           

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