[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {5 k& ^- L4 l, f
白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條
' `2 `' J  q5 W(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克公仔箱論壇/ S7 Z, r' g3 k' r2 I

1 n+ `4 J7 \3 D+ f' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
9 l- n, |3 [' Z# H- a1 [公仔箱論壇鹽1/4茶匙公仔箱論壇: w% ~$ G) o# a' _! b! |

" q1 Y: x( Z8 d" `tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
! r: D8 ~8 M0 v( k8 a$ `% [4 e- G粟粉1湯匙，水2湯匙
% t2 O" |4 I9 u  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q+ z9 u7 q- B3 G2 l" |8 v
做法：
4 o" M8 c5 S: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。
+ }8 ?0 G/ @3 [( F" \1 T' U7 A. p公仔箱論壇2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。公仔箱論壇1 N' H1 P# z5 C: Q( y3 {# }: r
3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。
% \" M+ ~0 q7 X/ P5.39.217.774. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。5.39.217.77$ I% ^3 ?/ w8 o* M+ J+ J" t
5.39.217.77) M9 I7 v" \1 H* b+ I1 `, e
INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb3 M% R. b! s* s; u# ^
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced ortvb now,tvbnow,bttvb. f8 X' Y+ I! I5 Y4 q
scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock5.39.217.773 ~/ [( o  l$ L/ R) f

* ^& P& s' B4 y, aSEASONING9 k# H) a. T; Q# h  y
1/4 tsp salt
; w8 K$ k4 x- g公仔箱論壇4 `1 T5 A1 u6 L3 a
THICKENING4 J; M3 D6 Z# [0 B) @0 `9 J3 r
1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water公仔箱論壇9 O# R; n/ S1 c+ h
tvb now,tvbnow,bttvb4 p0 W& u2 m: {
METHOD
9 F* {# T" j3 v+ Wtvb now,tvbnow,bttvb1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb6 u0 p0 ~% d1 X) }, k
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.
: j: h5 w, ~( Z8 M5.39.217.773. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.tvb now,tvbnow,bttvb" {% ^6 E: @. u; u6 `0 e3 e
4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.5 |. t1 e! A& u! H- n( G# t2 H  p
Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.
; g% q0 K; `8 C' O: w6 A公仔箱論壇Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.2 w+ G9 }: r+ _0 t9 K

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

  
  2 ?7 h  I$ _/ ~( K# f  btvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                                           

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