[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：5.39.217.77  `. ]+ Q7 j1 a* q7 f  q9 O7 }
白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條
% |; l! w1 T( E; j8 N/ z2 G4 Ktvb now,tvbnow,bttvb(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克
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調味料：
+ A; W8 x' X7 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙
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  B# y+ t9 Q4 B( P$ |+ |5.39.217.77芡汁：5.39.217.77, \  y. E& _$ J2 L
粟粉1湯匙，水2湯匙
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, Y+ D! M) x/ d3 o$ q: ^做法：5.39.217.779 r1 {& _7 H# W$ ^
1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。
; G# I6 f: V- B# d! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。4 S' A) c4 K! L
3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。5.39.217.77/ F- S" A1 Q7 x1 s3 U7 l
4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。
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INGREDIENTS0 p: i' A* U$ Z5 u0 k* @6 p
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or5.39.217.77/ g' w" n5 T; U
scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock
4 i: b( s$ j) F5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t) e: f5 z9 l( Q1 {  V# C
SEASONING
' Z# Z9 S" z$ n& Q& J1/4 tsp salt
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4 a) P8 @( D- X" L: e1 [4 V公仔箱論壇THICKENING
. W$ a4 H1 V+ |# g" [% P5.39.217.771 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water
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# G. V& N/ V& ^% Q( O5.39.217.77METHODtvb now,tvbnow,bttvb4 B5 A4 m$ l0 i  `/ Y. ~* r
1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.9 v2 o. p# U# J: \
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s( Y# K1 S$ \3 ~' O% `% g" [
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]; F, t' Q: b' B  `' c; I
4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.5.39.217.77' _3 g3 f3 ]% t1 _2 @0 P  {
Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.公仔箱論壇8 S& ?8 Y  b' w% w' R
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.
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  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

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