[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：
6 Y, |/ ?5 T! k9 T& N7 Ptvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條
, r6 z( ~1 a* ]( F# X. n* {- u(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克5.39.217.77; G: N) a$ D& C7 b8 i3 T9 [4 ~$ X

, x! U& x& T# \# v, G8 S9 V# W& I5.39.217.77調味料：
) P# X/ s  ~% i% e5 ?鹽1/4茶匙" z, v5 p" J4 n0 [7 Y; y

$ _: ~! @5 }4 n& y4 M芡汁：
$ r3 i) c  t. a8 y- Wtvb now,tvbnow,bttvb粟粉1湯匙，水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. J' o+ q, G2 G1 h- r6 f
5.39.217.778 O+ f- b' B2 D9 ^$ n$ S$ _
做法：5.39.217.77' ~6 v6 O9 C' t& P. F
1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。4 {8 [* p$ Y( X( Z5 ?7 j3 H# q4 p3 n
2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。
3 b+ g( A$ ^4 s9 Y. o公仔箱論壇3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。
5 |$ R/ W9 F$ ~  x. P& Y) O4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。
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& e2 b% ]0 b4 g. j0 F/ [  T- i& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P9 j% A* u, b5 ^0 H# h
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or
3 I, R" |' _7 K8 Z; C7 M6 _( Iscooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock
) ^) R: ?6 j: g1 }- A7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ U5 M' O1 M4 D4 g
SEASONING5.39.217.779 r( }1 a2 b6 G; a2 l- H0 ?
1/4 tsp salt
1 v1 u& \' N: b8 ], p6 \, v* K% I5 J- g. S7 n* D: l& ?
THICKENING; V: ~3 M" K& U5 U* y- o; U2 v$ n
1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water公仔箱論壇8 e# W  x; _# `' @: t1 h. o8 i

0 n! d; v5 w" C5.39.217.77METHOD5.39.217.779 H( [; K3 S1 V. m& n  J
1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.: P! p6 W6 Y0 Q
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.% o* D, D# x" ~4 O
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.) v# X- Z  b& F" i* Y$ o5 M. A8 A# }
4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.5.39.217.77: i2 r6 ?7 E& V
Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.1 y; _" c0 N1 v9 }3 D% @/ \# S
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.
" Q) ?7 ~+ r) d5 S+ ?( P) y5 z" f5.39.217.77

                                                                  
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  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

  
  6 ~5 [, \- h$ l3 N, p; ]( s/ Qtvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                                           

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