材料：tvb now,tvbnow,bttvb( a! h7 }$ c: W& x0 S
魚肉200克 (切片)，花枝1條 (去衣，切片)，蝦仁5-6只(去殼，去腸)，黃梨 個 (切片)，蒜末少許，蔥花適量公仔箱論壇" j* q( F; p$ t c% g+ c9 d/ W
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醃料：5.39.217.773 x2 T! O1 h9 b
蛋白1/2個，鹽1/3茶匙，薯粉1/2茶匙公仔箱論壇2 }$ Y' c6 o" Q! \* V
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調味料：' V- ]# S) X7 o( m$ {2 s
糖3茶匙，鹽1/4茶匙，醬油1湯匙，薯粉1/2茶匙，番茄醬3湯匙
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做法：
- L* c M* H8 p1. 將魚片、花枝和蝦仁加入醃料拌勻，放置醃10分鐘，過油，撈起瀝乾油份備用。
( N3 _3 T- Q. U0 m9 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 鑊裡燒熱2湯匙油，爆香蒜末，加入黃梨、調味料及做法1兜炒一會，盛起灑上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb: f- Y6 I! i' X, @$ D9 s \) H. L
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INGREDIENTS公仔箱論壇/ h, J5 _# i' ^" ]
200g fish (sliced into fillet), 1 cuttlefish (black liquid bag removed, sliced),
! H9 Z3 Q4 B5 p5 P5.39.217.775-6 shrimps (shelled and deveined), pineapple (sliced), a pinch of pounded garlic, chopped shallots, as require
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MARINADE5.39.217.779 M$ {6 d4 X9 D3 y9 a/ x
1/2 egg white, 1/3 tsp salt, 1/2 tsp tapioca flour
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SEASONING公仔箱論壇* W! P' D! J% z% D
3 tsps sugar, 1/4 tsp salt, 1 tbsp light soy sauce, 1/2 tsp tapioca flour, 3 tbsps tomato ketchup
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: H3 z( t5 }6 u2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
. W8 _1 E; E) d$ F. X. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Mix the fish fillet, cuttlefish and shrimp with the marinade sauceand let it stand for 10 minutes. Fry in hot oil. Remove and drain. Setaside.
0 j2 ]7 t' a( e8 H( f5 S- o" e( c" u公仔箱論壇2. Heat 2 tbsps of oil in a wok. Fry pounded garlic until fragrant.Stir in pineapples, seasoning and seafood from step 1. Stir-fry themixture.
4 P; A3 U7 z; h( X7 d7 R7 KTo serve, garnish with chopped shallots.
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 酸酸甜甜黃梨海鮮(Pineapple Seafood)
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發表於 2008-1-15 03:51 PM
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