材料：5.39.217.77: c* b1 Q3 _9 `: G5 W% C/ L
魚肉200克 (切片)，花枝1條 (去衣，切片)，蝦仁5-6只(去殼，去腸)，黃梨 個 (切片)，蒜末少許，蔥花適量
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醃料：
. s9 t6 B& J! ?* t9 U% X9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白1/2個，鹽1/3茶匙，薯粉1/2茶匙
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8 b9 ^" C9 D- j. U5.39.217.77調味料：tvb now,tvbnow,bttvb" g* ]/ V& j, V- r# r
糖3茶匙，鹽1/4茶匙，醬油1湯匙，薯粉1/2茶匙，番茄醬3湯匙5.39.217.779 ` N! J6 ^) I# h2 F# G: Z+ k8 E
/ n+ ~9 e1 ]2 B( X, q, S$ c" f做法：公仔箱論壇2 }# Q# Z; x- y' C+ B
1. 將魚片、花枝和蝦仁加入醃料拌勻，放置醃10分鐘，過油，撈起瀝乾油份備用。
8 h2 N, V: Z7 B2. 鑊裡燒熱2湯匙油，爆香蒜末，加入黃梨、調味料及做法1兜炒一會，盛起灑上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^) q/ c* c- [, n0 g
9 Y4 D0 f3 {' d( k* p公仔箱論壇INGREDIENTS+ C- z0 z! W4 v5 J B* M6 A% z
200g fish (sliced into fillet), 1 cuttlefish (black liquid bag removed, sliced),8 |/ S2 n- J6 |" W5 [" }/ N1 v
5-6 shrimps (shelled and deveined), pineapple (sliced), a pinch of pounded garlic, chopped shallots, as require1 Q! E) c6 K5 G s, {
m: l7 d6 e) R6 C# L* @0 U5.39.217.77MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B( I& l0 C( i" V
1/2 egg white, 1/3 tsp salt, 1/2 tsp tapioca flour公仔箱論壇/ [# R2 t: W! U2 o5 J
/ T) k z& W' @9 ySEASONING$ ?6 ?, I: I2 T+ T% m/ _$ O3 ]
3 tsps sugar, 1/4 tsp salt, 1 tbsp light soy sauce, 1/2 tsp tapioca flour, 3 tbsps tomato ketchup5.39.217.77+ B) ]( T% ^- O
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METHOD
P+ f& ?. J: F$ ^; s1 k公仔箱論壇1. Mix the fish fillet, cuttlefish and shrimp with the marinade sauceand let it stand for 10 minutes. Fry in hot oil. Remove and drain. Setaside.
/ v+ s' i# [4 ]2. Heat 2 tbsps of oil in a wok. Fry pounded garlic until fragrant.Stir in pineapples, seasoning and seafood from step 1. Stir-fry themixture.公仔箱論壇/ q9 x: J+ e/ B2 K" P
To serve, garnish with chopped shallots.
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 酸酸甜甜黃梨海鮮(Pineapple Seafood) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l: o* V% O2 h E6 I) z/ P
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發表於 2008-1-15 03:51 PM
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