材料：5.39.217.77# W* D- U, Z5 c
魚肉200克 (切片)，花枝1條 (去衣，切片)，蝦仁5-6只(去殼，去腸)，黃梨 個 (切片)，蒜末少許，蔥花適量
3 v8 @- z) H) Z3 x: j& `5.39.217.77
! I" O- S1 n' O- Q% c& F5.39.217.77醃料：
1 }# e5 j1 L% k' @/ [蛋白1/2個，鹽1/3茶匙，薯粉1/2茶匙公仔箱論壇 f: y2 Q2 G: i$ S
5.39.217.77* c; W" F' q* \3 c* E* `
調味料：
7 ]/ V: m6 E$ J' M. x糖3茶匙，鹽1/4茶匙，醬油1湯匙，薯粉1/2茶匙，番茄醬3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- }# I: ^$ n2 A' ]) w; d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y' P) T2 Z1 \) A1 C1 [, j5 c$ k. z5 V
做法：
6 ~9 v) c1 a- D. v% P4 H5.39.217.771. 將魚片、花枝和蝦仁加入醃料拌勻，放置醃10分鐘，過油，撈起瀝乾油份備用。# Q* S: d! {0 z
2. 鑊裡燒熱2湯匙油，爆香蒜末，加入黃梨、調味料及做法1兜炒一會，盛起灑上蔥花即可。
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' |, l! T. `1 g( ~& | YINGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb3 Y" v! w H0 ?/ `: j# J5 e
200g fish (sliced into fillet), 1 cuttlefish (black liquid bag removed, sliced),
6 W) L. K$ w$ L. Q( o4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5-6 shrimps (shelled and deveined), pineapple (sliced), a pinch of pounded garlic, chopped shallots, as require
8 j- I% \8 }9 d- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 B: u: ?& b& i! q* nMARINADE( W; J8 \! F5 e- r% V! O1 z
1/2 egg white, 1/3 tsp salt, 1/2 tsp tapioca flour
) w ]! ]6 O; w4 t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g% Z0 A; o( u! `6 N+ _8 |
SEASONING
0 Z# S- d0 |. i! @* t0 j/ c5.39.217.773 tsps sugar, 1/4 tsp salt, 1 tbsp light soy sauce, 1/2 tsp tapioca flour, 3 tbsps tomato ketchup
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8 s: _3 c' d% d8 rMETHOD
5 T6 u& m& a) q' A) G% J5.39.217.771. Mix the fish fillet, cuttlefish and shrimp with the marinade sauceand let it stand for 10 minutes. Fry in hot oil. Remove and drain. Setaside.
; t- d I* e( }2. Heat 2 tbsps of oil in a wok. Fry pounded garlic until fragrant.Stir in pineapples, seasoning and seafood from step 1. Stir-fry themixture.公仔箱論壇1 J! R! ^, a# d5 x- H6 a
To serve, garnish with chopped shallots.
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 酸酸甜甜黃梨海鮮(Pineapple Seafood)
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發表於 2008-1-15 03:51 PM
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