[西式食譜] 乳香芝士焗蝦

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材料:
" R% ]  r" b( C& Y: H蝦仁3只（去殻，去腸），蒜末少許，奶油白醬2湯匙，馬茲瑞拉芝士30克。
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4 p& A$ X0 I) o9 I2 X4 i: c奶油白醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W& M/ P# G" p  i7 m+ V* z  W
奶油1茶匙，低筋麵粉1茶匙，牛奶1/2杯，胡椒粉少許，鹽少許公仔箱論壇& x8 @  |# ^6 ^) {0 {7 L

- |! m7 r3 G8 ^3 e9 |0 |* [! H公仔箱論壇做法：公仔箱論壇7 \* R6 _+ \7 D) w8 f: E
1. 奶油白醬：將奶油倒入鍋中，用中小火煮溶後加入麵粉拌勻。
0 i& z! w9 r2 o1 \! Stvb now,tvbnow,bttvb2. 注入牛奶，再用打蛋器不停攪拌至無顆粒狀。4 }- l. i* {: u) d- B
3. 在煮滾時，依次序放入胡椒粉及鹽調味後即成奶油白醬。
/ o9 E# v6 J8 m6 ]7 etvb now,tvbnow,bttvb4. 鑊裡燒熱1/2湯匙油，爆香蒜末，放入蝦仁略炒。3 t& \9 s- i% z  d; }, D' Z) b
5. 將炒好的蝦仁盛入焗盅內，加入奶油白醬，在表面鋪上一層馬茲瑞拉芝士，放入烤箱焗5分鐘即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb% s! D& {1 I' X+ j( [; G% T" A
5.39.217.77: D" y1 o& T/ ~& R! T
INGREDIENTS
; d0 g# m9 n% k8 l  d8 b, z3 shrimps (shelled), a pinch of pounded garlic,
, n0 t( r5 L6 A' f" O2 tbsp s creamy white sauce, 30g Mozzarella cheese9 ^# s3 j6 p4 X3 T+ }7 G

$ C$ j4 I5 K5 ~$ w2 aINGREDIENTS FOR CREAMY WHITE SAUCE
. i0 s. B' `! o; a1 tsp butter, 1 tsp self-raising flour, 1/2 cup milk, pepper to taste,salt to taste
0 i' ]# }" S. O+ A2 {5.39.217.77公仔箱論壇. B2 I# M* t% m+ |2 e% c# M
METHOD
' P& M  |" L5 ?7 ftvb now,tvbnow,bttvb1. To make the creamy white sauce, melt the butter in a pan over low tomedium heat. Stir in the self-raising flour and mix well.4 L6 T1 u- _, X3 q1 ]- y8 ~
2. Add milk, whisk with an egg whisker until smooth and creamy.
/ X( G8 I- S" P; u5.39.217.773. Bring the creamy flour mixture to a boil. Stir in pepper and salt toseason the sauce. Voila! The creamy white sauce is ready.
) q( @& H; T" f8 L: ?; z4. Heat 1/2 tbsp of oil in a wok. Fry the pounded garlic until fragrant.tvb now,tvbnow,bttvb$ t# W7 W, o, n
Stir in the shrimps and sauté them.# q1 t0 C' [  U3 ~# [% s
5. Scoop the shrimps into a baking cup. Add the creamy white sauce.
9 M: M0 C) [6 W5.39.217.77Sprinkle a layer of mozzarella cheese on top. Place in oven and bake for 5 minutes.
+ c  t" j* o" u8 Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! R( Q+ n# ~) M- C% W, ?) q$ J1 I

                                                                  
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  乳香芝士焗蝦(Baked Cheese Prawns)