什錦冬瓜羹
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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I( i8 Y. c3 F! t& F
! Q% |9 l5 {* {+ Q+ g- J+ V, A' n. K* l 瘦肉調味料：
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冬瓜 600克 9 a4 K& Z4 l* E% G/ r' Y* X
鹽 1/8茶匙
# P# Q7 v, t0 N& B9 ntvb now,tvbnow,bttvb 瘦肉 75克
" ~6 Q; w/ Z/ w2 A* F8 ^5.39.217.77 糖 1/8茶匙
$ I3 e( s H4 b# y4 o& Q: k9 y 蝦 75克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N9 S4 W6 I; ] u) D1 d
生抽 1/4茶匙
3 b( f2 b: y( K; e8 l `tvb now,tvbnow,bttvb 叉燒 35克
" X) I0 b& j1 |" P3 h( H/ G 油 1/2茶匙 公仔箱論壇4 k0 s+ v$ s7 m5 i- L4 q: ^
草菇 35克 tvb now,tvbnow,bttvb S9 A5 @4 W5 A; z9 n
粟粉 1/2茶匙
5 l0 j8 i9 J. {3 V 水 1公升
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蝦調味料：
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( \8 P1 K! \: L- q2 v6 m R公仔箱論壇 鹽 1/2茶匙 5.39.217.77( ^$ `; U5 {8 m7 J; R! v9 [
鹽 1/8荼匙
$ f. _# K8 e D( B公仔箱論壇 油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! u) N( ^$ r! w
胡椒粉 少許
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芡汁： 5.39.217.77# u7 T9 ^1 ^! B0 r) U. T
: e# ^" I7 H0 T粟粉 1茶匙
; `. q) t$ r# U# v: |/ `! A5.39.217.77 水 5湯匙
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2 x' T' ], A! V, W0 [0 ] 製法： 5.39.217.777 d, z. S+ |1 O2 L6 y
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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9 q7 h. o7 O- m* u6 i# v l5 j5.39.217.772. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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! ^! c0 q4 e" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 & C: s1 i' q7 I* d
6 _8 k4 _5 }. g+ t5.39.217.774. 冬菇及叉燒切粒。
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. i0 T/ j" Y0 v+ ?" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 公仔箱論壇% H2 J8 D/ a$ m" Y4 q7 }0 P
6 K" M* @9 P% _9 }+ |5.39.217.776. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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& ^" N) v Q3 C1 y( W/ L6 o! \7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 + C4 }8 t% ?: D3 U( q5 O2 g
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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