什錦冬瓜羹
1 J1 T) b q3 p: m* ^* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. h. j8 P. X$ }) h+ E* O4 l/ h2 d
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) {1 }+ o4 Q9 R% m# p; j2 b. {材料：
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& N& B$ V# |" b3 h3 {6 f/ ^5.39.217.77 瘦肉調味料： 5.39.217.77/ }9 L i( k' B3 a5 H% m
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冬瓜 600克 公仔箱論壇! B, V* h; |( \! j8 u
鹽 1/8茶匙
* z+ @; Q+ ~" m9 T9 W# A1 _ 瘦肉 75克
& E# @" f8 w9 @1 g8 \& B5 v! G/ D' ~5.39.217.77 糖 1/8茶匙 公仔箱論壇) v! H2 A3 p, i- B! i/ _
蝦 75克 5.39.217.77 b8 D" ^! }8 F; ]+ g5 [
生抽 1/4茶匙
Q2 X: \$ ~7 Y7 m 叉燒 35克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X1 N7 r; ~( v0 o$ M( k
油 1/2茶匙
8 ]$ K) m5 }' m3 p! J2 T5 Y公仔箱論壇 草菇 35克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A1 Y6 X0 l/ o7 M- C
粟粉 1/2茶匙
6 n6 j V8 ^2 W! Z+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水 1公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S, o4 ^# r0 c% o% c
8 B3 e$ {+ _- h. Q1 v7 e+ _4 n公仔箱論壇 蝦調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a4 p5 ]" f5 m- `7 F
& u9 M+ u" e! d; |1 u; ~: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇/ M- A* w X. U5 F0 A( {. v
鹽 1/8荼匙
4 z" g* O2 h+ t& r; E 油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 h5 d! k5 O8 V/ F2 [$ N. x& _
胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F3 ^% U' s" X Z+ w
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芡汁：
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粟粉 1茶匙
! B" l+ ^" V, E l- n/ e3 i( b/ h5.39.217.77 水 5湯匙 公仔箱論壇6 r0 W. n0 `6 ^# e3 m5 ]
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) E$ l7 ]( X. h* v) V2 s- l 製法：
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 5.39.217.77- r/ }, Q4 ?7 ?9 m5 P) Y; e) B/ D! _
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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- v- U5 k5 k6 Y公仔箱論壇5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 tvb now,tvbnow,bttvb j* q( O2 m7 K& ^
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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0 [" J8 p' f# w0 }2 E0 b7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 6 T, {0 ^& D7 L2 {; y; c: F* {
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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