什錦冬瓜羹 $ A7 n6 C( }4 x. G. @3 P# X. s
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材料：
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瘦肉調味料： 公仔箱論壇" U! C" A' ~5 _" N8 n
6 i& b% Z7 v" m; W% M 冬瓜 600克 + g8 k. D t6 F3 @
鹽 1/8茶匙
7 M- e7 H# ]9 T& K0 u0 ~ 瘦肉 75克 公仔箱論壇( j& f/ j: _. F- Q9 h+ J1 J5 o% x
糖 1/8茶匙
6 w6 B# [; w/ U% D3 p) Ctvb now,tvbnow,bttvb 蝦 75克
4 {% v, x3 d% W2 ]0 X% p5 N& |. V5.39.217.77 生抽 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( _$ `0 n- l4 o. v
叉燒 35克
, {1 I# {2 ?) {* q4 Y 油 1/2茶匙
; q% Q0 N: V; D1 C 草菇 35克
5 c3 F! g5 R }8 D! ?# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粟粉 1/2茶匙
0 Q# B/ g5 g3 o+ a. w6 t; n5.39.217.77 水 1公升
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- t* Y- j) |, Y 蝦調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O' o& |" |4 s/ z+ I! v& o
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鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l, M1 B, N. {& O; v0 Z) E
鹽 1/8荼匙 tvb now,tvbnow,bttvb# ^$ d/ H( C) K1 ]' n
油 1/2茶匙
2 p( U. x' |; R 胡椒粉 少許
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芡汁：
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8 a' x: {* W% j0 N) G4 y7 B; J5.39.217.77粟粉 1茶匙
! @: C/ r; Y# K! _' ^tvb now,tvbnow,bttvb 水 5湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- G0 s4 Y: c+ I& v2 \
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製法：
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; b$ l: x% E6 Q& \5 Itvb now,tvbnow,bttvb1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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) c6 \$ J. k: ~ A! N! h" ~3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 tvb now,tvbnow,bttvb& R) i5 {* G* i9 Y" l) n
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4. 冬菇及叉燒切粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k3 ]2 ]2 E% l. ]
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 tvb now,tvbnow,bttvb+ P3 U, m0 [$ m0 Z, u
$ ~2 S# ~- u6 ]公仔箱論壇6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b" j- F- F7 R/ Y6 X
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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5 A5 O4 L% F$ q0 b9 c5.39.217.778. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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