什錦冬瓜羹 $ Z6 V+ W8 T: m% F* k: D$ J
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材料：
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4 }- S/ A2 W0 y7 M* z* Q0 T& i公仔箱論壇 瘦肉調味料： tvb now,tvbnow,bttvb6 E, Q1 ?% R0 j; @5 _
7 {& j8 d& H# ~) J" C0 _' O' E. L公仔箱論壇 冬瓜 600克
3 g2 G* g! D4 z5 ]% s5 P 鹽 1/8茶匙
! G# K6 ]* ~8 x( ?1 M" ] 瘦肉 75克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [) R% i/ ], b
糖 1/8茶匙
: h1 d- J4 W( S4 d. @公仔箱論壇 蝦 75克 tvb now,tvbnow,bttvb% U6 m- W$ \, x0 O
生抽 1/4茶匙 5.39.217.77! k: k% f4 S8 ?3 U# y
叉燒 35克 5 k; t9 l; L- p' K6 W+ H9 q
油 1/2茶匙
6 F* m1 ?7 I, S# e$ R1 Q公仔箱論壇 草菇 35克 tvb now,tvbnow,bttvb5 r3 ]! ]8 |- ^( o+ W
粟粉 1/2茶匙 5.39.217.77' M7 J5 E1 Z! h
水 1公升 5.39.217.776 E e, S( O, \6 G% j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A0 {' V% |* F6 f0 ^( _. r* B
蝦調味料：
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鹽 1/8荼匙
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胡椒粉 少許
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芡汁： 1 r, v' [" W$ R$ [( _
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粟粉 1茶匙 公仔箱論壇/ d4 N; s! {5 |1 p
水 5湯匙
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8 z- v" l) ]$ c. w4 ytvb now,tvbnow,bttvb 製法：
u* y) m* b& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H: q T# ~% T6 n! j! t! J" `, k! R
1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b. C8 l+ y% T* i$ n
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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9 O" E9 i9 e" t; Y公仔箱論壇3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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# z: N5 S7 j0 A" w# u4. 冬菇及叉燒切粒。
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9 P9 g! k$ K1 x+ e e6 t5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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* m/ R" h. x( d% z公仔箱論壇6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 公仔箱論壇- _: q: _" a, S. b
, c1 s, |" ]1 e+ O; T, C+ o5 wtvb now,tvbnow,bttvb7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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