什錦冬瓜羹 tvb now,tvbnow,bttvb) o9 m6 w: h1 B3 h& L# o
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+ n% D; }& c3 w# {4 B& C材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M3 r5 G8 ]# u/ \3 p1 r
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瘦肉調味料：
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冬瓜 600克 * U8 d! S; O: G1 {2 P
鹽 1/8茶匙
; t2 n5 \% \6 O/ X. m( @! T9 O) ~% {' G公仔箱論壇 瘦肉 75克 tvb now,tvbnow,bttvb; K) P7 x1 U( Y+ l
糖 1/8茶匙
! v! Q2 y5 S' P- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦 75克 5.39.217.77- Z. }5 s6 X, R4 n/ l
生抽 1/4茶匙 : y5 r% n8 i$ e' I0 K) Z
叉燒 35克 ! B, j. g9 w$ i
油 1/2茶匙
7 I+ c7 n v3 U, [3 a% o* G 草菇 35克 ) o% P8 |8 t+ A- e2 N9 |
粟粉 1/2茶匙
2 B! t( _0 D! J% U' ^) [* {8 j公仔箱論壇 水 1公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e" D+ O5 m) q3 v$ {
( x" W- f a; N; H; \- u' M公仔箱論壇 蝦調味料：
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! Q& \+ W; T" F, d6 @+ _- D, B1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇, B4 w; x3 P0 {2 O; l8 t
鹽 1/8荼匙 : S" d5 h0 z- V& m, ]& _2 A
油 1/2茶匙 公仔箱論壇( `6 d2 Z8 p3 J0 [ f% N
胡椒粉 少許
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芡汁： 公仔箱論壇5 \4 D1 b. F& O& D5 G: n
- {8 h! U% _6 U& R4 L! Z粟粉 1茶匙
0 s! Q4 s3 C# l% } 水 5湯匙
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+ f# a; J; Q8 s# X( `+ x 製法：
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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9 B& Y9 R! b, e' ]2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q' H0 U/ R# W6 Y5 }/ L Y
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 / m, E% w5 V3 S0 [& X5 y) W
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 公仔箱論壇0 A. j1 T1 x' Z9 x/ q* Q
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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