名店坊一帶素來靜中帶旺，亦是銅鑼灣的置裝後花園。
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- Z7 j2 M4 @2 E# w% B$ o- p最近不少重量級餐廳在此區登場，當中一分子，是裝修Hip得來低調的過江和食屋，內有遠道從日本來港的「料理界G-Dragon」捧着新鮮野菜籃燒畀你食，有型又有營，前E-kids的Tommy應該學下嘢。5.39.217.77" o2 Q# ]1 j6 x* U# [ i
- j6 x$ Y: M. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裏原宿風裝修外形「Sharp醒」的渡邊明，一排牙齒比身穿的白恤衫更耀眼，加上單邊長金髮，簡直就是人氣爆燈的G-Dragon的澀谷化身；其實他在日本早已擁有18間餐廳，亦曾在長壽電視節目《料理の鐵人》內跟鐵廚較勁。今次來港開設東京以外首間「虎龍」，風格不像G-Dragon般浮誇，反而以一道落地鐵絲網窗簾打造神秘感，室內素材簡樸得來有Details的設計，一陣裏原宿氣息，亦呼應了餐廳爐端燒主題。5.39.217.77+ _# h, p" n" h5 @: F2 b" K
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還原爐端燒渡邊先生表示，爐端燒從來都是日本的親民料理，但來到香港卻升價幾倍，於是他一心將定價還原至合理水平；不過食材卻不馬虎，鹿兒島A5、A4級和牛、北海道鱈場蟹等港人至愛統統產地直送，加上簡單調味，就能燒出食材本身原味。當中和牛多用三角胸位，好處是有近似西冷的雪花紋理，卻比西冷划算，是平靚正之選。
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6 w4 f8 } j' |* \( G1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野菜大會曾在意國學藝的渡邊，料理風格總是吹田園風，今次當然不例外，店內8成無農藥、無污染的有機田園野菜從九州福岡、大分等地直送，蘿蔔、粟米等更是即割鮮收便直接上飛機，加上茄子、蘆筍、番茄等時令正菜，整齊在吧枱面前的特製「晒冷位」列陣，搶眼奪目。野菜除了拿來燒，還可作沙律，還有用蓮藕蓉和紫菜假扮成素鰻魚，幾可亂真，驚喜。公仔箱論壇) L. g( u! f( s$ k
* T; m. k$ X4 o1 m' p4 z. e1 d2 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: j. L( A, D" |0 f" O7 X& H
Review
6 k3 N3 I: L6 [' q! mtvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb5 C2 U5 m! ~& t3 D2 v4 ^4 U$ C# p
好味指數：★★★ ' p0 C$ l" L2 G! X. q- k" H
必試推介： 刺身盛合柚子山、和牛山葵醬油燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k( L( \4 a( ~: w( l" f
人均消費：$350~$500 （晚市）1 Z8 N8 M- T- \9 x0 I
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發表於 2013-3-12 12:53 PM
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發表於 2013-3-12 08:19 PM
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