名店坊一帶素來靜中帶旺，亦是銅鑼灣的置裝後花園。
+ _4 v+ k* f: P$ _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! ]! | {* ]8 B1 Z F5 V H z: v) v
最近不少重量級餐廳在此區登場，當中一分子，是裝修Hip得來低調的過江和食屋，內有遠道從日本來港的「料理界G-Dragon」捧着新鮮野菜籃燒畀你食，有型又有營，前E-kids的Tommy應該學下嘢。
2 g/ B5 e* h4 j0 D' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L: W! j1 @2 e) |4 {+ S7 ^裏原宿風裝修外形「Sharp醒」的渡邊明，一排牙齒比身穿的白恤衫更耀眼，加上單邊長金髮，簡直就是人氣爆燈的G-Dragon的澀谷化身；其實他在日本早已擁有18間餐廳，亦曾在長壽電視節目《料理の鐵人》內跟鐵廚較勁。今次來港開設東京以外首間「虎龍」，風格不像G-Dragon般浮誇，反而以一道落地鐵絲網窗簾打造神秘感，室內素材簡樸得來有Details的設計，一陣裏原宿氣息，亦呼應了餐廳爐端燒主題。
- u& ^& U3 j4 @$ `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ L6 t e3 R9 K. c
還原爐端燒渡邊先生表示，爐端燒從來都是日本的親民料理，但來到香港卻升價幾倍，於是他一心將定價還原至合理水平；不過食材卻不馬虎，鹿兒島A5、A4級和牛、北海道鱈場蟹等港人至愛統統產地直送，加上簡單調味，就能燒出食材本身原味。當中和牛多用三角胸位，好處是有近似西冷的雪花紋理，卻比西冷划算，是平靚正之選。
5 X5 `' `' x; B8 v- [5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 p$ P& [0 i4 o: _" o
野菜大會曾在意國學藝的渡邊，料理風格總是吹田園風，今次當然不例外，店內8成無農藥、無污染的有機田園野菜從九州福岡、大分等地直送，蘿蔔、粟米等更是即割鮮收便直接上飛機，加上茄子、蘆筍、番茄等時令正菜，整齊在吧枱面前的特製「晒冷位」列陣，搶眼奪目。野菜除了拿來燒，還可作沙律，還有用蓮藕蓉和紫菜假扮成素鰻魚，幾可亂真，驚喜。/ G( U% L( v5 y7 _+ O* C( P
& U) E3 [3 y+ V& g* Z7 z5 P0 ]& f
+ \ N! K# C' V, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Review 5.39.217.77. j5 v( X. P4 w
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
1 N' E; m2 D9 v6 A& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好味指數：★★★
8 s: U& c0 J0 k/ X: U2 |& }0 ~! P5.39.217.77必試推介： 刺身盛合柚子山、和牛山葵醬油燒
! p- q2 @& V2 k3 s$ x5 D+ r人均消費：$350~$500 （晚市）6 L9 n. ~5 w3 ]2 Q8 D
|
發表於 2013-3-12 12:53 PM
| 
發表於 2013-3-12 08:19 PM
| 