材料7 K, `- @: b2 S
2 隻(去骨)雞腿
( M- q/ l8 k2 X8 o5.39.217.77200 克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb+ }" G% Q! g# W6 E' ^
" \4 ?7 x1 p7 ?7 k: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料(混合)- q' y( ?: {# U& y$ f& J
1/2 小匙(切碎)薑花3 G, _6 O2 _0 q1 r) H+ ]+ {
3 條(切碎) 紅辣椒
- L% C/ g7 n6 g6 H) Z5.39.217.775 條(切碎) 指天椒5.39.217.77+ n8 U! V$ y) E' P4 }
8 粒((擠汁)桔仔
0 q' q% j# {( r/ O" W$ N公仔箱論壇4 大匙蠔油
$ d! Z: m1 R% }( Htvb now,tvbnow,bttvb4 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W! U: B6 h4 n2 j5 \# ?+ l7 @6 t
3 大匙清水
4 `4 |5 ^6 X" n3 H, w" R6 L o) gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ a) r5 r4 I* ?& h$ U5 M7 R# v
醃料
$ r7 p' [) b/ T: g# b- D$ A4 n) K2 Jtvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋
) M; t/ \3 @6 X9 T& b6 [: X5.39.217.771 大匙蠔油
, }- O6 l- t+ |tvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙蛋黃粉
, d) ~! J" g4 D0 r1 [1 x; l3 a1/2 大匙粟粉
$ X; A# x7 h; b& {. M2 J1/2 小匙味精
4 o7 S& `, l& q5 C, y5.39.217.771/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb* N; K' z1 E1 b
1/2 小匙糖
$ X6 y* k' @! R9 b: U r公仔箱論壇
3 t9 | l+ B( Z0 L+ _( h4 Q* n公仔箱論壇做法5.39.217.77; @' V- Y8 W$ I6 I: N/ ]
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
6 p( {7 n" H0 {. K8 ~* |: W公仔箱論壇2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。公仔箱論壇( q+ |3 m) r6 S1 X1 q9 c' N6 Y; T3 h
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。, S+ ~8 h' n8 ~3 ^$ T& [6 r$ Q4 Z
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INGREDIENTS
# X+ |8 Z" m) ?; ctvb now,tvbnow,bttvb2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
5 R# p7 v3 v- @( @! C; y7 ~$ Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w$ ]+ q" e7 f& U j6 Z n7 p, d
SAUCE (mix well)
m9 f2 \. ^6 h8 B+ g公仔箱論壇1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water公仔箱論壇( o3 S) ?. C) Y% D/ R
7 R8 I1 \/ ?, d$ f# ]tvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
% @- |5 g1 R& ^6 X3 m) u! w1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
0 F$ {# y% s* H. X) {. b& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i1 \' a0 F6 v* E+ j
METHOD
j- c, w7 N$ M5.39.217.771. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
* K7 H; R/ |6 s; E3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
! F- ~- _' s" I5 f* t) _5.39.217.773.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
" A6 A6 v1 d6 G; F8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s+ e+ N# P/ S' x! w- {7 H; k2 U
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) 公仔箱論壇- {* V" c6 [$ n1 u0 T2 A0 V
( ?, C: r3 a. H( ` D9 ~" _5.39.217.77[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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