材料5.39.217.77. V3 i% e& g: z6 b2 r! ?2 f9 ~1 N/ L
2 隻(去骨)雞腿$ i( r9 K, b/ Z
200 克粟粉
7 {7 p3 j) V: h1 Z& v5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb. P7 W5 i' e* ?( `& z
醬料(混合)
7 h& Q8 f! J B5 H8 {6 d5.39.217.771/2 小匙(切碎)薑花tvb now,tvbnow,bttvb, A) r, ?* k" b6 `. y7 D2 ~
3 條(切碎) 紅辣椒
3 b2 f, x( {; H6 ?5.39.217.775 條(切碎) 指天椒公仔箱論壇$ E. L# v# i0 ]6 d% ^
8 粒((擠汁)桔仔
! D) V ^% ^% S4 ^tvb now,tvbnow,bttvb4 大匙蠔油5 \ x! e2 q Q
4 大匙糖0 G+ H& q) u1 {! g/ H
3 大匙清水
- X% u; y- x# Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ x! _5 L# `9 U, ?
醃料
/ L9 o" Y& }: A O' f& F* k5.39.217.771 粒(打散)雞蛋
9 E0 A9 e2 K9 [5.39.217.771 大匙蠔油
$ s+ z3 z; R9 W$ T* z% v/ X) h1/2 大匙蛋黃粉tvb now,tvbnow,bttvb$ }4 i* ^; a0 Q |
1/2 大匙粟粉
. W( t1 O7 x7 H0 G; l1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d e! A) H$ p: C) q- j( P# N
1/2 小匙鹽公仔箱論壇' B; F! d; M; h# z3 [5 w
1/2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb1 b2 C+ }% i* H3 X1 l8 `1 I
8 `# u) Q: t% _. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 R8 Q& D! s, |* I9 G1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。公仔箱論壇; j9 P/ Z" S ]* ~+ j' f. K& _
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
; U9 J& P6 I1 A2 @& d- d4 I3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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INGREDIENTS! }. |# t0 ]1 m( I: F( T7 c+ _
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch公仔箱論壇+ ]4 j! f3 O) M o7 ?. j. K
6 H/ ? ~+ K9 {
SAUCE (mix well)# T/ ~! C& [: m4 e$ f8 z
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
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( A+ B& }: y1 Q& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
. P9 B5 e% f( T( g5.39.217.771 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
; b0 v# f; j0 P: v3 [" ^) H; y0 u, M5 V# }
METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J+ I8 d8 p6 _7 |' f9 z: `, b" C
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
8 V/ _9 J. V9 }8 k( e! `" vtvb now,tvbnow,bttvb2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.# @2 V4 N; y$ e, b' o
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.( p& r' p2 w0 `! U* k
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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