材料
# _8 W+ u1 k9 z! [/ {% d+ i* u$ z2 c5.39.217.772 隻(去骨)雞腿
: F5 _! D$ @# P4 N200 克粟粉
+ c# e& Q, f0 p- G4 m$ F# B
- R- i# [! E. Z Y H7 ]$ \& G- Jtvb now,tvbnow,bttvb醬料(混合)
+ w, p+ ]: Q% z5 n4 R% P1/2 小匙(切碎)薑花
3 o4 b' Y7 \/ [! M; t) Y _3 條(切碎) 紅辣椒% N9 K+ t& R' l
5 條(切碎) 指天椒
~) l% L$ {1 S5.39.217.778 粒((擠汁)桔仔
5 n& Q! \+ }* A* j& stvb now,tvbnow,bttvb4 大匙蠔油
% U; A5 _- A# btvb now,tvbnow,bttvb4 大匙糖
* i( {0 z# n# W. z( [1 }6 |& i+ a! W9 X3 大匙清水* q- |' f' M2 T% `
! ^! u$ g! O+ ?! V. Z7 z醃料
( o; {( @# I, m7 n公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R$ X- U+ n' H6 f5 T" t, M7 s
1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V: H# l5 K$ V2 O! \+ E2 l
1/2 大匙蛋黃粉
$ _, b) [" I, ~; P: _, ^) {2 a; F( dtvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙粟粉
+ i3 A. s5 B/ m& W( m6 s1/2 小匙味精公仔箱論壇- j8 U- X* D0 F- T% C" r# X) \
1/2 小匙鹽% h1 L; R4 i! W0 g
1/2 小匙糖5.39.217.77* l# x9 Y: Z# J; J7 B, F5 u2 f
8 Z' _0 Y9 g: a8 R6 ^- v公仔箱論壇做法
( A/ ^! V6 x0 B6 {4 `1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
, Y" Q; R$ ^* r& \ ]2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb; v# ^8 t Y2 w- H2 L' Y% P+ B
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。6 ^0 m) a' v) Y* u6 G
7 O# K, }/ ~' Q& Q0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
7 c" T! ~+ U; k7 A5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarchtvb now,tvbnow,bttvb5 N' P, J$ {) ?, p$ A5 W
+ f' b5 i6 R# r Y3 R( q) m
SAUCE (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb1 e- k1 n, f/ \. F6 E% f: |- v
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water公仔箱論壇7 ?, E6 _9 \! M( W$ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t8 W! d" h# J, C+ A$ ?2 Q* t
MARINADE
7 {1 N/ c" T# i3 d0 {- S0 otvb now,tvbnow,bttvb1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar5.39.217.77- W+ P. ]; A4 ^3 h. K0 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {. _. A' L! t) r, N
METHOD
8 M- C; S$ a+ o( C8 j5.39.217.771. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
$ M) [5 m, f9 \9 a: w7 L! w; V$ a5.39.217.772. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
+ g$ g1 }) J% i5 R" A3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.tvb now,tvbnow,bttvb& H) j( k, a2 ?6 | P3 N, z
! ^" m5 F7 Y, U( }3 k) V+ a5.39.217.77 -
 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `, p, q: V- g3 w! P
8 ]9 S0 Q9 g# D: k- r7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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