材料
$ D: Y" ^" h$ e) d5 D& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻(去骨)雞腿
& b! D G, V2 j- C" Z( Q c200 克粟粉9 Z; r* _, X q0 Y% Q' h% {! p/ `5 {
. z0 D% K) s2 W9 N! ^! Z% Rtvb now,tvbnow,bttvb醬料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p& a. o& b/ R" R
1/2 小匙(切碎)薑花
) o1 K w2 A8 ?8 [公仔箱論壇3 條(切碎) 紅辣椒
" }1 ~( w. [) @2 Q( @" e% [" \9 I5.39.217.775 條(切碎) 指天椒
( V4 k/ q2 U# H8 粒((擠汁)桔仔: F& s) q: H) D. G* w$ O6 ^0 K1 G: `6 o
4 大匙蠔油公仔箱論壇; K4 Z5 U M: P5 R" L
4 大匙糖5.39.217.77, I( X8 j/ m$ X; y" V( c6 D f8 X6 B
3 大匙清水
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5 ^0 O6 h- j; H! Y4 Y/ A+ U' j" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料7 i8 M t1 S) G* N
1 粒(打散)雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb+ i/ J, D& t5 d/ Q" z
1 大匙蠔油
' J! P3 |; j. d4 y- G- K1/2 大匙蛋黃粉
% j7 g' o9 a- v( r) v$ _* J1/2 大匙粟粉5.39.217.77( V* T: [ b, j# L+ X. A; Z9 v- J1 {
1/2 小匙味精
: \# S6 W$ d, v* v$ z4 F4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O% R$ Z9 m' J# G
1/2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t5 }, f Y8 O
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做法5.39.217.778 t, ]* u& q6 r: P3 G
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。8 R7 y( W( {- d
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
X5 p: Q! _3 v# S: [7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
0 y, p* A5 Z3 E4 R' m. N) P6 n公仔箱論壇& a6 x+ Q. {5 U# M$ A$ o7 e0 l
INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb' O/ f/ p- N! B
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
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4 M; n) @( ]' H% bSAUCE (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb. [8 X; x( y0 p( X( j
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
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9 `' Q' m$ a0 i9 U4 i5 o7 w3 x6 S5.39.217.77MARINADE W+ a5 ^& u+ J4 [
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
& T8 i+ p! W' d# x) O: [/ n! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" Q# X+ O6 U p w' Q
METHOD" [: M( J9 _! Q! P
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
% }) h$ I% u; t- F% M1 r2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
9 {" {7 {! b. k | A5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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