材料tvb now,tvbnow,bttvb9 I1 q) Q9 F* x) ]
2 隻(去骨)雞腿tvb now,tvbnow,bttvb) p: s- A9 g7 J! t
200 克粟粉! S* Q) J7 G0 r5 |' H) |
4 G& w+ r! j( ]6 |5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料(混合)
C. l, {8 P# b% {$ C1/2 小匙(切碎)薑花公仔箱論壇8 V# D8 ]: w3 Y$ r; f( o- _" V
3 條(切碎) 紅辣椒
% Z# s+ r. X* z w& r" Z0 E7 _: ytvb now,tvbnow,bttvb5 條(切碎) 指天椒4 ~+ @: ?& K- q! R
8 粒((擠汁)桔仔0 M8 z8 u% ]# n# W% ~. S
4 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?( u) }/ B2 E* }0 K6 K; }- g" F0 E1 \
4 大匙糖& }/ `0 X e5 k6 g$ @
3 大匙清水tvb now,tvbnow,bttvb/ e: L7 m3 X3 L# A, b( C" {% Y1 m
5.39.217.77. P1 R. S( c! |0 b0 z! j) g% q; t2 ~
醃料tvb now,tvbnow,bttvb* I# m) S! u n
1 粒(打散)雞蛋
$ o) D2 W1 k( ~" j. ]: Z* ]2 r* f) \1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb; ?' [) x* x) \0 \) ] C0 J
1/2 大匙蛋黃粉
5 W- m) y" I. S1 M1/2 大匙粟粉
% R/ W1 }3 m |" c6 m1/2 小匙味精
6 U! n) a5 B! E4 O) }tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
* A4 P# g, M! p$ v+ g7 R+ ]; Z公仔箱論壇1/2 小匙糖
" w+ t# o" F* ?+ P7 y0 f7 J- B4 y$ N- y' _* H
做法
. I: z2 |- l) F8 p- D7 P公仔箱論壇1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb1 }2 \2 n2 r1 L' k) R% f; V' J
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
: y3 l+ Y; A1 C9 Q9 y& f公仔箱論壇3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z4 j/ T) G0 G) G
& V5 b+ ?' L1 a5 k) c+ O: i( Ktvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
% J0 s" E% h2 _! o% u2 }tvb now,tvbnow,bttvb2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
6 r. }7 O7 {' r8 `/ x! M5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ [; E/ S" F8 Y+ [ I5 B9 o- z2 g
SAUCE (mix well)
. _% F3 d* Z2 Y; Z; M1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water公仔箱論壇# _$ F F, J& I4 ^
1 E' |4 |8 f* s& ~# l6 Y5 Itvb now,tvbnow,bttvbMARINADE& `% N5 [6 g: p. X" d2 Q( [
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar公仔箱論壇9 N5 D9 v8 u- o' @7 n' z
, k# b8 t; u% i2 R8 F. D/ f" }% x. c
METHOD
* `) }4 \5 T) x6 J& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.1 j; @2 F- ^! t3 {8 ]* a
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.tvb now,tvbnow,bttvb/ }3 ^0 W. H& \& Y& W- c
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |/ k2 h9 W/ w% A
% K# U! L+ Q6 ^1 S -
 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
5 Y) ~+ y1 ?; a% ~; f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 e" T3 P8 y, f( X, g1 [4 C8 y: n! x
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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