材料5.39.217.774 k. h3 o' o- f' |
2 隻(去骨)雞腿
$ F' ]+ ?( n8 L/ p$ g* A6 F" O/ O7 f( u5.39.217.77200 克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb1 E6 e( i0 x1 I! ?2 h; P
0 x+ J' U% H @8 y2 N5.39.217.77醬料(混合)5.39.217.772 O `' e+ F" o& {/ `0 {
1/2 小匙(切碎)薑花
5 H& c7 {/ m. k+ ]9 \5.39.217.773 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇5 |: q3 h+ y+ _3 D) p* B% L0 u$ m4 X& ^
5 條(切碎) 指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N' M0 u; _9 K2 N4 s
8 粒((擠汁)桔仔1 {! u+ F' `$ k4 G3 {
4 大匙蠔油
' J) D0 x- v& t3 Ltvb now,tvbnow,bttvb4 大匙糖公仔箱論壇" {; I5 \! U" V. t, @4 k
3 大匙清水公仔箱論壇- x5 D+ q7 j$ ?! ]( w) z
+ ^7 M7 H3 o8 j; y1 W9 Y% v; P醃料
6 O, `( Y4 i* i) ]5 |5.39.217.771 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n/ t& G* i, `7 E
1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h; {+ x( \5 ^8 O, D; @' u
1/2 大匙蛋黃粉
/ q8 _* O* H" y% M0 Q+ y# I7 m公仔箱論壇1/2 大匙粟粉5.39.217.77% t" u0 v' u! q& }, N7 Y) V- q
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb5 l; R6 X$ J, g7 I
1/2 小匙鹽3 C" _6 G0 l9 I- u" y# R* J9 k
1/2 小匙糖
4 j' m, E' I* U9 Y' `# x- b/ {1 f公仔箱論壇
# n% i4 w# x( N' v9 n5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb5 X, }. s* Q. B3 \' Y$ u8 H
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb/ I* ~2 d8 C5 V* u$ ~
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。$ ~: i- l% D6 r+ m
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
. s7 L# N6 G( e5.39.217.77
6 v/ s* l1 B: l/ a9 \% k; x! m/ C5.39.217.77INGREDIENTS公仔箱論壇0 j9 l4 }( d f" k- C+ F* T7 b
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
G b$ b# P0 H- p, Qtvb now,tvbnow,bttvb
4 R7 h' e9 j, e9 Z+ O3 r! z' t! l公仔箱論壇SAUCE (mix well)
* S z/ t- l4 O6 ~5.39.217.771/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water) N2 `3 A0 w/ y5 ^" [# T
! x3 ?1 q& q# N3 P" q4 y/ c! hMARINADE5.39.217.77# Y" B5 |7 @! [+ o6 ` }
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B* ~1 {. e3 f/ I- ~! _! L0 M8 w
tvb now,tvbnow,bttvb7 c# [; f- A' Z! O) d! g1 a5 d
METHOD5.39.217.77 r; ]/ H# B& W
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
+ n% f E2 d3 F, s+ [& }公仔箱論壇2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p) {. _$ G; W9 X, T8 o% K
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^1 ^* y M/ @- R4 w
1 o* P# X* ~7 N2 ^3 ?+ X
-
 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
. z) Q; t7 X+ e; E. b
# D* i+ [4 a: ]0 U0 E: j5.39.217.77[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
| 