材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]1 O \/ J9 \1 H. x3 L
2 隻(去骨)雞腿
1 t( `. G# ^' d6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200 克粟粉公仔箱論壇1 M; c) Y' \+ U$ Z1 M; x3 N
5.39.217.77: _" \2 z W, Y4 i
醬料(混合)
( t9 D& \) h% G' v- b公仔箱論壇1/2 小匙(切碎)薑花0 F& d! Q, w+ C9 k% v. W. n8 Z
3 條(切碎) 紅辣椒
7 P5 V) V, U; `% Q+ N/ \tvb now,tvbnow,bttvb5 條(切碎) 指天椒
" O2 I r1 U, c: C1 w( `# D& Y8 粒((擠汁)桔仔
: f+ \7 Q9 A( B- z6 \5 \5.39.217.774 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^' T- K/ a1 Q* J: G& b# N3 I
4 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S y9 H, f8 f4 |
3 大匙清水
( n U1 x3 S# E; F7 z$ s) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L: c+ y1 S1 ]
醃料
4 D; |! A/ T! T) ~: V K/ gtvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋" \8 K. B* `0 H w( i( t4 @8 q
1 大匙蠔油
& e* Y2 s' ]/ o; ]* N: V: \5.39.217.771/2 大匙蛋黃粉
4 A" ^0 V; S9 x! Qtvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙粟粉7 W4 h8 h4 c% {3 d
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb6 W. l+ j) u- O/ H- L% Y; r
1/2 小匙鹽/ }& ?& P L& S; H6 ^! K
1/2 小匙糖5.39.217.77 R' y! K& c& Q4 q
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做法
" c h) m- h' ^! y公仔箱論壇1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb1 u) l' F. s2 E. g T
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L0 B3 L- ]" o: r9 k( d$ r( X
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。5.39.217.77, s9 g) Q, K( u. X- u
6 t+ z' o4 ]* v( p公仔箱論壇INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [" |- R5 `3 S! s# b' k( C# A' o# @
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
+ Z+ \6 ^: X: I2 G9 ]5.39.217.77
$ e# c8 c6 d" H w t$ z2 Itvb now,tvbnow,bttvbSAUCE (mix well) {8 L; V) b s8 G( l
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
# A# T8 Q# r+ ?3 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ D2 G. t u* Z+ B- N, g/ m- L2 \
MARINADE
: y6 I b+ v. L6 r' L% D1 `1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar; Y. ~1 `' U+ x# Q ]# F+ ^
4 \. R* g4 d# c
METHOD
- y7 x% {: b* v# T' ~+ x" w公仔箱論壇1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
U6 n% J! ~( b3 c5.39.217.772. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
1 f4 l5 D) }# J2 o) C) Q6 j& D5.39.217.773.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) 9 B0 `3 z& ?* ^9 R
c( E: s8 Y/ ?8 A3 ]5.39.217.77[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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