材料5.39.217.77' e1 m1 E) Y" p+ [* W4 \
2 隻(去骨)雞腿
0 I+ p+ h& c9 }" N公仔箱論壇200 克粟粉
1 y! S' f7 Z6 R9 ~5.39.217.77
7 t4 t1 ]$ `/ P( C# L" |$ S醬料(混合)
4 r, K) l7 {$ i5.39.217.771/2 小匙(切碎)薑花
0 o4 V# S" i- V( q% q. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 條(切碎) 紅辣椒" x/ ^% U' {+ @
5 條(切碎) 指天椒
7 g9 G0 }: c7 N* R; ^: ?/ ^$ |# S/ c O- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 粒((擠汁)桔仔tvb now,tvbnow,bttvb) {- T8 X# f! W% x: n u$ ]' d* _
4 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G' c: ]( d7 U
4 大匙糖
- w5 z2 j" M0 A* u/ _3 大匙清水公仔箱論壇( j) T& b" M- m% v* ]$ q) N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l2 v; t7 t& j1 [( Y
醃料
) K8 g& E: r3 E: M$ \/ l5.39.217.771 粒(打散)雞蛋+ `" @: I( g) j k; ] N
1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb) Y. a2 r6 U9 _7 e' o9 v
1/2 大匙蛋黃粉
( K- G+ F' \; e. y% ~9 Mtvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙粟粉5.39.217.77, g* ?/ n5 v+ ], |6 ^; N
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t8 M" Q9 e( p7 V; I# H
1/2 小匙鹽
8 g, L% o2 e8 V4 x! c$ w) L1 }5.39.217.771/2 小匙糖5.39.217.77 E5 o4 w. {1 U- ]
! w. }/ }2 a9 w$ q2 y公仔箱論壇做法5.39.217.776 J# ]! N( M2 C5 J2 ]
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。- d+ o5 F' n% k- J# ~
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
$ @: d5 q; E2 k/ H2 K) Q% Y+ M3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。5.39.217.777 w4 t( y% s) k; r' g
6 l* t' H% v) i @; O+ |2 O8 w公仔箱論壇INGREDIENTS1 e. n, M5 K3 y, P! V5 g* m8 }
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch公仔箱論壇4 K' b* Q7 m9 N4 \
& Y- {+ S* P V6 q7 b7 l Z# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SAUCE (mix well)公仔箱論壇5 ^7 {2 W5 X7 q
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
7 b+ n3 B5 x+ A8 w5.39.217.776 I2 o0 `$ U4 ?* Q3 z# I
MARINADE5.39.217.77* D! C+ w; z8 o* r
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
4 U6 I/ z! z+ u B* a5 e1 T! ptvb now,tvbnow,bttvb
3 Q( [2 C1 [" R1 N( I$ zMETHOD
4 x+ m8 t. W7 v" Dtvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d3 s1 e: P$ u' R T. {% b
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
0 L/ [, ~! |$ d. }4 \* z# u( {5.39.217.773.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
( H% p( ?4 I. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) E" `4 Y! u/ L
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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