材料Atvb now,tvbnow,bttvb, K7 e3 r% n# I8 H# u8 K- G+ h$ x
12 個雞翅4 c! E0 g5 P0 Z- c: W p7 A Z" N
8 {* k; u) A! J9 X: o fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B（混合攪拌）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M, J0 S6 o6 O0 Y3 |5 U0 Z( Q
400 克(去皮剁碎)花肉
$ u( y3 `1 S' b( }5 m公仔箱論壇3 朵(浸軟、切粒)冬菇' s5 G4 S3 ]. Y" A0 g; g& ^2 J/ P
5 片(切粒)紅蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A0 b; y8 M3 u/ y8 ?) s" x- E
1 粒(剁碎)大蔥5.39.217.77; ?& J# G e% ^" Z5 d' u
20 克(切碎)芫荽
5 i, q0 Q: g2 Qtvb now,tvbnow,bttvb9 o0 }3 R4 }3 v! J% O
調味料公仔箱論壇) o1 U, l g' J4 |. P6 G1 P4 b
1 大匙蠔油
7 Y( t: k( E6 \, \/ i b% D$ j* z! ztvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
! i( O$ h. {' a' R7 |1 B1/2 小匙鹽
- E: b. G- Z7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙胡椒粉公仔箱論壇5 F* `9 h6 G+ T
1/2 小匙麻油公仔箱論壇& V2 ^5 W l1 ]9 j% D Q2 r
1/2小匙粟粉
5 n( t. [6 R3 o" q0 x& y, etvb now,tvbnow,bttvb2 T4 Q, }0 w1 Z9 Z/ Q5 @+ L' a3 r
醃料
" [& z7 O* F8 y8 d0 ]% P+ W5.39.217.772 粒雞蛋
5 ~; }; m. i# Z3 f {8 c0 b: R1/2 小匙味精, d, A/ S3 X" d
1/2 小匙鹽
8 \+ `% r0 c' ^/ y$ ]* b% ktvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙蠔油
$ t+ R( x# x; ~- q; q4 Q7 i+ Z公仔箱論壇1/2 小匙胡椒粉
6 E; R! Y0 e4 e" G) s1/2 小匙麻油
, I$ ?- X1 ~8 }% T( \ Y `5.39.217.771/2 小匙紹興酒5.39.217.77. s; f4 i2 x+ t5 `, v
5.39.217.77! z/ p' L F6 x* s7 z2 m. w! F/ z
做法tvb now,tvbnow,bttvb: s' O i/ p8 A& }0 H0 F, b9 n
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
T4 q1 ?* z, n0 ^$ y公仔箱論壇2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
: g9 `* @& f* ?" a公仔箱論壇3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。5.39.217.77; k8 R" h' i, l" C2 t/ K2 _
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
! f5 B) }3 k' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V/ E( b; n) x
INGREDIENTS A
6 |6 X. s$ ?3 u12 chicken wing5.39.217.77/ w2 [8 q/ ]) M8 ]
tvb now,tvbnow,bttvb& F7 x1 D4 ~0 n3 ~1 l
INGREDIENTS B (mix well)
3 M/ o' \5 f8 {( F+ |! c" q400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)tvb now,tvbnow,bttvb5 o4 B+ U3 C3 o
6 {$ V0 D, e, L; e8 ]5 ZSEASONING
* K! C7 n/ v6 R( U. h6 ~: H1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch1 R& g* P; X' W% K7 x A0 x
) z2 s$ z4 P8 f3 I7 _' M# r6 X5.39.217.77MARINADE
9 f9 w9 M8 i/ U% h2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine5.39.217.77) S( T- \6 \6 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _, r+ h g: ?4 R0 I0 w4 y8 K# J
METHOD
; U9 g# N. k4 J. ?3 a& K1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T6 i/ T: q1 z' b; R% a
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W$ ~9 y& f* ]; q
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
( j8 E+ N: l! E! `+ w公仔箱論壇4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
# @. k+ ]' E* q, M3 C公仔箱論壇
( `# z; ]; b0 U$ T( a5 K, a公仔箱論壇 -
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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