材料A1 V! `/ t9 @3 ^6 Y f* k
12 個雞翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u1 v* l7 C5 Y, e, X4 j; _- c
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材料B（混合攪拌）公仔箱論壇, ?' k n# O. o
400 克(去皮剁碎)花肉/ P( p6 y5 F, ^ l, B1 {2 }& V+ q7 x
3 朵(浸軟、切粒)冬菇
) y, P# l$ t5 r5 片(切粒)紅蘿蔔
% `( ~3 ]0 }: a+ O4 i公仔箱論壇1 粒(剁碎)大蔥, Z0 H- Y1 s6 d+ _$ v5 f
20 克(切碎)芫荽
) E# w V" f; J0 x5.39.217.775.39.217.77, Q3 _# D4 L8 g4 ]' l
調味料; r# J2 g' D$ W4 E. z$ s) ~
1 大匙蠔油公仔箱論壇; v8 R- z* c2 a) I( V
1/2 小匙味精
* e; {& J/ ~. I& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽
5 V- Y; h5 b2 B* F# n% r公仔箱論壇1/2 小匙胡椒粉
, i- z0 s4 n3 g( D1/2 小匙麻油: M$ O X: {# l* A
1/2小匙粟粉! D* i* U/ @* s4 U3 F
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醃料5.39.217.77) e! x1 G7 O7 M2 c% w- l$ y
2 粒雞蛋5.39.217.77$ T6 F6 t* B1 u5 d, X
1/2 小匙味精
- P4 d% S! g$ D0 s- Xtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽# A. f0 G4 o. ]% k4 I$ I( j1 R# X
1/2 小匙蠔油
% P- I$ @! S& o' V1/2 小匙胡椒粉
' v4 k+ N) Q5 g+ t- ~/ }) F% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙麻油
- U/ O8 s1 `; H# o/ ]1/2 小匙紹興酒$ Q8 v6 m0 R( l Z( c ^* s, ?$ R
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做法; [! U0 C2 W7 k* D; J: M
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。% F' @2 l- k5 U5 K) G9 e
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
# f) J& p( b$ g) I. I5 b8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
! x9 r" b% y+ z5 J- ]0 @/ Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
, [+ C7 P8 c$ y L8 n2 H9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @$ K9 Z$ e D* [; d) n2 Xtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u* [1 ~' C# g5 S3 c/ A V* E
12 chicken wing& F9 Y K$ |# X6 g- u. O$ W& U
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INGREDIENTS B (mix well)
- Y) r8 B0 U, E% e7 y400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
" J8 }. K. ?( q$ G5.39.217.77
- R. m8 }$ |7 pSEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb: G9 ?1 e/ Y6 J, ~ A. f+ K0 I
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch5.39.217.77 m! k+ b* ]/ A& V
5.39.217.779 ~0 O$ t# F! j6 f9 Z3 ?
MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb: }( t) @: ] ^+ g/ y0 l, [7 s7 ^
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine# r7 Y1 g( `+ m4 S$ z* e
$ g/ ^: T5 Y0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD公仔箱論壇2 j& M5 A4 O! Y* A6 Y
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)3 i6 t2 `* O) n2 G
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
1 l* U, Y3 \# i0 l# F5.39.217.773. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
! t- H) r: x+ m4 _4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f; F! C: h; C ~( @; L
9 n7 L/ | s: g. X* u; t5.39.217.77 -
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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