材料A
3 O) [, B9 i' Z3 F' ~% g12 個雞翅
6 I7 l% C1 L7 c: o" m9 o# m( [5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _9 \9 e! H9 }
材料B（混合攪拌）5.39.217.777 s4 G' A2 i" f5 K) D
400 克(去皮剁碎)花肉
; ]) A; Z) f, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 朵(浸軟、切粒)冬菇
* M& ]. ~8 @" m+ b ?2 g公仔箱論壇5 片(切粒)紅蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb: G, V: x R" b4 L+ A3 X% X
1 粒(剁碎)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a; l' p9 Y# _8 i
20 克(切碎)芫荽
) n ]" N, n$ R5.39.217.775 U) _2 r* \% ?. j+ t
調味料5 S6 D5 x% i0 u4 ]+ y
1 大匙蠔油6 x4 f' y& w+ k0 b
1/2 小匙味精5.39.217.77, d8 L6 C% J/ y4 D7 w. Z. h% [
1/2 小匙鹽5.39.217.77" v* `% u. v$ I. N! s
1/2 小匙胡椒粉
. x- a' t1 l7 X1/2 小匙麻油 h/ _. ? ^. Z
1/2小匙粟粉3 x; n( f4 J* O
4 T+ y+ t8 I" ?6 l0 y5 p& t公仔箱論壇醃料9 B% y5 m7 @8 f6 K0 S$ `
2 粒雞蛋
' D) K; b( z( e# U$ Z1/2 小匙味精
# [ O o6 W2 g1/2 小匙鹽5.39.217.77- c% `4 m! B8 Q9 M) a3 w) R7 v
1/2 小匙蠔油
1 O5 L* q) p% c5 E" s5.39.217.771/2 小匙胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q4 ^5 J8 L+ R% d3 y/ u$ y
1/2 小匙麻油
. ~4 B7 g% @7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb$ m) {2 L/ D8 N7 g9 \: ^
e& u* t+ c+ e) _$ Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
7 h* W' r2 s$ V6 i公仔箱論壇1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。tvb now,tvbnow,bttvb b- s# ^' _' N9 d2 p5 f9 |# E9 P
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。4 `: [. h+ v; |; g+ X
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。tvb now,tvbnow,bttvb& R% y( C7 ~ L5 S2 G+ }+ m
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。公仔箱論壇' t+ C3 y) t+ \8 C0 o) [2 q) \/ m
% g, z; Z9 K' N" h" g% ] u5 vINGREDIENTS Atvb now,tvbnow,bttvb" x1 g' a" k, M2 b. u
12 chicken wing5.39.217.77/ P+ \2 ]& e" R3 @/ @/ b2 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k8 J2 x! n% I, Y- I# c
INGREDIENTS B (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb8 o7 P7 Q5 R- K% Z& A4 M
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
) M; H2 \: T( \& v5 s3 A
# ]" r9 j9 n/ S9 K B( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g5 W: m; m- ]. \1 E y+ N4 e K( K
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch2 s5 k6 k: P& q' |9 v1 z
5 _4 q5 E! c& O" X1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
- O8 x+ g1 ]3 }公仔箱論壇2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
) X& Q% q; K, F
* ]1 g& t0 Y- C6 B' U3 bMETHOD. T: y1 r Q b7 Z- v2 j% b2 t4 D
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
0 R/ ~0 U' u3 F# F% [9 s0 \ u$ d2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.# Q: y% y/ ^& A1 b* v: i
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
3 s) S5 D: B+ \2 n# G公仔箱論壇4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb# ~- |3 e4 J( a- U' |6 `
3 O1 C" z1 }. N: b, r# j -
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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