材料A
& Z: A: U F: \$ k. u2 l" x' j. v公仔箱論壇12 個雞翅
5 _7 I4 `* y. U" O( R3 i' E5.39.217.77
6 e9 O. ^ Z+ v# Y: g8 |7 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料B（混合攪拌）. \6 }' N5 a/ Y. {* \7 S5 y- a
400 克(去皮剁碎)花肉- z- ^8 M3 l7 U. z
3 朵(浸軟、切粒)冬菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C) R: q% a, F q/ U
5 片(切粒)紅蘿蔔
6 D; ~$ m8 P5 y+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(剁碎)大蔥4 J. B( h- _% h
20 克(切碎)芫荽5.39.217.77) U0 w- M" B! z: m" ~+ t4 t% d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x2 D/ N3 x4 I& S
調味料
( v( o$ t0 @! z. m hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油
7 {9 {6 n' d7 y公仔箱論壇1/2 小匙味精公仔箱論壇" L; `3 h$ x4 x0 } o3 [4 [* l
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb8 Y6 B! |, R/ j
1/2 小匙胡椒粉5.39.217.77$ x0 F" U1 G1 K
1/2 小匙麻油
/ L( O4 u% N, F, g* g+ ~2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙粟粉( D7 N/ t/ O. V% t- T' Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X8 u- F( v1 ?& |
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z. }, l4 \6 X& O" `
2 粒雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R5 s9 m5 @* H4 @# o
1/2 小匙味精
4 H+ l9 w: W2 @& S! R3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽公仔箱論壇) f/ Q& \: \7 }* O
1/2 小匙蠔油5.39.217.77" N( C* e8 o, y5 r! o* |8 P- Q
1/2 小匙胡椒粉% m' h0 j L9 P* b8 i0 l
1/2 小匙麻油/ Y9 d S+ K2 J& b2 C) A' C8 I
1/2 小匙紹興酒- W' G/ N6 h. @* Y& _8 p( X
1 @9 d8 X+ E3 Y3 |4 l9 K( U& K# j* e5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb+ o) J* T3 s9 I; c: I4 _
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。tvb now,tvbnow,bttvb8 y3 ^& R( d$ y* U1 @; Q
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
- @: N, T# o8 ]; _5 T! Z. T1 Y5.39.217.773. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。5.39.217.774 B& H. d$ e. {0 m2 ~
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j6 { |- R* F0 x" Y
5.39.217.778 V7 R! k* F# }3 K1 B5 ?5 p
INGREDIENTS A
4 `% t. j# q# p% m" E) @5.39.217.7712 chicken wing
% H4 o1 z' Z, d' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C- S2 c3 g0 e1 n( R
INGREDIENTS B (mix well)
0 y" q7 s1 `6 o9 W400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)公仔箱論壇% O& m% {6 t' c* S2 a
. a9 D) X& X8 N. W5 j% H9 j( l公仔箱論壇SEASONING5.39.217.778 v/ N6 x5 I4 U/ A& m7 ^2 ~
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch5.39.217.77, t) _+ Z4 |9 r8 O: q
8 F9 ]% o3 j. k1 J/ G+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE# u! v$ ~4 i$ U8 e: ~
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine公仔箱論壇) `* L+ }2 s; K- S4 K' p* D
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METHOD4 y, m' R. Y) G4 Q" ~7 f" A+ R: ^
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
) G4 i- {9 H' J& P( i2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
: O) T1 y, J$ b- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
# b( ~3 v# K, _) j! n4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot." x2 o6 b) o6 K$ ^: y! [" C
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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