[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
5 P% |. ?/ t8 D  M3 Etvb now,tvbnow,bttvb600 克(斬塊)排骨5 C$ U3 M9 C6 T: {' k
12 條(切碎) 紅辣椒
% ?; u9 u6 ^3 K$ w! @' R; R8 條(切碎)指天辣9 s; \; L8 |+ Q& f9 e1 i
100 克蒜茸8 ~$ l6 [. c3 d$ i
1 粒(切角)大蔥
& i0 J4 a; }4 [% A1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切段)青蔥tvb now,tvbnow,bttvb+ {' ~3 p6 b# a3 l3 _" M0 `
# L  n! _  D; @$ U9 k% B) [. w
調味料(混合)5.39.217.779 O  ?$ U3 v4 X0 C( W
1 大匙蠔油/ c* B) f$ e  e: W
1/2 小匙黑胡椒粉
9 H4 [" X# A% \$ X8 ~# L1/2 小匙味精, d, k2 x# b+ ]
2/3 小匙鹽; Y8 S6 J% z- F/ M4 k
2 小匙糖
" @/ C* w: t  ?! D; d' @" V7 K4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M: b& C8 T8 Q, f# W2 b
醃料
+ c, V( W' O  p$ N1 B4 d; F& H1 粒(打散)雞蛋' L( ]3 N  P( g
1 小匙咖哩粉公仔箱論壇8 N4 F' p( D; ~* e2 Y- Q
1 大匙粘米粉: g) M9 ^  F1 K' t. [: o8 `
1/2 小匙味精
& f+ M" ^1 Z5 X' m% [  |. E; g5.39.217.771/2 小匙鹽公仔箱論壇! ?' u8 O/ r# W

' \# t$ k/ L1 H8 [5 r; k1 a# Ztvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb# s& \- `$ t. @3 d2 x: c; Q. \1 L
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
2 T$ w4 T; Z% w% p  k6 J0 r/ d2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb  w- P, d5 g( p  x. f
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，公仔箱論壇0 T5 P: R! ], e; V
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
/ P8 D3 {7 z/ V公仔箱論壇
% p  f: x. E3 T6 C7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
4 N2 z/ i% L, R: C3 v; M% e600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)公仔箱論壇/ W0 F, W  \! g8 j

, h5 N/ u; ]0 ~, d2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)5.39.217.77* d* I! I7 w$ r1 h1 J
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar% x  q2 v/ |$ d. Q( L
5.39.217.77- Y& R8 Y5 j% C7 Z) o2 P6 h
MARINADE5.39.217.77& n+ \0 N3 E+ D. G5 {" u% ~
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt5.39.217.778 s! V; y5 {1 d# {8 ~; B- Z
tvb now,tvbnow,bttvb; p2 R  q- U9 `1 S7 j. f; M. N5 g
METHOD
. f& `6 O. E8 K" V5.39.217.771. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.公仔箱論壇2 P# ^! r1 f6 G/ H! e
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
& h8 }" W8 h1 {+ @" v公仔箱論壇3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.+ B  N1 o- q6 b' {5 c- Z9 j

8 @! @) @7 W: j- Mtvb now,tvbnow,bttvb

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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