[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
: }$ r- H: M% ^/ \. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600 克(斬塊)排骨公仔箱論壇3 q0 H4 ~- C( F( `7 M- c2 s1 _
12 條(切碎) 紅辣椒5.39.217.77+ {( a9 z" s' _
8 條(切碎)指天辣
9 A% C7 L% Z& J' S8 E, L  O/ [公仔箱論壇100 克蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb9 j# X3 l3 V# a, X; u" N+ a
1 粒(切角)大蔥
# A- v, p' S( f1 a; Rtvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切段)青蔥
0 F7 `( q9 n9 J1 E* U( o. j8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 w$ p1 H) Z8 x4 [
調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb8 w- F3 i' `; y6 t& T
1 大匙蠔油
) F9 b0 \& n, P4 L, [; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙黑胡椒粉# U' n$ _0 z+ W4 }. L
1/2 小匙味精
- t& _0 p" k8 u5 X4 q* {8 V7 R公仔箱論壇2/3 小匙鹽
1 G' j' f7 C8 G- {. e2 小匙糖
! |" `' t" W! g  W: \8 i公仔箱論壇
9 e, Z3 y4 b' r6 _2 F2 t醃料
2 Q$ n1 Y6 t6 a4 p5.39.217.771 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C* w9 Z( q% }( l
1 小匙咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G1 V% s4 h( R
1 大匙粘米粉
) K; ^& C4 V' n: F" w7 ^tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
, v2 C7 G& o  w1 y公仔箱論壇1/2 小匙鹽$ J/ d2 ~8 g! y8 [; w5 }- n: |7 x$ W

9 _& a9 g% o; F3 d4 ?公仔箱論壇做法
& u2 W2 ]* y3 M* htvb now,tvbnow,bttvb1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
6 t, \" B: n) a% c2 M6 W  U) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
+ \6 V7 @% k. U3 G5.39.217.773. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，# r+ l& i* ^" b  t" }7 X
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
. b. S. x. F/ V) E4 B9 y( o( K9 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 _; a6 z4 |( B1 }) K, n
INGREDIENTS
) N2 \# o) \- r2 ?; q" }600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
5 ?+ d% z  j. c2 m" @2 |; g5 @3 gtvb now,tvbnow,bttvb
6 T( X# b* T( QSEASONING (mix well)
  n: U# s1 x% z* e9 D9 {' v, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
5 ?. R; d; d' r8 U! O% }1 Otvb now,tvbnow,bttvb
( N8 Z: L& Q* Q/ q4 _3 \5.39.217.77MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb; w9 Y2 w0 {% i3 }$ O
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb  G8 l% U* _. T2 A/ o* k

8 B0 O, D4 G8 L/ R3 S- L" m( _& wMETHOD5.39.217.77' r, T2 ?7 E- Q9 p! M0 V) v
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
- F5 W1 W/ J# \) z7 n& }8 U( J5 otvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
# ^# F  Y3 b# Gtvb now,tvbnow,bttvb3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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