[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
2 x4 o" b. N6 I, k- ^" |$ L5.39.217.77600 克(斬塊)排骨
* E8 b/ j% i- o5 N% W0 b+ I2 p12 條(切碎) 紅辣椒5.39.217.77( v" U. q, f! F& S6 L
8 條(切碎)指天辣
; H' c" u  @1 D% r% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克蒜茸5.39.217.779 R- Y6 ]5 \( v# u
1 粒(切角)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb3 \3 T( L2 u0 `) V/ B
1 棵(切段)青蔥
8 c" g1 V8 u  P! [- L+ d3 ~* I0 [5 F
調味料(混合)
1 X4 I4 C, ?/ `公仔箱論壇1 大匙蠔油  u$ A) s8 Z5 \, a) u: o
1/2 小匙黑胡椒粉公仔箱論壇; W( c5 k' f6 F$ O, \  T" U7 M6 H
1/2 小匙味精
2 v& e! c7 |' s8 f, b% L, w8 mtvb now,tvbnow,bttvb2/3 小匙鹽% ~0 g2 W/ c- l6 w
2 小匙糖1 k4 S; B: k8 q# P/ U' x

# [  z  X; J. U* o/ G3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
0 S2 b1 a& @+ ]" m& ]2 f+ G' d8 o5.39.217.771 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z0 V- {  D3 A( k- q' W  V! i
1 小匙咖哩粉tvb now,tvbnow,bttvb, t& b! H( {& B! Z! Q. G
1 大匙粘米粉: V. V3 w4 Y) w% }* |
1/2 小匙味精
2 K9 P, {, V" `1 S5 j. y! Atvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
+ d8 H! C8 Q  q7 j+ J5 [) ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( O  S# F# f  l1 M8 y
做法
+ h4 n9 m, `5 \& z1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。" c+ {- I3 |; q" v  ~( A0 I- @
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
3 [9 _0 O/ m/ L8 t% C( F7 j6 e5.39.217.773. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，3 N$ Q" B3 K+ Y( Z* V( u' k
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。% c: }1 {, M% t: a

9 n; q8 n7 }8 F0 wtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS& ]) G+ A1 p* I- A
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
% h- |' F3 B- H7 K6 P9 s: D公仔箱論壇: h: E. ~: x7 L' m& |
SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v6 u7 A: @2 n' F( h( M
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
6 z* p0 _* {5 x( B% m5.39.217.77公仔箱論壇2 j; e/ E# ~; A/ b- Y
MARINADE公仔箱論壇  g3 U5 ]6 O. I( _- ~. R
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
7 f9 U$ y7 K- G4 y' Z
; }* x3 ^) |' [$ `公仔箱論壇METHOD
4 {) p/ x" G9 ]& A, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
2 R0 O# O/ O0 X6 O) H9 q5.39.217.772. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
( |/ [* M5 ?3 k* {7 ?1 h3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i5 z! N& ^8 F, C  q

! k: i! a, O9 N9 ctvb now,tvbnow,bttvb

                                                                  
•                                                 

                                                                                                    

                                                  

  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

thank you