[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
9 _5 O, J; C% p* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600 克(斬塊)排骨tvb now,tvbnow,bttvb( Z) S" ^1 ^3 Z. w5 ]8 X. K8 O0 ]1 t
12 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb3 X# @. W6 o4 Y# @1 R
8 條(切碎)指天辣: E& g% M, V& o+ e+ V. U$ i' P3 g
100 克蒜茸
) x! n0 ^% M- D  [# v  Gtvb now,tvbnow,bttvb1 粒(切角)大蔥
$ o9 ?9 Q! Z8 a' \1 X4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切段)青蔥
  Y( l/ B  B! i5 e' y( n/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b& b" B" s4 T7 p! k/ w* g% h0 A  Q
調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z- U* a$ k- s( [! Q& z
1 大匙蠔油
/ ^. |3 @$ @5 I7 ktvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [2 w* S  {4 o1 o* K/ A3 {9 [
1/2 小匙味精
; m* H$ x& R+ E. m! W; ?/ z  Otvb now,tvbnow,bttvb2/3 小匙鹽
" q% H0 I# I6 U2 Z" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 小匙糖1 m" n& j! L" T+ y4 f

0 b" y2 S+ P- u3 a- L醃料
& N( _. b: k1 G% T2 m2 u公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋
4 t# v, ?: ]1 U6 i0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙咖哩粉
( r* @$ `* s+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙粘米粉
1 W! i  m- R, U, N# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精
7 h& S+ F$ \! B2 \" B0 ctvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
/ d# U5 y6 u7 ?, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 ^& n0 c1 {) o  u% \4 ^  M
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g% t7 y& U" {, l# i% H( q
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y' ~9 m+ W& f3 M+ p
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
/ L. v* C# S3 \9 ?- P3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，% U% {4 a! m! |+ f( Y% d
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。- ?' P: @- q) a
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INGREDIENTS5.39.217.776 o" u8 Y# h$ J; }
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)7 b8 d8 M3 O' T. D& Q% Z: f
公仔箱論壇& }( A% \) h" @# e9 I$ T
SEASONING (mix well)
6 I; ]: J& t7 p; N# _6 q公仔箱論壇1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar公仔箱論壇2 E0 n) V% u8 A+ W# m; T0 q

' c9 u6 n- m- v: h( {' T6 i! HMARINADE
2 \" q2 H7 X2 t/ @0 e+ r! o3 a- m: Z公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb/ {: u5 @5 D! \  O' e+ B

( V1 E2 ~6 ]) F8 V3 w$ j1 EMETHOD
$ Z/ a' u$ `8 k4 z$ v# g5.39.217.771. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
. V0 F- R3 o3 V6 N# Y2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
/ \/ [$ j& S7 g  T: e3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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