[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料5.39.217.77- [: i" @% `' {
600 克(斬塊)排骨
* N. `% [5 M: P3 V+ A1 j, s$ r5.39.217.7712 條(切碎) 紅辣椒
- j0 Y' E0 S5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 條(切碎)指天辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i. y) B$ }% }) A5 p5 e
100 克蒜茸
2 F% g5 M: a' ]1 M1 粒(切角)大蔥
  N" I2 I; }( I$ O2 Y& l( E; Y1 棵(切段)青蔥3 Y, Y' X# B  i* d  j1 E2 @

4 Q6 L- T) y# D( i0 E# K/ u5.39.217.77調味料(混合)+ O& m( w9 ~% k# p1 F# z9 e# p7 ]
1 大匙蠔油
; D# u' Z8 X1 X3 vtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙黑胡椒粉
/ h' q3 I4 d* ?. htvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
& `1 c& r0 D+ w9 q$ ~% Q5.39.217.772/3 小匙鹽
! P# E: Q! T4 x+ [. b2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y! p  p/ f' O5 e2 l- z2 v  U* J

% W9 L3 b$ n% c9 v5.39.217.77醃料0 q) J9 x3 @. `: v$ g. `. v
1 粒(打散)雞蛋
0 D+ I5 R. h8 T; F5 L; b$ q& `! u5.39.217.771 小匙咖哩粉2 B' b1 X7 R/ D1 Z5 b
1 大匙粘米粉
/ L# t6 Q# s3 H* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精5 Z1 C7 |( |! ^9 Z$ b- z& u
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb) G8 z3 Q- F- C2 q! L0 I( t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H* l9 V7 i9 B% s& J/ m& [$ K1 B
做法
' g4 z) \0 `& x8 H/ T  O! p3 d( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
) v: |6 K5 U! l2 y3 G; v$ y( i( ^/ ptvb now,tvbnow,bttvb2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。" u4 H3 |1 m! g7 T  Y) Z$ N% z# i( O. v
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
0 o3 ^) r" b9 o$ O加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。5.39.217.77! d& f$ o& h% A% S+ o, a1 ]

- U# V! j) G; H* I公仔箱論壇INGREDIENTS4 `" U0 Q4 ^7 I, l  Q  J
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)tvb now,tvbnow,bttvb3 H. P: y8 X, \: L9 ]

, |2 k. N" N2 h0 ^' ~% M3 c公仔箱論壇SEASONING (mix well)
- ?9 w% |. J$ x/ R% `- {7 B1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
' }4 n% x2 k) c& \7 @: ]
9 x- W, R4 p) A1 G8 \  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb4 H% U4 ^3 J* W8 `; v' K6 o
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt9 ^, b9 @! d% m/ O

4 R; K, R' K5 kMETHOD
. D/ |" @/ w6 t% `1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
7 {+ m) a% M+ `% b4 qtvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
4 p. g! m; e! N  m" w  r3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W7 M- A& \/ f6 ]/ J" [5 b1 g
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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