[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料5.39.217.77+ n1 ~, ^" w% k; ?. A7 c) g
600 克(斬塊)排骨
( e( E4 L3 K4 `/ r4 \- V7 \, o公仔箱論壇12 條(切碎) 紅辣椒
$ E: d, M" i" ?4 c5.39.217.778 條(切碎)指天辣
' y8 a1 M/ y8 d& T% |$ vtvb now,tvbnow,bttvb100 克蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb1 L: a- i. f+ f8 M# J
1 粒(切角)大蔥
7 T! [' t: c# r  `2 z+ x公仔箱論壇1 棵(切段)青蔥5.39.217.77! G+ g  b) t5 n, i. [

& y+ }5 m  C5 O% {) q; ltvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)
" Z: r' F9 s, w2 R: t公仔箱論壇1 大匙蠔油
: v1 t& \/ \$ G1 C% V& ~4 {% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙黑胡椒粉
, o  }) v) d, F  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精- F% I5 F. V3 P5 g
2/3 小匙鹽
) Y% {( N2 u6 v4 `tvb now,tvbnow,bttvb2 小匙糖& t) ]& x7 _3 P3 V0 A
5.39.217.773 d8 M! G; N, U0 x- |* i% k5 |7 e
醃料
7 y' N3 G; d5 q5.39.217.771 粒(打散)雞蛋
7 _5 G, j; f1 q2 L1 小匙咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j# ^& `# ]9 K  g9 P
1 大匙粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb  X  O1 j7 Q* n/ p* A4 G
1/2 小匙味精
8 M9 F8 c0 B; ?( y0 _5 c. v公仔箱論壇1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x2 Q# n" ]6 F

; `. ~7 K! ]* h' {4 J做法! Q; m. U$ W# D( z- f, n  K4 v
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
# k3 W! i1 e$ E# m/ N: @# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。5.39.217.775 [3 Q2 {- e' S% |- w0 u$ {
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
, I; `4 [! Z! W+ {, ?' U加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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INGREDIENTS0 z1 v1 O2 f' R7 ~
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)2 e5 Y( C: x' x8 o
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SEASONING (mix well)
% |+ q" B9 r0 {: vtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar" F  T' r/ A$ J
公仔箱論壇. r1 ^- B# b! T/ `
MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb$ e3 w4 L0 {+ Q$ a
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt) @! o% R" E8 `9 Y+ x3 J

  g$ x4 Y$ V% j1 K1 [; q* Q6 O+ vMETHOD* w1 E  [# T- z! S& J
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb: g% {* t4 ?& Q9 w& ?# ]* m% b0 m' e
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
+ Y# b' [5 f! W- N. K( X5 q2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
9 i' {& P1 ?6 z6 E4 F  H5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o- \; S6 @! M8 Q7 y

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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