[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
3 [2 j3 k% k3 V$ _, ^公仔箱論壇600 克(斬塊)排骨* |9 P# r$ ]  W
12 條(切碎) 紅辣椒
) l$ O' K5 p! |# h" z) g& w公仔箱論壇8 條(切碎)指天辣
5 k1 G: N$ C- r9 _5 m& z$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克蒜茸公仔箱論壇+ {2 K" V  G( U5 }
1 粒(切角)大蔥
$ g$ L/ G0 q3 C8 N+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切段)青蔥
6 T" Y9 y5 k7 r$ N2 c& O8 |- s5.39.217.77公仔箱論壇/ k+ m. O- A! T0 E" T9 }! ~
調味料(混合)5.39.217.77* ~  h9 M) d* _. u+ o: N# I: x
1 大匙蠔油
( ?9 o, v: N. S9 |+ v公仔箱論壇1/2 小匙黑胡椒粉
; N% N( n& D$ }- f( b1/2 小匙味精
  u( h- w7 S( G2/3 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F' `! t5 b4 Z2 `( n8 Z
2 小匙糖5.39.217.77/ j0 m9 E$ I6 A# j3 G& Q
5.39.217.77  |3 o4 P* q" E7 w& \4 A2 Z
醃料* B$ m. l9 [) D# Q$ l$ o2 m+ G
1 粒(打散)雞蛋6 ~; O  L: j+ s1 u+ s/ Q
1 小匙咖哩粉
/ O  V- w  b8 M) l! Y* ]6 }8 k1 e/ htvb now,tvbnow,bttvb1 大匙粘米粉" @/ Z+ J0 e8 h) q1 C6 P! d
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb0 }6 g* r$ f7 Z# A" H# A+ }- C
1/2 小匙鹽
" J  Q' u" R( V6 c1 B5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L  Z5 _: B3 v' ]5 @: d5 g# ]3 r
做法
  f- `7 [  A; Z* l5.39.217.771. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。5.39.217.77" c. O1 |" J% Z/ a5 j- _; g4 S9 `) f
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。5.39.217.77* I+ }7 L1 S5 n% n6 ^5 [" m# `7 h( K
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
0 z. E: _+ g' B9 L, V2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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0 z) ?5 _- a, Y9 B# L! x公仔箱論壇INGREDIENTS5.39.217.774 A4 D3 D$ x& V" t1 T
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)tvb now,tvbnow,bttvb" Y0 f. K" _& g7 {: Q* }2 r! m) F
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SEASONING (mix well)
! r# s3 n, V- `/ \$ @; o1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb# H- x: ~( H: T; N' n3 d

# U' m1 R( E, Z$ y* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
) }/ k1 T+ N$ X; F5.39.217.771 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
5 z, W5 t% A; \* S* v; q( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ], z) U" ~  {3 OMETHOD, w* X/ W& u3 ?* l) n
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
: n3 r: f3 ?! z. T) J7 t# n& I2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.tvb now,tvbnow,bttvb- p8 o' k! @: q  m0 b
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.. Z# s; a: ~- s0 o1 A
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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