[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料5.39.217.771 I  f! E; E- S3 n( b/ E
600 克(斬塊)排骨
) w5 \/ N- D* }" A, a) Z; ?) \tvb now,tvbnow,bttvb12 條(切碎) 紅辣椒. {5 D; C/ \6 e' D
8 條(切碎)指天辣
4 |, T" W' p' v! I) r公仔箱論壇100 克蒜茸
, ~: ~9 l/ z) J% ^4 Y1 粒(切角)大蔥& i2 D- q2 l& n# a
1 棵(切段)青蔥
" i% x- P8 H: W! n; R- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W1 x. R* N1 O( }. {
調味料(混合)
4 B5 A8 a- s" O' O. t/ |5.39.217.771 大匙蠔油
! ]8 K. g( v1 c0 z& F+ w9 otvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙黑胡椒粉
) s+ d7 G; R: V) ]( ^  p9 Z0 htvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精: h, \5 F  R% o" B- o. F! r
2/3 小匙鹽
* t) q" l( ^1 |, j" J5.39.217.772 小匙糖
& g, H! v( p% x$ V2 Y( V+ X5.39.217.77
% i; b  r9 l6 Mtvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇" c& U0 ?5 o& ]# F6 s( m  h
1 粒(打散)雞蛋
; G) i# i1 P' N5 E. }2 _1 小匙咖哩粉
7 E1 q7 h9 m: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙粘米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i4 s9 [: C, Q$ A# l: p
1/2 小匙味精0 I# e$ }' k$ X! i/ T
1/2 小匙鹽
& S+ _: t5 [( \. ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, C0 v/ N9 N! p: z: n' x
做法
% Z# n- V. f# b- Q+ ~$ q# U: U7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
, `* V* A- T: I" c7 |9 ?2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。公仔箱論壇! l: Y+ q/ o( K/ W5 G# u7 K
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
  w( s" P8 X- y7 P/ M% _* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。公仔箱論壇$ V) A' h+ W" g7 Y
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INGREDIENTS" X- X( @2 y9 A% ~
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)' o) E4 ]7 ?$ b! Y  E; L7 r

; f9 a- O( I- K! d% O  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)
( V* O' E& g; {9 Z1 x( ^1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb" q& F/ _0 M* r+ i7 D0 O$ K' h

! |+ W# L+ a6 l2 W  R2 a* c( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
  z3 B9 E2 O* N1 N" u7 @1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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/ K: |' l, W" l$ s! O1 n& J7 Ptvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
$ |2 n7 k4 B9 q  r/ X( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
/ @1 d: t' n; N9 z* r' r7 W% u. F* Etvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.: }, G. d+ s0 M1 t' C) R% W5 _% L
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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