材料tvb now,tvbnow,bttvb2 [2 h( I1 [9 p, \# m
600 克(斬塊)排骨
* Z3 a( q( J! J# h12 條(切碎) 紅辣椒
( w$ W" y: r! y% f9 D8 條(切碎)指天辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T% D+ v: V1 N1 P, |# n% J* ^5 H
100 克蒜茸
. P' [* o5 H! u% |: Q" _/ X1 粒(切角)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O# X- K. K, C6 J- W
1 棵(切段)青蔥& Q1 ?& d+ F6 y
公仔箱論壇' n( W& ?1 J9 ?$ Y
調味料(混合)
+ R' i P4 h$ u( e' P+ E( Rtvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油公仔箱論壇! k( c& |! u' w E. v' w
1/2 小匙黑胡椒粉
+ s( w4 k. @$ k" ^5.39.217.771/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m- V$ S: k* S: z. ]
2/3 小匙鹽% i- m! V1 O6 z1 B$ y
2 小匙糖
, f0 t: Z4 m( ?6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j+ O% s# ^( m. q) u0 Y9 I# j8 t
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u$ h: t, d$ f% n* b. N
1 粒(打散)雞蛋
3 ^7 a8 q4 f5 _) o7 ]5.39.217.771 小匙咖哩粉
, b% t. O+ H4 k# i* Y/ atvb now,tvbnow,bttvb1 大匙粘米粉
3 y+ f9 E$ K4 C- c2 \/ \) q1/2 小匙味精
: P* b/ R" N1 g# [' m3 `tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
z- c/ z9 p7 B4 u) H2 L) Q/ M. B
8 N" y! e5 j* k/ L6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 M/ M- O; y5 W- L' @' M) u& T4 x- f( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。, Y1 J% `( c5 W% R" A
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
9 h! ]- l+ I6 _$ u) e7 b3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，5.39.217.77( z+ m7 n/ e% t7 n! E
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。公仔箱論壇4 V* k+ |1 s9 T2 T
5 l8 a' c' D& q- Ztvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS公仔箱論壇1 W9 t! U' i( C
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)5.39.217.770 H ]# b! @" s/ G5 M
' ^& A2 `3 _# k$ o) e5 p7 ?5 L) g公仔箱論壇SEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb+ U0 i: a y( F" ?1 @/ \' g
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar公仔箱論壇5 z8 a% l! \. \; q/ B* B* `
l" r+ E. a4 e) g: Ptvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
5 p. G& ~& q4 K3 R m1 S/ J$ Y3 Dtvb now,tvbnow,bttvb1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
3 }8 u- F* C) c) m5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 i1 B$ B) f0 ]4 h* k
METHOD
. u' S0 t1 c7 X- ~tvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
" Y+ |: b$ W! B ^: m; v2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
$ e7 S# R; {# ]+ M* D: {8 ztvb now,tvbnow,bttvb3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q. o2 [6 C# Y2 ]& _8 S: B- |2 k
8 H" W$ l6 P% f/ G8 {公仔箱論壇 -
 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
| 
發表於 2008-2-10 11:36 AM
|