[中式食譜] 香辣炸生骨

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材料' h% X0 x$ P0 t$ B0 F# |
600 克(斬塊)排骨tvb now,tvbnow,bttvb& _. y- w  ~- P8 U0 S8 s) Q9 s
12 條(切碎) 紅辣椒1 |0 V. D2 r2 N( M! r
8 條(切碎)指天辣
: m) ^! e% j$ T1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克蒜茸
  b( @# E& |* J9 X* ]公仔箱論壇1 粒(切角)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb/ j4 J- i. v- y( {: d
1 棵(切段)青蔥
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調味料(混合)公仔箱論壇! V# B; h8 H8 e
1 大匙蠔油
( N6 @! ?% i1 L, S4 Rtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙黑胡椒粉
; _5 Y3 s9 J- Y! |& L; Z' Y/ J$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精公仔箱論壇& a9 `( m+ _+ u2 G
2/3 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e8 w; ^( b5 [0 w. {3 Y0 k
2 小匙糖
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! m% L& i0 d1 h( u2 p公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m! \( e8 g* P( w1 q* W% `
1 粒(打散)雞蛋
/ L$ {/ @. B8 \- \) f5.39.217.771 小匙咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B, s$ \( U/ u
1 大匙粘米粉
. T% U- ~* L" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精5.39.217.77( O, W- W  g* B1 L) \  d' _. ]4 g0 i
1/2 小匙鹽2 h7 e) D: w; [7 {5 `
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做法5.39.217.77: u" Y  X7 G9 _3 H7 \' A3 r
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. L9 f( o* a7 u! B  X5 ?7 ^0 r+ e
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。5.39.217.77+ o5 {9 F! h0 J, m2 u
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K6 P. g+ ]. n: f3 r) ^
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb3 v1 c- ~* m# f+ _. ]- M7 e

5 d" A# G" M: a1 [) y$ p5 qtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
$ T5 ]- Q6 \. m# J/ h  l! n+ ]600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)) G- ]" i, N3 q7 K, }: d/ j- K

, i  {* O, h( Y5 L/ Y0 g5 tSEASONING (mix well)
: ?7 e" m7 @0 z, x) ?( a# \" x5.39.217.771 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar公仔箱論壇1 }; x: N: C  d$ Q" W

& k( ]( V) u5 w8 O# rMARINADE
# ~9 c; `% C# e9 G) M! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
- p2 K) ]2 e% [5 w5 w" Z# s5.39.217.77
$ x- v& r4 t2 M1 J) n8 X) G7 X5.39.217.77METHOD% e. P( r8 q* |) _! |% Y
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
( ~7 }1 i& E8 u+ _. r公仔箱論壇2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.* B, H0 `2 ~: F  S- D! k9 }. x/ ?
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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7 D2 V7 U7 ?3 G8 htvb now,tvbnow,bttvb

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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