[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料公仔箱論壇6 N: e2 n' y+ d2 \: \. i1 Y( Q: @
600 克(斬塊)排骨) x0 a9 E- ]' d: x9 b& ?( q
12 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb2 l' y( |* {. y0 S+ h  H& s
8 條(切碎)指天辣
3 Z# M  o9 S2 Y6 ~( o5.39.217.77100 克蒜茸
5 c% O' H8 f9 f) W5.39.217.771 粒(切角)大蔥
. M& X7 r# m3 Q$ D/ ^1 棵(切段)青蔥
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調味料(混合)
) Q. S2 l) b" p0 Y- V; O8 w; C5.39.217.771 大匙蠔油
6 M3 h& P; d( ^* g5.39.217.771/2 小匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E2 G) B4 J) ^& ]1 D5 W
1/2 小匙味精2 q7 `- \3 @3 R, }5 b  \
2/3 小匙鹽5.39.217.773 K+ D+ x) B" h9 v( y0 q  S
2 小匙糖
2 I. H  m3 c' V0 U. C
1 @; f/ c) o( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
1 [8 h; ?5 v  d6 {5 D5 I& N% @. T* y9 stvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋
0 E: q3 U" Y9 @) u0 A% r5.39.217.771 小匙咖哩粉, d" R# V: O) ], G% o
1 大匙粘米粉" Y: y: {& f% D8 a
1/2 小匙味精- L4 _4 {& B  ]) R8 {  ]& r
1/2 小匙鹽
6 R& k- `6 o; P+ T, F. V& R5.39.217.77* }' P& p0 u% V
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {+ O  j/ X! d' g9 ~! A
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `+ e3 @* e+ \  U
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。- X: ?3 ?% t- }2 d1 o
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
1 ]6 V, ?% ^$ d  x5.39.217.77加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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INGREDIENTS5.39.217.77- L. Q! @3 P' t$ q" O$ ~) B  B7 A6 C
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)* Y7 D7 H" n( @2 p6 J
- E0 a+ v$ {' m1 y4 G. W3 D, K
SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c2 Z  j# R& Y4 p) Z, {& b$ z
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
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MARINADE公仔箱論壇  L1 h, i- g- _( m
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
, U+ W- W/ o, v' `, ], tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {: R* B2 K! {: a/ w" J7 d0 R
METHOD
0 p5 ]; w" f3 C  b5 V+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
! C6 m( J! U4 Y0 P9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.1 s8 X0 {& A& R9 I; t: s6 {" t+ v
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.. s+ G3 o. c; k

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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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