[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
( c# \" q( M: [0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600 克(斬塊)排骨
( @( O8 T' |6 b12 條(切碎) 紅辣椒3 d# L% o4 w  W2 T
8 條(切碎)指天辣
. _( u7 T/ R1 K$ ]6 Y& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克蒜茸
2 _  Q; m0 H! r' L1 粒(切角)大蔥
5 D% x( X# f# Y2 E0 h0 R/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切段)青蔥
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調味料(混合)
! k, m8 E) s. G( V# z9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油1 i/ N8 }( h6 d. y+ N7 V# }
1/2 小匙黑胡椒粉
0 T9 M8 y, i5 I0 q# j; Q5 d1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \0 W( ]; \0 Q, }+ \5 p6 I1 P
2/3 小匙鹽
1 k& [8 f: e$ M7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb# j9 H% S  `0 M, H# H! d
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醃料5 `- k4 I! \2 P
1 粒(打散)雞蛋
$ T- v0 D& ^2 t' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙咖哩粉
$ h( [3 O1 y# D) g$ z5.39.217.771 大匙粘米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q3 [- T$ y# o3 h* y
1/2 小匙味精4 }2 |8 I% ?9 a. h" {
1/2 小匙鹽公仔箱論壇% V9 o+ ^; Y! ^: ?+ G; V
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做法
) Y) z/ O9 {1 e( }) @' z5.39.217.771. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 e5 [9 ~# H% z$ [' j( {+ Q4 L0 q/ _
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。5.39.217.772 I: g" H# y& t% C8 H" z) F. r8 Y/ m) N
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A  ?" x2 B2 ]" N' A8 |
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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INGREDIENTS4 g3 r( T; v- ?+ y4 l8 ?
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a; t  \& y1 `. |5 L

0 i( H+ L" D6 @6 b, U. E9 jSEASONING (mix well)
* I& o# R& N' I8 U. Otvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
8 e: q# K& M) ~4 g: k. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 B% {: q" \) N( Q
MARINADE. P0 O3 X: `* T+ ?
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I  h; j4 h8 d5 _) o
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb0 G! A2 N3 h' }9 L7 K+ |) z
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
# k4 d# Q; r1 _% ?! I) U  W, [5 y, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
! c* v$ Y: p4 U: g8 w) z  O" K5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb  ]$ k& h5 `: v) U& H, D0 m3 l

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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