[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
9 w$ P5 B1 S" L/ J5.39.217.77600 克(斬塊)排骨
( X" O7 Q3 l2 g5 A" r& Etvb now,tvbnow,bttvb12 條(切碎) 紅辣椒
. v( U# u' m" V- J公仔箱論壇8 條(切碎)指天辣
4 h- t' s4 u, u+ j5 ?公仔箱論壇100 克蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb6 w% M1 O+ r: [, l" @+ S* d
1 粒(切角)大蔥公仔箱論壇" ^/ V# r' P* B9 K, j. p
1 棵(切段)青蔥
4 p0 [& x% m7 _. A4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z; j2 C; \. j
調味料(混合)" l8 \  V3 G+ N- ~  }
1 大匙蠔油5.39.217.77# E+ J, n& F3 J  o" x
1/2 小匙黑胡椒粉+ z: L$ L) }) i; O! F
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {7 t4 s2 k" \1 e' p7 {$ B3 P
2/3 小匙鹽- N  G/ N- G4 k7 e1 M4 @3 S
2 小匙糖
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& n! A% f' u. |5 Q- o8 G公仔箱論壇醃料
  c3 p* {; ?5 x$ z, z; ]2 ]1 粒(打散)雞蛋/ ?+ {5 }' d9 e1 k: H
1 小匙咖哩粉
4 v, N' {6 r  e9 X, Jtvb now,tvbnow,bttvb1 大匙粘米粉
; R' B( m  G% ]' A1/2 小匙味精
5 x" w/ ]" [0 W8 H8 `& gtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
0 I# l1 _# b! A! G* ?, o& z, S% jtvb now,tvbnow,bttvb
9 h$ g3 R" l7 O4 x; N2 f! D做法tvb now,tvbnow,bttvb$ C+ Q" r7 c" e2 B9 a- h6 G
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
' q1 R+ ]8 z, s4 o1 P5 P2 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
) x0 N) p4 S' a, M; Z9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，4 q+ S: Y9 L; `3 n" V! Q
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
( ]* c( P8 W; }$ q; D2 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C3 ~+ H, ^4 d  x4 s) t; \" ^
INGREDIENTS
2 l3 g, W% \' o* p9 m0 v& @! J600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)tvb now,tvbnow,bttvb/ W+ r3 M4 e+ y

5 v! n' N* l3 r4 m8 g9 M+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)
! p$ U# K1 \8 d' ptvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar5.39.217.77* _- v3 Y/ R9 x3 Z5 H3 y: J+ t/ o
tvb now,tvbnow,bttvb+ J3 \+ V% J+ G$ Y1 v  E
MARINADE5.39.217.77# @* C% _% D8 @) Z
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
& v* @( }. O: y! [4 ^& A
, l- N* S  Q$ h" ^% W! K9 }' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD5.39.217.77; q# p1 U" v+ Q# P# c
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
2 M( h3 a0 U' `2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.公仔箱論壇" l$ Q) T. t8 E6 F! O5 {( k. l
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.- Z5 C6 X; T3 x
公仔箱論壇: K' x% M7 x7 l) t: N* o5 }* v

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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