[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
& T$ ~* d" `4 a4 {. D, _) q- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600 克(斬塊)排骨+ [) o9 O6 `$ t0 A
12 條(切碎) 紅辣椒! X& ]. J8 B9 g4 l
8 條(切碎)指天辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K. I* M5 @; R6 ^4 j
100 克蒜茸
7 U6 v' E) C& j% g公仔箱論壇1 粒(切角)大蔥公仔箱論壇& |" R9 j( E# d  ]8 d0 x$ O
1 棵(切段)青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c1 y2 G4 C7 p

; B6 B" ]8 P( U9 K5.39.217.77調味料(混合)
/ L" _% _! A0 i7 w% g* C- w1 大匙蠔油
) @0 ~6 A  s& Y7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙黑胡椒粉
$ `  {( f0 z0 D$ M! x  |( ?公仔箱論壇1/2 小匙味精公仔箱論壇+ \4 g! p9 J5 ^+ e; x# W- O! j+ M
2/3 小匙鹽* }8 }0 y4 \! D& [2 U
2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb4 u  g0 K! C" t+ m8 s' _' F

: h0 T* f+ x+ }& N5 ?! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
. n+ z+ J" s; D+ K, S1 粒(打散)雞蛋3 e0 N* L# D) n0 V3 s) D$ x
1 小匙咖哩粉6 E( c$ L+ P9 |. q6 O
1 大匙粘米粉2 u" |7 e( G) s  o
1/2 小匙味精1 f5 s, J* L- {8 V# _* J
1/2 小匙鹽4 g8 w$ Q- L% L1 _) }
5.39.217.77: F! q5 `2 G" ^! l
做法
2 b, x$ ^, ~# X* t5 X/ b, d# F公仔箱論壇1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。5.39.217.776 e5 ]8 m3 I9 ]; i5 I6 d
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
6 E+ e1 Y1 k; k5 o1 N公仔箱論壇3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，公仔箱論壇; @0 I5 Z* E6 `. l) E, U5 |) j
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
) ?$ I* D; s/ L$ m: e+ T% O, Z4 b* `5.39.217.77
" F$ I' ?" T/ W6 dINGREDIENTS公仔箱論壇( [7 h' z- u. G# n9 q* p
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)# ?% f  C5 Y7 y4 o/ v3 n" f
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SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x' G0 V1 U8 H* G% O, g3 B2 [
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
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MARINADE
8 V0 f" K$ ]( g2 H0 F3 q7 e) m1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt- O. S, D/ I- t
5.39.217.77) {! h' X: a+ u3 g( F" y* n
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1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
% x9 `. z6 z- B* C& ?& f; etvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.公仔箱論壇: i, k! k# u+ }5 |8 j9 W/ r
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
4 }5 R# C) E6 U; O: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C6 H! U' X* h

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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