[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料tvb now,tvbnow,bttvb3 c2 E( |! i3 q/ r; P! }3 }" c# G
600 克(斬塊)排骨5.39.217.77- Z, S* r% U- C* j  t
12 條(切碎) 紅辣椒
7 g6 X( k( t2 J9 W7 R' F- A3 F: P1 btvb now,tvbnow,bttvb8 條(切碎)指天辣
6 ^6 I# y2 @/ Itvb now,tvbnow,bttvb100 克蒜茸5.39.217.775 b2 a$ S# F) F( d
1 粒(切角)大蔥
& h+ V6 H8 k2 i' M* K$ ]2 j% \$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切段)青蔥
3 I( e# `% h9 s) r! K公仔箱論壇
* z/ Q3 `1 z* E9 c調味料(混合)
8 @$ L! H* P; ^tvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油公仔箱論壇  j# j* B! P# w- ?# x
1/2 小匙黑胡椒粉7 |% Z% L) i% g6 }
1/2 小匙味精
# c. F" E5 D# @' `! y5 B2 g3 ztvb now,tvbnow,bttvb2/3 小匙鹽5.39.217.77; Z: g3 m3 ^& {% P" y+ R+ `
2 小匙糖9 C; ^6 ~, y3 L8 s" O) g

) d6 w7 ^$ E7 \9 |* O* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
# ?" c7 w* J7 a7 Q4 L0 Q6 K1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇6 Q# s5 e* `5 U6 Q) j
1 小匙咖哩粉公仔箱論壇! i3 X1 c, Q- K5 p
1 大匙粘米粉
2 `' u9 i; Q: Z3 k5 x) G, S1 {1/2 小匙味精
& j$ Q  c) z1 ^tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb$ d; n1 o# q' j% R9 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g; ^! y2 A4 o4 ]
做法
5 m: u3 I& X5 z! w- ntvb now,tvbnow,bttvb1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E# {: m3 A$ o' X. A
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
! w) n7 A6 H% n. O3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，5.39.217.77+ f* w# h* j2 ?! u" U
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M4 w& f* `$ s1 G3 h: m
公仔箱論壇& ~$ ]( O) `4 {  E0 S6 ~
INGREDIENTS
6 n3 P3 w1 G  |, N* I9 Z( R* D公仔箱論壇600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
  o( h5 r9 M6 o$ @' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 W: D. \0 p" i: m  L$ p* n" ]1 t
SEASONING (mix well)
  a8 B$ J7 |6 b1 w! ~1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
. |4 u9 |' H- B* xtvb now,tvbnow,bttvb
% |/ s, W. M/ R. g+ M  |MARINADE5.39.217.778 h/ G' L/ T# h+ r) ]' Y
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt: f8 U# O  T; b0 Q, G
, e6 Z2 m" X( g1 e9 |
METHOD+ G$ I2 s; k( i5 H& U2 `0 v2 `; w6 {
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
# Q, v7 V8 ?$ e3 @2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.tvb now,tvbnow,bttvb4 N- q& Y* d: W" [  f& h* p0 M
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
+ o. y$ s# b4 t- ~% Z& Z! c+ X公仔箱論壇
# M! ]- j: f1 f7 ~0 Z

                                                                  
•                                                 

                                                                                                    

                                                  

  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

thank you