[中式食譜] 香辣炸生骨

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材料& z* F; O- _+ a2 q6 F: e
600 克(斬塊)排骨/ w/ Y* A. }3 F6 ?" X
12 條(切碎) 紅辣椒
6 _" S8 G" j$ t% d4 V% Y+ s公仔箱論壇8 條(切碎)指天辣
" ?5 [% ~2 H) a9 c8 i& e公仔箱論壇100 克蒜茸
: x3 Y* R2 R0 q. o3 H5 J: _* J, a5.39.217.771 粒(切角)大蔥5.39.217.77+ j( r% i- i! I$ W9 [6 J7 v
1 棵(切段)青蔥! p5 f8 G9 `9 q2 [/ y7 g  [
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調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb8 M  y( n4 C# U5 n5 k. a: M9 }
1 大匙蠔油9 O; f/ ^; v! ^2 f' S) g$ I% b- Z
1/2 小匙黑胡椒粉2 Y) j* G6 i6 Z6 p$ t4 O
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a) f6 v$ j; ]- a* J7 `4 d5 f& U) O
2/3 小匙鹽
% N* I. D8 w' q7 utvb now,tvbnow,bttvb2 小匙糖
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g' C6 p' N  n# O/ i* i
1 粒(打散)雞蛋, R3 Z) n+ z/ I; n" H$ Z7 X  {
1 小匙咖哩粉公仔箱論壇& I3 z% p" i, @8 b; I( c3 }
1 大匙粘米粉
! K  I6 X" C1 E5 |: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精公仔箱論壇$ H% J) l% @! W5 W6 k; v  D; c+ b
1/2 小匙鹽
7 L6 Y$ W# s( u3 h' C# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R* ?) s  W% @做法
" }6 R' s3 k: g* qtvb now,tvbnow,bttvb1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; z. O3 E3 o+ y& m* ?% D
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。5.39.217.77$ ^' m$ B( ?1 C9 }2 q' ]- Y5 n
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
* W, z  l- y2 V# i. X( O加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。公仔箱論壇9 l$ `$ S5 Z  ^% w: V- H7 q& x4 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i. A  w  Z- z
INGREDIENTS
' O* J* Y4 G% Y6 Y7 W8 H: V600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
0 X" `; x' J- C" E7 `) w: H* t# Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 U. a/ `+ _$ w3 g1 Q8 b
SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j7 y9 ?8 |* C, @8 W5 x
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb9 h+ ^1 {$ u: j0 W

3 g7 W1 Y3 s5 _) T4 g2 zMARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @0 M" G- E) w) K9 @
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt" h& R2 d. y2 W% G4 P/ Y* ]/ P' A, y

% _2 L" @) r. K0 x4 Y  L公仔箱論壇METHOD
4 @4 i4 a9 G! [/ V* c9 C$ b+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
( _+ [  H% N- ^2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
3 t2 J+ W& z% r; h3 o3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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