[中式食譜] 香辣炸生骨

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材料tvb now,tvbnow,bttvb: w/ a! }& k. t" O+ K1 d/ T
600 克(斬塊)排骨tvb now,tvbnow,bttvb& T' v& [  u  M
12 條(切碎) 紅辣椒
$ \. S+ s6 y. Z" x. F$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 條(切碎)指天辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R+ A; j' M; V5 W3 T
100 克蒜茸公仔箱論壇7 E1 f9 k7 h5 V5 [
1 粒(切角)大蔥公仔箱論壇  \; K8 M* {" f( _* X4 {
1 棵(切段)青蔥
2 B  p" s) F: |! U3 L& B
! y, u* K' v1 a) \, @+ Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)公仔箱論壇1 u5 e" t' r$ {% ~
1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F  ?" ]- D  H( X
1/2 小匙黑胡椒粉
; X( T" `! w0 w. v4 K6 ]! }8 b1/2 小匙味精
/ T6 q1 Q! P* |7 \" O( `公仔箱論壇2/3 小匙鹽
9 k: |4 S' J; r( g( N" q2 小匙糖/ A1 y; j7 P. ^! d; n  D" f

  Z' z  ?  J' D- D$ R; ~; S3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.773 K# S8 m' W- J2 w* P( t
1 粒(打散)雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb# c' k& v9 [; A0 Q4 e9 @
1 小匙咖哩粉
. w4 s4 J+ j' h, A公仔箱論壇1 大匙粘米粉
$ B2 V7 Y0 q. y1/2 小匙味精, ?$ K, j% K' Q2 T
1/2 小匙鹽5.39.217.77' N8 n% {6 o- G- C0 w" H) z
公仔箱論壇% N2 P" y  w6 o4 g1 B
做法9 `( p5 m+ [8 T. U& T8 i. p" ]; n( G
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
( U1 W3 \( T4 V9 z( |. I5.39.217.772. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb& V% u& e1 `7 X4 C5 H
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，tvb now,tvbnow,bttvb" ]% o% ]8 c3 v% N1 U& _
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。7 `% D3 A) U( H+ p1 ?
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G! s$ v+ k6 C& {0 ?
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)& U/ [* H: ~) I( Z4 _( m" Q) t: l

6 w2 |: D3 }4 h: u& Y- W公仔箱論壇SEASONING (mix well)5.39.217.77$ k0 r5 Y& ~# k1 {) |/ E
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar5.39.217.773 V. C( p7 P, J. T

- r  Q. l6 T4 q9 a* @. h% {, gMARINADE9 T& `5 |. [1 W) C& i  A
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }, [4 L3 @' f' ]

+ O( l% O* E9 e( etvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
+ m0 b8 N; M+ p% \. W  Q0 t5.39.217.771. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @& r( u; y- r! Y8 B
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
& e' K# b! J' q4 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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