[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
! S" y$ f; y) ?( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600 克(斬塊)排骨
1 O8 W  ]& U4 Y9 y" `6 i. R- w6 Q1 r5.39.217.7712 條(切碎) 紅辣椒
  N# s+ ?% a, W  `公仔箱論壇8 條(切碎)指天辣
. ]7 ^6 U7 }+ ^& h100 克蒜茸公仔箱論壇: o, n0 I  y# P
1 粒(切角)大蔥
3 f5 R4 L; Y) q0 X' k. P; H! t2 \! o5.39.217.771 棵(切段)青蔥
1 y( z7 M+ m9 O, h公仔箱論壇  ~9 W3 B8 \1 J& z  @
調味料(混合)5.39.217.77  S  ~& R* [$ E; j7 s  w
1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q: z! q$ C3 d! l2 y
1/2 小匙黑胡椒粉公仔箱論壇( n5 J- U! G$ `. C& Q! o- b/ g
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X) ]1 @+ ^" E- d
2/3 小匙鹽
, D' j9 v0 P5 N0 ^& N公仔箱論壇2 小匙糖
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( K6 D' I/ Y) t0 G醃料
: D. }" l9 j8 ~8 d% Q8 C1 粒(打散)雞蛋4 Y4 N+ U5 j3 Z4 \6 J+ Q! a
1 小匙咖哩粉
& `! J9 c& _" I' U6 N( ]6 Itvb now,tvbnow,bttvb1 大匙粘米粉5.39.217.77* d! @. |$ e& J* X( y: X" _& Z+ \
1/2 小匙味精  c! ~# J7 n8 e
1/2 小匙鹽
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做法
+ q( t8 T7 g1 t) ?, W1 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 H& \1 T* |6 V& k  o, W
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
3 B* c- C+ i4 m/ o3 q/ y  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，tvb now,tvbnow,bttvb3 y. R3 M4 \% F6 P5 d' d
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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5 H9 h5 P9 t! B% \+ K8 X公仔箱論壇INGREDIENTS公仔箱論壇0 J- I4 _) i/ W! _- [+ C8 Y
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A9 N+ J1 C5 f: I

2 _# D( j' _6 G3 cSEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb) J) C1 l8 ]  M9 o7 B, x
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
) G& c3 z! B! S) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* V3 g* c' b( Y& t5.39.217.77MARINADE公仔箱論壇. V3 C" p/ t9 q* P/ r$ K6 }, V
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
+ [0 l3 x! T# u$ ~5 c, ~! P4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& D8 ^1 X( G3 ]& [: s. x) Y$ y* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD5.39.217.775 q; `% Q- t$ y3 @/ ^" \
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.6 G7 {& A) l! a
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.0 ^& l& E0 d: o1 _2 g7 h* T
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.4 `/ q2 m4 ^8 O$ y/ `

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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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