[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
" X+ @: V5 n; S7 vtvb now,tvbnow,bttvb600 克(斬塊)排骨
) [, f# l1 Z2 H; L7 L( h5.39.217.7712 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb& \0 n: \- M- {% a( M6 `3 Q
8 條(切碎)指天辣
  A6 D; g5 Z4 [- _9 y3 w! ?' T* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克蒜茸
- O" p6 x7 b' h  A1 粒(切角)大蔥公仔箱論壇' P! C$ `% p7 r, V( ~" B6 L5 Y3 y5 D: b) k
1 棵(切段)青蔥
" E; H$ U- Y, H5 j. \& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l5 P$ w4 e1 Y1 M  B
調味料(混合)
% o) v, M2 L! F4 |; rtvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
& e7 f1 O- F3 ~. m! f2 X. c" b公仔箱論壇1/2 小匙黑胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb8 z$ z% M7 B" L0 }) h
1/2 小匙味精
% t% J* h1 P. x8 Z. H  _tvb now,tvbnow,bttvb2/3 小匙鹽0 u& Y; M) l2 Z, z
2 小匙糖
& \! y4 a- [+ \5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: ~. m/ D3 _/ h" q7 ~+ l$ r
醃料5.39.217.774 \; @$ p" v. o4 k' V+ E9 Q, x. i7 K
1 粒(打散)雞蛋
9 E2 ~: {4 E. ~6 j! l" Y' K1 小匙咖哩粉
; Y/ C, D% O. m" s! h8 y公仔箱論壇1 大匙粘米粉
/ z" n: a  k8 [) n( I1/2 小匙味精
2 k# s2 ]. ^( B# @: y1/2 小匙鹽
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做法
9 i: j& a, I7 M6 o! T! r公仔箱論壇1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。5.39.217.775 h8 L! f$ X( G. M1 @0 p
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb) y7 U% T! N2 k7 P$ \% d
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
& ~& ]% V3 a7 \) F( k5.39.217.77加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。公仔箱論壇9 R0 x6 L: o7 w/ h

/ B- Z5 e4 j2 d; p$ ^. E/ J; I' s5.39.217.77INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J2 V% C3 ?9 x( Y
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)5.39.217.770 t* o3 n6 q) ?5 y: f& X

8 C* k) U& [9 @  ^: N3 ?% t6 Z" a  T% atvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)5.39.217.77) o. b6 G5 f* |: w, g' g
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar5 {$ k9 g, j" h! T$ w9 O1 ?
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MARINADE公仔箱論壇, r) a4 u. s, m& N$ t4 e+ z
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt* Q. k1 X$ y2 W$ n8 F3 k9 q
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METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v6 Y6 k( Y  @- w4 N
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
3 b8 c2 r" ], c) J% ?0 j& a) x6 Ztvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
3 D& h4 N1 m! e4 f3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P& H9 d* c. E3 l
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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