[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料5.39.217.77: Q) q* D2 ~9 a& X0 w0 N+ U% k
600 克(斬塊)排骨公仔箱論壇$ G  r  A& y  H2 y' I* u- `
12 條(切碎) 紅辣椒8 q" a( e0 E4 H2 t# H8 z
8 條(切碎)指天辣
+ R3 |: b, Q4 w3 ctvb now,tvbnow,bttvb100 克蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb) n: n2 [6 s+ u
1 粒(切角)大蔥- _5 X* k4 k+ l0 f
1 棵(切段)青蔥
1 {+ \" n( n  R& M- x' u5.39.217.775.39.217.77; p0 g7 ~- o  J9 _3 f9 c
調味料(混合)公仔箱論壇% r: e; a% J* _# n& Q) b
1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w/ y! P2 |3 A3 z) z9 J. Z
1/2 小匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D7 U' o2 C( W
1/2 小匙味精
. `% U# d' D2 q1 |: [. F- {2/3 小匙鹽1 V9 ~) Q, a5 W" W
2 小匙糖5.39.217.77; I; [, W4 H- [/ ?5 J: L. L
公仔箱論壇8 s2 `# _# g( K. _
醃料# w$ {2 u4 \  p0 |; |
1 粒(打散)雞蛋
5 s* y) T8 V/ e' s公仔箱論壇1 小匙咖哩粉
5 j* b9 T7 p. {% ~$ k* h) r2 p公仔箱論壇1 大匙粘米粉
3 F4 j- t% q/ C9 \' d# ]' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精公仔箱論壇3 p0 M. c8 G( G7 z' d
1/2 小匙鹽% V- V4 z  _9 l6 O0 N% m

+ m8 p3 o  A) e9 @7 l5 x  a5.39.217.77做法
6 ]2 K5 E3 k2 R8 K, V- H公仔箱論壇1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。( T; g+ e* Z/ G  u) z. E5 o
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。& D& n6 e+ s" z1 s
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，tvb now,tvbnow,bttvb! H6 v( ^8 O; W: W0 S, r' A
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
( m3 X1 K+ e# x4 A3 w# V7 ^! E6 E0 S% \( x
INGREDIENTS
) t- [, A; u" A! v600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
7 Z6 k, G  C. y  Y/ }9 |2 a8 i& Itvb now,tvbnow,bttvb/ b+ Z" }3 Y- x! o+ C$ i- A) Q
SEASONING (mix well)
/ Z, c$ j* K9 jtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
0 z/ o  A- h' ?0 e3 B5 u! J公仔箱論壇
! \, U2 t$ I4 @0 n# j* W" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
. S8 a) X$ A, V1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt公仔箱論壇- t4 T# F/ a0 n: ~6 s+ t/ x) G8 w

* O+ [9 q; n; q1 OMETHOD
8 \3 d3 b9 o/ I; ]5 @. U) `公仔箱論壇1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.公仔箱論壇9 Z8 z3 I8 m9 X( c" W* q- Q
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
* j7 T' ]. o# a+ @7 _6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
0 {% f1 U4 D$ |, Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 v  r( ?+ s3 J. O8 Q: T

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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