[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
, ~2 O: r! g( X- x600 克(斬塊)排骨
0 X0 I. [5 u( N# [* [; R$ Stvb now,tvbnow,bttvb12 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb2 N6 D5 P+ @# d- z- z. n
8 條(切碎)指天辣
2 o8 U: p- K$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克蒜茸
3 H$ y2 l) b( {& ^0 O8 O5.39.217.771 粒(切角)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H+ M$ ^0 m' G9 E+ J+ [
1 棵(切段)青蔥
' T4 C3 b- Y5 Z8 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; p( Y: j  P. p1 p
調味料(混合)
, `2 M6 e9 L' M1 大匙蠔油
7 N* m, |3 X' i' T8 V* t& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙黑胡椒粉3 N' e3 m) F# W, G$ c! n: r
1/2 小匙味精
: @5 z7 [) n% u  j公仔箱論壇2/3 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M- ^* [- h. ~4 o  E- j# N& ?
2 小匙糖
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8 A6 e& \* u! G9 I9 i; L醃料
; b! ~9 @  G' `' f. @, Q6 s7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋
' G: E# C. U' w; A" a公仔箱論壇1 小匙咖哩粉
" b* T7 V$ e0 t  ^% y9 A5.39.217.771 大匙粘米粉
, A- ]5 w! E# y$ n  I1/2 小匙味精
  J" x  Y7 Q/ X  J3 xtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽公仔箱論壇5 H3 e& d' ]! S. F1 E9 H

: S) B1 o2 B* s6 j  ~做法tvb now,tvbnow,bttvb/ x( x7 k7 S8 g! Q; c8 k/ D, X
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。, l' R# D5 N0 G& {
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。6 ^$ e3 K. C* F  Z0 x  `: `
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，tvb now,tvbnow,bttvb8 L5 k' D9 y. s6 j* K
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?" \1 E% ]9 [

6 S9 C5 g' `+ k& E& g5.39.217.77INGREDIENTS
' K( _5 A4 {) U( E3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)9 |6 K: x  i2 u

3 ?7 N5 l* ?& a, U: A, k9 M公仔箱論壇SEASONING (mix well)
( G4 c8 M% t* P( P/ G1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
$ S% v; I- n4 p- b- @# V$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- i7 t$ z% {: _  _( ^9 s6 u公仔箱論壇MARINADE公仔箱論壇- p7 W  c$ G0 s
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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7 f+ R. d0 g: K" U5 F$ c+ Ztvb now,tvbnow,bttvbMETHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \" @- B! o2 x' B+ `3 |/ w
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb+ h& |6 \4 B. z- M, s7 I6 \
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside." N# C; V( S5 H: J
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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3 m0 m0 U+ E: [/ X6 I4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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