[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
# p& }/ {5 u9 j600 克(斬塊)排骨tvb now,tvbnow,bttvb! a8 Y! j2 M6 e  y) ~
12 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇+ r4 S2 y* e8 h( J
8 條(切碎)指天辣
# F  Z) {7 s' N  g1 Q3 o9 k# K100 克蒜茸公仔箱論壇- m6 a4 z3 N% [9 E0 S" c
1 粒(切角)大蔥
3 U9 s' r) ]8 Y% s# p1 棵(切段)青蔥
3 b1 D) L3 s0 G2 d公仔箱論壇5.39.217.777 F" h+ {6 K, o, N& i# W2 ]
調味料(混合)- P2 @0 h8 j7 Q" ?
1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \' Y& \( H4 ?& l
1/2 小匙黑胡椒粉
2 Y" L* w9 x  P, o1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb: h% [. L- X  t# [- e8 S' |
2/3 小匙鹽
1 L1 a, b2 O+ D" M1 E, Q2 小匙糖
/ D; Z# `2 H: }# k( Y$ e" X* m5.39.217.77
) M1 B$ j9 p( `. N& G/ u醃料公仔箱論壇) i$ [6 y: {$ ~
1 粒(打散)雞蛋5.39.217.77' \2 O( o1 t- _: c& ^7 R: O
1 小匙咖哩粉
: Q* ~0 s2 g5 |5 d9 Rtvb now,tvbnow,bttvb1 大匙粘米粉% Z- T1 |7 t! v
1/2 小匙味精
" `+ q( Z# J$ G5.39.217.771/2 小匙鹽# W# b, `* f: v& @+ T" P$ E

* C: E3 i; A0 Y& [( |& b0 [) W公仔箱論壇做法; w9 F7 Z5 j2 Y
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
) E' k$ a. g% B1 B; Q, k. X( o2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb, K* T) y5 g1 ^3 M
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
$ c: R6 N8 L# @- u  x+ c" Rtvb now,tvbnow,bttvb加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~8 U( u* T' w9 S+ i! @

( J. b: {) J* v* @5 q公仔箱論壇INGREDIENTS
5 I+ c* w* X( ^8 U9 i0 I- Q5.39.217.77600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)" F. X9 s0 l9 h6 ^8 M4 N4 f4 B- G

. K' l; W1 c  [8 U3 m3 T0 e7 Z公仔箱論壇SEASONING (mix well)5.39.217.77% O9 \+ V# j/ z! X. I/ ?
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar& N7 C% H& L+ a  M

9 L8 |4 v- f7 @8 Q公仔箱論壇MARINADE
) m7 c3 b3 |" Y% b6 Atvb now,tvbnow,bttvb1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb; L$ x2 z3 S3 l* h$ U

9 E. w+ G1 B" E; Y  g  p3 A( x  q" mMETHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y( A) t( Y/ n
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.公仔箱論壇9 k- c6 `0 o: k
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside., t* v" o/ X/ `5 v# v* v4 E
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
: `* J3 H; h, z6 H4 G; ]8 \2 y. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `# ^( h( l* c+ a" c0 L

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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