[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料5.39.217.77! L, ^* g2 y$ `
600 克(斬塊)排骨
1 h; W% Q& A* f2 F* |公仔箱論壇12 條(切碎) 紅辣椒
6 @8 \. b( E( j' h4 i6 Ktvb now,tvbnow,bttvb8 條(切碎)指天辣' ?" h% g$ y8 U% C
100 克蒜茸公仔箱論壇, `3 @  [! v. w5 S: H+ e  ^" E
1 粒(切角)大蔥公仔箱論壇; ]. _# d# q3 I4 a
1 棵(切段)青蔥( e1 u/ j( a& I4 v) v7 F- P/ b6 _6 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v+ V( W/ H$ B
調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb: s# Z9 [3 G6 b  `) s
1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb: l5 N# I) g2 t, o! w
1/2 小匙黑胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb% }/ P( B4 c! Y: r3 V
1/2 小匙味精
- R' O3 S8 B3 T公仔箱論壇2/3 小匙鹽
& F- h* T# V3 N# X. P* e. ~2 小匙糖
/ Q; [. A4 z# ^$ z( f" x5.39.217.77公仔箱論壇9 c' ^8 W2 Q" S) Q2 g6 ~& [- ~. p
醃料
6 Q4 G& l* L) I7 F& T1 C1 粒(打散)雞蛋
0 M. E( J2 |3 m1 小匙咖哩粉公仔箱論壇  Q  L. r: q* v9 S$ f7 u5 a4 x
1 大匙粘米粉2 r- k( ?) d' e) I* ]" O' C
1/2 小匙味精, C2 s. T. Y' _1 W8 C5 s% \
1/2 小匙鹽- n# Y0 L! y5 m" {

$ }9 Z0 }1 J1 M9 L3 O" {, P, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法  G: s, f2 i6 X* q( ?2 x$ U# v
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
* h( X( {, d; z4 i& ^+ z5.39.217.772. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
2 h' z/ P) ^8 T$ atvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
5 V- x& x7 T0 G- l: d* G9 b加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T" U$ b- {* o4 g1 |& Y+ ]

4 p5 e$ x9 G! O! _8 _5 d/ D, h公仔箱論壇INGREDIENTS  ], f( [6 |4 k" w
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
7 I9 G1 ]9 n* ~: r! btvb now,tvbnow,bttvb
: ~0 @' a2 Y- M" Y7 ]- o* [公仔箱論壇SEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb  @6 |. M7 R7 [# W7 C1 M; z& H
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
5 t! Y5 r$ r; G. M1 k公仔箱論壇公仔箱論壇0 Q/ D" b9 z  C. E# i
MARINADE
% V  i" w" l* p4 Z* Y. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt5.39.217.77/ a+ Q' A9 J# {6 _* ^

( m" l9 _7 O* b- L" Z4 NMETHOD
( _" |/ n" Z1 U+ Rtvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
( d9 M/ E) ?8 u" }9 ]* T5.39.217.772. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s0 Q% u) L, [% I6 @1 B; ^
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.公仔箱論壇) X3 ^1 J# s: D# X) K

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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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