[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料tvb now,tvbnow,bttvb. k" L7 r/ W" j2 f/ D
600 克(斬塊)排骨
' H8 A" H: s$ W1 h3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 條(切碎) 紅辣椒
0 v) D; P0 w  R3 T6 {4 g+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 條(切碎)指天辣
% t) J% l$ L$ Q( ]7 c$ }& \% ?5.39.217.77100 克蒜茸
. H% a: W" O$ @: }* ^5.39.217.771 粒(切角)大蔥公仔箱論壇6 h; P$ q- D. \3 i
1 棵(切段)青蔥tvb now,tvbnow,bttvb! `0 P: B& }0 _# Q

' _% s2 [5 D/ d. i7 P" X調味料(混合)
/ \& }0 c6 U9 C9 |8 M- X. etvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
! R2 H- \, |" |+ Q5 N& z2 b' Ttvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙黑胡椒粉
' ?; \. m- G+ D( T5 f4 gtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
% U* e; O$ H7 C公仔箱論壇2/3 小匙鹽
3 O6 l5 v( M$ b* a1 _9 B7 L5.39.217.772 小匙糖
: N4 v1 N# n8 T( J# A9 @5.39.217.77* O5 }. H' _% ^: o! J$ f& V$ y
醃料
- p  R. s2 h& P( ]- U: D1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A" r# a5 }( k$ ]# z: }* t4 K
1 小匙咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T: u1 \) ?" j2 q; P* a$ f
1 大匙粘米粉
1 e' B, C: s/ L3 n1/2 小匙味精& J* q5 p) u& h( x0 w7 v; \/ Y
1/2 小匙鹽
3 |) v7 ]- K7 j$ R( Vtvb now,tvbnow,bttvb
( y) E$ W; C4 l2 btvb now,tvbnow,bttvb做法
& ]. n$ D# E: M& v5 C公仔箱論壇1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! `5 X6 }( u# f1 z
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
! t1 y% P# m. m( C" ?3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
+ c, `" u; k  _tvb now,tvbnow,bttvb加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
6 [% x' a& y" g! s, j; m0 a3 h公仔箱論壇
4 Y% L: p, |' W3 z1 N5.39.217.77INGREDIENTS
8 f5 \' f7 K. C公仔箱論壇600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
( T# J: d6 o6 C2 }. v( }7 B3 i公仔箱論壇5.39.217.77( n# L/ s1 ~, x: q, n
SEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb  v9 y% y$ L# D( W: d! b# w& a# J
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
; B) v( P  q1 {4 i9 \% Y5 P公仔箱論壇
9 m) \8 W- j0 S: E7 MMARINADE5.39.217.77; @: ~1 E! s, a
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb4 S5 r0 p2 S5 [4 {0 [6 T2 K
7 p% a( ]$ n$ o* V
METHOD
- c4 X* H. m$ I; s) Q公仔箱論壇1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
8 `7 g1 ~- L+ X- b+ u/ m% D% A7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.5.39.217.774 Z/ b5 @/ g4 B. ^
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.5.39.217.777 p, d) j- w6 ]5 D* N
5.39.217.77- }6 o" l- g2 @5 c$ y

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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