[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料tvb now,tvbnow,bttvb. I( f5 J9 h' L9 x2 f" Q( o; m) Z; ]
600 克(斬塊)排骨1 n" ^: D; \/ Y: Y2 p" X
12 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb7 c& C- L# F. f, x% l+ f
8 條(切碎)指天辣5.39.217.77' @; T3 Y" A& l; B( `6 b9 S+ c4 W) N/ k
100 克蒜茸
+ `7 c) Q& D8 g( c1 粒(切角)大蔥5.39.217.77$ O. S! f9 G1 `& Y
1 棵(切段)青蔥
% K6 `3 _! c, p9 |公仔箱論壇
1 b! t0 v# h# t! s3 K* U% Otvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)4 v4 H8 o& z; D- ~& a4 s
1 大匙蠔油
) o+ m6 t1 ^0 ?/ `5 \  b( {5.39.217.771/2 小匙黑胡椒粉
6 C* L+ G$ h# p, `5 ]. X& y8 ~" [1/2 小匙味精
2 Y# T6 D1 e* A" w/ `7 h& k2/3 小匙鹽5.39.217.77% f3 T) _3 M% M6 y# b0 H3 b
2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _+ y+ H( f0 H/ C  T

4 `* h9 j* F: e+ u6 W, h# b5.39.217.77醃料* C1 U7 `1 J# A6 g! Q( S: ^
1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇% ^/ A8 Z$ d. k- m; O
1 小匙咖哩粉公仔箱論壇2 T0 @( d, q0 S$ R5 F
1 大匙粘米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w# n' S! d7 ^& J/ s( a- S: t
1/2 小匙味精
* \$ \; \& F/ Y9 a( F/ j5.39.217.771/2 小匙鹽
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5 ]% T$ M* v$ z2 }1 L* I+ g) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法8 p7 p0 Y4 Q% U( C3 n1 G' F
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
6 m" C0 i& j9 E5.39.217.772. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。5.39.217.770 O" b4 }. v, W3 ^$ {1 v7 M
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，公仔箱論壇& y3 D4 L2 k( F! k' `1 c1 B2 B
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb( g) `# b3 b7 Q4 E' ]
公仔箱論壇; g! U2 q0 e2 i* G
INGREDIENTS6 E# U4 s1 ~5 ~
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
' R3 b4 E% O/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ a' B8 i, t, s' }" @( b8 B5.39.217.77SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O' t! t8 v$ Y7 H( f
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
! [# t2 y- [) |; [6 @. a) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 x( v8 K- @9 }6 W! bMARINADE
6 S0 a! O; i3 P6 c1 P' S* N0 L/ b4 Mtvb now,tvbnow,bttvb1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
2 k' y0 q. ~% q5 B8 y2 U4 |4 ]% k
8 A, J6 G" x7 g5.39.217.77METHODtvb now,tvbnow,bttvb: a. S+ a! [( }0 V3 e1 j6 y
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.5.39.217.77) b  Y# @. Z9 t8 z6 E4 ]% F
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
% D' x6 S0 \' f4 M8 w9 @: L3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.5 J+ `6 a3 |0 E, g/ ~
5.39.217.774 ~! r% U) [* ~' r  l7 k

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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