[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料tvb now,tvbnow,bttvb2 R, o1 {) U1 S
600 克(斬塊)排骨3 `+ i+ U! p& I
12 條(切碎) 紅辣椒5.39.217.77) p. V! N9 r' a" b
8 條(切碎)指天辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y2 t: s8 T( {5 C( Y
100 克蒜茸
8 F; ^/ ?1 \& U' e1 粒(切角)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb+ Q5 n7 t: c7 l
1 棵(切段)青蔥公仔箱論壇6 N1 K8 {$ M/ h

/ s  a5 N: y  h9 F; D9 e8 v# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb5 M$ y' U: y7 {6 d* K
1 大匙蠔油
* B1 U) D, G+ q$ U# _3 otvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙黑胡椒粉
- W) H0 G* N" \) V6 N7 d  l( \! o- Ktvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
7 w( W5 K! O+ X- ~& l5 ~tvb now,tvbnow,bttvb2/3 小匙鹽
& J! V1 [/ a& ]0 g% `) B公仔箱論壇2 小匙糖
/ R* L6 \# U8 e1 r, B6 i6 z5.39.217.77
% y& m5 J$ U! Y. o  {  |  A; f. q7 gtvb now,tvbnow,bttvb醃料
+ I* I5 `2 f& b& `' q% k7 _4 Y8 Wtvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋
( S9 \: w) m; P, x. r; h8 X5.39.217.771 小匙咖哩粉tvb now,tvbnow,bttvb" `% P: u! v. `" g  Q
1 大匙粘米粉公仔箱論壇. R( m/ w0 w# ~# v6 I
1/2 小匙味精
4 u, D1 ?# C: k% }. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽公仔箱論壇9 U0 o2 S' ^' Q( \; z1 b/ R# X7 ]% t

3 D; L  W  P, p+ Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
9 N) x. F4 y" |: p* n8 y' G+ Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
5 X  B. ^( u; d7 \. i5 n2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。公仔箱論壇6 e, r; R5 p, I) v: {4 D  Q
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
; J- ^3 o  G3 ]( U9 J* e" z- d' ~公仔箱論壇加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
. t( [* _, a$ ?) f  D5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 s% e) y. O. w
INGREDIENTS
" M; O$ g; p4 [7 A; O7 u, I公仔箱論壇600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)5.39.217.77( ~# c# p8 G2 N5 Z( d. x( X

3 c" t/ N7 T. I- x1 s7 U) ]4 h公仔箱論壇SEASONING (mix well)
2 D7 O1 m  j# f4 M7 y9 _. l7 o公仔箱論壇1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb& E$ r- d* f7 H, x  r9 R" x
tvb now,tvbnow,bttvb/ g3 F' p* J8 X; W+ a& I
MARINADE
0 v7 W/ `4 S4 c: l2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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/ q0 v, r5 r: f' K. F/ o+ E$ F5.39.217.77METHOD
/ n. G. }# P/ Ntvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.公仔箱論壇3 U2 l7 ~, S- q
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.0 s; x( W' K# W4 p6 ~5 r1 n! Y
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
# Z7 y3 V1 E9 D7 j1 c5 etvb now,tvbnow,bttvb1 |, Y( I4 r6 j+ f! ^

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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