[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
, y% }$ {0 R0 [1 r" ]2 qtvb now,tvbnow,bttvb600 克(斬塊)排骨
0 B) V& s/ [0 |/ U% l. k1 a公仔箱論壇12 條(切碎) 紅辣椒
+ ?. L& Z7 R- @- W5 z+ `5.39.217.778 條(切碎)指天辣
* s6 @, M  d! A* a100 克蒜茸公仔箱論壇9 w4 G# G' N9 ^& W
1 粒(切角)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb, W4 Q/ H/ k, ^) s& _2 S+ c6 ?! k
1 棵(切段)青蔥
1 \0 y& z2 _+ k, ~9 {" M& _9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' S2 C7 \( a2 q  i7 g+ u
調味料(混合). _* b* v+ ?  h) l2 n, Q0 b
1 大匙蠔油公仔箱論壇5 c( [( x1 m4 ]' X
1/2 小匙黑胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb8 m) D3 n+ Y6 q0 ]! A
1/2 小匙味精
! p0 J/ R/ W" O9 K( H2/3 小匙鹽0 Q! h( M! F& k+ ]
2 小匙糖
) q- ]0 U0 `. S( E5 ?& Y+ c2 O7 t8 x' s5 I, r+ }. z" v8 b
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r6 [  x. A" S" ]
1 粒(打散)雞蛋: D3 y) C  E* k
1 小匙咖哩粉
3 t! F  Y. ~; @0 ~( D+ I1 大匙粘米粉
' M* z/ L1 d: B% W/ U5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精5.39.217.77- a/ @( m9 p" L! {, R6 D
1/2 小匙鹽
- `4 Z3 y* u$ h8 [, H- x2 Q5.39.217.775.39.217.77* Y% C! F/ C% f% l
做法
- m( }4 u$ x) G  z5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
2 I3 g3 D. E1 {9 a6 C% t) W# u2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。5.39.217.77, |9 B* f8 ~( [3 ^1 B" V( |% G7 h
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
0 _1 m7 {1 F' n' H) b3 n' ]9 I公仔箱論壇加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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INGREDIENTS
* L- I. i2 u+ \, c2 S! X' vtvb now,tvbnow,bttvb600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)5.39.217.77: G& U1 Q; @0 i. v# o

5 ]& W! N* Y+ }/ f: _SEASONING (mix well)
3 [2 C+ b2 o/ |, @/ \4 }- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
$ B$ ~' Q. F& l8 V4 }, E+ n公仔箱論壇5 @% Y  B3 A2 b- Z" S
MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D  ?8 i0 f- ?+ c$ y0 O
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt- D7 b. U! ~7 m/ u% L' _

  V4 s4 Y1 j- ^. Y. HMETHOD5.39.217.77& N8 m9 L- K* U' n2 x* c2 f6 @& b
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.5 C" w. ~% j5 W5 j5 s; w* k
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
4 |$ \. }- A* ~- e& w3 h3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
/ v2 ?4 a& M3 ?) X) ?' V4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" _" M9 j+ p2 e2 w- M4 H7 B4 S" ?

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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