[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
( z% J$ a. k. x8 g: O& ltvb now,tvbnow,bttvb600 克(斬塊)排骨
! s; h( c3 |" Z8 k' E9 E& {8 ]0 i12 條(切碎) 紅辣椒
6 l$ r  X3 ^5 I6 H5.39.217.778 條(切碎)指天辣
% \5 g- {! v9 a& s9 ]; A  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克蒜茸公仔箱論壇0 `1 p% e+ U- r' d9 U8 u7 W) Q
1 粒(切角)大蔥
* V2 M! ?1 t, ]  b" V5.39.217.771 棵(切段)青蔥& T9 g- D7 m, x4 `
5.39.217.77; k, `( o8 x: Y0 I7 }
調味料(混合)5.39.217.77' Z1 y! _' K% a' _- m) Z
1 大匙蠔油
& V7 g- S1 A/ N4 I; ntvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g/ }" \; \: c4 u
1/2 小匙味精
- Q  k, f2 `. Etvb now,tvbnow,bttvb2/3 小匙鹽
. K4 Q( m  ^8 J- h' R: a7 ytvb now,tvbnow,bttvb2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E& ^4 U! `0 `2 I, n) L& U
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n9 N! o- d) O- d7 C; f
1 粒(打散)雞蛋
1 ^5 G3 R8 T! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙咖哩粉
+ {, D( U+ Y6 F1 大匙粘米粉公仔箱論壇5 u* F7 W2 J# ~% A
1/2 小匙味精
- M7 U6 ^/ ?3 e0 J公仔箱論壇1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E8 V5 I9 t$ m0 Z1 n  o. ~
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做法4 U! f  g  \  [; D$ L( d& i- d  |
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。公仔箱論壇% ^5 [$ }- h2 o
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
& H4 E6 s7 M9 k5 L$ otvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
* k' J9 f. k5 w5 D0 f: J公仔箱論壇加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb( \; t  s0 P: H8 W  m$ v

0 |0 ~/ Q9 m% C. T' |INGREDIENTS
5 b$ f5 Y. k2 u, I! g8 j600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j5 P+ K2 j' s( R

* m7 |5 V2 a2 ASEASONING (mix well)
2 Y1 M" v* M) E. v+ ~2 b公仔箱論壇1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
0 M" w. u; W( y# s公仔箱論壇* V8 K* @$ e" J3 h  m, {2 q
MARINADE
3 k0 M( m7 [( F$ m- E* d# L1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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METHOD
8 T+ u' k# {/ f. k/ D( b1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
- [; ?; t  K% [- }" o2 D# U1 m0 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q4 i  D5 m  ~8 O  e  }% A! B
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
& _: z; ], r, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 V" G8 f/ [# n4 |) x2 P7 f: F

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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