[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
- Z; e* l5 ]1 E3 J0 a" i4 j' J公仔箱論壇600 克(斬塊)排骨tvb now,tvbnow,bttvb+ p) P* R5 p0 b, }; e
12 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb. Z8 ^% A5 n+ n( O7 u
8 條(切碎)指天辣公仔箱論壇% h2 p; K2 r+ ?  U4 i' L
100 克蒜茸
2 p( p1 U) T1 C0 v0 O. ftvb now,tvbnow,bttvb1 粒(切角)大蔥+ A$ H" P2 y9 c: M4 F8 _# T
1 棵(切段)青蔥
" g6 y# ?  |$ S- R6 r2 j- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W! f& c6 G3 T3 r) c6 A
調味料(混合)
6 q" z! G  m+ x9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油: P' {7 J  N- p1 a$ k: Z
1/2 小匙黑胡椒粉
; q! N* q' d! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精5.39.217.77% a3 C4 Y" K! B* N" w4 m; X* ]
2/3 小匙鹽5.39.217.77/ f/ _. A6 l- s3 K& B
2 小匙糖
5 o2 A0 h" E: c; {7 u+ x7 ttvb now,tvbnow,bttvb
* ~& ]4 W+ G9 l9 ]1 r/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料- {+ @7 c% w0 b/ l7 i$ l; F
1 粒(打散)雞蛋
- \6 v0 c0 B/ Q6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙咖哩粉公仔箱論壇3 n5 x) ~$ w) N$ C. e* X
1 大匙粘米粉
) d( }1 q7 n2 m) d* y7 {) c1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q1 I" P  e% _7 R' x# y# M8 L2 w3 j
1/2 小匙鹽5.39.217.77  d! |: e: ^: D, X0 U3 J1 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w) `. s. W5 F' P( c
做法
; K8 X/ ~$ G& ~# _5 G$ A' ~公仔箱論壇1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C3 w4 E0 F% K, G! k% S! d8 H
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
" t! ?1 G5 S) n. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，公仔箱論壇) }$ ?3 Z9 J  _4 D0 r" M4 l
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb, R: W$ ]& N) ]9 m7 M- G- u% Z" N
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned), v4 i" e- W5 R1 r$ a# {' z

7 I( ~8 j' N! u$ G3 N! ltvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)0 Z5 h! k& \( r) Z) J5 M# C# f" t
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l" A- b! G$ q6 f' i

6 i6 b' w% J, l  S+ _- V; \1 k公仔箱論壇MARINADE
0 g( z$ |) T: `5 m& xtvb now,tvbnow,bttvb1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
( X8 n2 G# I9 b3 X( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% {4 R  f, d$ f6 R8 P* b$ ltvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
* z) H2 D# O. c0 ?& L* M公仔箱論壇1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T2 Z- h) T5 M' `3 e- U% j
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.* G+ E8 [" E/ t9 V# l
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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