[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
% ?9 F; V2 }% i8 R: Y/ i600 克(斬塊)排骨
% d. E3 E5 `) x12 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇2 S2 {0 J3 p' i# ]
8 條(切碎)指天辣
3 w( m2 u3 V1 k2 ]: f+ k5.39.217.77100 克蒜茸
4 e6 J) L3 Z$ m" N1 粒(切角)大蔥
) e8 x; e! V' _$ {7 l/ L公仔箱論壇1 棵(切段)青蔥
3 }( w0 k  f0 k$ n$ l
* K; }, l6 ~8 K9 d1 J2 r7 D調味料(混合)
7 `( Z; P* [  a2 A/ Q1 大匙蠔油
! i! k# I1 u4 f5.39.217.771/2 小匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~6 D3 L7 w4 n. B& @
1/2 小匙味精5.39.217.77! N+ b  R! ~# {7 \0 q# A! |
2/3 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M. T4 P. ^% v. c4 h; O# X" m1 R
2 小匙糖
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醃料
$ ^3 W8 x1 @' K. `- S1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇3 }* g1 z# G+ g! \, w
1 小匙咖哩粉
: b# Q, g' K7 m! v% X8 _' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙粘米粉
! Q# d4 {1 @6 I' F8 w1 ^$ J  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精
& U' u% `; F- x+ Y" Y5 ?! r  H; G5.39.217.771/2 小匙鹽
7 @4 k1 A8 z; }1 A. ltvb now,tvbnow,bttvb1 ~) k. X7 H7 c8 u6 V
做法
" s: E. `9 @' O! b- v1 h; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
' x' x2 _# @" `; q公仔箱論壇2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~6 {! W: R: i# a& Q
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，. E1 o: F* s4 @! i0 C& a
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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) g/ D. ?: H4 OINGREDIENTS
' y% Y1 ]* c" P% ~+ o" G3 mtvb now,tvbnow,bttvb600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)# k0 q; @  H8 R; O2 C. o; k0 S9 O

+ D7 @& {) K- e) }公仔箱論壇SEASONING (mix well)公仔箱論壇8 T5 k1 j, J) A6 E% z5 Q, S- E. G
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
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1 x; u, p/ u6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
! u1 e5 C& k: e9 E, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
. v" e2 D/ @; u1 K: O3 ]8 h* L5.39.217.77公仔箱論壇) |+ R( n* X7 u
METHOD公仔箱論壇! ?) l- C, x: X) M' p; O
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.0 m; y3 ?) {/ p( ]3 S5 e
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside./ j" j0 L) L8 ^2 \; o
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
7 s) z6 q# }3 f5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T5 _) o; l4 S7 V- {: V# @  U

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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