[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料公仔箱論壇" J3 m, I& p2 y0 z, o( m3 ]
600 克(斬塊)排骨公仔箱論壇- E: q9 t: s6 V- o  t0 A7 @
12 條(切碎) 紅辣椒5.39.217.779 S" Q- I6 v9 R% |& S, Z2 R% T
8 條(切碎)指天辣
6 L: X) q9 x1 ?7 H7 A' R公仔箱論壇100 克蒜茸
% h. d0 V) s( K7 Z( Ttvb now,tvbnow,bttvb1 粒(切角)大蔥
( p1 v" U. w* M1 V- A5 [公仔箱論壇1 棵(切段)青蔥
5 N$ O9 b- ~4 M) O" H; `' g" v) _5.39.217.77" n6 F3 Y1 I1 N1 W* T; i
調味料(混合)/ D. ~5 s7 r% g/ \& {  |9 t5 {
1 大匙蠔油公仔箱論壇! U# B3 o6 ~! s
1/2 小匙黑胡椒粉公仔箱論壇7 c; \0 h/ e# Z) N3 C, \4 e
1/2 小匙味精* U4 _6 I% G, R% I4 S0 {9 r' {: a
2/3 小匙鹽5.39.217.77( h- i! }0 H4 m" C
2 小匙糖
2 D% C2 w! U4 w# j; M. N, r0 i公仔箱論壇$ M$ n$ J# n1 {/ E3 Y0 X: y: i& a3 a
醃料5.39.217.77* Y9 n" g( a2 J& L4 p4 r. g
1 粒(打散)雞蛋
7 |4 A) L+ Q" e! o6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙咖哩粉公仔箱論壇4 r& n9 F: [: D+ t) f
1 大匙粘米粉
8 {. T* \. }9 a/ B8 C3 ]tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
% d' R4 d6 u. [- Y) K7 l# b6 i公仔箱論壇1/2 小匙鹽
0 D% K1 _, ]! Y# ]6 y! j5 q公仔箱論壇
) m$ f4 N! h: J! u公仔箱論壇做法
; x5 A3 \3 t2 {$ E' Btvb now,tvbnow,bttvb1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
: n! `1 o" [, m) Z( Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
/ |8 U! E) x+ B; s! |5 n- s3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，公仔箱論壇) Y, w( D; ]) \0 a! ^
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
, J% T3 V' l7 [1 a0 k5.39.217.775.39.217.772 u. A) a7 Y; m2 U& m
INGREDIENTS. ?. x# p! o- M  i5 G
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
- Y  t4 Y) i; {* Ptvb now,tvbnow,bttvb
6 h8 }0 T2 J! G9 D6 S2 T公仔箱論壇SEASONING (mix well)% q; ?: v$ \8 W0 z1 Y% q
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
) U& E/ B3 A3 T2 E) U公仔箱論壇5.39.217.77( O0 Z# }, s* v; _$ ]. I
MARINADE5 M0 M  v- S! N  q: k& a9 ^& A$ M
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt5.39.217.77; {' Z3 x1 D. y* L
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METHOD
/ u: g% I+ g# [$ `  M& h1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.公仔箱論壇, `" e% J: L0 F$ L5 e$ a0 f
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.: I' T1 e+ [" A
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.( t# X+ c, s0 ^! y& F6 Y
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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