[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料- y. Y- Q  Z$ c7 \; A- w7 u
600 克(斬塊)排骨tvb now,tvbnow,bttvb7 g" p" J& H4 p( J4 [
12 條(切碎) 紅辣椒5.39.217.774 c9 O: |" Z0 N0 f  G
8 條(切碎)指天辣, Q% D6 z8 ^/ c/ O& s
100 克蒜茸
% T# [! y; g% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(切角)大蔥
& Y- q, c* S" G3 y" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切段)青蔥( G* S- J( b0 w& S

* L  X3 K) C9 K$ \/ e公仔箱論壇調味料(混合)公仔箱論壇; C! V; I. E; |, k: \( t( |  y
1 大匙蠔油
2 C% x  B6 J  j& t7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙黑胡椒粉
2 n: `" m+ I& L1/2 小匙味精" E4 j) }" n1 m' M' P
2/3 小匙鹽公仔箱論壇4 _9 J' S% ], p
2 小匙糖
7 R9 I% E4 K/ Y* B7 r' Z6 j4 k, J! C
$ o, {% I4 U: {- t2 ?公仔箱論壇醃料
( x1 \0 d: F4 e! T: f, p- ptvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋
  J* f+ r8 P) K* n% N1 小匙咖哩粉
, A7 h/ M; j, ?/ p5 I9 |6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙粘米粉
( B" ?9 ]$ }  Y3 K7 L! O公仔箱論壇1/2 小匙味精  l8 h9 ]6 [2 b0 P# `
1/2 小匙鹽
/ m* x  m; E4 L# w公仔箱論壇: Z- b4 e! B$ p+ M! l9 a% K- N0 K
做法8 Z4 @, S9 F$ s8 g# _8 Y
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。; h3 |0 C6 P% U, r2 _* B5 e; K
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
  [7 m4 j& D  S) H% b& {3 K) G3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
4 `8 l/ Z- Q9 Y9 H7 M, f, ftvb now,tvbnow,bttvb加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
; I9 F( k9 I3 ^! G3 `( _5 F. V5 r3 \& |2 A. X
INGREDIENTS3 C- q6 V  p: b
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)tvb now,tvbnow,bttvb  W' a) @7 b: v& y
% i& V  x. n; a/ G  X" M
SEASONING (mix well)公仔箱論壇8 y8 Z! i. A, C. X! a1 G
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s3 x# }. E. P+ H% s0 l6 |
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^6 Q* \1 Y8 I- J6 o8 k) D, p$ W
MARINADE公仔箱論壇! R, Z, S( j; f& ~% _9 v' D% a
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt$ N. y" y. U$ o! e; m

& r4 A* I  u: C+ _' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHODtvb now,tvbnow,bttvb8 t) t' `2 ]2 D. M6 S( h9 ^: o; N6 {
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
. l3 e: u" J3 b! i5.39.217.772. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a8 v9 w! {" n+ h0 C! O2 g
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.2 W" b9 ]9 b: u* C- N

7 B) o  }( W& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                  
•                                                 

                                                                                                    

                                                  

  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

thank you