[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
/ i' d, d; N* d6 n( p0 Qtvb now,tvbnow,bttvb600 克(斬塊)排骨5.39.217.772 W$ m; m2 r. `5 _
12 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇( d5 D# Q& u1 {6 A: f+ j& T/ t
8 條(切碎)指天辣5.39.217.77. K) |: D6 d( ^0 g: f  W
100 克蒜茸
% A4 |1 L* a. j* Y2 D5.39.217.771 粒(切角)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~0 O8 R7 u. d. F
1 棵(切段)青蔥
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調味料(混合)5.39.217.77- {# f$ T4 @5 V! E0 b8 ]
1 大匙蠔油5.39.217.77# q: a( ~& G+ `. g9 S
1/2 小匙黑胡椒粉3 o! V3 [! u# Z  B8 D
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb5 b7 c5 h0 W5 K7 V3 Y) n
2/3 小匙鹽
* |5 D0 E9 h. f6 @5 Rtvb now,tvbnow,bttvb2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?+ I: l# a0 q* W
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醃料
9 g1 r, u' Z- F; u: `: {tvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l: l& _0 g, R' r' J. e- T
1 小匙咖哩粉* Q9 a" X% z9 F, ]- ~/ j
1 大匙粘米粉
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1/2 小匙鹽公仔箱論壇3 ]/ ^; F8 I: e" A. H- L/ O" X
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V" B, j5 u. g# j3 _5 z: p
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
" s% ?  J' i5 ^& o; V, y* b6 V9 U4 s5.39.217.772. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
; O  }4 W0 W# |( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
; s& h8 P$ w, S2 F9 m公仔箱論壇加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
6 ~# ]4 w' K3 g: w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m9 y. Y5 b! B
INGREDIENTS
' u. m3 n. `# J7 S* S: K600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)公仔箱論壇# t5 N6 N" `7 @; V8 q
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SEASONING (mix well)
) r, R+ F) U* L" Dtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l3 q- t/ q# b3 K  l

- ~" \) E# v. o! Z, ?5 }公仔箱論壇MARINADE
$ I" U  b7 x. I+ Z1 b3 l5.39.217.771 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |$ Y7 @+ _7 z' d: k& p5 Z+ y% B
5.39.217.77  X! X" x* t1 {* `3 a5 h0 x3 L
METHOD
/ V1 o8 Q( l4 d$ E# Q( `tvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
$ p6 e; V/ k/ z0 w5 W0 E* g2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
9 m, D/ O! {5 ^6 H) o/ B, N1 L1 y公仔箱論壇3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb6 k. J6 Y4 x# u4 c2 `, E

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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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