[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料9 ?% g/ P8 e0 U3 j3 u( v6 c4 Q
600 克(斬塊)排骨2 h) m: T- w, Q
12 條(切碎) 紅辣椒
! {; e% K8 z3 z% Atvb now,tvbnow,bttvb8 條(切碎)指天辣
4 N  C) B) Q* P) g5.39.217.77100 克蒜茸
3 O  `/ Q+ Y1 u; H公仔箱論壇1 粒(切角)大蔥1 E# ?/ @7 P: d  N5 Q
1 棵(切段)青蔥
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7 p+ t" D! D: O7 t# u" Y  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合), m; l) G  _& p
1 大匙蠔油
' h3 z- ~; q+ ?1 R& @3 J公仔箱論壇1/2 小匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _9 r, M; n) ~% S
1/2 小匙味精
" p6 }0 s/ F0 L# b6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/3 小匙鹽5.39.217.77+ k3 X3 j6 I8 X. ^+ J. h3 a7 \
2 小匙糖
+ g4 h% y) r  p) n! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 A+ u7 W# _4 v2 j5.39.217.77醃料
% {- F: v0 i/ C7 C7 E& O公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇! }8 Z( d7 v; B6 n/ K7 T
1 小匙咖哩粉
7 k, e1 O5 p7 c2 k9 }5.39.217.771 大匙粘米粉# Y+ `  [  @! o+ T6 b; W
1/2 小匙味精$ A1 q, ]& `! f' G6 \* \
1/2 小匙鹽
1 a5 v9 Y! ^+ `" ]7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 O& g# g: b( N4 d1 ~4 O公仔箱論壇做法公仔箱論壇9 K' x5 s+ }0 @2 H# @1 v5 ^( a
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F# Z9 J4 C6 w& T& D
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。3 i. x5 t+ Y7 w, ]7 ^& a
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
) _  v. S# F* w( J% X4 |% K1 {tvb now,tvbnow,bttvb加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。5.39.217.77) r8 {0 J3 s: u2 r& v4 x, G8 h9 P

; |+ L* w2 z3 G" {, b4 [# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS7 U, k) k' y5 {
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
  \# W" y8 D. E  V) x1 C: r  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F/ d! I- H9 K" m! ZSEASONING (mix well)
" A( K( \5 ]2 H( s6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb# k" c1 p5 y& Z+ C

* o# W& f$ |% h$ O公仔箱論壇MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u: r$ x, l  e8 i' a
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt- J6 W% H4 l# i1 c9 e* G

; k( s7 f  q8 S) [* K3 @. ?/ iMETHOD; J/ c/ Z( c8 E+ s& R
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.* U. x1 _7 ^2 C+ y. c5 I' \3 B- Q
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.tvb now,tvbnow,bttvb# z3 t3 C: E# S, y% e
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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