[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
9 d/ a5 G0 y6 }600 克(斬塊)排骨
! X5 l! Y6 |1 z6 O, h  Z12 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb4 f, J0 r9 F- r, i7 `
8 條(切碎)指天辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G& ~( c4 v2 L: N+ ?
100 克蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p* Q- z( p) l. M4 O! ^3 L
1 粒(切角)大蔥  J# u4 _) R! \" \; B( p
1 棵(切段)青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~' J' b! W- A) W9 x
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調味料(混合)
8 N* @1 N1 [3 m' h! O8 {/ V1 v1 大匙蠔油! \) e' h$ M. a" E8 t0 |
1/2 小匙黑胡椒粉
4 y4 Q3 S0 E  _+ G公仔箱論壇1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _0 s1 L% r0 p6 ~1 j7 X# D0 W2 K
2/3 小匙鹽
% Z6 F. i5 K* g# a1 W5.39.217.772 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb3 d: G! y+ k0 e0 z

7 |/ _7 v% v' h: btvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O5 e( c$ C9 H2 h/ d3 i4 M; k; X
1 粒(打散)雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb8 ^5 |0 g* f1 X" V
1 小匙咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K8 v5 g( Q$ s9 T
1 大匙粘米粉
4 f1 S- |! ?2 R$ |8 J8 @/ @公仔箱論壇1/2 小匙味精5.39.217.772 I$ [5 n& a8 u& {0 L- d9 j
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb+ _" t+ b) ^( x& S
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做法公仔箱論壇3 B8 e" N, Z; J/ M0 k/ ^4 P- [
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
; s! m3 J: {6 B+ M$ Z: ?0 z2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
6 R( c# H3 X, y& c- L" T- N3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
3 F; i$ {5 g! H加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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0 T4 L7 V1 r5 P6 n& q0 O公仔箱論壇INGREDIENTS
) S1 c  _7 Q. |0 `6 |# v9 b3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
8 B6 ~& x" c! |& z& {公仔箱論壇2 c" j, V0 |$ Z" G- S# M
SEASONING (mix well)
; a" o" h8 _5 Gtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f, z! B$ @, c$ k3 Y& V2 k- s% p
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MARINADE
2 l+ Q$ F: |4 v1 O1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
/ s8 E. _$ t1 m+ Q3 T  r2 V- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# o& H4 R6 g. z9 [, a/ f( L5 e8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
. `6 f1 t! ]5 r3 D# T+ O+ ^4 r公仔箱論壇1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
1 p  M: b6 {8 f0 A4 v; M2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
# }$ r1 X1 l5 g6 ?tvb now,tvbnow,bttvb3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.5.39.217.777 [. y9 G% N9 C+ d: X6 B2 y/ z9 P5 B& B
5.39.217.77  c! i0 j" L: T  ~6 y- T" \

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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