[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
- J9 u+ [; @, z3 s( D5 M) }600 克(斬塊)排骨
4 h1 @) d! L% R3 J  a12 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb& z' j+ M  d' b' c
8 條(切碎)指天辣+ O$ x3 d6 B# l: t5 X/ E6 u
100 克蒜茸公仔箱論壇" V# K( o% H4 d2 G
1 粒(切角)大蔥
. K) F# `0 O: T6 m6 G1 棵(切段)青蔥5.39.217.77/ d# M- m: X- S

) P+ \% z/ g9 Z- N& O/ N- ]8 J調味料(混合). G3 o7 Y. v) |+ |7 B2 A
1 大匙蠔油
. m$ N5 m9 l. E  e8 @6 X公仔箱論壇1/2 小匙黑胡椒粉
9 D4 D) k8 P0 Z0 {, W5.39.217.771/2 小匙味精
8 K5 T, @/ {  E0 K公仔箱論壇2/3 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb, T, d- a8 _  Q$ ?9 K' j( \! L
2 小匙糖
1 g* ?2 [# Z6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 B. N+ _) s5 w0 a" `/ n1 u+ u
醃料
  j) M- j2 L* @4 F4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇- y! q1 W5 {$ i: e
1 小匙咖哩粉
! Q+ F7 O. D) D" K9 r8 ~公仔箱論壇1 大匙粘米粉
( ?7 }# v/ e% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精$ ?5 b0 Q9 c* q
1/2 小匙鹽/ g% k4 I' @: v) W7 A2 F5 A+ f  [9 ?
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d' M  I" J2 `- `4 x9 `1 l4 Y
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。公仔箱論壇( B4 Y% L6 x* C3 ~1 U/ `" r7 m; Q
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
& b2 M/ G3 h( O. e4 Y公仔箱論壇3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，6 O+ T- K! y9 O! J& ?' S' D1 N
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
) H0 P+ X; k( a5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 `  W' K9 o4 v" p4 w7 d( G8 I
INGREDIENTS! u3 R3 k/ f  m
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
5 y; D$ v) c" `- e' @1 D: N. x8 z; K9 u
! L+ J; S4 F" U! ?6 R* E公仔箱論壇SEASONING (mix well)# ~# K: d: }! @
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
+ ^. B" [- h2 ?* Ltvb now,tvbnow,bttvb
- I* W% G' d( m5 b! @) r! X3 AMARINADE
. F5 i- {$ c* s' I3 N+ j公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt公仔箱論壇) `7 H1 B# `7 T; B8 _5 R

- a; \+ ^7 v$ ?- |' [5.39.217.77METHOD
5 l' _6 }; }% w  f! [7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.5.39.217.774 {! ^; d! b8 o8 ?
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
' R; q: V; ^" B# y: e+ X* I. C1 S- b公仔箱論壇3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.9 p8 L4 h3 o6 @7 c  {
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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