[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料tvb now,tvbnow,bttvb: t; W0 u9 W- D# b# J8 I+ l7 u
600 克(斬塊)排骨公仔箱論壇6 H. ?( H: o; U8 M
12 條(切碎) 紅辣椒. z7 ^5 C+ E0 t
8 條(切碎)指天辣
0 U2 @7 A% ~6 `, \: C2 e公仔箱論壇100 克蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G6 U3 A. x! O9 D$ u3 f
1 粒(切角)大蔥
- w$ }- u3 m2 c) O公仔箱論壇1 棵(切段)青蔥
, ?& j( d  n- ^9 k( Z( y6 H
( Z% A  u4 A1 \7 O' k1 ]0 d) J7 w5.39.217.77調味料(混合)6 ]' |" B# r* G# V9 P- W+ u0 J5 t
1 大匙蠔油, C& v8 R" m% l9 J3 O" _: S; e: {
1/2 小匙黑胡椒粉' n4 j( y6 i  u* _+ g7 A
1/2 小匙味精
9 J' F8 h1 N* d/ C5 k9 r' |tvb now,tvbnow,bttvb2/3 小匙鹽公仔箱論壇. Q3 e! R5 _+ D6 ~" F: j# F& d
2 小匙糖
: [4 P$ `; I9 p7 Y5.39.217.771 H. M* R$ u% K8 p$ x
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u+ a7 j0 j- a
1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T# ]8 z' _5 z: [3 b# ^
1 小匙咖哩粉
. z/ @. v8 l' Z* H* E: n) N1 大匙粘米粉
  U+ r' j" E/ s% }. G( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精
2 a; V2 s6 D. x" O; I5.39.217.771/2 小匙鹽* B5 R; x8 E. M% e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N3 ]) }" q7 k$ [+ s* D( X
做法( e6 @- }- P8 i+ E0 i
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。8 M: @! @" M  V9 T3 c  V* V5 _
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
' w- \# U" j! B  M  z2 itvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，1 p( S0 P. r( i: Q0 T
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb  ^! n0 Y- h6 o& o, S

8 {5 n+ ?. I$ B% n+ \4 Z6 H! Y5.39.217.77INGREDIENTS
8 h# k# N9 J! \2 P600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)5.39.217.77. m' q3 v" Z" z  i, A
, t  O% g5 f9 L. T# _: t
SEASONING (mix well)
# U/ S) g! f* l; Y1 s# W& D5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
; q9 n1 l" ]; ~" j1 w% I
- c) |4 l0 O3 e4 O公仔箱論壇MARINADE. |5 U4 ^% }  a, ]& d4 |
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt9 W) E7 _  j2 ]4 ]

- K0 C9 ]' b8 [; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
& Q) c2 X/ A- ~0 _. _; K5 t8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
/ ]; V& J6 u- s4 T2 H. \' t5.39.217.772. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
( v2 j- ^' I2 D0 d8 E0 ]& J. O  ~1 Z3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
; U- h4 c: b2 w  B! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' ~' _4 w1 z* Z0 ]8 \9 \

                                                                  
•                                                 

                                                                                                    

                                                  

  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

thank you