[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
4 t2 T9 e0 ], w/ o7 q5.39.217.77600 克(斬塊)排骨
# r2 n. F, P  e/ K' _12 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb* I) P4 f# l( Z' j) Q2 E& O
8 條(切碎)指天辣$ v( q% o: P+ T" Y; a+ F% m
100 克蒜茸
' ~# d; l' H3 d1 ^公仔箱論壇1 粒(切角)大蔥
) w8 Z8 P* r1 A2 x1 棵(切段)青蔥公仔箱論壇' r) M! \0 ]" E( p$ U* F  M3 P# t" K3 P

) E/ m% v  c9 Z2 R4 k* `5 k/ V1 M公仔箱論壇調味料(混合)
9 W+ ?& T  V! s4 ~9 `5 _# G+ G5.39.217.771 大匙蠔油
0 P5 Q/ G1 w9 y( S2 u4 Z1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙黑胡椒粉
  E, j$ h: ~* C: G- T/ u1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb) @1 s1 s0 ?- [- C- z( M6 T
2/3 小匙鹽
$ a. Q& _/ `) N$ b2 小匙糖, Y8 u2 d- Z* l, Z& g* H
, O! B6 ]6 v6 i: j
醃料
2 |" r0 h( O8 P  N2 N, o1 N1 粒(打散)雞蛋
0 I5 g# S- w' v2 P7 k% A8 jtvb now,tvbnow,bttvb1 小匙咖哩粉公仔箱論壇8 |, n0 y' M2 k- z0 O' }* G  F: E0 K
1 大匙粘米粉
- D" O3 y7 m( k  ?5.39.217.771/2 小匙味精, W/ z% |4 Q4 ?1 H
1/2 小匙鹽5.39.217.775 d6 r( V: X, R

' b- I9 M8 N9 F/ ^5 P! |公仔箱論壇做法
! Q" P0 a# L( o+ G0 T7 q7 a5.39.217.771. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t7 q; |- ~/ \' z; F4 C
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
, F% A/ r/ B/ f) Z  Utvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，公仔箱論壇$ ^  ^& d9 k/ e$ o
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
  ^& C1 p. E; b# C+ A& H5 R/ Z. t! z: Y
INGREDIENTS
% t* o0 z2 g$ p. [* e* K5.39.217.77600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)2 u! V& F8 \6 ^' q8 M/ D8 G

' r1 r" H$ p; }0 q. y6 `1 l4 W- k公仔箱論壇SEASONING (mix well)
: [4 Q. B2 i5 |5 ]) ]; V5 R1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar5.39.217.776 P! x& K% M: d& N
tvb now,tvbnow,bttvb& G4 S! l0 Y$ P  Y+ z: \
MARINADE
' ?1 J& L0 f! S. F% L. i/ R. I5.39.217.771 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
  p0 g6 S& Q# P/ [7 A  N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n& E  _" v" a  G6 ^8 P% O1 }
METHOD
% v' g) l2 O5 g. T) U5.39.217.771. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
$ h# `( r2 e& f; ]! \" f8 ]. n' ]2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
; g2 u' y# a6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.公仔箱論壇! O* o* R# Z4 O- k; p6 u) F! X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o  i- R  ]" |! Z

                                                                  
•                                                 

                                                                                                    

                                                  

  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

thank you