[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
7 W2 f, _' V( {3 n公仔箱論壇600 克(斬塊)排骨
$ s6 h) s. H9 q9 M) f5.39.217.7712 條(切碎) 紅辣椒
4 f) d% T5 Z* ^9 _# ?0 @5.39.217.778 條(切碎)指天辣公仔箱論壇/ h. b' w2 V4 I$ o( I) t$ R( m
100 克蒜茸# `- g4 L- K/ h/ O7 c
1 粒(切角)大蔥$ q& H8 g* V7 W0 Z' O
1 棵(切段)青蔥
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調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb' o1 ]. D5 x, b2 `8 J
1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D4 I" O/ k# T5 r! A# O1 ^0 w9 T
1/2 小匙黑胡椒粉
$ K3 v  _3 l+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精9 `1 w& V+ X$ V. \. D! z7 K
2/3 小匙鹽5.39.217.77! [% C9 w% Q: |6 {, P. t0 P
2 小匙糖
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$ T5 @) |0 d1 k) B" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.77+ B( [; ~% l/ D" h  {# n3 _* S5 Q
1 粒(打散)雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb/ i6 m6 H/ U# p$ ]. ~; D+ G( C! g
1 小匙咖哩粉7 q" D' C) G8 D( C
1 大匙粘米粉
0 T9 M$ f& p2 u2 q$ B8 N公仔箱論壇1/2 小匙味精
' L" a6 T+ b6 O! B1/2 小匙鹽/ D! E- j# J/ p  @6 c5 Y, T
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q: L7 u) O7 y' I
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n5 ^' P/ e0 A
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。* ^+ W. d" N* ^$ d; e) h
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，) Q6 t& j& q- c( N" A# ^8 r
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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INGREDIENTS
' {, E+ X  a( c; P. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
0 ?) N. N/ ]3 w. @: Z; W7 Z5.39.217.772 T1 t7 |' ?& ]/ p% V
SEASONING (mix well)公仔箱論壇% p) J3 Z6 ]' m1 A- b- W* o
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f, [$ f$ J6 p. m: X+ o. A& [9 A) U
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MARINADE" U$ Q% |# C  w" z$ {
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt5.39.217.77& W( X4 D$ |- }" u% B

, i5 ]. N1 X( ~5.39.217.77METHOD
6 ]5 I3 w; U$ w) r* T) B" Btvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
6 C  F. G$ N8 I' L( C( c公仔箱論壇2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U% q  c3 N' q4 e
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.公仔箱論壇# A) n  K# u2 D: O3 {
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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