[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
' l3 ^# C) X& F) m- J: b+ x+ H" x600 克(斬塊)排骨
" A1 N7 Y/ Z5 w5 g  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 條(切碎) 紅辣椒
# k5 f9 a( k9 z% Y& B4 ptvb now,tvbnow,bttvb8 條(切碎)指天辣
" [& T/ e% F, G% F3 k$ H9 |100 克蒜茸
" s! y7 L- c0 Q公仔箱論壇1 粒(切角)大蔥
) J6 F; p0 A) u6 h& Btvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切段)青蔥5.39.217.777 Y8 L+ \/ V8 ?4 Q# _! Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F, S) `9 S% N5 H6 r" I
調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~5 ]8 ^, ?. y+ G
1 大匙蠔油
: [$ d( b. n: |tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙黑胡椒粉
1 ]% K0 }; k4 X1/2 小匙味精
& \" p6 p5 N" D" _# j4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/3 小匙鹽
- T9 L6 U. A* r' F公仔箱論壇2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb5 ]. K, A3 ?  f& |

8 }/ n# d& ~. {& n( T) {5.39.217.77醃料公仔箱論壇0 \5 i3 j+ L/ b0 P. d! [
1 粒(打散)雞蛋
* d+ {* o! i( S: \& q( N' [4 Z1 小匙咖哩粉" Y: a+ g& P+ m# S
1 大匙粘米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l- \9 s7 T0 R6 i7 L6 J
1/2 小匙味精公仔箱論壇' l: E# X4 c. `" v9 |6 l# Y$ t
1/2 小匙鹽
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3 o3 [; S# V3 t' F* F0 I公仔箱論壇做法
+ I! B9 f0 V- g$ c* @# D( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。: Y/ k5 V2 i, t0 x/ B
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
2 Z6 w  G* [8 s, o) d1 p5.39.217.773. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，tvb now,tvbnow,bttvb- K$ t0 c1 o% c( g  ~1 `
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
8 H2 B+ O' i9 p( o, b1 ]2 E5 ltvb now,tvbnow,bttvb
$ V) H3 m" d% M1 l5 g2 E5.39.217.77INGREDIENTS
+ ]# R3 l! _6 P# L+ N) ?tvb now,tvbnow,bttvb600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)5.39.217.77, |0 X; R5 v; q: y) c
1 \  ^' d3 u& J6 b/ G
SEASONING (mix well)
. v* E" j# W3 ^1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
0 r3 t  L7 c6 T# N5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb' V7 `, x6 u" {. X- u1 s5 {4 e- O
MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i3 L) U& V' k" {
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
1 x' [- V% t9 C; @3 \; \5.39.217.77
1 v8 c% y* r5 }# b9 mtvb now,tvbnow,bttvbMETHOD7 ]0 k( f* V/ y9 Q
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.公仔箱論壇& |6 B7 M% m7 i. Y
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.( ~. f8 N. F6 g
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H, Q- [( V! U: t4 H3 H4 E

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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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