[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X$ i+ P/ r0 {1 C0 z  ?& R
600 克(斬塊)排骨
0 T1 o8 s2 k6 S# s* B5 `$ e12 條(切碎) 紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D6 I0 n* Z& b( L. A" z% t' G
8 條(切碎)指天辣
/ h4 N( t9 Q5 n( ^) E8 F. c: k/ dtvb now,tvbnow,bttvb100 克蒜茸
7 |, E& Z* t# l" X公仔箱論壇1 粒(切角)大蔥6 K3 ]$ O/ T2 O1 s" E. G5 r( E8 G; f
1 棵(切段)青蔥
. M* C8 I$ {6 b8 D- w! k
& t9 z4 c+ q" _% A4 L6 d; xtvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)& @9 c0 j# n' I. h% V
1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N3 n% L. y3 E: U- [
1/2 小匙黑胡椒粉
3 M! m, n: P. w4 {1 _公仔箱論壇1/2 小匙味精- l$ C0 a& n0 `0 }$ n6 b: ^
2/3 小匙鹽
9 L# l. C3 f1 c1 y& e3 U7 G+ w3 ]! }tvb now,tvbnow,bttvb2 小匙糖
9 f* f2 O. I, k) C5 E5.39.217.77
" r  Z. l4 p  X8 ^+ O# H' F* b/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H* b9 j8 C& |( K& a% ?. @, f
1 粒(打散)雞蛋
: j6 C2 k5 b5 \: Ztvb now,tvbnow,bttvb1 小匙咖哩粉2 p' C* V/ c  c- @6 J9 l4 x
1 大匙粘米粉公仔箱論壇$ d, V- C% s% `0 t8 z4 r/ ~
1/2 小匙味精
8 s% {0 r* p2 [# B( \  \1/2 小匙鹽
1 X& {. `; K/ q; [公仔箱論壇
4 K8 O% _) t3 I0 b8 l8 R* d; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
  d0 f! T, R! f1 V& F1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
. u6 b' I; I3 a0 ~: E% v2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。5.39.217.776 A) I! n1 G5 n7 `
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，tvb now,tvbnow,bttvb, c& ?5 J) V# ^1 p
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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# m- ^5 C* P  K! mINGREDIENTS
' x* E! [; G2 H+ q7 w600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
  Z, n8 ]& F( W% U; a
  D$ W' s. e6 H( r! ?7 pSEASONING (mix well). ]7 i' L% u( q+ E; I
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
3 _0 X+ p5 Q. W& P1 c- b$ a+ p5 C1 Z
5 C+ w* o% e5 b3 E: G8 lMARINADE9 Z* l. u$ x& a3 y
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
* a' T8 y! F4 w% o! o( rtvb now,tvbnow,bttvb
; T9 [( E0 J% Itvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
6 F7 H9 q3 ^7 L. F4 h1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb0 ?  t2 t8 ~2 z
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
9 @: T6 N# u/ H3 G9 j" j5.39.217.773. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
+ P+ a5 F- V3 F) ?, x- c! m5.39.217.77
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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