[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料公仔箱論壇$ ^0 A# ]% Z% ^$ E; t/ y6 F
600 克(斬塊)排骨- H5 G7 u0 y2 X, ]
12 條(切碎) 紅辣椒
; _5 F- v2 g6 x8 條(切碎)指天辣tvb now,tvbnow,bttvb. ]$ S8 m9 ?) l7 R& o) |* T+ |2 I% M
100 克蒜茸
1 O1 h/ u* i# P. q5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(切角)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb1 |9 ~$ N; y4 z4 d& R. I
1 棵(切段)青蔥
! `  P/ E. u7 C& S% ~tvb now,tvbnow,bttvb
% y" U' F" r5 v2 g# |- D4 I公仔箱論壇調味料(混合)
$ l! }7 E, X" r9 N( P0 R1 大匙蠔油
, f% N" u- G. h5 ]5.39.217.771/2 小匙黑胡椒粉
6 O0 h* Q8 ?% U8 B7 {$ ?公仔箱論壇1/2 小匙味精
* E" }9 g+ |) ~: h; [& ?+ \公仔箱論壇2/3 小匙鹽公仔箱論壇0 M4 L1 k% }- Q( Z9 c
2 小匙糖
; R4 q' M- u9 o( B1 [! E6 j( r- x$ V3 l1 l8 ]
醃料
: `" {9 o2 T0 O* q! K& C0 N' M1 粒(打散)雞蛋
# Y8 z0 {7 s" R6 ~1 小匙咖哩粉
: B  b& \" B6 ?& }$ }) q  Wtvb now,tvbnow,bttvb1 大匙粘米粉
8 r" ^% n& J$ S1/2 小匙味精# c5 x. s( {  ?6 B! B
1/2 小匙鹽
3 h9 X+ V6 C9 P8 o6 Z) {公仔箱論壇
& A* K2 U- I; x做法公仔箱論壇8 {9 W( b1 b" w& P" n8 Q0 p: Q
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
7 c; {, v) U' L+ h1 |6 j1 C9 U1 t( x5.39.217.772. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
7 e2 A' ]6 Q- Q4 b. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
# @( ]* n# s+ X- C' H) ]tvb now,tvbnow,bttvb加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。公仔箱論壇/ @4 I6 v. l( ~% _  G

  [, @  w$ [1 C% XINGREDIENTS
0 `( j! D( M% i* o& Htvb now,tvbnow,bttvb600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)tvb now,tvbnow,bttvb& n6 j+ ]% a  O+ Q) e  Y% p

2 l: I* k) U4 |  g( |0 qSEASONING (mix well)/ U0 y" ^" w9 S$ e8 @% [
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
) V2 f3 W* C* p% r" |$ w3 I
& C8 G5 t/ ~! T( @1 p5.39.217.77MARINADE5.39.217.773 r# @. [4 b6 e- M/ ]; D& L) x
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt公仔箱論壇0 I+ A3 K, q1 d
2 w, M% q4 n9 _- Y$ {! L
METHOD
: [1 A: u+ a  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
. R9 |/ h7 _. |# k5.39.217.772. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
  n# a( F2 X) ]% D& B4 j/ {" L公仔箱論壇3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.公仔箱論壇7 i1 @4 B8 l' J$ A2 G

# o1 N% S3 c! l: }$ v6 Y2 y1 }$ U0 \$ g公仔箱論壇

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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