[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E+ v( r; {# D+ B
600 克(斬塊)排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v7 i6 M( P( K2 x/ w4 t$ ]9 \: F
12 條(切碎) 紅辣椒
. s5 s2 Y" P* w公仔箱論壇8 條(切碎)指天辣
$ Q) T1 [. z& F! E( E* S, T2 i9 ?100 克蒜茸* Y! f; Y" U/ ?
1 粒(切角)大蔥
) c2 Y. d/ G; B( b  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切段)青蔥
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調味料(混合)
5 D& \" Z5 D7 o  ]6 e0 k  x3 D1 大匙蠔油
. v4 i) r! c* H% E公仔箱論壇1/2 小匙黑胡椒粉公仔箱論壇5 ^! Q) h# D9 T3 @
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb  l$ k( g( p' |, ^  r
2/3 小匙鹽, y0 }, Q& K2 A  D: I. ~) y& f
2 小匙糖
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }. _6 a2 f" w
1 粒(打散)雞蛋
# v0 b9 ?# J; b% u. H. s2 S7 w; p* w8 X1 小匙咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J! a' }8 S5 D1 j* S8 G
1 大匙粘米粉
' c& E1 C6 B6 stvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精6 _) w1 f% |1 B: P9 z: I) F+ O- g  Q( s' V
1/2 小匙鹽
( y# x: T& \& \4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R* R, p! L: F, r8 k0 U& k2 X1 o
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z( }4 U: `" A. S
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。: i* G3 A! G2 X( O5 u; S" N% ~
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X2 U- L8 D* U- m) X  f1 U$ T
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
3 F- G& _1 Q$ Z6 i加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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INGREDIENTS
& B' |* L$ N6 i! `2 @$ @9 o8 ztvb now,tvbnow,bttvb600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
, ?- ~( W& o0 M# v& u! h5 L8 O. J8 ]# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K; W; O2 u8 P6 |. r4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)( o8 F6 ^( |4 ?. Q3 M! m
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb  \7 C; T& g$ E. q! W& x7 Q1 P! T9 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c, n. `; l$ f* R1 H
MARINADE% H3 ?( @5 Q# B0 L8 c/ d3 ~" r
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb, O: y8 r) I% Y5 [6 B( \8 h

" d" V$ s0 }: w; D% pMETHOD4 G% p# G  D' J5 y
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
- N& x1 Q' I% l) ]1 e2 Z) F! _4 jtvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.5.39.217.77% z+ P: w# N( |# N9 r
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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