[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
8 `/ P7 D( a* i2 U7 {; g600 克(斬塊)排骨
1 I) K' p# u, k. D/ e- M, N1 @- e12 條(切碎) 紅辣椒9 H" t! T" o) ]) j
8 條(切碎)指天辣
; j5 v$ e# N1 F4 A6 _2 I5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克蒜茸公仔箱論壇0 Z  _3 ?, r  g( _. G/ k8 ]
1 粒(切角)大蔥
. V8 R0 `' ~/ _2 z5 p) z7 `6 h5.39.217.771 棵(切段)青蔥
) ^2 Y7 m, B$ T1 \0 y1 e6 r5.39.217.77
7 u4 Y, @% e; b0 j0 G. C/ b( l5.39.217.77調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb, K2 a, E& y" ]
1 大匙蠔油
" \1 {+ C. `5 [, ?/ k$ D1/2 小匙黑胡椒粉6 W( r( L9 }5 q" H5 q
1/2 小匙味精
, B+ s; ~5 o3 L6 P! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/3 小匙鹽
" s) u. l% R1 Q  A, m6 g7 t! jtvb now,tvbnow,bttvb2 小匙糖
0 }8 R+ I: i' @  I
+ f7 Y, f7 l3 i5 o6 I+ W& htvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.77' U- m. ^4 {/ z9 W  M' W
1 粒(打散)雞蛋
' m2 P9 f. X$ w5.39.217.771 小匙咖哩粉公仔箱論壇6 @  `% b: d6 Y" W* T- ^
1 大匙粘米粉
8 k, Z) J6 E0 ~. U! p  t; G; e0 q5.39.217.771/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb9 l: C7 Y4 p4 P
1/2 小匙鹽
# f3 }1 l. N$ ]+ \3 _0 j6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 I5 J# {+ Y' Z
做法tvb now,tvbnow,bttvb' G- h# q, {! r. F( N* b# O
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。3 S( M3 j) ^: H7 d0 e! F, `! f
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
+ B+ ?5 v2 a# P5 ^; f2 O( i8 @& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，5.39.217.77. L1 v- N6 u$ d5 l
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
, J+ C& z: I5 P5.39.217.77
9 P+ {& t, @' J& H0 Stvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS5.39.217.77# L' R1 r4 M" j' {- x  F
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)公仔箱論壇, }0 |/ g4 M" l* H- I+ f
公仔箱論壇9 `' r2 h6 M) V0 U
SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C$ m# M* H, y
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P& ~9 X, U% V  L$ Q; G

/ o4 o$ S9 D* l$ R  z" H- XMARINADE
) @/ o1 B6 _# C5 B/ y- p4 L1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb. f  w8 W- O" U& Z4 _7 W8 r( e
公仔箱論壇  a: M7 L( P- r: |( q
METHOD
4 v3 f# [) z% F1 Z! r0 Z1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.公仔箱論壇3 q' F0 s8 d3 y2 v
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
+ f/ A7 \  q' c5.39.217.773. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
1 C+ N, E4 R- p" F2 C+ Y' X5.39.217.77
8 V- ~2 }2 F, l$ u; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                  
•                                                 

                                                                                                    

                                                  

  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

thank you