[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料( q, ^$ u, _9 j. c+ n0 O( N& f+ V
600 克(斬塊)排骨公仔箱論壇# p4 [; T# H  F
12 條(切碎) 紅辣椒
" P8 r7 T2 E* O6 M; ftvb now,tvbnow,bttvb8 條(切碎)指天辣
# h. _# Q' R6 ]8 O: W) N9 V% Y100 克蒜茸
4 M6 ^, m2 @' h6 D2 U. t5.39.217.771 粒(切角)大蔥
4 g9 d" k8 _! U2 }* Y# T  e公仔箱論壇1 棵(切段)青蔥
: u) r& D8 D6 c/ Z1 k, D  X3 K3 C$ y+ J) F* o  t% O
調味料(混合)
# K) ?+ ]6 @( l5.39.217.771 大匙蠔油
7 L9 L* G9 @2 z6 |* P0 @. }2 o: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p+ R( r1 T+ E8 |" p; p4 A2 q
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb3 O% M1 N9 K1 s0 A
2/3 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb" s, J2 c' z' I! f  L
2 小匙糖
8 v) h( v7 c2 j
: q7 r8 i' Z. v5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料7 K( P& v& L( ^, |* N( K
1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇( _: I/ ?: ^- E# b0 s
1 小匙咖哩粉5 T' O$ B8 Q. L+ @$ J, h% W+ F- {
1 大匙粘米粉
, c$ O( V- [. [+ N6 |9 i: S1/2 小匙味精
  p8 P" s6 l  Z! G- e( L- X1/2 小匙鹽5.39.217.77( ?7 D+ N3 s# g9 J' S

3 p, y9 z2 F6 Itvb now,tvbnow,bttvb做法" y4 n- w  e% X1 m- ~& o- E) L! v8 b
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
) V% L0 F1 {' H. o; S' x6 a: m2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
" k# f- |, h- D$ [1 q# l+ Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，6 F1 s4 D: M" ]) p7 r
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。公仔箱論壇& |  D1 G& I' U- q0 y& j! O

* v6 P: S% Q' J: h3 a1 F8 u4 XINGREDIENTS% r" W1 q3 W- z) s/ n! f' D
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)公仔箱論壇, G6 i: W" ]2 M0 I! d

  W0 e1 K9 O4 kSEASONING (mix well)
4 \6 T7 L- {$ q# V1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E. `5 u  x- s3 n# @( N
公仔箱論壇( j; W% w# X- K8 z0 R" Q4 g
MARINADE
& h$ ~/ Z8 ^6 a: u1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb9 B3 T1 h- j8 H/ }1 I, y0 r$ N& ?

7 u! K4 l$ O1 V+ y公仔箱論壇METHOD
0 ?8 e9 u* a0 R! `) s. A2 R$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.公仔箱論壇7 U4 U& ^- O% k$ L0 q: {) f$ S
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
; E9 k' F: X. u* P& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb5 r/ m5 ]% I/ {' g1 Y
, Z' \4 ~7 E( V6 B% I1 c

                                                                  
•                                                 

                                                                                                    

                                                  

  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

thank you