[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料( Z3 ^: @7 s$ e& h. g: }; o
600 克(斬塊)排骨5.39.217.77, \7 y6 |: j  O; J, Y- [4 ?
12 條(切碎) 紅辣椒* N! X0 I" w7 R: u/ S" _2 l0 N0 P$ r
8 條(切碎)指天辣
) K$ n4 b; }( v8 ?+ X7 R; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克蒜茸
/ k& C% ?0 ?4 V5 m8 b" X公仔箱論壇1 粒(切角)大蔥
* }3 @! Q8 b1 Q! ~# {6 \公仔箱論壇1 棵(切段)青蔥
0 w: _; t2 b9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) G" n& P& O/ x3 c' B6 ]
調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb9 U& k' c6 t6 p1 o0 B
1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb( h. q7 d. B$ c
1/2 小匙黑胡椒粉5.39.217.771 o& W- w$ V0 ]$ K; G5 v
1/2 小匙味精  G6 r7 ?9 U( Y0 z) j" W
2/3 小匙鹽
' A. c/ |: V5 s! q: [. _2 T; E8 x5.39.217.772 小匙糖5.39.217.77- ?. w3 ~. b; d: \6 _  `9 B+ L! E

, b& A% [3 k/ R( B" b, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
) ~4 @5 D+ O" k5 ~7 l& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋# r: J+ y+ y0 L
1 小匙咖哩粉
( t; ]1 |1 U  B$ Z公仔箱論壇1 大匙粘米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m" d+ y+ P: I; _9 V) Q* X# `* B
1/2 小匙味精
' R! {2 e) l& J! s( Y' Y- ]1 y8 _tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
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做法
2 h1 l& K: g. @- Y+ `+ m1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
2 k8 W# J* }2 ]2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k' N8 ~3 G9 @$ @' }$ c7 N
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，tvb now,tvbnow,bttvb6 {$ p8 P* |5 N
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。4 H) y( A! \! y8 w8 _, s
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INGREDIENTS
% E  J# e. w0 d6 t7 S/ T公仔箱論壇600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
# M6 [$ a- B. L# Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 i; t/ b! }# {
SEASONING (mix well)
* w3 l7 c* k6 N1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
( m" ?3 A6 L5 i3 w6 i公仔箱論壇6 H8 S7 \9 d" H# ?# Q: K
MARINADE
2 w! p0 q. |& Q$ `/ Y5.39.217.771 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
: v; C2 k1 ^) B% ?1 u% I5.39.217.77
  L5 i3 G$ b( L; }' t8 G3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [& p! y5 m! j$ f3 v$ p0 I
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
0 i, v- I. D$ j: b2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
6 T, D7 a. D, ?6 V4 a公仔箱論壇3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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