[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料公仔箱論壇1 I( l0 t6 s: A/ _8 `' s* V
600 克(斬塊)排骨
- D; f" L9 e. a2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇8 D# n" K9 @0 Z, `: F. f$ n
8 條(切碎)指天辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s( q3 s4 E+ Q5 w5 b
100 克蒜茸
+ g2 Y/ T. E4 {. ]# t2 x; K- a公仔箱論壇1 粒(切角)大蔥公仔箱論壇7 M% E8 d0 W# d& `
1 棵(切段)青蔥
- ?" O3 T! ~$ H1 u- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. }4 p5 d1 S/ `調味料(混合)' P' _, a0 e7 P; X. e
1 大匙蠔油
' b+ I3 C- B. Ptvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙黑胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb& [6 m, J) y  c6 T* ?
1/2 小匙味精
, T) b7 m% Q) E' k5.39.217.772/3 小匙鹽
0 r' o) \1 e- S  ~2 小匙糖
& X! Z; C; [( K) b* T3 `公仔箱論壇3 n5 {' j5 e( ~% A# l- I: G* p  B
醃料; N& _9 U$ z) t1 D, P
1 粒(打散)雞蛋
1 P0 [, c, j8 e# d$ b1 小匙咖哩粉
: \* e  y& i0 ?- g! n' [5 l: {tvb now,tvbnow,bttvb1 大匙粘米粉公仔箱論壇5 S; o' x, q0 f* j$ N% F+ t! o) ~. J
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb7 G# m( j5 r& x
1/2 小匙鹽; k# m( z4 x0 s8 b

( g$ \$ u, j, M1 }+ Q5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a4 K6 ]  Y: g- }# ]1 O
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
3 X/ [( K: V: C; p* [$ ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb( `+ {) q! p. w
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，tvb now,tvbnow,bttvb5 `7 O* X) I9 ~6 I2 s( n9 L
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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. O6 x- ~5 @* d) T3 b* Q7 g4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
3 ?: _  v# v. g8 W- ^5 D" `( \! M公仔箱論壇600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)3 F* ~9 y6 R$ H$ \

* R8 N4 @- c8 K  X% etvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)
8 }* y* `% [$ Q# itvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M* I1 ]% }' |4 B+ j% ~, i! u
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MARINADE
. u; ~& Q+ e0 l* G' i1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt( T" J: `' F& n& D+ Q# ~: ?
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METHOD
% d7 r5 {* ~1 m6 e" a* |1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b6 g5 j5 p) b/ t- j9 e, a
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.公仔箱論壇6 `  P: B; r0 P- Q9 j/ G4 I' a
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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1 p( b4 g( L" k3 o4 s8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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