[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料公仔箱論壇; I6 u% y/ w5 w: s1 H7 l% n& D
600 克(斬塊)排骨
+ P- Y! o6 V0 Z: ^8 Q6 A7 |  \5.39.217.7712 條(切碎) 紅辣椒5.39.217.770 K1 m3 W& H4 l# t* W% r
8 條(切碎)指天辣5.39.217.77! [) k! _7 l& u* s& h; L1 `
100 克蒜茸
* j$ h9 E& C% @7 y0 Z. ftvb now,tvbnow,bttvb1 粒(切角)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb1 G* n: d/ P3 O& Q: W" Z
1 棵(切段)青蔥
* b. ~, Z. F; w" q; e$ {& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 X) t8 n# F, }; \: J調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb+ u$ s! N& a+ Y4 {" d
1 大匙蠔油
0 R+ a# k0 v& H& ^" e5 Z公仔箱論壇1/2 小匙黑胡椒粉
9 Q; i/ P$ q( s4 V' f1 R4 p1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb. P& ?$ Y1 L9 u, ~* A' z  F! g
2/3 小匙鹽
) ^# G7 ~( ?+ c$ R% ^5.39.217.772 小匙糖公仔箱論壇7 \$ d8 \4 O' G4 g' _
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醃料公仔箱論壇' R! f( e& x3 V9 Q# k3 X3 J( E  ^
1 粒(打散)雞蛋
8 j) p7 s- Y. _! n+ s8 h7 o5.39.217.771 小匙咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d# e+ g" t1 s/ d' |/ g( q3 L
1 大匙粘米粉
* h' ]% d+ \. {1 I* F( Q) y9 d1/2 小匙味精9 }  T7 V  L6 e( S
1/2 小匙鹽
9 T, S: X& V4 S2 B; \) D- Htvb now,tvbnow,bttvb
% y+ k+ U/ i# w1 E9 s2 d3 _5.39.217.77做法; f2 S6 T2 B0 C4 w; }: T
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
# \- a4 H3 p% H* `5 N2 c( V2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。/ y6 g0 v6 [8 d
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
; [9 C2 `8 f0 z5 S% ^加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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$ J; e+ J8 ^% A  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L' g( P  L! X" a3 U# r4 b
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)公仔箱論壇9 C9 h/ d2 v- u4 U( f+ _( m) @3 p

; _8 _* _6 e$ |0 _$ [8 x6 S  x2 c公仔箱論壇SEASONING (mix well)( [0 U0 }& l" ?  t* R
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar- P$ J  O5 {# s1 E: W  f3 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N/ y. B( ^; Q6 S2 s9 t% K
MARINADE! c; g. z7 V# F8 ?
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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4 O6 }3 F' [. H4 P* pMETHOD4 B6 K) Y5 u; D' f( b# _1 K
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.2 B! R$ }2 ?4 I" {- ~; \  A
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.tvb now,tvbnow,bttvb2 D- d1 K& S8 ~. H0 H
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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