[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
6 W6 q" f5 `3 G/ L" k600 克(斬塊)排骨
6 x+ N7 x  l0 ?8 Y) ]12 條(切碎) 紅辣椒
! r) a6 B7 y; D3 |+ ttvb now,tvbnow,bttvb8 條(切碎)指天辣
) r& j+ k- n" P; {& K1 p$ t$ b5.39.217.77100 克蒜茸
2 U+ \7 Q+ F* l0 C7 m! p3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(切角)大蔥5.39.217.77+ K3 v" Z" B1 E( q' J* j
1 棵(切段)青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F( ]$ `9 f* ]' q# l$ l1 q

) [( |) |0 H, j9 m/ a. \3 c3 k調味料(混合)
" e2 X4 s6 H+ M7 K6 L1 大匙蠔油
* d/ d, `% K* t* j公仔箱論壇1/2 小匙黑胡椒粉公仔箱論壇% D6 Z0 \  _5 g! ?2 X. H; B
1/2 小匙味精
3 ~  C/ E. i! v9 E+ Y' y8 [& p公仔箱論壇2/3 小匙鹽5 X. t# s, R8 |* p+ O
2 小匙糖
$ B: l4 q, g5 ?" X4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w6 R' u, J! ^4 P5 I" Ftvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.77$ [& s0 I# x) v4 n8 Q2 E3 B
1 粒(打散)雞蛋
& _; I# A- j. f4 A4 \1 小匙咖哩粉
% g3 M/ o6 ?; m2 @: B& p% S$ h0 t1 大匙粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb; X/ ^7 B1 E+ M# Y$ [9 c: [% L' w
1/2 小匙味精
8 c. s5 ]+ k& Q; u, E0 R: Rtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
. x1 k; Z& k# A/ l- r5.39.217.77
- O( G" Z- a: N* Q+ G做法tvb now,tvbnow,bttvb6 E+ Y( |+ M: g
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。公仔箱論壇; o: C/ j$ m9 D( k' G  c7 Y4 I
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A/ d  k6 E; p/ ?
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
8 Y8 G) K4 Y& H! X加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T9 z3 B! n' ~0 {7 d, Z$ D
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
* f! H' X' R/ V$ i* v/ f4 M, X6 L% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r' J% G1 m. R: ~
SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w1 {: H( g3 t6 O7 L" ~( T
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
0 g! ^6 X# M: A& m1 U公仔箱論壇
7 r5 y4 S4 r, [0 @8 G; b公仔箱論壇MARINADE8 S+ f( T& f: E3 s% D6 j
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
( i4 c$ R8 [. u, Z% M2 D* G) N8 Wtvb now,tvbnow,bttvb: J! K1 c, J/ Q! w# q9 E
METHOD公仔箱論壇- ]- i) x2 t6 W- F/ N9 m: L9 ]
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb0 `# R; m) @& V% U+ J+ r
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
& L* o  C+ _% ?0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.6 u" o! F) m, D8 v0 @& l: u

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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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