[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料tvb now,tvbnow,bttvb9 p* o7 _8 @# N1 Z4 }* b
600 克(斬塊)排骨
! ^" ?: y  z% M* x! I! C1 [$ r( l, itvb now,tvbnow,bttvb12 條(切碎) 紅辣椒
% @2 v7 J9 \7 |! e  N( g+ ^. j3 k5.39.217.778 條(切碎)指天辣5.39.217.77* k2 X9 N* F& A  A$ f, b% Y8 k
100 克蒜茸公仔箱論壇7 u. J9 W) j7 o# ?
1 粒(切角)大蔥7 y1 O3 r: T0 I# K. {. j
1 棵(切段)青蔥' H. K. ]- s0 b; P

) @" K, A* k+ d9 k$ V1 ?調味料(混合)
) P; Y2 |! @  y6 E3 a6 X1 大匙蠔油
6 K) Q) I' a: E6 \) ptvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙黑胡椒粉  T# O" g; Y0 T+ K1 |' L" W
1/2 小匙味精
: i# e7 G7 N  O' j% @0 V# _7 s0 ]. |5.39.217.772/3 小匙鹽
5 ?9 _. w% w# y, J% q2 小匙糖
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醃料5.39.217.77: g4 X5 J  x6 Z6 L1 C; L
1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~& J- j! k1 s' x' n7 r
1 小匙咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P6 P, e3 g: C
1 大匙粘米粉
# }! @- S, J2 c$ v& B5.39.217.771/2 小匙味精
- j5 }- f4 |- |8 f% r4 F' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽
8 ~/ l0 b9 a, C& Q# q5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ y4 I1 O2 Q7 @4 i4 n) g做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M) o1 I7 b3 E0 j. c; |
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。公仔箱論壇; p0 q7 r; ~' ]# E: g5 R
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 u% g6 w- F6 C1 Y! [
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，5.39.217.77# v5 K8 Z6 w, @( o
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。5.39.217.773 J2 _- f7 ^5 t: \* o

- E  f6 w+ F! W8 b  @! oINGREDIENTS
( p/ T3 S' a) h% M2 y+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
+ ]7 w. C" h) u% L1 M% L1 gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ l' z: H! p8 z- y5 P6 Z
SEASONING (mix well)
4 u2 R8 M9 {. R; Q$ Z+ m1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
1 O5 x4 F4 M8 U公仔箱論壇公仔箱論壇, j( {2 s* B8 l
MARINADE
% l; A! {: b+ J" [9 R  B5.39.217.771 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
1 o% V% T- R. \0 W# i2 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ d1 G- Y7 O. K- ~6 z
METHOD( J' M) E3 T4 H1 v" p+ i
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
' H# ~( ?# ^0 H: Q2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
# O8 p& E) ^' F8 n* J) ^9 ktvb now,tvbnow,bttvb3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.公仔箱論壇9 I5 ?4 T1 w* m9 y" Z0 M
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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