[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M) O( F- N# i; m6 ^& H. z
600 克(斬塊)排骨tvb now,tvbnow,bttvb- g2 E8 G1 B( Z6 o6 }0 c: h
12 條(切碎) 紅辣椒
) h) A% Z# T4 o5.39.217.778 條(切碎)指天辣5.39.217.77; @6 }( n6 j" l$ {- \4 O5 l
100 克蒜茸
' j; u& n8 _5 H% r公仔箱論壇1 粒(切角)大蔥公仔箱論壇6 ~# W: z! V  f, Y
1 棵(切段)青蔥公仔箱論壇' j4 `& q# N) A) y
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調味料(混合)
; W( G3 d5 g1 ]& t, z/ ^5.39.217.771 大匙蠔油
% w. j7 V9 f- z1 Y0 M: u: s5.39.217.771/2 小匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g1 d+ ~; d, C1 W4 P3 S; k; x
1/2 小匙味精5.39.217.77( B' g9 D6 D8 Y" q7 F2 y  [. |8 r! C
2/3 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W( V6 `% _( e; W8 V$ @
2 小匙糖1 W& V$ \& a  o; T& v
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醃料
5 X; B8 z" A2 T; \1 Z5.39.217.771 粒(打散)雞蛋
, m1 l$ O5 ?$ p* V( v8 W2 F# v1 小匙咖哩粉5.39.217.77. q$ u& o; [/ n8 K
1 大匙粘米粉
, ]9 S. \% e- m: q& |$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精
+ S" X  k7 s+ R( f# M5.39.217.771/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w5 ~; h  M; m! A% I
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做法
% v+ E& z. T+ a; {/ ]+ h1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b0 c" P9 K  R. Y% z& d- O
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
# v5 k; N. ^* U) p/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
$ m; h; W" g3 U$ t加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。7 Y2 ?% @- p. g4 V: G) N- f

8 C: {. [* n, ^( O0 q8 w: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
0 N1 C2 d4 x3 ]% N; q8 S4 G3 k600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)- X- z9 k& B8 r* A* a: O7 d
5.39.217.77" o0 x" p# @3 {
SEASONING (mix well)公仔箱論壇2 r8 i+ l, @/ |% v7 X. d
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar; ?% g$ B! d8 W0 ~' Z& J
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MARINADE3 S1 U) X) v1 Z1 b& n7 Z; Q" Y
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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METHOD
  k8 D2 ]0 s0 O, N" G! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.5 f/ S! e! I! ~
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W5 T2 r' q" B4 s
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.5.39.217.77( J7 Y  A2 |# L1 O. z
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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