[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料公仔箱論壇# Y- I% K  u8 }5 L0 i$ f' R
600 克(斬塊)排骨
0 ]# v4 z$ a* e9 v' j, R5.39.217.7712 條(切碎) 紅辣椒
0 R( V+ p6 @" ?: L+ [3 ?tvb now,tvbnow,bttvb8 條(切碎)指天辣$ M7 g) u9 Y3 ~1 J+ A8 E6 A4 y
100 克蒜茸
! T: D; i/ N( a! C; O$ Z$ K1 粒(切角)大蔥公仔箱論壇6 q: h( q8 o# Z' U/ @" t! L2 A6 o
1 棵(切段)青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j" D- [/ |, H+ [" p# _( u# J/ M
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調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb, p" _! }, I: e" q
1 大匙蠔油
1 V8 w% d( g/ c5.39.217.771/2 小匙黑胡椒粉! U9 i6 _+ @- k; o; T! L. U
1/2 小匙味精
. U8 a! S) D5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/3 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb9 y. v; N  d. Q1 Q1 V
2 小匙糖5.39.217.77/ S; J5 _- W6 N- j) _. g  W5 W
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醃料5.39.217.77# _; l4 y( W' W8 T. M
1 粒(打散)雞蛋5.39.217.774 l7 \0 T- K+ \, j$ F2 k  j9 _
1 小匙咖哩粉
4 K1 e: W: {: g- t0 X* `4 Z2 N) g1 大匙粘米粉
, b; X. @& y: l" k7 z) Ltvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精公仔箱論壇+ [( l4 g. K+ t* ~: Q
1/2 小匙鹽5.39.217.77/ S1 x- y  Y5 M5 ]# t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?! P( ~5 X# t
做法
7 I+ ~/ L0 P) _1 e5 X公仔箱論壇1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。( m2 v1 I2 L* g" O
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。公仔箱論壇6 y) x2 X6 g) M% J
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
7 r" ]* ]' A2 j6 g加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。/ g" U7 G; I" a$ m1 m1 l1 B7 o
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INGREDIENTS
! E3 c( j5 f2 T5 W5 D600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
9 p; o* Z  v. U9 j% k/ I6 c2 E' [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 {8 F" l6 M& q6 `
SEASONING (mix well)
1 w3 w/ k8 v3 _5 S2 ~8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
4 o' U) z5 z0 N6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~4 z3 H+ |  G2 g: HMARINADE
5 Q4 M3 C, v: w0 W. M/ @公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt& {* `6 o  I+ U! n. ]1 `

! J  X6 u: V& p3 h4 X! ], ctvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
: K0 ~+ w& d/ Y$ a, }公仔箱論壇1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.公仔箱論壇2 d& E6 [- V$ D3 h) ^. B1 x$ z9 A
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
! g  e( v4 W6 v# J/ ^9 ctvb now,tvbnow,bttvb3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.8 i9 b* b! l7 z& D" ]2 _
5.39.217.77$ {2 O4 V: o% ?# v% {+ t( o

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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