[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料tvb now,tvbnow,bttvb7 P/ L' t# j9 o
600 克(斬塊)排骨
( Z# f: {7 C7 r  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 條(切碎) 紅辣椒
9 W7 {% J2 P. R4 A, c2 N1 v2 r8 條(切碎)指天辣
; Z1 W) C' b0 l- N5.39.217.77100 克蒜茸
6 ^: E' ?' Y" b9 o1 G5.39.217.771 粒(切角)大蔥, B2 H' L0 `# _8 R9 C% o* L. i4 f
1 棵(切段)青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `2 g  p% F% s  z
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調味料(混合)
$ I( k, q" f& t3 G; V2 `) e1 大匙蠔油
9 `/ I/ i3 D7 }! h8 U1/2 小匙黑胡椒粉1 P; y8 [! M6 z8 @+ D/ o
1/2 小匙味精
# K: U9 Q" A/ H: v" B4 ztvb now,tvbnow,bttvb2/3 小匙鹽
; X0 s& d4 G; A2 小匙糖. h+ Y" C+ c+ B8 n9 L

+ g. U* d& P) W. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.77  U* Q6 b4 a1 ~+ H
1 粒(打散)雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb( Z6 w; T$ l7 |3 }) c
1 小匙咖哩粉% K5 \* \" B9 K5 q
1 大匙粘米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v  K; B* B- a: a! ~
1/2 小匙味精
$ p2 n9 K! o! R6 ctvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
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% v0 |' J6 k( h+ @: p9 N5.39.217.77做法
" q  ]) t* v+ p" w! s5.39.217.771. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
  S6 t, u$ {  L' s1 Y2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
" V, Z: M" r/ N1 D' |3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，/ u& h% w8 s: D7 Y
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
1 y9 D8 c' u, Q) g5 Z5.39.217.77
/ `/ C3 d! N5 sINGREDIENTS5.39.217.776 P% A5 x* P& u& H( _+ L
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
. P3 X4 c# L- `% X2 Z1 Y$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
4 H, w5 f& K9 u4 Y7 @# v7 v+ Ntvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)
. y- S! ~# q8 ]7 A8 O6 ~( G1 W1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
7 F- m( R  x9 ^# M0 I7 T% @" P) N$ Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& V2 o5 K/ Q! i- A
MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O2 r  `# r3 h% t% f4 R
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
6 e+ N* Y  H1 B7 K8 {8 R) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 u) A  g5 d" Q. F$ X# V
METHOD' p: J9 ~7 o% j4 u( O3 _
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
8 Y3 @1 h  R! X- `. T  i# V公仔箱論壇2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.3 {/ g) S" J. c8 v0 L7 {) H! ]
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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. H. p' @1 v9 L$ P1 C' T- }) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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