[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
6 M" C. T8 d6 etvb now,tvbnow,bttvb600 克(斬塊)排骨公仔箱論壇- U% p% P/ J6 G1 T" F% \' |$ o- j% }
12 條(切碎) 紅辣椒
% p( e6 b1 k' ?/ u0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 條(切碎)指天辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?* W1 e& @. }$ J* x" e) l7 u
100 克蒜茸
% n$ n& T# \+ \  Y8 e5.39.217.771 粒(切角)大蔥
5 Z7 W8 r/ r8 n- R& a/ X; Ftvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切段)青蔥
$ t/ ?: m7 N" W* s, Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, [8 H( ?4 X' p2 `8 \
調味料(混合)
& k, q; s" A5 y: B  r- m, ?, D1 大匙蠔油0 I: _% |2 f8 x: N( `# t
1/2 小匙黑胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb3 Z- f# r6 [: R* V4 w
1/2 小匙味精
& o# J5 G4 q- Q. P# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/3 小匙鹽公仔箱論壇+ q5 D5 {* k6 P! k/ N6 b
2 小匙糖
5 M4 C& s$ y. e( G9 F
9 o6 W3 _) i( J; i* T5.39.217.77醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h, s. O; ]$ S. B' z
1 粒(打散)雞蛋
, z2 Y* S. q7 O. ]9 V1 小匙咖哩粉5.39.217.77- L  T- p: o1 l" b- N! e  Z
1 大匙粘米粉0 v: a0 |* _2 m" X2 T
1/2 小匙味精公仔箱論壇) }$ J+ F- S- B$ _* z- j
1/2 小匙鹽
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. t* }9 ?0 V( B* u1 X公仔箱論壇做法
& a' o4 T  G7 F% M' T2 Q- |+ p. J公仔箱論壇1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
, Q" r# m& v+ c& p/ e公仔箱論壇2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。) a% b( f9 J7 u
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q8 V9 M' T' [3 o% e* l
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。, W/ m% w; G, t5 {- d$ E# k: l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P/ ^) `( G7 j9 O
INGREDIENTS公仔箱論壇+ e: g  `, e' `0 i6 ~2 r
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)tvb now,tvbnow,bttvb, I( L$ u. u) p1 ]/ h

0 _. {" i; L8 B& q9 R0 j8 J; P公仔箱論壇SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H0 ^$ r- n8 J- s( Z
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
7 U: h: J$ h) q' i6 Z$ L! U8 b, C. ]
. I( q, {4 Q4 \7 _+ F* R5.39.217.77MARINADE
2 w; Z' b+ q. s+ ^+ a1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
2 l  h/ q0 ~! a& J% Q2 J7 Utvb now,tvbnow,bttvb
4 g. ~; R7 Z7 f& f4 e公仔箱論壇METHOD' |$ _# f% z( P, l9 o6 Q1 r
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
& C4 d9 G  u; g0 \% |. W公仔箱論壇2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
$ ~. ^2 w1 D$ w2 X% j3 E8 C5.39.217.773. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.( r9 o7 m3 [( `2 q) e

. C5 m( A% o- a( O. d" K公仔箱論壇

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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