[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料公仔箱論壇7 A0 }! I) v7 z, E
600 克(斬塊)排骨
+ }' k& R) ~& Z# A! Ptvb now,tvbnow,bttvb12 條(切碎) 紅辣椒
- U9 A7 K8 `/ d1 L3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 條(切碎)指天辣7 a1 W3 N& a6 e4 H8 u) V* n
100 克蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l  ?3 r* w% B, Q& r' s( ~% e5 k
1 粒(切角)大蔥
, L; C8 _8 T* t& ]5 V1 p( J/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切段)青蔥* Q1 e6 f# l) [  G0 o

, _  M) r9 a1 C: `( N* U: f+ V調味料(混合)  ]5 `5 o8 n) U& I
1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h7 A$ Z8 A9 |9 g& a2 _6 V5 U
1/2 小匙黑胡椒粉
% p& k  ]8 X8 l* n0 m1/2 小匙味精, j9 m; `) k) e! v9 ^8 \
2/3 小匙鹽公仔箱論壇# z4 i3 w0 `+ f, O% @5 U# T) X, j
2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb* {8 ]/ o% p- l$ s8 @' r

: q( V+ A4 {2 D% s% g- ^& T& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
: ]/ A1 L+ n5 u; O) x1 粒(打散)雞蛋. Y# {  ^# i$ D9 t6 E" D: e
1 小匙咖哩粉5.39.217.773 T+ Z' n$ m- z+ M: ]
1 大匙粘米粉
1 ?3 Q) u0 ~% x  ?# j公仔箱論壇1/2 小匙味精公仔箱論壇- I* f) O7 \( @' S) y. y
1/2 小匙鹽公仔箱論壇( Z" E1 L: v. G6 K

9 I+ O. Y3 j- U" o& o9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77  @' J9 \1 W7 @# E  ?
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。公仔箱論壇+ f4 P6 |! \/ S; f
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
; Q( m; i2 Z3 R/ Q7 I% [% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
  I$ j4 G  X: `0 y1 X; B) x5.39.217.77加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。( r; Z% H: h5 c$ d
5.39.217.77+ A3 ]! o  `# f# V+ H6 C0 C1 @
INGREDIENTS
& G$ L  h3 r5 N$ [/ F5 l" b公仔箱論壇600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
# t) B! ^; s- ?+ l( i5.39.217.77
; }/ o/ Q5 X) A- V5.39.217.77SEASONING (mix well)5.39.217.779 `- G- T* P  ~. O4 i; Y: S$ r
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar5.39.217.77# e% L! q5 G8 H9 }0 Y% Z: u
tvb now,tvbnow,bttvb3 T/ f. O) a3 Z) [, q
MARINADE2 r1 W2 E5 `9 a* \+ F7 S$ y2 S. C
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
3 g$ g" g7 m0 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u, {( B# @$ Y# T8 Z) b
METHOD
6 |, Z' ]0 P. H& ~6 ?' |4 C1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
7 l: O0 B. w- a! N" {5.39.217.772. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
- \4 U  J- {9 P* N1 `2 ?8 N3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
4 D! H2 y% ^. m3 R0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k5 S* i5 j8 d: A9 S# L( b" N

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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