[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料& A  W: b& Z' R/ m1 ^; Z7 a+ r
600 克(斬塊)排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z/ \0 \) }; {
12 條(切碎) 紅辣椒
: \6 q0 r1 h: l- E9 E4 `: a+ y公仔箱論壇8 條(切碎)指天辣
' ~: m9 t7 v) ^. W$ i100 克蒜茸
$ E& c( ]( s- i" W* ?& Z" itvb now,tvbnow,bttvb1 粒(切角)大蔥
  P: |4 V* s& I5 x% z) m: htvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切段)青蔥
8 B% e. L5 f# K9 y
7 I5 e: T6 e! t4 q+ t8 G6 j  {! g$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)公仔箱論壇7 p& ~1 s7 K: p  r% A( `' l& L
1 大匙蠔油
- i5 J1 Z  M& \, Y$ F公仔箱論壇1/2 小匙黑胡椒粉
6 J# F, [6 K& e公仔箱論壇1/2 小匙味精; M2 |2 S1 _7 a" }' O! W- T, c
2/3 小匙鹽
* j( u$ R! t: _# O, X  E& |2 小匙糖
. R2 t7 U0 R/ L1 c2 s/ H! `
- m# u2 K* ^8 O( N! }8 ~: U醃料
9 K5 x6 S4 ^/ `$ s* D公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋
+ T1 H6 I- U" D& C9 }1 小匙咖哩粉
3 F0 h) [7 O. U  l5 v( F% P) E公仔箱論壇1 大匙粘米粉- }2 q2 n+ w! }' [2 p
1/2 小匙味精
. T9 e7 E& w7 S* }& ~1/2 小匙鹽
6 e2 [: c* @1 A  H5.39.217.77
3 o# v1 ^0 b4 W/ V- U做法
1 m  |, Q) S) q, j" p" H; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
/ C) ?/ M7 L# l# x& L( |: W& n$ }2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。/ u3 R5 H: j2 [- ~* B8 u
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
1 \, S! s& `9 W) V5.39.217.77加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
5 K6 v/ p# A1 W- U$ K* B- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g$ m! p5 E. u  r
INGREDIENTS
/ L, ?- q1 ^* L- e  G600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)6 b. d8 j* [, ~; g5 F# x

# L7 j  J+ e' {4 C% p9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)
! A2 H$ E6 l( l4 ?& R: y' x+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T7 s  a; I: M6 j

# i( ^, @# M) @% x2 R, i) bMARINADE
3 L  T4 l$ X3 x公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
0 i/ W1 W& \$ A" q0 H7 @  G
4 x2 G: ?! S% p* B5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD1 ~0 u  K! G2 Q/ r  b. p
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
7 }* f0 L* L4 L. j4 v* D  k- y5.39.217.772. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.公仔箱論壇2 j1 |  k, Y5 s6 n) i; n+ M
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb* ^# C" ]3 z4 e5 N
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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