[中式食譜] 香辣炸生骨

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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ H& o' O- V6 f1 k
600 克(斬塊)排骨
: z" \3 C2 O9 ^% ]2 H3 u12 條(切碎) 紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \3 p8 B9 f% u
8 條(切碎)指天辣5.39.217.77; G' ?2 E9 e! \% L6 u
100 克蒜茸
9 X3 N8 Q& Q0 X8 ^5.39.217.771 粒(切角)大蔥公仔箱論壇0 J! E* W4 i' R# ]- v
1 棵(切段)青蔥
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調味料(混合)
& W, _& ]0 M2 _; u- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油
7 |* H; O+ C( ?+ z: Q# p5.39.217.771/2 小匙黑胡椒粉' |: {* l7 K9 i0 _1 ^0 B( o
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb% M; W! }- q8 n3 W& C: Y
2/3 小匙鹽
, M2 V  q+ k& i3 E0 gtvb now,tvbnow,bttvb2 小匙糖
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醃料
: e& j& P- X# `/ N: x5.39.217.771 粒(打散)雞蛋
/ K6 G0 ^3 ?9 O/ X" V1 小匙咖哩粉
) Y# q# k- ~+ U1 A8 `5 Q公仔箱論壇1 大匙粘米粉
5 ]7 S8 W+ R0 ]- h公仔箱論壇1/2 小匙味精
2 Y1 l! n6 h  c  ?5.39.217.771/2 小匙鹽
; N6 o! C  V- M( i5.39.217.77公仔箱論壇# }" M0 l4 I8 ?' d
做法
, C6 g3 z3 S9 e) k2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。5.39.217.77# p. m. y' i; i; V' f( w) B( P
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z# p9 o+ `2 B; x
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，5.39.217.77' B8 w" A7 ^) o# K/ M1 i, C
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。* Q; ?) S+ ]5 [  L- b/ P
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INGREDIENTS: z' {, F$ ^* P. l. M( J! d) |) B7 ?
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
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SEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb; \. G; f8 V2 R" ]6 l/ R8 f
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
+ d9 h, u: h7 h3 i) _8 M5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \/ w/ x3 c, Z
MARINADE5.39.217.77+ j1 u4 q) o5 t9 \5 y8 b
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt5.39.217.77( k. _  F. ~. h) c! ^$ Q" ~8 \' ^3 d
公仔箱論壇! \  ^5 C" ?) P1 L+ S# H0 {6 V
METHOD
+ v- [6 h# N9 {( q; }1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.5.39.217.77# u+ M- p* B) w% p
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
7 a; b5 l" G3 F/ T( }' g. E$ O3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.5.39.217.773 c  `% g4 H' T0 i& O
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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