[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料tvb now,tvbnow,bttvb: S& `! K' \6 r7 ]. F
600 克(斬塊)排骨
4 U6 s# L% H3 c! ?5.39.217.7712 條(切碎) 紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O4 T* N/ s2 c% y3 B" k
8 條(切碎)指天辣
1 g% Z$ x% {5 A$ L) ?, i100 克蒜茸
  i4 Q2 h6 L+ x  H5.39.217.771 粒(切角)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb+ f4 n0 d( y! p' |& l% K
1 棵(切段)青蔥
( X" a: q, }$ q/ z: B! V
5 Q( q+ i+ S# r/ [2 k調味料(混合)
, z. C& }5 {1 H+ O! F8 X$ x5.39.217.771 大匙蠔油5.39.217.77# w( K/ W9 T4 K" G4 R. R( g6 e
1/2 小匙黑胡椒粉公仔箱論壇) g% h8 c; i' x' e$ d
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb9 [7 z  ~+ v+ X5 Q( e% p: I9 a
2/3 小匙鹽4 J6 T( s" o3 a8 R" C" @2 r
2 小匙糖公仔箱論壇, Y1 O! C/ g. H  \7 Q
公仔箱論壇! l- r7 g' B3 L* O. G! C5 d% C$ `3 @# m
醃料- I/ G1 O7 }% R  \( I; \
1 粒(打散)雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb. a  [5 Y! T# U2 f, N
1 小匙咖哩粉! @! y  o9 \  [7 _5 v
1 大匙粘米粉
' f+ Z/ P5 A! q) w+ r3 ?: {3 C2 B1/2 小匙味精" Y2 m' m* m. E
1/2 小匙鹽
& u* {1 O- t, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A  N. i! _( G1 y9 Z$ L' H
做法
6 ^! Q' h' Z1 \2 B' y: f  j  P& k公仔箱論壇1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( w2 X$ p8 q0 P( Y
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
8 `0 ]$ }. N6 `& `公仔箱論壇3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u  o, E3 ^$ C0 s2 k7 h
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。5.39.217.77( a  p4 l- ^" K: m0 s9 q2 f

: u, ~0 C3 I8 n# k3 k) V公仔箱論壇INGREDIENTS
7 b7 U- K" ^# l6 W1 n, Y5 `" Jtvb now,tvbnow,bttvb600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
3 p9 ?4 l* D% A' G2 z( e+ |0 Y公仔箱論壇" s& \* M+ G1 X. ]
SEASONING (mix well)
: j2 c6 Y( ?& c# r- f/ ]1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
0 D5 K) J* Q* @# H& W; v: b2 w& y. |+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ~) `' u3 q; v) ]公仔箱論壇MARINADE
1 J5 j+ |0 f3 Q# w3 g公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
5 c. z+ _9 t( i3 Z公仔箱論壇, F5 R  ?* g; h8 M7 w9 K
METHOD
  \+ D& J' k1 {1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.1 H/ `" F' X8 B7 Y, u
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.tvb now,tvbnow,bttvb! E, y# J+ t( G) w0 R8 }) K8 ]4 M! |
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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