[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
. J# N1 M: m, u; U' U- }600 克(斬塊)排骨
; n! T* z6 `" z: V' Z+ L& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 條(切碎) 紅辣椒2 o4 m9 M) ~( x& v( x, s5 H
8 條(切碎)指天辣
) X- c) l! y. ^2 Rtvb now,tvbnow,bttvb100 克蒜茸
8 D( u( B  h6 @tvb now,tvbnow,bttvb1 粒(切角)大蔥公仔箱論壇# G* _( g; c' M+ b! M* D9 v8 \
1 棵(切段)青蔥
) `- ?0 H/ L& Z1 z5 o* w5 [, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N2 q7 h7 O( Y$ }5 E
調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb: [  k! [$ k. a4 G+ p
1 大匙蠔油5.39.217.77: }4 s1 M" U! g4 {+ @- [& t
1/2 小匙黑胡椒粉
; U  S; D( R% Q2 N( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精5.39.217.777 }( Z9 o8 t. J2 L) D
2/3 小匙鹽公仔箱論壇& y  \' G5 i# V' [1 r
2 小匙糖
* K$ u2 \7 j* Y公仔箱論壇
8 |: R* G: C4 v- gtvb now,tvbnow,bttvb醃料
# l  ?2 K, o9 {0 @, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋
, h% m/ Q( x  G& j+ ?$ U, M1 小匙咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K) V# J  `8 G0 y+ c( k+ N
1 大匙粘米粉公仔箱論壇8 b3 a6 G* n) q6 v! s
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb& ]1 p# B1 d7 N, j" r: u
1/2 小匙鹽
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9 Y7 b' Q' b3 Z1 w. stvb now,tvbnow,bttvb做法
2 L& G& z* M, O3 l# X5 [$ I$ Y5 W$ g2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。公仔箱論壇8 u% g. I  y; W  I& B0 ]
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
) X2 Y0 W+ Z/ L* [4 O# H# K1 ytvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
- z! Y, r' Y# l* H/ {& a6 \( A公仔箱論壇加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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& W4 D2 i, A4 c/ f1 R7 Qtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb+ N/ {% v* W5 Z. f% F- U3 B* \
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
* J8 _1 i9 ?. @/ U% [. S5.39.217.77
# Z" Z6 Q! _9 S5 s: [' T% ?tvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb% G: U/ z) o9 k) w
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar5.39.217.77! a7 x, Z6 E; S4 H1 D! u5 D

; h7 i1 V9 \3 Z5.39.217.77MARINADE5.39.217.77  v* H9 v: Z7 r1 h
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt5.39.217.77- X0 i5 t# V% f$ q

& g* L& g3 z6 `+ y5 i7 M公仔箱論壇METHOD
4 p9 s" S+ U: J8 ?: o1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.- X% X0 J# p& J6 |5 h
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l3 _- r4 K" w+ `3 \- ]
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot." z+ y9 R0 L( b" U9 m) b

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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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