[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X8 C( j, o+ }7 @
600 克(斬塊)排骨$ B. h, H: U( m9 k. ~# M0 Q1 l
12 條(切碎) 紅辣椒
$ I5 ]4 ?  Z" H# `9 Ptvb now,tvbnow,bttvb8 條(切碎)指天辣! g0 ?# ]# s" R6 J7 O4 X+ v$ {. w
100 克蒜茸
5 x  z- V( l! K- Q/ ztvb now,tvbnow,bttvb1 粒(切角)大蔥5.39.217.77. I5 d* m; g& Z) o" `
1 棵(切段)青蔥
: a* F; Q1 n) r3 L6 M: j# k
5 o% B; E$ Q  x5 [公仔箱論壇調味料(混合)
2 s" n/ S, G/ i# ]0 ^& }! P) M8 u公仔箱論壇1 大匙蠔油
+ V: f( z7 c9 \" b5 F3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙黑胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb6 U  U- @% Q5 e( M1 X  Z
1/2 小匙味精
9 X% `; R) h/ t# \2/3 小匙鹽5.39.217.77& N4 q" o8 }8 d8 A4 S
2 小匙糖$ I* e: C  i* {: j# j
tvb now,tvbnow,bttvb1 O$ P" F$ e7 {, |- A
醃料' X5 j# y: \- n1 |8 e- T
1 粒(打散)雞蛋
6 G+ Y; _% C" M5 k+ utvb now,tvbnow,bttvb1 小匙咖哩粉
$ V+ a: h9 U! {5 H2 M公仔箱論壇1 大匙粘米粉
! p, @5 s8 ]; u/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb& m8 X+ E: \5 e' |4 }; _/ ], d
1/2 小匙鹽公仔箱論壇, a3 v# T2 j3 [+ B: p3 [

, S- v! J3 L# v% t2 ~: y0 ztvb now,tvbnow,bttvb做法  P$ C7 M+ P; v0 K5 l
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
0 O/ ?2 C& I8 ]. b( |公仔箱論壇2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
5 p3 g+ X9 v7 E; W5.39.217.773. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，5.39.217.77- O3 m5 M1 k0 f3 i' N
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb* p( Z2 N& i' J1 J% Z

1 ?" F6 P& B3 t& u) T2 ]4 x6 B' Ctvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
3 Q: K9 h! T- t6 G600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h+ P! y) g% m- t) P
, p- d' _9 i  ]* o. r, E
SEASONING (mix well)
3 Z. v- Q7 ~3 p  }公仔箱論壇1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar, k. [- T: `8 h4 f
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MARINADE公仔箱論壇! [4 m. d% A* F
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt2 ?" c6 A8 d3 T+ p: I9 N: Q

# O; w- |% t1 t, sMETHOD
' s, l, @2 B+ l* P/ ]1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.' p! p& G! p) k/ P
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
# Y* ~) L# b2 t1 W! m公仔箱論壇3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
& s8 v/ ~: j: j- B$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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