[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
7 t) K& j3 V5 U+ Y600 克(斬塊)排骨tvb now,tvbnow,bttvb2 V) h2 I1 B  R3 k; P
12 條(切碎) 紅辣椒
. ?9 P, i/ [- {3 u公仔箱論壇8 條(切碎)指天辣
% d8 E& x% y. D: c9 b100 克蒜茸! v  h6 b7 n6 D" `- L) R
1 粒(切角)大蔥
8 l: I1 h! B& Qtvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切段)青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D! ^" n0 [4 Z
5.39.217.776 z9 D/ F: n8 n
調味料(混合)' m, z$ y, H- g# z. G* z
1 大匙蠔油
2 u; M6 \' [" L% B* A公仔箱論壇1/2 小匙黑胡椒粉
9 N+ Y& T: X! V9 C* Q0 L1/2 小匙味精5.39.217.77, A8 i. L6 N/ [1 e3 K7 u# |* P
2/3 小匙鹽
) c  g" R9 N- P  ^; E5.39.217.772 小匙糖
3 c2 s  K: K. A% C. z3 K5.39.217.77
$ S0 _+ O# L  [, I公仔箱論壇醃料- d4 p% u( ^+ h: A) t3 M- z- B
1 粒(打散)雞蛋
' E0 n& s, U1 Y, k( y0 [公仔箱論壇1 小匙咖哩粉5.39.217.77' H; x4 F# X) |- o% K- l/ Z+ c
1 大匙粘米粉
9 N' P* j9 g: h  ?3 U. {. Ltvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
3 L& e9 l1 W# S* ~8 o7 Z8 R1/2 小匙鹽公仔箱論壇; H- `) i) k5 Z( Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N3 o2 _' n' t! Q& w8 h
做法
. q& [& f3 G3 {- g4 Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
8 ?- p# }! {7 T2 V  d3 ntvb now,tvbnow,bttvb2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。! y% s3 F6 f. W4 S& W! k" j  f4 {
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，5.39.217.778 W1 v7 c: e& M
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
; f6 G# y8 Y0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l/ \9 M* c  X8 Y) m2 F; p
INGREDIENTS
8 }% X& G; j& \3 _& }1 E' h' L5.39.217.77600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
- b3 H7 t' d# `3 z; s  J6 n
- m7 O1 g- a' p, u! k4 H- c' x4 [5.39.217.77SEASONING (mix well)
& v# e8 H% l( D, |0 k7 a3 z& m+ D公仔箱論壇1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar5.39.217.77' p7 h  Z/ w& {, T, e) ]
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MARINADE公仔箱論壇9 w' J' l+ ~7 A( j, S$ B. {
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R" B8 A4 @' ^
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
" Q& h. U" T9 h( [( v3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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