[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @3 n( b! t$ e5 ^0 k
600 克(斬塊)排骨
% u5 Z0 U  G6 F% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 條(切碎) 紅辣椒
, Z0 k% s) ^0 T: a* `: _+ Y. R公仔箱論壇8 條(切碎)指天辣
, k8 b% }/ r9 o100 克蒜茸
6 X! A1 y1 f4 j1 M1 I( |" V% ]5.39.217.771 粒(切角)大蔥6 ?) p) Z" k9 V  O6 U$ L/ ^
1 棵(切段)青蔥
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調味料(混合)
- }/ k- ]' ]0 g2 P" q2 T' M9 E5.39.217.771 大匙蠔油: p; E" x) Z! I9 Y. o2 [9 b
1/2 小匙黑胡椒粉
* q5 M2 o( ]1 ^( x% D* C7 {# Ztvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb, m9 E4 K* `+ M7 X( @0 n
2/3 小匙鹽) e  |3 p1 W8 |: @4 z
2 小匙糖
- Q" k" f; V6 a( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c8 k# B0 @- @: }: Q; i5.39.217.77醃料
4 B9 [( k6 L! A& u% ~5.39.217.771 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c: Q/ L0 |' }8 y* H0 Y  M
1 小匙咖哩粉
" U4 m7 @; {. O) W8 L公仔箱論壇1 大匙粘米粉公仔箱論壇# w/ v5 p+ J2 @5 ^8 @: v- }& e
1/2 小匙味精公仔箱論壇! |, X% t4 w- T) k: A: z
1/2 小匙鹽
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* X/ E% e, M' A  N& k" b做法  s9 B: O1 q, o( f
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。2 b8 @$ u1 ~0 U1 e8 \' A9 M4 `0 m
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。公仔箱論壇, r/ f) A- f7 O- n! Y: s7 }$ D! V
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~* |# t' I7 {4 u/ s1 g
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。5 o) C$ w! S. a+ o
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INGREDIENTS
9 }, C& h$ s* d% f  X公仔箱論壇600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)公仔箱論壇2 R. U5 w2 e6 w& N4 Y
公仔箱論壇8 M, G  i; k) I* ]
SEASONING (mix well)
5 O* c1 j9 g! j% c' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar3 W: H3 }( {, K: f4 I! K( l

6 q9 d8 p4 e  H' \' ^3 a4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE5 `+ s9 p9 C$ R5 w  {3 K6 Q( N
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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METHODtvb now,tvbnow,bttvb. ]5 p0 _. j1 g) @
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _% t% X8 Z- }" f5 D  D
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.tvb now,tvbnow,bttvb4 e! v1 Y( n8 ?+ B/ V* u
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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