[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
( W$ \/ s5 o! s# N. {tvb now,tvbnow,bttvb600 克(斬塊)排骨5.39.217.77* u; M1 q5 W/ K* Z' l* I
12 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇, \0 N$ O5 i6 V$ o  t+ }. u/ }
8 條(切碎)指天辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O7 p3 U4 t! B1 s
100 克蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb  n7 Q+ }, U$ h$ V# P8 A
1 粒(切角)大蔥
' Z0 ?4 i& w' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切段)青蔥, X; B* a: F! i9 R+ J! H! S5 `
5.39.217.77  m( N7 C3 t: q- R- z
調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb4 U9 Y( |7 Y/ k& M+ j: `( z
1 大匙蠔油
: z6 b% @9 h+ v% E+ t8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙黑胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb) R' B, {4 C: x3 q2 c' o; M
1/2 小匙味精
; C6 Q! y* a$ Y公仔箱論壇2/3 小匙鹽
" p( u! i) Z& a7 ~) V2 小匙糖公仔箱論壇! W6 g" y$ H* c* H0 Y
0 w5 `, E, J7 ?$ P1 S
醃料5.39.217.77! @1 J" W1 N0 g4 }2 O; p2 Q
1 粒(打散)雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb1 M5 n/ F& `4 g/ P- y
1 小匙咖哩粉( w6 K: E, q5 |! i0 P* `
1 大匙粘米粉公仔箱論壇) l0 L# _! `1 o1 o- A; k5 p6 k
1/2 小匙味精
9 J, C2 a3 b  t8 t; p4 N/ f# \公仔箱論壇1/2 小匙鹽
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3 m: l" X' N3 \做法/ E! p3 }$ d0 e, ]- p' P
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。1 u% z3 l* `( ]
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
9 m8 x, L9 v2 L9 i" m5.39.217.773. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，tvb now,tvbnow,bttvb- E8 q. w/ Q7 z3 X- W3 H- r3 R1 l  n
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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INGREDIENTS5.39.217.77. G0 V2 o$ E4 K, k* P( D
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
) c. S3 I* f. N" _8 c3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" C, @5 }# z8 V7 T; G: nSEASONING (mix well)
1 \4 f$ a3 q0 P$ a; K8 y公仔箱論壇1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar5.39.217.77' \) F8 s$ b, s/ S! j! a
公仔箱論壇' M' A, U! {5 J. A# ~' \$ J9 W
MARINADE
8 l) o$ Q) S7 D7 P) R' n1 e" ^) }5.39.217.771 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt5.39.217.77* }( R# `5 u# D

5 o8 l+ `2 Z- m, u4 XMETHOD
) O) I* b$ n  I# y6 r' a1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.公仔箱論壇  c3 c! I3 x9 T+ Y( v) f! {
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.tvb now,tvbnow,bttvb& L8 @# F2 {0 E3 a  E) f, x3 R' w
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.: F* Z9 c$ h2 b1 `1 Z

) M  G! w" {# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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