[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
" P5 L) I& d* V0 B9 L9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600 克(斬塊)排骨/ h3 u6 B4 t' F: B7 ^' R3 l
12 條(切碎) 紅辣椒
7 v; q  z2 L3 u6 V$ k$ M: h- `tvb now,tvbnow,bttvb8 條(切碎)指天辣
, n5 n. z, Q1 d$ J) e4 e3 r100 克蒜茸
1 S; R0 ~" ]! m  W; ?* {8 [1 粒(切角)大蔥
! y* C( a6 \1 R$ ~4 d公仔箱論壇1 棵(切段)青蔥; Q) T/ B( q* `4 Z) K1 n

9 a5 ]2 Z$ i! d' x. Y; p. U公仔箱論壇調味料(混合)
+ ~1 o2 `  P, c& k( l1 大匙蠔油
1 t/ c5 k, D' h1 ]公仔箱論壇1/2 小匙黑胡椒粉
# m6 z( H! [( F1/2 小匙味精% \7 _  b; a/ H2 b8 t1 i
2/3 小匙鹽
5 |  }3 k) U, k# n9 Ntvb now,tvbnow,bttvb2 小匙糖
5 D& x9 {/ a, G' m. q4 d5.39.217.77; {* G* z+ h& ?1 L/ G0 r6 b4 e9 j
醃料5 C2 V# {# U. H8 y( d
1 粒(打散)雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb/ U4 v! @2 p% h, Q* n* d
1 小匙咖哩粉
( D1 y: C' ?6 N" j; Z. L$ Wtvb now,tvbnow,bttvb1 大匙粘米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C* l0 M( {7 l
1/2 小匙味精
# Q2 _* d1 Z$ W2 Y" }1/2 小匙鹽
# @/ w6 h, Z( m& j! J
1 o% _4 o( d' C8 f0 S' a* ^tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77$ c" U1 c2 s+ B% n* Y, p
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
1 A, y9 n  a9 v0 `/ {! N  btvb now,tvbnow,bttvb2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 v- Q* }& z' f% o
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V# N* J2 D& d0 f2 U
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }. r/ P& P3 F6 H

. \! d$ \4 a$ H: P- g6 [0 N* v5.39.217.77INGREDIENTS
! V$ e2 k% E' r3 N, R4 y- F" N600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
( p9 V! l) L) g( Y" M5.39.217.773 e" O9 e( ]6 }( g/ f3 f+ t+ n' p
SEASONING (mix well)9 J4 R) S) |' c# }( @3 M2 z
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar# ?" M- e+ h4 G/ H
公仔箱論壇) ^$ ?9 L" I- H% H# k. t  r
MARINADE
4 x% |% Z, \/ O* {3 ?: T; htvb now,tvbnow,bttvb1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt5.39.217.77& z0 {  d9 ^, Y/ ^: u7 a4 g
6 L5 ?5 E" b  j4 m+ ^1 K% v; E
METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _3 b1 z% j- I; A
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
; l7 x* g( X: D/ a8 E2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.公仔箱論壇/ y. g' I9 i' j8 s7 u
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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