[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料tvb now,tvbnow,bttvb2 Q# ], f0 ^  q' j7 d5 @2 O  C$ N
600 克(斬塊)排骨7 k$ }& P3 x3 S- I/ Z) S
12 條(切碎) 紅辣椒% n# n8 Z' D/ m. ^! g
8 條(切碎)指天辣
3 w* D- U2 u7 D" ?8 x( c0 k公仔箱論壇100 克蒜茸公仔箱論壇* a: a! E0 u, R$ r* a2 w+ A0 D8 H
1 粒(切角)大蔥
+ ~. o: \. q3 Z, b9 _2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切段)青蔥5.39.217.778 v2 N+ D+ ?) Y! I4 V' z, {" g) c

2 }# L6 @! V- d公仔箱論壇調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q% G* R$ U  u( U* ?& Q, _
1 大匙蠔油* r( C2 }" K# s6 t4 r
1/2 小匙黑胡椒粉0 ?, W8 q& F& b5 y' L9 X) {
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb( l3 Z; W% Z/ ]
2/3 小匙鹽
/ D1 u* e6 R* T! E" j0 Z公仔箱論壇2 小匙糖
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醃料
+ T2 Y% ~1 F7 C1 y/ }- s1 粒(打散)雞蛋/ C* K3 S( m! ]3 ]  J) Y" [
1 小匙咖哩粉5.39.217.77. v; n, P6 I1 U7 g' h! t
1 大匙粘米粉# N( P" B! Z+ Z7 L! P: _7 K
1/2 小匙味精' O0 b5 J) M8 Y% T( l' H( k
1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s: f# X0 ]4 T3 L3 y
5.39.217.774 p" X& t9 t* h2 ]& W! T& M1 }) U
做法公仔箱論壇8 Z$ [' k/ ~6 F) j8 Y# ~
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。6 H% L' b( x3 s; b
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A8 ~! t6 U: l: n
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
& B0 n/ A  s1 _1 wtvb now,tvbnow,bttvb加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。- a% c# u; K9 P4 d& z- D- ~# n) l
5.39.217.776 o, u- @: [0 R
INGREDIENTS% O6 h$ Y7 G, s! M2 H
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)2 [5 k6 @4 x! T" \

# F  @, R8 `; F0 U3 L0 Z公仔箱論壇SEASONING (mix well)
+ `9 K( \' n' k6 e4 X5.39.217.771 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar5.39.217.77$ H0 E# K' R1 p& U

7 r% A8 M+ o" h4 l; e0 p5.39.217.77MARINADE
* N0 ^# s. X$ x. b: d1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
2 b7 S( F# M" n; R7 [9 K8 a# x
  N; S+ E( N  p- a$ A" \" k1 }tvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
7 H. G0 m( l' U/ x+ U4 ?; \公仔箱論壇1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
9 H- q  s; b( V2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.公仔箱論壇# [2 O1 C5 `- @- ~
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
  j; _$ O  m% C0 z. z, o- G/ {5.39.217.77
7 [8 U) q6 Z+ }  Y9 N, C& z6 h& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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