[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
7 c# Q$ J3 L5 s& O+ x7 J5.39.217.77600 克(斬塊)排骨
3 a3 c+ G! T8 d12 條(切碎) 紅辣椒
* B8 _7 f5 ~) c( V" B. htvb now,tvbnow,bttvb8 條(切碎)指天辣
. a' S2 p. Z$ U1 x100 克蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `; ~/ i, }& i  K0 _2 S6 m
1 粒(切角)大蔥
2 |9 S% M8 e) c7 y: |( mtvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切段)青蔥
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調味料(混合)
4 H9 N- K, E/ d2 [( y. gtvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
) C3 v% @) Q) Y. M# Htvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙黑胡椒粉
- H  Y) f( W; f  h6 Q% g5.39.217.771/2 小匙味精
: k4 L# v+ |8 }* @2/3 小匙鹽
8 |, F7 h' }2 f& l0 Etvb now,tvbnow,bttvb2 小匙糖公仔箱論壇* E# ]) l+ j% W- |2 o
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醃料
5 y4 M' q1 M/ L( A1 C; R1 粒(打散)雞蛋5.39.217.77, `2 y. l4 D5 e8 O
1 小匙咖哩粉
4 g2 W. m2 E8 E9 Q5.39.217.771 大匙粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb9 g: Q* i3 A$ U# w) \% }7 K) [
1/2 小匙味精5.39.217.775 p' r) X/ M5 S1 T0 `- W
1/2 小匙鹽
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  s- ^- ]. W  M: G7 o/ Y做法
* M4 b% x0 b. V( {; ^5 c: i3 k7 ztvb now,tvbnow,bttvb1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。5.39.217.77: x2 C7 y; f4 P& B6 b
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。" `6 g( h9 A# I7 v
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
& n0 R( X$ d; F( [. C加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
$ a- K9 Q* Q/ P8 ]* C& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A2 ^$ g) w8 y5 m. ^- d
INGREDIENTS
) F2 x: P1 w; {9 ^  J% }5.39.217.77600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)5.39.217.77% e4 u" u0 N, ~9 f0 a/ G
5.39.217.77/ h# C3 B# u- o
SEASONING (mix well)( ?. w, G# D( B. [, K. g
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar公仔箱論壇- J" {" C0 d  c! l! w! v7 O

% i( Z2 H* c, g1 W1 P# C) U8 q) O+ L5.39.217.77MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _  B- X+ L$ y
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb" f1 ?% K, ^, F7 @3 {/ C

2 ?" q* E4 C$ A/ b  K公仔箱論壇METHOD
" y7 D* N/ ?- E% F; l; |( T+ N* s) z. a公仔箱論壇1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.5.39.217.770 Q' Y( v* ]: g5 q7 m
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
( \2 q" k) U" T3 c2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb% N. V$ s) F" |: W, n) M
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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