[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
# ^, ]- E5 E# x/ n600 克(斬塊)排骨5.39.217.77# }6 p4 @1 X& ~! t
12 條(切碎) 紅辣椒
) P7 N" H- B: |  O" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 條(切碎)指天辣tvb now,tvbnow,bttvb! P/ U  E  _! j4 Q5 a7 |  }
100 克蒜茸
& V& X) m% _6 H0 \/ q" H% D+ _: K1 粒(切角)大蔥
/ Z  v. z# V- C/ A& Q' i. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切段)青蔥
' r  I6 E! F. x  z2 ?: _5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O$ q3 ~5 `/ X$ A5 t8 W- C! m
調味料(混合)
# M; P3 k, s5 U! P' r/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb3 H+ |: S/ d1 c. ^* T9 W: t
1/2 小匙黑胡椒粉0 W# G3 k& p+ N! Y
1/2 小匙味精公仔箱論壇  M! K8 d* F' d) @1 s0 {
2/3 小匙鹽
; I" {/ ~( l: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K7 O# L: t- Y' }, p
公仔箱論壇0 V# L: t% G( `) |8 H/ J3 _
醃料
' [" f' f: T5 W# Q% q1 粒(打散)雞蛋
3 W% F$ @  F8 B6 p' Z5 [* K1 小匙咖哩粉
- w) r5 [8 R! j3 q, [2 }& H5.39.217.771 大匙粘米粉
& o# G5 G! o% R) k! P7 R3 W1/2 小匙味精
/ |. Z  X# a  D) |/ ?# Y( Ftvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb) T0 {; a7 P0 J! s' O# z

6 h& q4 Z7 k8 y7 ]( T% }& F$ s做法tvb now,tvbnow,bttvb- `$ L* V+ j+ `( q9 Q5 t
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C: h- o- z* t$ ^; v% a
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb, u* z1 {) r9 T: M
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，5.39.217.77  t' i+ r' E- d1 [+ s, q  ~1 N
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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INGREDIENTS: L) Q- K0 C* v8 C
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)8 M# V6 U2 [0 L$ g; ?  q

6 J8 H8 S& U! R# N  ^- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q( t" l' L8 p' w: L. Q
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar) p. C. }% r1 E* {7 U4 l

4 H5 J/ L- A& y8 ~5 _8 o6 R5 tMARINADE
# [: `% r  o) R公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
3 z: T! Q' h( }3 G) O0 g5 j5 ]5.39.217.77
' G4 \, H; \. o0 B公仔箱論壇METHOD
- h- x9 Q8 h; }+ ~tvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.- f: I' F6 S0 Z3 O
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
# j- u- n% e  j8 W. v# T5.39.217.773. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.! @& m: L/ U1 b  G* E6 \& f" [
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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