[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料' [' A5 Q0 Y# b- ?6 f; R6 z4 L
600 克(斬塊)排骨
+ q  M+ p4 p) f9 F% a, N( g7 Q# D12 條(切碎) 紅辣椒
7 y$ x* Z% {8 e" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 條(切碎)指天辣公仔箱論壇5 f/ m0 g' ?5 ?, R
100 克蒜茸公仔箱論壇# ^" |( M. C1 F, S
1 粒(切角)大蔥
7 j- `+ u( d, Q; Q1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切段)青蔥
- K0 m  F( v. x' z% I5.39.217.77; X9 a) o7 }' u7 U! Z- @. i3 W, m
調味料(混合)
/ q1 O6 @6 u. L3 H# D# O- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油
4 O1 y, O! J: g+ Ftvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙黑胡椒粉
5 c2 {- K9 k) x1/2 小匙味精! v( e1 U( g, A/ s( m, a3 X
2/3 小匙鹽
" q: }5 P. J  V% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 小匙糖
) J: ?5 x# R, q- S& ?* E0 P* Z5.39.217.77
' [% A* p2 t2 E+ k' c% y% e5.39.217.77醃料
1 J: T4 Y  a8 N1 etvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋5.39.217.77. Y; Q7 E( u1 e* n& Z7 U
1 小匙咖哩粉
$ |# r2 B1 s' Y, ?( A) v! u公仔箱論壇1 大匙粘米粉" ]2 `- }4 D1 h2 P
1/2 小匙味精公仔箱論壇* }6 J: A) q" V3 f
1/2 小匙鹽
% }  }( c- T7 f2 l6 _7 }2 i' s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C4 o) d- i! N8 A
做法
2 b! q6 {0 C" y& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
# V7 ^+ U. z) c2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ |; D% D- q  O9 b
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
8 V. z; B9 U/ v4 s5.39.217.77加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c3 x1 c4 e6 R3 b0 J
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q$ `! B# W6 I5 v, B
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
; J! x% g( a8 N8 W4 btvb now,tvbnow,bttvb
' G: T$ v6 ?: O: T# }- k. lSEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb' d7 R5 l" P" p7 n
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar5.39.217.77! Q# _% N  g6 l. }0 L, Z& s: y4 b
5.39.217.776 g6 B1 }- x9 }+ H8 p5 S: ]
MARINADE
! F: `. o+ I1 ^! u$ s7 p# M' W' ?. F. o5.39.217.771 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt: ]9 Q& v* s: {( j" M( |4 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w8 {* i* O2 t" j
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1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
6 h$ ~$ a8 F6 q% D/ l# [2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.6 v& K  ]- O8 i1 Y
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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