[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z- _% o) l: o$ m: z- p
600 克(斬塊)排骨
- A# \/ k7 r( _+ q; V12 條(切碎) 紅辣椒
$ K7 L# q% u% s% [8 條(切碎)指天辣tvb now,tvbnow,bttvb8 w9 a' g3 g  D' _$ G+ D# N
100 克蒜茸* c7 c2 e4 {! c
1 粒(切角)大蔥
5 L2 F8 \3 e7 j' Y7 l4 etvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切段)青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O. R- s9 v# R' ]' l

, `- [2 s. Z. Z' u) C% c3 `. F: }, f' N* ^0 L調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb* V  V  J7 G* k0 S# V8 N
1 大匙蠔油% N! k  a( t# `7 L! C! y. |
1/2 小匙黑胡椒粉
! A3 }( \- P/ g$ G+ S1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb$ m8 o1 y$ Y9 k+ W: L
2/3 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k9 y5 X. O, u1 }: |
2 小匙糖
' n" ?% U3 ]' X5.39.217.77
" k8 b, F4 m4 B: x( t- I, k公仔箱論壇醃料
0 i- _' W+ o; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋
0 o, k7 _1 F7 R  r/ K1 小匙咖哩粉
# T" }. h3 I/ a1 大匙粘米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [( A0 b( s: @
1/2 小匙味精
: a/ K( B( {8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb' k  F( g. U/ w- n6 |
公仔箱論壇; i  d: |! Q8 v8 w
做法
+ ~3 P) E2 N/ O# D; w( W  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。4 W+ E4 B  s: A8 h) c
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
) a3 W* B0 D* K. Z& e: R公仔箱論壇3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，tvb now,tvbnow,bttvb5 I+ k2 ~8 ~/ l; U
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。5.39.217.77* T2 X9 _9 s  S( {2 A

7 @& D& H1 f( A( r! k, L/ j公仔箱論壇INGREDIENTS公仔箱論壇3 h& M+ M$ d  Q  E( F
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)5.39.217.77' Z: A! Z% L2 L1 A" `$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?4 Z! |7 g: h' L4 ^, l2 Q
SEASONING (mix well)
  o4 C+ J0 B7 Z$ x9 z8 u1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
( J9 V1 p% C% l. rtvb now,tvbnow,bttvb
) s4 F# O2 q; B0 j9 k# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
4 F" z  w5 M0 j) g& `4 q; K/ P+ r公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt5.39.217.77) S/ a& `& q, s) ]6 i9 L, a+ M- @

& O  W; S1 Z: Q! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
+ T& M8 k5 g# x0 N- }& r) h  k/ u公仔箱論壇1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.! D' ^! j2 l' E5 E" }( a9 [2 ~
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.5.39.217.77. U! Z2 d8 ^- ^, R
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e9 F8 T! k6 w, G1 Z

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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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