[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q6 Z/ Z6 X* {+ C! Y
600 克(斬塊)排骨5.39.217.77/ R8 z( ?4 I: ~) J1 B! m
12 條(切碎) 紅辣椒
. l1 c" f0 W- s5.39.217.778 條(切碎)指天辣
+ y  k/ z6 S/ ]& o% o0 ?100 克蒜茸
5 ]& m1 ]9 v0 M2 R6 K0 O5.39.217.771 粒(切角)大蔥
+ z* i* |0 V  E* c  W9 C1 棵(切段)青蔥
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調味料(混合)
6 U/ V, T. |$ m# y& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A. c1 e6 V; e( q. S
1/2 小匙黑胡椒粉+ n9 X* n% W" I, ^+ _! y5 }6 F
1/2 小匙味精
& U0 H  E% t, g- ^  z6 D5.39.217.772/3 小匙鹽
6 i8 N, @+ M% Z( w* {2 小匙糖公仔箱論壇: x- a5 h$ ^: m6 f/ N) y6 `; _

9 R: _) k- a) Q4 D3 }5.39.217.77醃料
7 u' j( B+ Z( B4 j4 B% n6 u5 H5 O* P) F公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋
: }1 z6 w1 Q8 e7 O  q* p1 a; K1 小匙咖哩粉
9 t+ p0 r9 t9 R8 s5 u! t) L1 大匙粘米粉# b; ^( E" T2 Z
1/2 小匙味精
0 l8 [" M7 J! X+ [- ~4 N- t0 Utvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
; X) e9 B- B) W. Z7 u# rtvb now,tvbnow,bttvb
9 D$ ]: n% k, h+ M' ^5.39.217.77做法
, B' T  n8 z9 c! n0 a' m- o) x7 M1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
2 I8 v2 K  a7 z  s& Q5.39.217.772. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]  Y% u$ W, w. ^. \! D
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
0 |. y/ v- h0 v0 [. N6 d. Z  O0 W5.39.217.77加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。( |/ V+ j; e: _( b0 e3 o

* P* _4 b+ H2 t% v# w8 d; t, LINGREDIENTS* e9 m9 i% y4 W+ H; P3 n+ a9 M8 \
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
$ K( D. x1 |& r6 v4 ^
$ w6 x* `/ n" G$ v+ {* x# LSEASONING (mix well)9 X# z( W; `) M/ i& P0 H' W8 f
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar4 f, n" R8 h4 `! V
5.39.217.77+ U# P; ~7 `0 u: q+ t& k
MARINADE
5 r3 ^8 O% `5 ^8 {2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb) l5 O( [: @" S1 Q% b  T8 a

) `% M; k0 H8 D  S公仔箱論壇METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]+ r; ?; r7 `; t3 ~& ~1 M
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.4 a' Y* _8 ^$ l
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
! t# x8 R# x6 X, o- ltvb now,tvbnow,bttvb3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.5.39.217.77! t- u. q  a) m+ Q, o6 x0 x
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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