[中式食譜] 香辣炸生骨

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材料tvb now,tvbnow,bttvb" H+ o! F3 Z+ X7 Z7 x, v5 }
600 克(斬塊)排骨5.39.217.773 H( N: q& J7 m7 H* l
12 條(切碎) 紅辣椒
4 s& D( N& G  z( ]+ l' d5.39.217.778 條(切碎)指天辣
/ k- r7 y  v8 X5.39.217.77100 克蒜茸. d2 [  g) S8 E. \
1 粒(切角)大蔥
7 u4 R+ e3 @7 N; f' Dtvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切段)青蔥
3 P4 p5 u6 O1 ^3 M& l$ ]
+ {; v- ]  X9 p4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)
; [- b5 {3 H) P2 \5.39.217.771 大匙蠔油公仔箱論壇# }- ?; L; G$ x( S* s3 V1 N
1/2 小匙黑胡椒粉
, C- K0 ?% M) }, D! y( |5 Itvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
3 c' {+ @1 A$ y% j2 o0 w( k5.39.217.772/3 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb( A4 M7 V7 w9 i9 `8 |& ]5 M
2 小匙糖
( s$ ?6 Y& j; v# I* otvb now,tvbnow,bttvb
$ E% H) M; n0 r* H5.39.217.77醃料% o2 s  t. Z% m8 k/ g4 m! o( s: Q5 y
1 粒(打散)雞蛋
, W: a& E% t" D4 ~1 Y公仔箱論壇1 小匙咖哩粉tvb now,tvbnow,bttvb, ^% H  T3 e7 u5 Z8 {# _" S
1 大匙粘米粉
0 Q$ v  g4 G3 K' V& `7 |4 V. k+ q5.39.217.771/2 小匙味精
- N% X. y6 T2 E  I' T9 o公仔箱論壇1/2 小匙鹽
- A# G2 i# i/ B, w0 N, r6 y! x: h8 e6 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _/ C1 F: O" e5 r# T
做法
" L8 ^  }2 f5 j% @/ O. @公仔箱論壇1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
* j% Z$ p# m+ O4 [; C5.39.217.772. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
+ V1 O3 _- l: C( B3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
, H3 ~. K! `# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。7 [; m9 L7 G8 Z4 w
tvb now,tvbnow,bttvb8 N! K" D" y+ m% T
INGREDIENTS
) f5 d8 Y! C& T公仔箱論壇600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
6 d' W+ u: O7 r; ?公仔箱論壇) ~, t# g; p0 x& Z( m4 n1 s, w1 n
SEASONING (mix well)5.39.217.77; Y" f  `( p: t: c; r) O* c
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
9 Y  Y1 Z. g) o1 E# F% ^! \5.39.217.77
6 I7 R) {+ k; n1 f9 c; l, o, l5.39.217.77MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h: ^! f* n6 g+ I" {! d/ b6 ?: z+ R
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t8 L1 r% s. `, K4 S& D! A
公仔箱論壇8 u5 W$ Z0 B2 p! d1 r& r4 F5 `
METHOD8 O: q, g6 Z, m2 z; j0 }
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
) z, x3 a6 W* ]/ h4 D. @公仔箱論壇2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
- h/ t/ D7 Z8 G  n. I' u5.39.217.773. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
! Y+ O5 f( O9 u0 q4 @- L+ V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z, E) x( E" k

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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