[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料公仔箱論壇. H; ?7 m  ?: K0 O5 }" k' e
600 克(斬塊)排骨
& U: G! n: S$ N1 E/ u# ltvb now,tvbnow,bttvb12 條(切碎) 紅辣椒5.39.217.775 g" S& m+ ?+ |; g
8 條(切碎)指天辣
$ n# h1 t; e4 t% Itvb now,tvbnow,bttvb100 克蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?# }) V4 G; a7 C; k
1 粒(切角)大蔥
: H( I& H; |* I1 棵(切段)青蔥
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( H: P* |5 F; j% q' O1 {0 |& R0 ^5.39.217.77調味料(混合)
2 B% D/ k# d' gtvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
: q% l7 J6 \: l6 {7 h1/2 小匙黑胡椒粉
: ~- H. H9 e8 K% n0 I$ l7 `$ S& ~1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v) q& z9 S: P. K& r1 m! D& T2 v
2/3 小匙鹽) h$ `2 ]3 z8 b! H  z+ k
2 小匙糖# m) v- l3 {  `$ C' |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P9 z4 e5 W, t8 `4 P' b
醃料tvb now,tvbnow,bttvb( H$ u( k3 p7 T8 v, F
1 粒(打散)雞蛋
& Y, ?) ?  P: b- C/ X1 小匙咖哩粉
3 y: |$ H; {! q! P& _' T1 大匙粘米粉
1 D' r- v& V9 {2 `" d) p1/2 小匙味精公仔箱論壇+ |- S! w- ?6 D7 {. J9 g5 C0 \1 }
1/2 小匙鹽4 S" _0 r9 C8 {) A

9 p* a4 _  ?  |& H做法$ X( F$ w( ~& D8 L+ p
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。5.39.217.779 S$ B* L4 m2 X
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
2 u: ~4 R0 _, o& i/ g5 t5.39.217.773. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，tvb now,tvbnow,bttvb+ R6 K# K3 y' s8 d; y
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。公仔箱論壇( o7 ?2 s$ Y! c/ ?  f  g& X
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INGREDIENTS
9 ?# U3 k$ C9 B7 y6 m600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)公仔箱論壇2 `3 N# P! d6 N5 {+ ~! x4 x

( M9 D0 d4 i" s8 R# v) w- p# s/ o# Z5.39.217.77SEASONING (mix well)
/ J# M9 D! d% C/ ?3 C  M( r% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar5.39.217.77& Q) l4 {/ @, e" J

) ?5 g4 e/ ]/ f: n! Y2 h9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
5 f; i8 O6 U! x: G0 P3 Z公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt5.39.217.776 u; H: c& d; Y2 Q/ W

: g+ B6 x, O6 j& p; A/ X公仔箱論壇METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U& f- z: G* J( }. x0 l
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.5.39.217.77' `" ~! e* t$ ^  C# f: ]
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.7 W7 _7 Q/ }6 E6 ?7 a
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.公仔箱論壇# R. [& E* @" J, d

) C% L; w! K& D+ I  h公仔箱論壇

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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