材料
0 V: z" C+ T Z% y3 [7 Stvb now,tvbnow,bttvb600 克(斬塊)排骨% Q R5 _. o# e: Y1 o$ p$ G. L
12 條(切碎) 紅辣椒8 q$ S( M1 I* x0 l# M7 h( o
8 條(切碎)指天辣/ V: M* \. m% I8 E$ a1 c
100 克蒜茸5 P/ h& Q$ j3 {0 A5 c' r
1 粒(切角)大蔥
7 G, w$ q q* L" s! [( v0 b1 棵(切段)青蔥
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- M1 Y* H; E: W5.39.217.77調味料(混合)
: M R6 }3 k1 J7 m* R' ~- H; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油公仔箱論壇5 B+ D1 w, Z; K3 A' d+ l" ]4 S
1/2 小匙黑胡椒粉
q" c: S4 }* E5 }' b1/2 小匙味精
' a! a: R, O2 t8 U1 g8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/3 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q& |1 K. v' G0 q! _2 g: N
2 小匙糖
$ L: F) _! T7 _! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v8 K5 @. d8 T! l% ?/ F. e
醃料
0 L ~0 D+ X% {( |6 ?5 mtvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋
( Y) m8 c9 L* a5.39.217.771 小匙咖哩粉5.39.217.772 X y" b U% r! P3 {% B) a
1 大匙粘米粉! R4 I( o) L5 G) K
1/2 小匙味精
& U2 I/ P8 B4 X& h- Z M5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽5.39.217.771 {7 \& V2 J5 }/ g0 }5 }4 u
% u' e6 ?& o0 l9 r' T& C; C! V g; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: |% k+ i) L$ u' g2 z$ n5.39.217.771. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
# D- D: c' G/ L$ i. z1 j- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
. |9 S; c4 t! D. i公仔箱論壇3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，' Z+ G' a+ ]; ?6 x+ Z( \
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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INGREDIENTS
# l+ X: m# {$ `" o0 |: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
( N2 l% I% T) X' s1 W: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U) u$ y: U8 `, f+ y
SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t; ]2 o- B/ K, J4 I
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar5.39.217.777 `' f/ B8 L4 }
/ n3 ?. x5 B& V1 W- i& q5.39.217.77MARINADE5.39.217.77; ^$ v) r2 z( x" \) {( G1 @
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~" t4 n" n0 z7 h
# x1 R& ^& o8 e2 j4 Q2 H5.39.217.77METHOD
) Q# O: }3 q; {. R' R5.39.217.771. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
) m, C* _1 f- {7 }5 I" B6 N; I! f5 ?9 D* A2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
k3 }, X7 m6 q9 C' j6 A) z, V公仔箱論壇3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G, u2 |$ b( v3 d) I5 \
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 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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發表於 2008-2-10 11:36 AM
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