[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e# ^; ~$ x+ E: I" B4 T8 U1 o1 w9 o
600 克(斬塊)排骨公仔箱論壇! @3 m$ {; W+ R
12 條(切碎) 紅辣椒
- |8 ^: Q" v% C( s3 S9 `公仔箱論壇8 條(切碎)指天辣公仔箱論壇4 `9 B2 m0 q6 k1 _1 I+ r
100 克蒜茸5.39.217.77# \+ d* ^1 M* q& K
1 粒(切角)大蔥: }: l. T6 p. `6 _6 [8 U
1 棵(切段)青蔥
  O/ a& w1 X1 D  U8 r$ M$ j+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 K% M# Q- i/ r2 _3 f5.39.217.77調味料(混合)
3 Y; J$ e. f' o9 E. h( Y5.39.217.771 大匙蠔油
0 c9 @' o; _0 N1 [4 b1/2 小匙黑胡椒粉% p' U6 S4 K. Z; M
1/2 小匙味精
# A, h9 L4 D- U1 z) R9 Q+ w/ a2/3 小匙鹽
  C8 G- }& ]' X( t5 ^公仔箱論壇2 小匙糖+ o* d: Z4 y2 j2 Z0 y8 Q. q

) d. `9 ~% B1 h) M# _5 s* k9 Z6 x醃料
& w2 R1 t9 W) M1 M6 L9 @5.39.217.771 粒(打散)雞蛋
, r) D- V( i; }7 v+ e* r& t: ~5.39.217.771 小匙咖哩粉
. d4 f2 ?) j* G! [1 大匙粘米粉
/ e# L/ e! w; O1 }/ G/ {' O9 U1/2 小匙味精5.39.217.77# v' v& V( K) y% J( Q1 p+ s
1/2 小匙鹽
) [- s: |) Q& B$ i" i5.39.217.77
( ~; J" i6 B1 J1 C公仔箱論壇做法
6 R3 r$ X# u, D% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。公仔箱論壇+ [" P  \9 M, U3 i5 D& E/ [; j" [+ U
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
+ }9 ~: A7 a0 R/ W2 m" E公仔箱論壇3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，5.39.217.77. _  u- |6 B* W
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
2 s" U, u5 W3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ h, p" @5 m% L0 T6 d8 f
INGREDIENTS
, t! y, b0 R5 Q+ X$ O( Itvb now,tvbnow,bttvb600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
: k7 A% t+ C% ?% c8 X4 n3 y- }公仔箱論壇& u, j) K8 _6 s5 R
SEASONING (mix well)
+ T' h5 S' [" R) n- c( @公仔箱論壇1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar8 O, A# G3 w, G& q+ b
公仔箱論壇9 C" _% a: e* w# y" i
MARINADE
! m2 a0 Z: I7 ^公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb6 y& c4 g1 B" ]0 e- I
9 P$ y4 {% U0 p& D7 G2 C( s- @
METHOD公仔箱論壇* r: e( v9 f1 _3 U
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
& z+ M2 ?. K2 U& K, y2 m2 H4 I8 I2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.5.39.217.77' @7 _4 c  h2 Y# G
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.5.39.217.779 W- c- E) s4 J' |: b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A, }5 b3 ?3 `

                                                                  
•                                                 

                                                                                                    

                                                  

  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

thank you