[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
4 e. e& [* N( {6 r$ |' i/ {1 [600 克(斬塊)排骨tvb now,tvbnow,bttvb4 {6 d, d, x) K1 F: E0 n" O
12 條(切碎) 紅辣椒5.39.217.77+ O  |8 r  R; P7 c7 ^5 |* U
8 條(切碎)指天辣5.39.217.77& T4 E; K9 {8 d4 ~8 u! y
100 克蒜茸5.39.217.77; [7 T! v2 T/ p0 y& U5 W5 A9 r
1 粒(切角)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A' ^" ?6 S4 j% b8 p
1 棵(切段)青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P. E: t  E& O8 G2 o

/ t2 }& R4 X' i' ]% M5.39.217.77調味料(混合)
: l! s2 g2 W6 |) d& Z; X8 [1 大匙蠔油
9 Y2 z+ {% b, M9 e: x0 Z0 utvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙黑胡椒粉
8 E$ l6 Z2 ^6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精
5 B( n# c+ F, M. M5 y( z$ Z2/3 小匙鹽
$ m! u5 g- C2 q# l0 t. V( k5.39.217.772 小匙糖5.39.217.77' L3 R2 F" E; y( u/ `0 u0 @) H

0 \) M) \7 a* W; K- O醃料, @  c# b" V" S0 [6 e7 f
1 粒(打散)雞蛋
; V, A9 L6 e2 F7 V5 k4 ~; Y8 Z. ttvb now,tvbnow,bttvb1 小匙咖哩粉公仔箱論壇+ C! i6 b7 d% ?; G  ^1 m! O$ G
1 大匙粘米粉
( c+ d, L8 e7 t! u) ^1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb" _$ r# p3 Y7 _' }
1/2 小匙鹽
  R8 b& |; t6 w0 n, c公仔箱論壇
, w7 U' G1 b4 {5 B! N/ U7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) C3 o; l$ y6 p- H3 R  W! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q7 K- C1 B( Y; X$ v! d" J/ H
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
% W6 C% ^( n6 b) B8 \, r2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
' ?8 `$ i) t+ N( v公仔箱論壇加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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INGREDIENTS
: J9 e  Z: g% Ttvb now,tvbnow,bttvb600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)公仔箱論壇, u, ^6 |4 A5 f7 \0 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~0 S% i" l2 o" t9 P* \
SEASONING (mix well)公仔箱論壇. z1 B0 m; g  ?9 c, R9 v
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar) l- [0 _7 f. n1 }$ n7 I; V( j
公仔箱論壇6 g: D$ S2 i/ D! j* Q$ h: _. U$ x
MARINADE5.39.217.77# w0 c; r2 ?! G4 M1 J" j
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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METHOD: _6 Y4 |$ B& H8 }# ^& G
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
" @- f5 x4 g# L- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.tvb now,tvbnow,bttvb0 u4 ]2 V6 u6 f
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.5.39.217.776 c0 L6 g( x% `! I- B6 o

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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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