[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
. o* Z; P3 Z! }1 m9 h2 I600 克(斬塊)排骨3 d0 ~" e! j. Z; ~1 I7 p
12 條(切碎) 紅辣椒
. w. H$ d8 w- s2 T3 R, r! Z5.39.217.778 條(切碎)指天辣. _  b1 I* k+ ^% `% H
100 克蒜茸
! P, X) T3 g8 `6 ~& H5.39.217.771 粒(切角)大蔥) x1 r+ @$ K/ N2 J% `
1 棵(切段)青蔥
* K: k' r4 T$ W  Z
7 }, }$ K5 _  q" E7 I5 B7 {' ~; [5.39.217.77調味料(混合)
4 G& c6 X) N6 wtvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油5.39.217.776 C7 H, u! k. T( F5 B$ T5 Q2 r
1/2 小匙黑胡椒粉: T$ L2 H1 C9 p5 s8 e/ B
1/2 小匙味精
% P2 Z$ {! K' ~( K7 h: ?) O公仔箱論壇2/3 小匙鹽
$ V# j; U  f6 C( h$ F  U/ f3 u6 z+ Ptvb now,tvbnow,bttvb2 小匙糖5.39.217.77" m6 R4 m! f% L4 O7 r7 J7 m0 w
. A& K2 }. u. ?( P
醃料公仔箱論壇! h, D, q: Q3 _, m% j
1 粒(打散)雞蛋
' \3 }: Z$ r2 P. Q" J5.39.217.771 小匙咖哩粉
. G8 O% y0 y/ I: W; S4 {1 大匙粘米粉
1 Q8 B  S& @- j0 O1/2 小匙味精! E$ x! t9 z1 F; i; N  Z5 [
1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R2 O& H; ~3 ]! d$ u

. G7 R7 S. S% c( S* {5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y: j3 `& q; e- g
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
, H/ L6 ?. r  W' K" d. l- H/ P2 j! @公仔箱論壇2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。公仔箱論壇1 S' i/ s4 _* l0 u
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
% r7 @2 }+ N" |& L! w公仔箱論壇加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K1 N4 R* J3 t4 W' y. K: E
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INGREDIENTS
  }$ o+ |, n0 Z; Z% ztvb now,tvbnow,bttvb600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
8 \3 ^# ?) v: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h0 x* `( {6 h! W) F3 d7 J
SEASONING (mix well)+ K+ h, `/ ?& u4 U" m" n4 Z
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar/ K# D* ~  y7 R% H
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MARINADE
% N+ a4 d  `+ y( o- S$ b5.39.217.771 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt) K) @! |7 j0 `4 G+ X. Z( N
公仔箱論壇0 K( U* g8 f! ?/ @
METHOD5.39.217.77" n: F8 C0 a. I6 c& B
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb2 n, E; P1 O; T, b
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
; D, y, \% t, S$ Y, i3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot., p* G$ B, u! l$ E. k. L1 W
5.39.217.77; {, r$ u7 ?  d

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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