[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料5.39.217.77* U- g% j- I6 q& \4 h. `
600 克(斬塊)排骨
' Y7 @3 U" a8 a公仔箱論壇12 條(切碎) 紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c- S9 G* r% D) d+ _
8 條(切碎)指天辣
4 [2 n5 m* H+ J; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克蒜茸8 T2 e& L+ |0 k+ S& ?" ~
1 粒(切角)大蔥公仔箱論壇' `. P2 E; S9 f# n
1 棵(切段)青蔥5.39.217.770 g2 e- P9 p; A3 K0 D% F8 D. w! B
公仔箱論壇% u  Y" F+ u% B( C
調味料(混合)* X3 a+ Q- w2 K1 k$ K" `! U
1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb6 O. n; f, A( B5 C, s  b
1/2 小匙黑胡椒粉
' e2 e7 M) w$ Q5.39.217.771/2 小匙味精7 Q- D& U3 W! P3 p9 u( E
2/3 小匙鹽
& v- q% t/ ?2 z% j: G1 F9 i# E" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 小匙糖, I4 D6 e" \% F+ D4 ?) y" H* E" W
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醃料
1 }7 n" B8 C5 A8 u0 N4 Z5 y( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋
. ^& D! I0 |/ U; b$ @; U  I1 小匙咖哩粉公仔箱論壇+ e7 Q+ Z) `! M+ D1 K
1 大匙粘米粉
0 l$ r1 E! D" x- }+ A% o4 Q公仔箱論壇1/2 小匙味精1 |) `* @& Z9 n7 B
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb, l% e' _; N1 D" J; a. |  y

2 F. I( e3 \* T; H6 U5.39.217.77做法5.39.217.77( Y. E  Y. O/ n: l* U( o
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。- Q) E- S/ k2 Z- k9 v* d6 H
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。2 G  H3 v* V3 m
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
) P* h3 a& y$ S7 x  a" S6 H, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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INGREDIENTS
% s+ A. h) W9 f5 Htvb now,tvbnow,bttvb600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
% k/ C% m) V: R6 k! o! }: qtvb now,tvbnow,bttvb
2 N0 z7 w- W* o% X公仔箱論壇SEASONING (mix well)8 L1 w) H1 d3 B. s* V+ }; z
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
( y% G/ _2 t- G
) Q) m3 b  ^: k' _$ u) Z2 ]5 MMARINADE
: {% m; B6 y# @6 [7 Z; N" g3 N  b1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
+ A  w# D4 D& F6 D6 w! L5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }- z0 C  c4 u! T3 G: N  g
METHOD5.39.217.779 p/ \1 q. y1 k$ A+ J) f
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.- [/ s( z7 z  a# s1 `% m4 c. `8 F
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.tvb now,tvbnow,bttvb" E3 ?' Z& q7 v1 S: P* {2 K
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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