[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料* x% H% M. L& U9 Y& u9 t6 n2 e' S
600 克(斬塊)排骨
9 d& T: ]9 F% M2 @) Atvb now,tvbnow,bttvb12 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇: ]' M1 b9 _  ]+ t4 b
8 條(切碎)指天辣& w/ s& C7 y/ U2 h: [; d4 i
100 克蒜茸5.39.217.77$ L- O* q6 q; n* D* V
1 粒(切角)大蔥: ]/ v9 E! L$ u* }) b' Z
1 棵(切段)青蔥5.39.217.77$ V+ W6 I. V4 }. Y! k/ v$ m* A5 U

" o- k* R" c( e3 B8 T  S1 g7 R. ?( o; u調味料(混合)
* e6 {% n6 d) f+ O; N* Ttvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油公仔箱論壇$ F# H3 s( Y0 ]
1/2 小匙黑胡椒粉" C% W! _5 t, Z1 c( ^
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s: g# k, T3 K7 H* T1 N
2/3 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb0 z3 `( |4 J7 a
2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u9 U" U9 H$ [, }! r

, X) }$ r6 v& t/ v( R( Ytvb now,tvbnow,bttvb醃料
1 ]: h- f. R( P! s) d, q$ p5.39.217.771 粒(打散)雞蛋5.39.217.77- f/ @- a; |# o5 g' Z
1 小匙咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l( g& d  ?( d6 x# @
1 大匙粘米粉
2 v! g" z) b& {' ntvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
+ Y/ A2 o# @' D- t5 m& \5 K, ?tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb) q9 E% p8 Q6 H0 }% x3 z; B! O( ^

) Z  P% o4 [7 B0 f$ _& O5.39.217.77做法
/ @7 v3 B0 _2 `1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T0 J$ S3 c* u$ }
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。公仔箱論壇* Z) C2 p& ?- N3 L9 X6 Q; [
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
' R+ [; Q" {0 R: A* v0 C6 I加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S* U# W- s! s2 ]
5.39.217.778 b3 o- E8 I- F
INGREDIENTS
2 S! ~  {# W# R$ W公仔箱論壇600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
& j; k; ]5 d. I8 `: T" `* [4 y+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 _" B+ j8 ~* c" o2 {
SEASONING (mix well)5.39.217.770 y, Y7 G/ F# \4 R( ]5 v" s: `. Z+ @  Y
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
& e( g+ `, |. g/ j) b2 E5.39.217.77
, B, Z9 Y6 r* G2 ~6 s  ]% Q8 }! y5.39.217.77MARINADE, |9 Q0 i- T  ^& g+ ]9 t. N
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
% |& m8 q" f+ S0 z; r
4 P- @! S/ c: A. BMETHOD
* j! H" y) h/ e8 a: n& @$ Z5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes./ D; K2 d+ a" p3 b4 Q2 q4 K3 x
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
& `" G8 t1 a" |8 v$ ^# `' W7 X0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v& y% D7 k. o

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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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