[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
8 p8 l; C8 G- jtvb now,tvbnow,bttvb600 克(斬塊)排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s) H+ W4 w+ b* L
12 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb+ S6 |; W2 j( |& p* p6 O
8 條(切碎)指天辣tvb now,tvbnow,bttvb3 o' O# `% }2 [! a
100 克蒜茸% ^3 T# u) ]9 X. |
1 粒(切角)大蔥- h& d# L- l$ h, I4 F3 Z% Y6 |
1 棵(切段)青蔥
6 R% ?: s! q9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [  }4 U' z. o$ c0 W調味料(混合)
& ^1 D# q2 l5 _/ v$ Y8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油
+ h. Q' j# i0 r- T( L! j9 {tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙黑胡椒粉
% ]  T  \; p2 a4 k7 X! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精5 K6 N' b: S9 \2 y
2/3 小匙鹽
4 n/ H2 z6 J$ z4 {* x- J5.39.217.772 小匙糖
( b' b1 b. I* B! |4 G公仔箱論壇7 e, @- g4 E& _+ V, t0 u0 q
醃料公仔箱論壇# ^# {" `$ S+ J( w
1 粒(打散)雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb9 I& z, ~5 V4 N( B, z$ x
1 小匙咖哩粉5.39.217.777 d. o5 X- u+ D
1 大匙粘米粉
' `. x) S- u* ?/ j3 M3 f5.39.217.771/2 小匙味精5.39.217.77; D. O5 c+ {( u. ~0 B2 \; p
1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B, x0 T, E9 a  d* G- f9 a

! O9 g- V9 i: M做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m1 B$ i& ~3 i' p! F) n/ y1 V
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
: D8 D! r( M, i5 @7 }4 q. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。公仔箱論壇/ e" _% W  e/ s: S+ a, v3 T/ z
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，' ?+ C4 t; v6 o* H/ d
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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' y( e/ a3 V1 ]7 X3 \2 }tvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
. w9 ]* R. {8 u/ r$ g& p, U5.39.217.77600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)公仔箱論壇8 R' \9 Y; {" K3 I2 S

6 |2 i9 I& p. I公仔箱論壇SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d7 J  y6 y( E
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar5.39.217.777 C3 \: Z' j. X7 |$ j. _8 c0 s

  s2 p# Z! y! G7 X* ]/ F% k, k- Y5.39.217.77MARINADE
7 @0 L$ Q2 M: w6 s. ~公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
6 |) i$ r$ ]' Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T4 c6 H+ m; K
METHOD
( _: z* {$ \( Z2 n1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
0 o1 X9 n2 O2 a& Dtvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.7 l8 l. y+ n) t6 o& @( H4 U7 l; A
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
' ~3 F3 F) Z% R6 O公仔箱論壇
" ?2 X: Z$ v2 c1 E5.39.217.77

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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