[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I! v' G- t5 x
600 克(斬塊)排骨5.39.217.77# @) z' X, L) B# p
12 條(切碎) 紅辣椒
+ s0 s/ [  u. T5 x% B. @公仔箱論壇8 條(切碎)指天辣
: X0 l$ K" R0 d) d9 {+ B5.39.217.77100 克蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S8 m/ ^3 X# v8 m, E: S) G
1 粒(切角)大蔥
( }4 H7 s/ L2 l7 j1 棵(切段)青蔥
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: Z: M1 F3 T3 q, X5.39.217.77調味料(混合)8 ?# v8 P+ [) T
1 大匙蠔油公仔箱論壇' w: Z% p6 W9 w! E; u9 |7 c
1/2 小匙黑胡椒粉
' }% r0 H9 |0 S$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H( b+ j3 k6 `% J/ c
2/3 小匙鹽
# I+ X! b/ R! u) X! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 小匙糖
+ ^( ]4 f/ \6 Z9 L5 X' m7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* r3 K: ^1 j% u' `7 B' {: R. I+ v醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h5 ^* u6 j4 z. q% j1 h. m; W9 p
1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c: M6 @( y7 f' B9 w% H
1 小匙咖哩粉
% C6 w/ n6 {8 K) s' R5.39.217.771 大匙粘米粉公仔箱論壇! C) ]. D2 Y% U. j
1/2 小匙味精6 N# |) L- _- G4 |8 Y
1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a& ]4 H" Q: i% T+ P

/ z( [3 W0 }; x' Z做法
7 b+ j* z) ?# E! m! G* e5.39.217.771. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
$ s1 K  _) k. a5.39.217.772. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。5.39.217.77$ ~# `, K- e, W9 e1 t8 X+ A; N
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
8 |+ r& I8 m: z4 U( z! Y1 K% _公仔箱論壇加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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( j9 m) `) l: s. gtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS/ v$ U% f2 B; r2 q% W8 M* C; b9 v
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
) K% ~; q  a7 U/ M6 h  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 V0 e4 s! E* L; W( T1 M* w公仔箱論壇SEASONING (mix well)
0 S6 ^0 t- J6 J! ?: C公仔箱論壇1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
5 v7 W4 ~' E" W% q6 l5 W. v+ Q  N4 l# j' y3 m- w! \% x
MARINADE
: C- `2 Y! N( e2 v9 V& \1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
9 [1 s* R: f3 x8 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! e0 j2 A# i' d/ @* W3 J
METHOD
( l- f. w1 G  S+ I% }  ]& }% G, a1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes." V; Q! D! d7 K5 Q; j
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
; n# l1 \  @( t7 s5 E6 K3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R0 ~9 X  b# v. V5 \' K$ v

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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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