[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
3 y$ u5 D* M, c! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600 克(斬塊)排骨公仔箱論壇% D# T9 j0 F  t+ ~8 Z
12 條(切碎) 紅辣椒
( [8 J6 m1 e& ]  v, a8 條(切碎)指天辣
3 \7 S! Y, U2 Y% F* w100 克蒜茸公仔箱論壇# ^  S/ q* t* _+ N
1 粒(切角)大蔥5.39.217.77- f2 T  L/ m) A# S4 X! ^' }
1 棵(切段)青蔥
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調味料(混合)
9 |+ ]" {8 e& o  `, V' R* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油
+ }' ~# L" q! ^+ Z# G5.39.217.771/2 小匙黑胡椒粉0 i( t# _! T0 H1 ^" p( A3 q
1/2 小匙味精
7 U( j1 Z3 L* S, G5.39.217.772/3 小匙鹽4 W% e2 z& d9 m$ ~/ E1 I2 ?( s  h
2 小匙糖
" q+ v1 `' M3 b- C' H, n公仔箱論壇1 Y9 D% H2 T; V( n  q* p( E- G$ ^: }
醃料tvb now,tvbnow,bttvb7 J3 b  n2 |* k, N; }7 e
1 粒(打散)雞蛋
4 y/ h( q" r1 H$ E# K5.39.217.771 小匙咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^" L  N4 `' a* ]( D3 q* M3 Z$ O
1 大匙粘米粉5.39.217.775 i, b' s. E( B+ \7 A- l+ r$ d
1/2 小匙味精
5 m4 }  f' K' j( p公仔箱論壇1/2 小匙鹽
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7 R/ I8 r$ \- H$ T8 l2 jtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇. B3 l! R/ W+ }3 e% [6 p  k
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。# S) l% p3 k5 |0 p# Q' ]3 T+ P7 \
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G+ Z5 ~9 ?1 y# U
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K$ T3 g4 q4 N- @. C( Q# J
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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INGREDIENTS公仔箱論壇( G' V+ R; T0 d# h+ I0 L
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)% d' N) `- R# U! W* S8 x, {

$ p2 d: w7 j6 USEASONING (mix well)5.39.217.77  R* f2 U6 N3 H2 ^% q0 J# C$ R/ J
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar公仔箱論壇7 B5 l7 |+ i  y, m! Q! K4 B: L

9 ^. O* u" Z! S2 }9 w+ {) vMARINADE
( s0 p0 |$ D% D. ]( k5.39.217.771 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i" d7 ?, W8 b2 h& V3 t
5.39.217.773 j2 Y; R" ~4 K; n8 K
METHOD- C. b3 m- r' {) X+ L2 R
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb& U3 ?! H( e7 }( B' I+ _5 e: {
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X" Y3 i4 B. g
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.3 S7 c( B6 F: @2 o& u
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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