[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q8 m. m$ ~& P, c
600 克(斬塊)排骨
8 i5 Q7 I0 C$ w! a) ?8 ?12 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb5 u8 \9 }& _$ S4 v& y8 h. T8 f
8 條(切碎)指天辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U8 ?" i# U6 Q( k/ g3 M1 [7 l
100 克蒜茸8 e) ~7 G4 E+ T/ S3 i3 O# j
1 粒(切角)大蔥
% w# h( G* f6 }/ p1 X5.39.217.771 棵(切段)青蔥
6 l# G7 P" N" _3 Y9 X0 W( k
4 e% O& y$ F7 ~9 s% }; h3 ctvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)公仔箱論壇& L0 ~! ]5 L$ p/ @1 @
1 大匙蠔油
0 d( H5 z3 h: h4 etvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙黑胡椒粉
. m: w/ a5 x. T2 ]$ s4 Stvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
' @4 m  E4 f. E" U/ F1 G公仔箱論壇2/3 小匙鹽
* C0 e) m1 m# [% u5.39.217.772 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb# R  i& ^  O1 _, j) m

3 q% _; L, P- I) W$ b5.39.217.77醃料% x+ `/ D8 P6 @+ x, ?" \& d
1 粒(打散)雞蛋
% {; q0 j/ V( l3 i# P9 h0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n( G# k( g. S) G% G
1 大匙粘米粉: ], v- w4 P; e
1/2 小匙味精5.39.217.779 ]" z( }2 \2 @0 e3 i$ N
1/2 小匙鹽公仔箱論壇# r! Q7 N  g! ]6 q5 `
5.39.217.77  f5 U0 O9 o. k9 S! N/ l# v. q% M
做法
: w% `1 p1 X; n6 D# F- q8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。公仔箱論壇  }/ V+ o7 [" |* z  b8 `& j2 U
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
; I8 k% c! \5 |% M) M, _) o/ ^3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
- R0 C  y# V- P加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
: w, y# l6 M. ?/ C( _公仔箱論壇
; r% ?, B2 C1 ?0 v" utvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
" o; |8 [) A2 U  S7 j- ?公仔箱論壇600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
: e5 j. R0 y8 p- J$ k5 v/ C' _tvb now,tvbnow,bttvb5 \- h5 K5 A9 n
SEASONING (mix well)
+ z; _+ ]- {$ L" G8 G; ntvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
! R  P2 Q3 {/ C1 J6 B3 u
& n. w0 p0 E0 f* @tvb now,tvbnow,bttvbMARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t' c8 g) @: m8 k7 c
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r. o! w. ]  k4 Z& k

! {3 v' H/ Z8 ^/ F. y2 v* TMETHOD
6 Q4 k7 |2 ~- Q) m% a8 v7 h4 u1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.公仔箱論壇- ?0 o* I- }% R2 ~
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.tvb now,tvbnow,bttvb9 w# X! x% q+ x, x
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
5 c  F* c$ x5 f/ G8 [2 a* n8 O公仔箱論壇/ z2 E, {6 R* a4 L* d+ d8 W1 }

                                                                  
•                                                 

                                                                                                    

                                                  

  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

thank you