[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
; W& g1 P5 `* n2 z1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600 克(斬塊)排骨
" ^3 W5 y* V2 ]! N6 O: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 條(切碎) 紅辣椒0 J* b9 I3 A/ I
8 條(切碎)指天辣
3 K9 U- C7 A6 i! l: K. y1 ]100 克蒜茸公仔箱論壇+ |& x+ r" P8 U$ K2 f! |: y
1 粒(切角)大蔥
) M, y* [: R( h5 N7 {$ T5.39.217.771 棵(切段)青蔥
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  S7 v: a+ d) f6 U5.39.217.77調味料(混合)
' J4 W/ T: k& w. y" z' h% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油
1 B) i$ C# \3 C5 r  H公仔箱論壇1/2 小匙黑胡椒粉5.39.217.77" }  W- ]4 i+ _' [8 D1 k0 d: e2 \
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?9 o" R/ M- {. f$ ?. o1 z( h* ?: x
2/3 小匙鹽
/ b9 w2 i# @5 H) N: w7 U5 T公仔箱論壇2 小匙糖
: h( K6 |9 C9 @$ Z5.39.217.77" n7 M6 x  k/ Y) L2 {6 ~
醃料5.39.217.772 s8 W! |: W. I7 `4 j
1 粒(打散)雞蛋
0 g$ H2 e! b: b$ k1 小匙咖哩粉3 R9 x( p, w% A2 H2 J
1 大匙粘米粉' b9 ?( Z# \0 t: ?* B
1/2 小匙味精& |8 u2 Z. l. @
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb- B) x. u; D# o" F! v
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做法
2 B$ T( n2 n/ [' h. W: e8 etvb now,tvbnow,bttvb1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
8 X7 c0 R' w8 ]% d3 _2 r% f# |, f- u5.39.217.772. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v7 @! ?( S' n- X# J( L
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
* R1 D: @" ]% ]& z0 x/ d! S公仔箱論壇加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb. Y* m) H4 J+ z' x

, _3 {2 G) w. X( Z: j! \tvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
5 w- C$ B* F+ Y: u. _8 |  P: {600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned): u9 t# r, D6 a, ~, l
5.39.217.77( K; l9 Z, R) ]0 c
SEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb4 ^! B' R# B& \  B( n0 x
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
, f* p9 \& P# _* T6 r5 ptvb now,tvbnow,bttvb
- ~- r! M7 `0 H5 u* x/ NMARINADE3 ]$ b' i' l0 l8 N9 u" A# ^5 @! m! V
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt公仔箱論壇! [# l! Q6 n. h# L' o) _1 l: R- b

+ S2 \% C! }- t, t9 }# E/ Dtvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
2 B0 C! Y& a9 G3 e, ]8 K6 _5.39.217.771. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.# T+ \' e  E( z  R+ B& e* Y* T
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
8 U1 g3 o" N  f9 v! y5.39.217.773. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb) _3 h, Q0 E4 y; L+ w2 _! R/ \

) y) F8 V. L3 e  @' ^9 @$ g& \tvb now,tvbnow,bttvb

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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