材料
" [& ]0 D n7 D" A: r( h5 b600 克(斬塊)排骨0 X0 [/ z/ q, Q
12 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇$ k3 i! L+ p" H* E8 {& T0 k
8 條(切碎)指天辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t. H9 U' L4 {! f& B$ E$ q' x
100 克蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J+ l5 V0 H |0 P, p
1 粒(切角)大蔥
3 ?/ }. h4 M0 |+ Y bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切段)青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g+ |& I& j6 W* Y9 P5 Z$ u' M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a+ Z# ~, P8 J# v+ @0 s' S
調味料(混合)5.39.217.776 ~+ f) i; Y3 Z9 i6 ]
1 大匙蠔油公仔箱論壇2 H: e8 m9 y- l$ g
1/2 小匙黑胡椒粉
: E9 v4 m: w1 ]) y) n1/2 小匙味精
: @, y6 E0 k8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/3 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s- X9 H! X# B! I4 j
2 小匙糖
2 w+ Z( B7 n# \* e6 W- v公仔箱論壇
: N3 Q9 z: ~- ^% V# n5.39.217.77醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N. ~+ n4 y" j1 `
1 粒(打散)雞蛋
* ]/ }3 f$ z, V+ }tvb now,tvbnow,bttvb1 小匙咖哩粉2 W6 J- [, z4 [0 P0 }9 r# E
1 大匙粘米粉
! `& X0 v/ s. F5 Etvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精5.39.217.771 `8 ?0 r1 F5 t' ]
1/2 小匙鹽
5 C; g' }* U6 d" k: q* {* }/ ~" p3 f; G+ O: d i( g
做法5.39.217.773 R% h! m) I3 ^/ d& i( E$ A3 M) d
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
* y! W4 b$ X; o8 a; i9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
' b7 h+ A1 f! i公仔箱論壇3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，8 h- g2 @9 u, n: ?
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。公仔箱論壇+ S! y( U; a) `' R7 E& N2 L W
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q3 @* ^: }) f f& g# T
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)tvb now,tvbnow,bttvb) J8 B' F. q& ?8 X, n% C, l
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SEASONING (mix well)
' Z* c9 \: i8 a; m% G. Z; o3 ]tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
5 _! Q! S) @2 _9 o* s% f1 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% R. K" g/ j5 \1 M3 O
MARINADE5.39.217.776 ~, g% g, x% e: A
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
0 u1 s, {) U4 I" y5.39.217.77
9 i7 X J5 A4 ?' y3 U: O( g; b3 JMETHOD
9 z" s/ o: w' D2 t9 P# l7 \3 _6 Ntvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.公仔箱論壇% `2 v6 Y, B$ j% A* P9 e
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.* ~; ]6 m9 v+ F- I) T
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
- n1 r, L$ H( r% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y4 l9 y" r/ j! o/ A( h
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 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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發表於 2008-2-10 11:36 AM
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