[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料5.39.217.772 y0 l& g" ~) z8 S& M' i. z, M
600 克(斬塊)排骨
" q, @) G  ~+ v/ t公仔箱論壇12 條(切碎) 紅辣椒
+ F& l+ |: Z* i6 M. ]/ S" p8 條(切碎)指天辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n& j- I% T# u2 G* P; H4 k% P4 x
100 克蒜茸
' {, T9 }6 s0 s; Btvb now,tvbnow,bttvb1 粒(切角)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n3 A6 q3 y2 c9 q; U! p
1 棵(切段)青蔥
; j& A# v8 w; f& {. qtvb now,tvbnow,bttvb& m  ~* H- |" ]1 w4 i
調味料(混合)
) E1 m5 f, C. G  G. t$ e: P5.39.217.771 大匙蠔油7 l! t! q3 b# [
1/2 小匙黑胡椒粉
* |- d) j7 T1 a: r. E& N+ K9 E公仔箱論壇1/2 小匙味精
5 o- {+ k# O8 W' s& q/ Z2/3 小匙鹽
6 L2 g0 F2 T' t+ p: C公仔箱論壇2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }  @1 ?2 v, |8 B  P
tvb now,tvbnow,bttvb9 M* a- l- P! |* e/ T
醃料tvb now,tvbnow,bttvb+ [1 ?+ N6 n- z  z  S
1 粒(打散)雞蛋
  W6 g; e+ p' Y& i# V, k1 小匙咖哩粉公仔箱論壇7 t* g5 m' I. W# A
1 大匙粘米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H% u( W# [4 |6 b" Q# {7 u
1/2 小匙味精/ p' W- a# ]9 e, x# `3 a' ?" W* i: A4 `
1/2 小匙鹽
. o, }' Y: _. z1 W6 stvb now,tvbnow,bttvb% [& r$ {! _( D4 D
做法
8 y4 o5 |- E1 {5 b* J. \! I" ^1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
9 S, n5 f7 h% n6 c; B; x+ \5 m2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^4 R1 {- v) R4 Q5 i  j
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
; c/ t4 i3 ^. p$ F6 K# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
2 z% l# D. I+ A) g$ w. _公仔箱論壇+ D. T  `5 M. `
INGREDIENTS/ C  [# T0 i. d3 F3 P
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)公仔箱論壇- R0 V4 D; w- ~8 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P8 b# E9 j  A0 l
SEASONING (mix well)+ U, _4 T5 g5 J
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
& ?4 u) M* b* I) v
& s* e5 v( U. p& |) r- r6 RMARINADE
) h' t- @( F, L5.39.217.771 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
! g( I1 i$ w$ ]  D' H. F1 [0 W4 F1 C4 w& `8 {  K. t8 C4 D+ c7 u9 x
METHOD
9 @* h' g7 x8 V( g; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.5.39.217.77/ \! y6 _" ]7 g# S) P2 d" U
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
! S6 S% s# v* [; L3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
7 X  K" Q6 w! b  j
) C0 S, }9 c- x

                                                                  
•                                                 

                                                                                                    

                                                  

  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

thank you