[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料5.39.217.778 z( g* n# [3 ?% w7 s- q0 m
600 克(斬塊)排骨
, J% U1 L* K5 G* k: _. G1 ltvb now,tvbnow,bttvb12 條(切碎) 紅辣椒
$ k3 G& A$ S1 l5 `7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 條(切碎)指天辣
4 Q: L. l5 H2 T! M5 M* f6 I2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z- [3 X% B5 j, g  E
1 粒(切角)大蔥
3 q2 P6 |. v; E3 i3 [* R1 棵(切段)青蔥, ~& a- r  v8 {4 g

* @3 g2 u+ x6 t7 p5 N+ etvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)
$ [) V" C. b" E1 Rtvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
& ~" Y# q* t8 D% ?, P/ W1/2 小匙黑胡椒粉
' g1 Y6 O! S8 y0 Otvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb2 @$ X1 ?7 d% u
2/3 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb# o7 T$ f' T, @) q1 b1 H% S+ O& X
2 小匙糖
( ?2 f$ a( l/ M& A, ]' ]" c5.39.217.77
" W7 Z4 K* t+ y/ A. g公仔箱論壇醃料公仔箱論壇1 x" j: o+ j! h% ?' C/ K$ V+ t3 p( N
1 粒(打散)雞蛋5.39.217.77; O4 I5 u6 l. T2 @2 h1 A
1 小匙咖哩粉
: T. ]' k" G! X% b; Y* b9 X1 大匙粘米粉
' U8 F, H! P; D& w( ^2 U5.39.217.771/2 小匙味精
. e' F) `8 w" p( H* S2 g! Ptvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽公仔箱論壇  s/ d  t5 x: k- m: `, F

, l; U5 g  y0 Y0 S" t: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; y' j! `) I  a) G4 X8 t5.39.217.771. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。公仔箱論壇3 u3 C0 H  W1 G' W7 O
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。4 ~9 c2 P+ P2 z! w: X9 \
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
4 J' g" M5 r  ]+ X9 D$ `5.39.217.77加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
. G, `2 q) s1 q5.39.217.77公仔箱論壇. g* U0 t1 c# m& [& V
INGREDIENTS4 N' }0 w! E, f
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)" m5 L" }+ H# g1 P# V  g
5.39.217.773 V$ Q/ G$ U  s- d% {2 l
SEASONING (mix well)
5 n0 {7 Y3 A# r1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
- L% x- G1 Y1 n' c# e
5 N2 G* \' W' utvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
, e$ h0 O% I  s6 f) T1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
  t0 `9 |: r1 @/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 j  J" _7 \! U: @/ f) i0 v
METHOD公仔箱論壇6 I9 x# ^1 B4 ?5 k6 n
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.3 c5 N2 ]" L3 t3 P7 P3 e7 r5 b0 x
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
2 m7 h5 v2 f# t( g公仔箱論壇3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
. ~' I: D. |3 a: R9 b. n2 W5.39.217.77
" Y: M. v% c( _1 a" r6 N/ t4 w6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                  
•                                                 

                                                                                                    

                                                  

  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

thank you