[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
' P, Y' [1 n9 E& Q公仔箱論壇600 克(斬塊)排骨
$ a) }- C/ Z7 r' J6 l# F3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇' S  E3 s( k6 v% a/ E; y
8 條(切碎)指天辣
) W& _# @. Z, g8 ^! Y, z公仔箱論壇100 克蒜茸
) ]$ \+ V* k* P  M* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(切角)大蔥
* l0 O6 A# C7 X# p0 X" u. ~2 o5.39.217.771 棵(切段)青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E+ O! l4 x, n5 I' k

  O/ D: q8 e- m公仔箱論壇調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R# V( G: [2 S
1 大匙蠔油
3 [. `4 e9 [6 S# n' A' U* e5.39.217.771/2 小匙黑胡椒粉5.39.217.77+ l6 \0 W/ m$ H+ e6 j( O  H
1/2 小匙味精
8 S, @  O0 n8 `) U: `* A. @  K公仔箱論壇2/3 小匙鹽
, `0 }6 X- T# \+ g3 ]' v$ k5.39.217.772 小匙糖
6 p# q: \4 t: T' k$ b4 Z
' q/ P+ U. c) s7 |2 e+ s. Y5.39.217.77醃料
! X# H; p. ]; ?% C6 c: I1 粒(打散)雞蛋
9 E0 B; _+ A+ f9 Z7 I& e  Otvb now,tvbnow,bttvb1 小匙咖哩粉5.39.217.776 I& x$ _* q) d4 }  K
1 大匙粘米粉
7 O5 O) B0 |& E; }1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N) z: ^( M3 y; V
1/2 小匙鹽
! n5 U& j# T' c; Q5.39.217.77
6 n% Y" \4 ?9 Y' ^做法tvb now,tvbnow,bttvb% q* Y+ z4 D  u. ~
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
7 [2 `) d+ h, s0 Z; u" r! U) S- M5.39.217.772. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。0 K& u! ?& Z, ?% y- U% O: k
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
! x. J8 p# C9 u8 n公仔箱論壇加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z5 t# O+ u0 R3 J

) I( _. p3 A: ?$ o" l) |; pINGREDIENTS
; y( O# ?$ ^6 ^/ ~0 _600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)/ t- m+ s' W" ^' k! v
公仔箱論壇! T1 ?& b) ?$ c4 x; w! s
SEASONING (mix well)
3 L, B0 ]) A, |$ Z$ t! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
7 ^1 b$ ~" o( U  W! P5.39.217.77
- G. B9 G3 Y) E/ C3 T公仔箱論壇MARINADE5.39.217.772 b9 \6 K, E5 n3 t2 b. i% @' t  {. ]0 O
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
2 g- y4 Q$ e1 P6 |& u) k" gtvb now,tvbnow,bttvb
* i' m5 o- t2 O( m& @METHOD
9 g  q+ d8 L/ E' N8 V+ |" t1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
: w) g6 x( t, A- J2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.公仔箱論壇# ~9 B# l2 i" Q" Q0 A( i: G
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
7 b" T) c+ B! B公仔箱論壇! }9 b1 b! T$ X* ]/ ?  t

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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