[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
. Z: e7 \) ~% r* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600 克(斬塊)排骨
7 b5 s+ b( P* Q+ z% l- H* h12 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb0 \: }% e* f3 ?4 v) l
8 條(切碎)指天辣
( W1 ^  P9 N4 B3 t+ P9 C5 utvb now,tvbnow,bttvb100 克蒜茸公仔箱論壇/ f2 k2 Y$ q; y/ [# |1 t- Y
1 粒(切角)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [3 W9 ]- E( e+ m6 b) r: S
1 棵(切段)青蔥7 U# H0 B: L, U0 ^( q- D% D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z% M- `3 k8 O7 w3 e& V; d
調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb, c; l) ^- N- H7 k% G
1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb- n, I7 m$ x0 p6 }2 P5 I
1/2 小匙黑胡椒粉5 G- ~: e/ g( n( F9 K
1/2 小匙味精
/ U. _# e# N- r5 L) ?公仔箱論壇2/3 小匙鹽
3 [9 \% U. ]/ }; o; J* e' J( l, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 小匙糖
5 y# \6 L* K, z; X& R公仔箱論壇
( k5 x  }0 V% I1 k醃料
8 e, B2 Q) g9 \+ C! T* I. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋
+ q" Z( o/ i3 X" i+ j  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙咖哩粉tvb now,tvbnow,bttvb5 C" H# ^2 r: _! E9 T
1 大匙粘米粉
& e) Y7 b; F2 J6 Y1 Y7 m1/2 小匙味精公仔箱論壇$ G8 m& Z( l' {9 w
1/2 小匙鹽) f# G0 N, R& n9 o0 y  U+ f) r7 \4 m
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做法/ }, \: Q: i" y2 i
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
- R& H$ \% `, ]$ Q+ O2 {5 O0 s( Y公仔箱論壇2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
! C+ E# B* ?: m$ |% a8 I4 _, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
7 w7 b4 v  u+ c7 {; J  `5.39.217.77加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n% L6 t: d, W  a$ @9 U' l! B8 |
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INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb. O% y% d) e2 T, f
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
8 P) {! y' @9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \# I$ [6 D3 e- L# h
SEASONING (mix well)" y$ m& i3 n, p, K9 r
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar5.39.217.77/ b# z. X( t' X8 ~# f( F
tvb now,tvbnow,bttvb8 v5 M) g; }4 N9 n: N8 C: h
MARINADE
. @2 g0 D5 e2 `1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a! Q/ ]. D$ @4 R! G

: ?! r) g2 u5 f8 z$ v5.39.217.77METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R+ Z& J# u0 F! m5 A
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
+ n& |$ x+ @1 E# m; S; ytvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
, p% q2 n/ @6 v( u' L: ptvb now,tvbnow,bttvb3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.1 P9 i  C% m! c% Z7 k( A9 g
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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