[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料tvb now,tvbnow,bttvb8 q2 L5 c0 y6 |/ U
600 克(斬塊)排骨5.39.217.77, i2 ?' |; i+ ~# }2 x
12 條(切碎) 紅辣椒
. S" C+ I) c8 F$ f3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 條(切碎)指天辣
) w9 i5 b' ~, r8 K3 z# I8 }100 克蒜茸6 ~1 i, d" {6 M- b6 A, V' q5 Z
1 粒(切角)大蔥
% |! }* h0 u! q& Ftvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切段)青蔥公仔箱論壇4 U) K9 ^8 ~$ E( m

. h; q' g* X. N4 A2 H5 w$ jtvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb2 v0 K$ I  H  J
1 大匙蠔油5 j  |8 I1 R! Y" \) G1 w% ?
1/2 小匙黑胡椒粉& p4 |4 A8 K) y1 d2 f6 u
1/2 小匙味精
+ h3 m5 B! u! r! s% L; ~公仔箱論壇2/3 小匙鹽
- v* @! [; G3 W; S公仔箱論壇2 小匙糖
  F' X7 h7 U* H0 Q" ?" V' O8 T公仔箱論壇5 K1 z2 n0 G4 A& V7 m4 H# t
醃料
3 _$ h( q- E5 G- D* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇, g. x& C) V* y7 J3 L
1 小匙咖哩粉公仔箱論壇) K( f; k3 {+ m6 ?  C
1 大匙粘米粉
- f+ u7 @  n5 c! l$ H; s9 C" o1/2 小匙味精
) |& g2 D; Z% Z' j/ ~; W0 Ttvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽  k1 t8 [6 \6 l5 f7 t' b6 C, k
公仔箱論壇# D0 h7 n; ?  N) l0 V& p
做法公仔箱論壇: i6 E; O5 o$ {8 t
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
3 ^$ [) _6 ]# R% {  R  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
0 N8 w9 P7 J8 V; b2 `3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，tvb now,tvbnow,bttvb+ e5 J) `+ L8 T3 p& R+ e
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。5.39.217.77  R6 M( x/ {# g1 R* T

" D. |# I2 V3 ^+ }& D0 q# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
2 p$ v. Q! k/ e600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)tvb now,tvbnow,bttvb( J  P: a( n9 f3 @- |3 b  u

* Z, I  n6 X, t1 R6 r* S公仔箱論壇SEASONING (mix well)& g, V6 T: r8 o7 @4 P/ f" m7 N
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb% ?( d% \' ]" I0 s4 a1 N& v/ s
5.39.217.77; u& o4 L- z; k, r  b4 n+ u
MARINADE
  L9 H) n; _% C. \5 s( ?5.39.217.771 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
( {# N! Y% ?0 j# K/ D+ R5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& ]6 x+ ]& s" w7 g
METHOD
. ]" {- l. ]3 o  A/ |1 ttvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.公仔箱論壇. J% F3 D. a* ?; N- R5 l1 r+ w
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.4 r: w- q+ f5 g0 h1 I& F3 w
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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0 q) C( \' o& ], Q6 D4 W$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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