[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
5 R. T4 d2 G( g4 M. o" Q+ f5.39.217.77600 克(斬塊)排骨
7 u  Z: @; I+ \7 e12 條(切碎) 紅辣椒
9 H  I( m: S: j' B5.39.217.778 條(切碎)指天辣
5 s0 ^2 o- C( h! ]/ Q公仔箱論壇100 克蒜茸
, _5 G% `2 \# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(切角)大蔥; ?2 f+ X' q! F. x3 n" N
1 棵(切段)青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P: }- z! K' M: R1 ?& U
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調味料(混合)9 p9 v  L! s2 z$ A# G0 l" o- B/ E
1 大匙蠔油
" k* V6 l( I" b+ n6 r公仔箱論壇1/2 小匙黑胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb4 v5 s) y% i$ u% `
1/2 小匙味精
# R9 Z: f/ A8 C; [9 U5.39.217.772/3 小匙鹽
1 m0 a& x. t  Y5 w! M, Y* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 小匙糖
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) k. c  }2 {/ i- X6 D, U: h醃料
1 ]6 Z. k. Y. I1 粒(打散)雞蛋
) i; {" |' Z* L, A3 L# }6 x1 小匙咖哩粉
" y3 L7 {( b3 q' g7 L1 大匙粘米粉公仔箱論壇, c- ]) C9 A' Y
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h7 d3 E. C+ f
1/2 小匙鹽6 B& `+ c) `5 c! q- K9 V; n

$ {; H  N; r/ z" L# l6 |& ]做法
  x, X. i8 H( w1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。5.39.217.778 h1 E! c9 e6 k8 s
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。公仔箱論壇0 k$ x* ~0 W4 _( o, O! w
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，公仔箱論壇/ j3 e- M) }' e( n
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y3 ], b7 M& T" h( [6 j% G$ y7 Z
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INGREDIENTS) h0 G! r- R" L5 R1 b: g. X
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)公仔箱論壇1 Y/ R( `( k6 {7 w" D

4 L* _1 S1 B1 O1 }5 L0 S5.39.217.77SEASONING (mix well)
; J) [, }' k/ v5.39.217.771 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
/ W5 n! a3 j8 R/ `- Btvb now,tvbnow,bttvb
0 s3 T1 A1 Q. y+ M/ l5.39.217.77MARINADE
0 s9 t5 p( g- [tvb now,tvbnow,bttvb1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt公仔箱論壇7 `( q& S% H. q
公仔箱論壇. {/ S" u4 x* Z& S  E/ [3 A% l
METHOD
7 [5 F* K& q3 x' R0 O1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.公仔箱論壇% {: R& o4 t* R$ G
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.; C' l5 X# W5 d" k
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K9 [& t( V" M
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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