[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料5.39.217.77! O" ?  b+ B* {" H; n/ Q
600 克(斬塊)排骨
3 ~0 Y* l& s6 V! `8 _+ w公仔箱論壇12 條(切碎) 紅辣椒6 t' w+ V% R3 \1 V( I$ }
8 條(切碎)指天辣
# O0 ?$ k3 \3 e; h100 克蒜茸: e! M8 Q+ h9 k4 O% m" U
1 粒(切角)大蔥, }/ H7 A, k2 y6 K( Y9 L+ n
1 棵(切段)青蔥' |# k$ R- V2 N4 d0 k

4 D) ~7 i' n& `# H; ?調味料(混合)
: P- l( U# R& ~# W' F. y公仔箱論壇1 大匙蠔油
. ]  q  g( G  F; a8 }公仔箱論壇1/2 小匙黑胡椒粉
. R0 i& y) {9 A  t. J/ q; @1/2 小匙味精
' ?0 ~9 T: T/ k$ M) A2/3 小匙鹽
" O) u% y3 c( a  o; k- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 小匙糖
& V+ @* i% i" P$ l* I) [$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! |; ^' e' t; }, ]/ I% q" W
醃料
5 E3 y, t$ |5 a公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋! Q' P& l9 C# ^6 B( @3 b1 K
1 小匙咖哩粉: V2 k/ M7 D# k4 M0 M, M0 m
1 大匙粘米粉
5 `8 C# [( l" b3 m; B/ e公仔箱論壇1/2 小匙味精
" R9 D5 k9 X% P4 V& V; d" z1/2 小匙鹽
+ y6 G: M4 X- v6 c
# |' q6 v; K) Q( s- Utvb now,tvbnow,bttvb做法
( _: C2 z* e! j8 P* l/ otvb now,tvbnow,bttvb1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n- B" a4 T; i, ^
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
0 ]5 t8 @3 x( Z' }7 E2 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，tvb now,tvbnow,bttvb$ z- y/ z& N6 S3 ~
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
+ |! T7 h% U- C- Y2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y3 E$ a5 l' I; c3 Z4 `8 d9 n- @
INGREDIENTS
, ?* @$ a7 @# L8 l9 y公仔箱論壇600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)! @+ F' A. [! H! Q3 I* l

; `  d, z& }! }. H; xSEASONING (mix well)# F) {) y2 ]# Y% q* W
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar# i( a$ u3 Q& [. i' l

% ~7 r2 H7 a. {. q公仔箱論壇MARINADE
4 X5 ^% \! I3 t4 S# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
6 Z! B  b# C7 k) R5 e3 z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 l8 v4 z3 \  g& O
METHOD
* b; O* i7 T/ l! A% a1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
& G- z, V' S1 n. w8 s0 {1 X4 w4 c2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.5 C8 B9 x5 Q& V" A9 l4 V
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb) C, M7 r+ k  h8 U
, f" T" r$ e3 A1 M; U6 `$ Z8 M

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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