[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
& L+ k! z- ]2 S0 U) M1 p' E* S公仔箱論壇600 克(斬塊)排骨
+ z7 {1 e( m4 e0 r公仔箱論壇12 條(切碎) 紅辣椒$ Q! G0 H% X7 q
8 條(切碎)指天辣
3 A- x, o- i* Z# L; |5.39.217.77100 克蒜茸
: `- T1 F0 \7 I3 U8 Y公仔箱論壇1 粒(切角)大蔥
4 m- A% R9 ?1 W3 W% Y/ c: w公仔箱論壇1 棵(切段)青蔥5.39.217.77; {$ t, [1 W8 ?! @4 |  M) Z
& J, `# L% D! L3 ]
調味料(混合)
( u0 S" W) [  ^) q' ?; s2 \0 @# ntvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油5.39.217.777 u( j3 X3 t. U# y
1/2 小匙黑胡椒粉: U2 F2 ^, D5 C5 V/ J  w
1/2 小匙味精5.39.217.77- y4 X( q" p# V5 w9 {+ q0 r" g
2/3 小匙鹽* U" B7 o  F& M, j4 a
2 小匙糖公仔箱論壇* p& r$ f2 v# u1 s$ m+ H
公仔箱論壇0 E" D6 ^/ _" s% H8 i, e4 c; I' H2 C
醃料0 i3 q+ u5 j" g6 c5 `% J
1 粒(打散)雞蛋
6 T9 a7 D# h+ n# X' {9 n5.39.217.771 小匙咖哩粉tvb now,tvbnow,bttvb" n  g/ T: M9 [+ B2 s
1 大匙粘米粉
2 z& E7 g' S$ m; P+ t. \1/2 小匙味精
$ ?6 E4 `0 h- j3 ]' d7 f1 I8 F6 V1/2 小匙鹽
6 r( H* p. T9 I% x! A/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! K# S8 E+ I: ]6 M9 t4 ^1 N  Ttvb now,tvbnow,bttvb做法. o! r; }  O# j, Q- f( }
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
: v1 D9 }$ I# V2 @& |公仔箱論壇2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
! ~9 R6 E2 i! ~0 N+ |8 s% f公仔箱論壇3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
7 T8 t9 [" Y2 Z. v* P1 `加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。2 o: }' a! Y- j$ L7 P

4 h: A# `8 c2 a/ f; j- N2 VINGREDIENTS
. B# }' y  p8 |  |( Q* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
4 L9 m9 k6 }- t' o/ s: U- K/ O& B: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b, a& _. Q5 D  p1 n+ E& S* C' r
SEASONING (mix well)9 `) \- B' j' S
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
: T' z& j( h/ R% [+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) A1 k. M& V4 P& C( `) D* f8 J5 ftvb now,tvbnow,bttvbMARINADEtvb now,tvbnow,bttvb5 ~# b8 @  R; O6 G/ b: ?/ K) K
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt5.39.217.77, i: z+ l% f" h; }2 q3 d6 \5 R

. Z; ?8 Z  K7 ~0 z6 s% }* a$ K1 |METHOD
& G3 l+ D: R& @/ ]: I$ ?( @5 E8 Z  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
6 D0 R, U8 H" q3 a2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
1 _1 R  o. S& X* I8 z& r" ntvb now,tvbnow,bttvb3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
0 ]- q7 e6 S4 i" X6 ]& h* T0 y0 n公仔箱論壇
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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