[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
+ f1 ^" T* p8 o0 {4 o7 s9 V, `* Ftvb now,tvbnow,bttvb600 克(斬塊)排骨
9 E, D( l$ ?$ Ktvb now,tvbnow,bttvb12 條(切碎) 紅辣椒# P9 P8 y0 `7 o' n5 [  Z: v: D
8 條(切碎)指天辣
. Z& }+ b& Z8 i6 H1 J' r5.39.217.77100 克蒜茸
, F& R) T' y5 _3 Y' T; `1 粒(切角)大蔥
5 s3 ?/ c" M( I# a1 D; [1 棵(切段)青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u% d( R- h$ v) e6 c6 K
9 N; ]; {# [. x' \! q; Q' z
調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb1 \( f# |* T" M5 }
1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C* ]% u3 ]& k& o) n- E9 I
1/2 小匙黑胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb9 a$ ?9 Q+ n. F' z* s1 N0 k
1/2 小匙味精
1 u; e( n; m; G* G  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/3 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [+ d/ |( H; d1 O
2 小匙糖
/ \) B' P, L- `" i; V6 K/ Q" `( h  J. b( z# F/ W3 J$ R, C( W+ z7 ~1 r
醃料5.39.217.777 u7 w# {4 Q! j3 u
1 粒(打散)雞蛋) d$ |1 b/ I3 D1 B; D6 e
1 小匙咖哩粉
3 t) t! d, ~  X  ^: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙粘米粉
2 O! Y6 w9 U1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb" {. f9 H/ D. ]) i% `
1/2 小匙鹽
8 Z) }3 ]. E, D& a! a1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J% I+ n6 Q; T/ }# {
做法tvb now,tvbnow,bttvb; N- `( p  f% F5 q
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
' C" D) F; Z+ L5 g9 K5.39.217.772. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
: A; R8 l( J( t3 {" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，1 |! |6 g5 b$ w1 i
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _! O4 ]; ~( k+ J4 y" N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j- W# K2 Q7 E0 m9 R0 d+ L& P
INGREDIENTS
2 O$ `& h) E% o; H0 ?7 R5.39.217.77600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)公仔箱論壇7 r) A5 |) T5 S1 v; c1 M' g

. |* _  j! z" B- y9 `4 y+ q0 ySEASONING (mix well)5.39.217.779 }  r/ j- ^% n; L7 u2 S" V" S' q
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar公仔箱論壇1 E3 D8 r3 e1 t; }& u( O# h
公仔箱論壇6 L5 s# z9 S! L# i: \( ~: m
MARINADE
) `4 K$ \( @5 k* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt+ j* U0 N' C4 Z" G2 I5 T! a

$ |  u4 x8 P: Z0 q+ LMETHOD+ l0 {8 A, }8 g
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.- k% o; I4 [, K/ M& m
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
$ f- P; S. |+ a1 r# T, d" d( E3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.5.39.217.77  D- i) H/ }$ |4 q2 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z4 j" M: ?! V4 ~6 Q

                                                                  
•                                                 

                                                                                                    

                                                  

  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

thank you