[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
) A* J! M- _" s5 T! @# ~/ p5.39.217.77600 克(斬塊)排骨5.39.217.77  W. e: T7 W- A: K( Y9 V% O! r
12 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇( [; ?, e& E5 x: I
8 條(切碎)指天辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R/ V% B) T0 [* p' t7 N# q. g
100 克蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a5 N7 u) G- p8 q# v) p
1 粒(切角)大蔥
8 F- D/ O% b  |2 A2 @公仔箱論壇1 棵(切段)青蔥
5 b! B& W$ W5 {0 ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: G! p& E, W& M2 V  Q
調味料(混合)5.39.217.77- V8 x" Q9 ]% R# E
1 大匙蠔油
1 B4 q. Q$ U& W* U& g7 ]1/2 小匙黑胡椒粉
3 c4 p  n; ~9 T9 S. L公仔箱論壇1/2 小匙味精
5 ]* I1 v# \5 G& O& x2 {( j公仔箱論壇2/3 小匙鹽
$ m* Q- Y$ ?* w5.39.217.772 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |9 q: b/ C/ z
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb3 F3 B$ f) v* ]6 ]# ^
1 粒(打散)雞蛋% C9 S% V/ B6 R$ r+ D* O
1 小匙咖哩粉
( f+ \8 U, g" {, r1 大匙粘米粉5.39.217.77# w$ J, x, q( z5 r
1/2 小匙味精
: r( f1 k: [8 \+ z, \* T. V8 x. rtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽5.39.217.77  q6 m- O& E) Y9 d
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做法
* q  J6 e4 x/ T7 s$ O公仔箱論壇1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。' {, p3 F2 D" o' L# x6 S" W- X2 v& D
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
$ g0 ]; [7 I, ~+ Q3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
. O0 S) Q8 _! z* r5 K$ R9 e/ mtvb now,tvbnow,bttvb加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。$ b7 l) N4 L' Z9 j- q2 `
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INGREDIENTS
+ c7 e/ q: ?1 B9 p0 jtvb now,tvbnow,bttvb600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)5.39.217.77* f2 ]" K* D9 @

' I. e0 W" M  f6 t& y" ]4 O( ?tvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e! a; Y( B$ Y8 x
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb" z/ L0 w9 i; z3 Y6 ?, ?
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MARINADE
4 W! L# g. P( i3 Y公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt5.39.217.779 q% ]# k1 X! n4 {. i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R- U$ L; g. j/ w6 o" f7 ]
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1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.5.39.217.77) F. g+ p- }- k1 v5 r2 X  `
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.  C! F) Q! i& ?* _# }
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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