[中式食譜] 香辣炸生骨

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材料tvb now,tvbnow,bttvb% R! c* `. W! N* [% u- B
600 克(斬塊)排骨
; r+ |( Z" Y  R12 條(切碎) 紅辣椒5.39.217.77* H/ Q/ h; A, g0 w" B! f7 L
8 條(切碎)指天辣, T8 }$ a6 U7 f. N
100 克蒜茸公仔箱論壇" l: Z* Q0 x: S+ _$ ~
1 粒(切角)大蔥公仔箱論壇! V: W* G* E2 Z! P
1 棵(切段)青蔥7 v$ Q3 V! D* h5 q2 R. [! }

. H- k/ \6 p7 _4 E" @3 O; O5.39.217.77調味料(混合)0 }9 c* j1 o- |3 `% A4 Y
1 大匙蠔油
8 d! z+ n/ F' U+ W7 V1 j, Y, E公仔箱論壇1/2 小匙黑胡椒粉
0 `# X# X- {" j4 T1 `1/2 小匙味精
; I2 b8 V) G7 |+ d- V5.39.217.772/3 小匙鹽
' [. g" [  f! b7 R! f5.39.217.772 小匙糖
" S+ Q5 t! E  z8 h0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j' O1 p( S1 n7 W) y  K$ I
醃料5.39.217.77! B. l% Y2 o7 `3 ]
1 粒(打散)雞蛋
5 d4 |' C8 j( L% y7 h' G0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙咖哩粉
% I" @; b0 {. p5 [' b9 V! G8 T公仔箱論壇1 大匙粘米粉
) Z& r) _  ?; O. Etvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
+ U3 q/ d4 X; C8 e; U5.39.217.771/2 小匙鹽
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$ _" u+ n( \5 U5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @4 I" l3 G- i8 f7 v* y/ K7 [
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H! Z$ X7 `! g$ Q7 e2 l
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
, R( m& V- c4 `* d) @2 S, f3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，3 @5 t# ?0 `! M  w$ y0 P
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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INGREDIENTS
) ?0 X7 t. x, o! Vtvb now,tvbnow,bttvb600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)5 e0 `" T5 h" J- M

$ V* M: I& g; t, s# u: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)
8 M+ }$ G# \3 Z8 s& o( _5.39.217.771 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
/ O+ m1 A; l; t& a+ ?4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N, j' W3 }+ ], A
MARINADE
+ [7 n. c- }/ o+ d$ A. ~, K. F公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt公仔箱論壇* [0 f5 y, f9 U5 {2 |; V+ t
tvb now,tvbnow,bttvb7 k5 g$ z1 I  Z( K, i+ a" R4 l4 |" f
METHOD
( N) H; c4 o/ {! T0 Atvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [( C& |5 ?' v" P! n! t6 J- _9 C
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
& a9 h3 ?+ w' T. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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