[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料5.39.217.776 D" x( s$ a& N3 Y% d
600 克(斬塊)排骨
4 G3 |, j" n& x: r3 u12 條(切碎) 紅辣椒
+ Q$ h! i8 ?9 B' {$ \- s8 條(切碎)指天辣tvb now,tvbnow,bttvb+ x3 M* W5 {0 @9 q+ i* |
100 克蒜茸) H9 ]8 g9 B: E) R
1 粒(切角)大蔥公仔箱論壇4 [6 o) L3 w  s, D% ?, p
1 棵(切段)青蔥公仔箱論壇" h0 u- u5 P3 O3 M) H+ _
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調味料(混合)
6 `& `/ ^) b, q7 Ttvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
, P3 G1 H$ f+ `+ p/ b公仔箱論壇1/2 小匙黑胡椒粉公仔箱論壇9 g  _* l+ z& X
1/2 小匙味精公仔箱論壇" S! {4 N% E/ p3 v. _
2/3 小匙鹽公仔箱論壇6 A) J0 l6 {3 L: n9 D* H0 @
2 小匙糖5.39.217.773 h$ y# {: W& h) W1 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c0 H( g/ {$ g) m. Q+ A% ^. R/ |
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _% v' p# `! X- L
1 粒(打散)雞蛋
# L6 f# X( v( \+ v: h& v9 O  k, otvb now,tvbnow,bttvb1 小匙咖哩粉tvb now,tvbnow,bttvb  Y6 t0 A7 Z2 G3 ?3 F
1 大匙粘米粉5.39.217.77- Z9 a1 z0 e: e' X+ h6 c6 m
1/2 小匙味精
- Y- k9 z7 g: c! ytvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
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; X& q" O" C4 H4 `) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77! m( a' W( s# l4 w8 R+ M3 l
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。5.39.217.77* U2 w% Z+ a; c# x* r0 Q. t  x
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
1 G# Z" O8 N; {! ~6 t5.39.217.773. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
/ g1 E1 }) v9 d' ]: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C! C* m$ y# _0 ?9 E- S+ M
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INGREDIENTS8 U- F) `% s/ ?) S: S# s
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)公仔箱論壇; K' c/ P& r/ a! Q3 s+ G
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SEASONING (mix well)
8 t, m* i) V2 j5.39.217.771 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O6 I, F" B' r% b% x$ S% j% v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g; s7 }4 a' z+ \3 a) l4 W
MARINADE
) a2 n2 W$ J+ M* Ftvb now,tvbnow,bttvb1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt公仔箱論壇6 L, e) n( F+ W% a" k8 e

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6 r$ n% d$ C* X# D. b% jtvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.# C, x! \6 v1 W$ O$ o% p
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.5 h8 J$ ?* f4 R& x. t: n' ]0 u: R
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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