[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料公仔箱論壇/ B; C5 }9 Q+ a' }; p! n
600 克(斬塊)排骨tvb now,tvbnow,bttvb  k. d5 u2 `/ ^7 R0 E8 j
12 條(切碎) 紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a3 C, A/ Z7 ?( }  A+ C( S( [
8 條(切碎)指天辣5.39.217.77$ J4 D9 ]6 E0 p3 _5 j) ~
100 克蒜茸
: C- u$ Z, l$ j: J4 N" L- w0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(切角)大蔥
$ ?# E7 n6 k* z3 Y5.39.217.771 棵(切段)青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y9 O+ m) }: E( {3 B
公仔箱論壇1 D* q9 ^5 F% \' P0 b
調味料(混合)
' d  g7 ]. [9 s3 j" e2 Q4 Y1 大匙蠔油" J! |9 n* |2 f
1/2 小匙黑胡椒粉
8 ?5 I- U% W  q' A; u5 x0 c1/2 小匙味精1 E( e! M3 s0 Q+ P" j
2/3 小匙鹽5.39.217.77+ z" q# F/ F, a: Z: b2 s- g
2 小匙糖
4 w* k, a$ B; Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 o/ e& L/ R2 @+ x7 S: A- k4 g0 u$ e
醃料
2 C( }' p9 ?' L公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇- e  ]. i$ c& L& o% J  i
1 小匙咖哩粉
$ ^' k, Z! F6 S, c' Z5 ktvb now,tvbnow,bttvb1 大匙粘米粉
6 `3 a. m6 k4 \7 c1/2 小匙味精
' K# B+ @( J& N  Gtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽1 [/ S- k7 c/ w" W' H/ c% P

4 p. ~) l( b( _% Jtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.776 [$ V5 v1 O1 C
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
1 M' t7 ?1 x; E8 ]9 c( ?+ h2 ]2 f! \& f2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
' s- X1 X( \9 a& d$ v9 @tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
  p  ?' D# Y, {: P4 f; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。$ H8 n2 o+ [0 R$ ~

* q* Q9 W' t5 ~; I" l, _  LINGREDIENTS
' ?1 H, ^; j1 i9 O600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)5.39.217.77* L/ c) Y( c& Z' u! o

8 k$ S) K" V) K' I0 e7 G1 h5.39.217.77SEASONING (mix well)
# a/ K- W) F5 ]: Etvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
3 ~& q) l! m. j7 ^1 p& z0 Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ @6 g( Q0 [& N- p
MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L! ?# {* ]8 Q
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt5 q' [: k+ {$ F+ I# r! [
: s' `* |( @* o3 E" N
METHODtvb now,tvbnow,bttvb: O6 w/ z- e" z# `7 ~3 t
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.公仔箱論壇% z" A, Z' e+ v- Z2 r
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.tvb now,tvbnow,bttvb! Y& M- l- z1 M- k. `
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
# M+ O, \" m2 O8 _) ^. F5 ?" R2 P5 |5.39.217.77
2 ~' Y+ x. H" O1 o7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                  
•                                                 

                                                                                                    

                                                  

  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

thank you