材料
8 \- ^2 t$ \( U ~% }公仔箱論壇600 克(斬塊)排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f) z# |3 c, ~- P7 X h7 I) V% h
12 條(切碎) 紅辣椒
], u1 x2 j: n% U: i+ n/ C/ x5.39.217.778 條(切碎)指天辣
- c X G3 s' N5 Y% q. H+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克蒜茸
+ K0 _; ^- q* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(切角)大蔥
1 e7 s' G" g/ b1 棵(切段)青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A* W$ W; B* ?, [2 I' X: p) [
5.39.217.776 j3 G; I4 s2 q; K, V; @
調味料(混合)
3 H5 X! X' ?$ Y0 E! Q* P1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c3 f5 g. T% p5 n
1/2 小匙黑胡椒粉
/ m* \6 y1 C) _4 |5 O/ y5.39.217.771/2 小匙味精
, ]1 e9 _! F4 R) J7 |. ?/ f5 \: p2/3 小匙鹽
/ X6 D( h8 n0 L* K8 x8 D2 小匙糖9 r, z9 g9 }% `0 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V; v* ]$ ^6 |2 }5 J; i5 w" O
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y3 {) G7 Z' p5 j' s
1 粒(打散)雞蛋
2 i* X9 A2 m9 Y9 U9 vtvb now,tvbnow,bttvb1 小匙咖哩粉
8 l P) V, v8 G( L5 v% h+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙粘米粉
1 p* s/ G, c4 C3 ]8 _! S# X/ }1/2 小匙味精! m8 F- B9 A7 s% n
1/2 小匙鹽
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做法
6 m2 @) N# N' I! i# g) k公仔箱論壇1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L3 h! G- Q5 N- o* P& `' w, e N
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
( z6 v2 C; T, q' H$ X3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
7 \, c! L/ X& C2 `2 ytvb now,tvbnow,bttvb加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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INGREDIENTS公仔箱論壇% J& N, {0 D+ M$ }, _* o0 }
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
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SEASONING (mix well)
* p& S Y- a+ I- i, ztvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar5.39.217.774 I9 I' ~' X4 c/ }6 Q9 P, @5 f4 t
- J2 G$ ?' R& K3 F公仔箱論壇MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d. q) e" T1 N( @
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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$ `, Z4 m8 W% _( w, c$ utvb now,tvbnow,bttvbMETHOD- w: }. K& K7 q1 }7 N6 k% @3 ^
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
% W& r3 d2 r: u公仔箱論壇2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
* g/ F- P) o. x5 L5.39.217.773. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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發表於 2008-2-10 11:36 AM
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