材料
/ `- ^4 W7 N' M% r B8 a4 f; I600 克(斬塊)排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J4 N( \: v5 k0 r* f' l4 x5 f# `! E6 \
12 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇2 z! L6 r0 N: v7 |
8 條(切碎)指天辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y. q" N! [9 S& k3 d1 Q
100 克蒜茸公仔箱論壇- z, R. Y! u& _3 J% C
1 粒(切角)大蔥5.39.217.779 e; l# d) I5 Q2 |, p4 w
1 棵(切段)青蔥
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調味料(混合)
: x0 @8 w5 E9 H- c5 ]1 M! j1 大匙蠔油公仔箱論壇) c9 ]' e" r1 t. K' Z0 f! C
1/2 小匙黑胡椒粉
: D% Q7 G" z# Q6 F+ K( I1 Z1/2 小匙味精
@' X7 L2 X# S* I0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/3 小匙鹽
9 f8 r: w- J. T* mtvb now,tvbnow,bttvb2 小匙糖
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# V) W7 P: J; Utvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.775 c. G1 k) X3 L" X" K( I( ]0 N
1 粒(打散)雞蛋$ c2 ~! }, e; u) H6 t8 |& c5 [
1 小匙咖哩粉
/ \" s' ]0 o/ {' C- x R- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙粘米粉% G; R: U& B" ]+ v0 O# k+ {* L
1/2 小匙味精
* v: }- F/ G5 \' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽
, w& x* O' N# ]# u$ _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N# e5 A; T2 a3 ^. ~9 \
做法
6 v% d* ?7 R; s, R. f公仔箱論壇1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。公仔箱論壇, a% \' @+ b9 R! F. k( ~
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
2 k3 F. z$ E/ L0 {5.39.217.773. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
0 {3 U+ d; P4 b6 r2 E# A% @公仔箱論壇加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E- [ Q: i1 A x$ }0 O
2 J* h* D$ p/ U3 P* FINGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U) N- @9 w) X& i6 R% Z
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
' s. O4 M$ w Z0 G, o* A5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D- b2 {" Q& ]" ~
SEASONING (mix well)
8 h: t1 O, W) M, Utvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
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MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c: W# q1 K2 [$ |3 N8 R$ z
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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METHOD
9 g: Y s. }8 V3 e# f7 H1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
. f' K* d8 L; N/ }9 K) ~5.39.217.772. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
- V+ D' z' U+ ~4 D ^0 m' ^公仔箱論壇3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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' I) c: G4 Y U+ a, {- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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發表於 2008-2-10 11:36 AM
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