[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m  G$ E7 j) r3 Y. D/ R6 v9 C0 |
600 克(斬塊)排骨5.39.217.77& n, U! P( v- j. J; E
12 條(切碎) 紅辣椒+ k& e& q) n) d( }1 O' [9 J
8 條(切碎)指天辣
4 t9 P1 K; u5 t$ `8 W100 克蒜茸
& Q0 @; l1 l6 s" utvb now,tvbnow,bttvb1 粒(切角)大蔥5.39.217.779 G. P4 p+ n! u$ w4 I
1 棵(切段)青蔥2 T( |' L$ D- M" i0 Z' v- e

- P9 B! j: I! n3 X/ P. Z  d調味料(混合)
& {4 O& M" }7 ~, {公仔箱論壇1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O  f! c- [5 U$ {) K3 v. ]! o: y
1/2 小匙黑胡椒粉
3 p' P& r( y" Z8 f公仔箱論壇1/2 小匙味精
$ h: _' ?' z. ]公仔箱論壇2/3 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H6 i3 Y$ v% s) C6 E+ ?, @4 l
2 小匙糖9 A5 `, N- z) o% ?. h8 |. u% \

% O  X1 V; i, A% U; G2 x. @公仔箱論壇醃料5.39.217.77$ j* [- D  O7 E; W
1 粒(打散)雞蛋
( R  b# F/ S7 K5.39.217.771 小匙咖哩粉5.39.217.77% ^5 }! g4 r, V* S- D
1 大匙粘米粉
- `# l' {9 E$ B  i& ]$ ~1/2 小匙味精
, Q* Q. g+ g- a( c! D. [1 p1/2 小匙鹽! U# U6 }$ S% J( c/ u+ |+ v; X6 b( @
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D* q6 \$ `3 T7 q* B1 r% `
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。9 y2 x# U, m/ ^  i. D
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。5.39.217.77/ X; ]0 P4 k- B: y1 f
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?. D) T+ L$ ?
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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2 o  U; c0 U7 X7 M, F2 V. Z6 Ctvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS公仔箱論壇" K2 k* \; T  j0 v
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
. c) l: ?: l7 n' D5.39.217.77公仔箱論壇# G0 T! V( A6 J9 e2 [0 c
SEASONING (mix well)5.39.217.775 y, ?7 r7 v0 c  p
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
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MARINADE
5 w0 X6 ^" u6 u公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt公仔箱論壇/ i) ^; r: N4 D" `! p( K1 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q0 z6 F: D! P& I/ A1 {
METHOD
+ W2 y  o" e+ I3 J7 C( ]公仔箱論壇1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
9 B3 l' Y) A! b6 W3 {& \公仔箱論壇2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
5 ^6 Z$ b. f% \8 X公仔箱論壇3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.5.39.217.77: U* W9 i' ^* c& z7 D' }) `

$ u) ]4 y# Z/ O" i% ^* K5 {' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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