[中式食譜] 香辣炸生骨

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材料" [0 a8 z: s/ P0 M9 g9 v
600 克(斬塊)排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t/ m3 A' |* K1 A
12 條(切碎) 紅辣椒
- _' z2 k  e. m+ e/ ^9 R8 條(切碎)指天辣
7 h; g2 V4 u% l3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克蒜茸
( `* m2 Y; A9 R4 Q. g1 粒(切角)大蔥公仔箱論壇: `+ h( Z1 ^* i
1 棵(切段)青蔥5.39.217.77) m4 @% C( U! d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T) v3 }$ m/ @& l6 i* b
調味料(混合)
1 q7 j3 Z6 C: E. e7 t% X$ c' U" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油
7 y" E9 i5 `  T$ q. q5 U1/2 小匙黑胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb; q6 Z1 m$ O: h
1/2 小匙味精5.39.217.77$ I5 Y$ ^- h9 |0 d
2/3 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb8 y6 o/ c! A) s; s7 A3 {% k
2 小匙糖$ ^* q% _0 f" u* C; S. w
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醃料
* T: n$ Z( z9 k% Y公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋
) q, t' q! V# k& |1 O) j% b+ I1 小匙咖哩粉
# @: k, ~$ Y) Z. r- Y5.39.217.771 大匙粘米粉
" q7 q# U1 L# i6 v6 n* M1/2 小匙味精
6 r0 x; T. ?, Z1 J6 v' L公仔箱論壇1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o: Z$ \# Y1 V/ F
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做法$ }6 L  B8 m4 Z8 R
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。( t( w9 z& b0 ]
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
5 f# ]) A' o5 }7 j# \; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
* P3 ?  R; i: g- V- }tvb now,tvbnow,bttvb加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
8 r) a! T) r* X( ]' s' Q公仔箱論壇5.39.217.771 H& t8 y1 S2 Y# ?
INGREDIENTS5.39.217.776 w& m, r0 n9 E/ @0 i" }# A
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
, r( {3 t$ g/ ?1 {( a" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k& m- `8 E- N8 k  D+ e5 D, {5.39.217.77SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q! _/ p9 T6 E
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
+ H0 X9 |) H: k& \9 r公仔箱論壇
4 T" k# m+ Q# C4 K公仔箱論壇MARINADE
; z$ q/ W+ x1 B/ A8 h6 f7 x7 u* e, D5.39.217.771 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
+ G8 h: y/ C) o2 e3 g' b+ v
# v, C, A: x) G5 R$ Btvb now,tvbnow,bttvbMETHOD公仔箱論壇& e" l; K" l( t& R* J1 y1 c% o  Y: s
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
" o2 Z' I9 I; q' J2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.  q8 X. o( W  t) Z& a0 c) H- |
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.+ u( C: n  _1 U' f1 J+ |, y

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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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