[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料5.39.217.77. P8 g$ W; F4 F; G8 p
600 克(斬塊)排骨
! y1 J% n* h# h- G0 e: }, @& v& N公仔箱論壇12 條(切碎) 紅辣椒
( i: @5 q$ k: E9 n: K- \8 條(切碎)指天辣
3 X- Y0 O$ R7 m1 {1 }# @  ?6 T1 x9 ~tvb now,tvbnow,bttvb100 克蒜茸公仔箱論壇0 I# K7 p* Q4 S, H0 f/ p; I3 E
1 粒(切角)大蔥
; _. h) K: H8 Y' L: Z: @) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切段)青蔥
6 q4 S$ X; }( d, N5.39.217.77
0 w' B- b/ i. Q* t0 [9 ^3 W" e+ [調味料(混合)
6 [& Z. e. n0 Z& h% Y) @- O. o5.39.217.771 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb" B, ?( I& Y$ _  H6 C: f0 h2 P
1/2 小匙黑胡椒粉
- y2 R, V* l; S. {8 t+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |& }* |) u: F
2/3 小匙鹽5.39.217.77( `4 q7 g2 t( N* F0 J# h
2 小匙糖
: X4 G( L, z) A4 o3 G* l" mtvb now,tvbnow,bttvb# m/ L% _2 _3 H5 T
醃料
( ~0 s, N& ~2 H5 k* C1 E5.39.217.771 粒(打散)雞蛋
% [/ F$ O% u9 \7 Q1 小匙咖哩粉
# o* r; U0 ]7 {" K5.39.217.771 大匙粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb3 l6 E5 V- [# D; ]" o
1/2 小匙味精
# @! }  w$ F3 z0 J% Z& A5 T1/2 小匙鹽# E+ [, X! \$ `- u

/ Q1 x. F3 X2 N- r8 h! V& ]做法6 W- N9 N" n  S- R' L: u' H
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。5 ]/ {( [2 M/ }& G$ |& P
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
# e+ U' g# Q! X1 B0 F5.39.217.773. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
! _3 U2 _4 O3 h5 W  p' u7 O5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。5.39.217.772 {: p7 \6 r- h8 @8 O9 x

, Q: J0 P( K! V. B! k) w4 y8 {公仔箱論壇INGREDIENTS* ]& ~1 m9 Z7 Y0 u: T0 U4 u
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
9 m4 X. m0 [: z. Ttvb now,tvbnow,bttvb
* O; s3 y2 r) K/ ], w) g5.39.217.77SEASONING (mix well)公仔箱論壇1 q" B9 T+ Q* @. p' \
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
- Z; ]! j, L$ Q0 y7 T2 L5.39.217.77
% O8 `9 `+ v- ]: C8 }; zMARINADE公仔箱論壇) p# u; F% i" q0 M: [; _
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt: E! [  I- d# [, E) b! m, h
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1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.3 y! A- l" C: P; G# A
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
5 w5 M1 k8 ]3 y1 v, }. K, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.; j8 Y1 Z2 w& a- b- Z

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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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