[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R( }' {4 G( B7 p
600 克(斬塊)排骨
4 Z% w7 o. I6 }6 |1 k# w+ U12 條(切碎) 紅辣椒
: A" `5 D5 H. Z1 O  H8 條(切碎)指天辣. r! p8 k; j% E8 E! @/ o
100 克蒜茸
7 C. L! R6 d/ ]$ ntvb now,tvbnow,bttvb1 粒(切角)大蔥5.39.217.77+ k, V4 r& w/ s" m, c
1 棵(切段)青蔥$ q- c1 U: ~, y7 a& Z' }* o8 H# }
5.39.217.77& ^% r: d, V  ]9 w" C* S$ N
調味料(混合)+ K& N4 o8 `8 E0 O
1 大匙蠔油
+ z$ o8 C( M9 o/ p1/2 小匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q- q* n0 q5 b( Q
1/2 小匙味精7 s% X1 c7 K: b; q
2/3 小匙鹽
. J4 Y8 {* t! R4 g4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 小匙糖5 \/ E$ G# W( L0 Z1 q" C) {

5 I- R+ ?9 `0 H. A/ s" G醃料
$ v3 j( D+ x+ M6 q! G$ Btvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋
3 W2 @# S: {/ g4 _公仔箱論壇1 小匙咖哩粉
# ^4 Q4 \+ u( {+ z) r1 大匙粘米粉
) _2 n0 X: y# \9 Y1/2 小匙味精
+ f. m3 h. K! s) ^& Z) e% e7 n公仔箱論壇1/2 小匙鹽& Q. x! T; c+ K6 _: n+ V

( E+ \/ p4 l. {- L. L做法公仔箱論壇/ {+ d/ O1 e1 f
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
! ~0 T% H; }8 {! [1 k4 d: W5.39.217.772. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。& E3 {, I! v% ~% S: x) t9 T! P& s
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，4 g" j! s( |/ E; O1 Q5 k! h0 ]
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb2 h) v9 @  }$ M% a1 d  Y

+ {8 y0 P% U* A. ?INGREDIENTS
4 \. S# X0 h  A- R% D9 C( `6 y2 [, c600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e: P+ m2 h* W9 Y8 R2 B

! h; ~" A5 q) f4 w& @) m6 {  G$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)
7 f5 f  Z. }+ h( ^8 }+ Itvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
" M1 Z* |5 D3 p: z2 J2 R2 C2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i, f- |2 h9 c; e3 M% Z+ b' G
MARINADE
+ x; V, U. x8 M" L. N1 T9 Utvb now,tvbnow,bttvb1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
3 E$ y$ }2 [6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B# N: V5 m0 T) _; i! Z5.39.217.77METHODtvb now,tvbnow,bttvb( S$ O3 {* Q! t. W5 q) J- F/ f: m
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.4 |* ]: I. @+ Y) \( N
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
( r. V, C) @$ e; C4 R) G公仔箱論壇3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
2 ?  R* O9 W' X9 q- L) U/ [5.39.217.77
2 t9 r. ]/ J5 r; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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