[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
5 r9 `/ e5 Q5 x2 R3 }5 z. A! y# o5.39.217.77600 克(斬塊)排骨5.39.217.77- B+ i3 A2 ]) @7 l+ T& v/ r
12 條(切碎) 紅辣椒
4 B$ }3 I2 D4 Z) r; o0 f% |公仔箱論壇8 條(切碎)指天辣5.39.217.773 s9 s: Y" q. K' W4 @
100 克蒜茸& o- K5 _& ~6 C2 r
1 粒(切角)大蔥
7 ^; t, _9 ?: q7 \7 q5.39.217.771 棵(切段)青蔥  T8 _, E5 {; W1 Z% b
8 u1 m7 e; B# u3 V& f
調味料(混合)5.39.217.77# o" z! c  K9 O; d4 w$ E& z; h" X
1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y6 k- f( Y/ Y( o
1/2 小匙黑胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb% V! s4 q+ v+ ?$ @' ]% u. ]; q
1/2 小匙味精
9 E' n/ \* P$ W7 r公仔箱論壇2/3 小匙鹽
% c4 f* Q3 {! z0 U公仔箱論壇2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K8 q' ^1 D( l$ U+ K  V0 L0 V
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醃料
) ?  P% V+ ^, a/ ktvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋5 o2 |3 H3 u  ^
1 小匙咖哩粉
8 Z4 x; A" ~! x7 O5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙粘米粉
3 `/ x. G6 v, l2 l2 b& u1/2 小匙味精
8 Q: S& {( R3 \& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽- }7 _4 h+ R  J" a
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做法
+ l2 g+ |7 v% N: }( Q$ G公仔箱論壇1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。5.39.217.77+ i' {3 ?# p. P8 ^
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。5.39.217.77* X9 `, y, G0 b& m
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t  }! f% c! m: K' o; _' i
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。公仔箱論壇0 D7 i, X# I7 E2 Q/ r- n8 h

; c) ]# |7 s3 l5.39.217.77INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r4 p: k6 E1 H6 Y! m
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)9 ?5 }& W/ O# O7 T% G2 \" L
5.39.217.77: R' N4 S# S  s  h; Y4 U! A+ j
SEASONING (mix well)
2 A" X8 Z9 _1 `0 z0 Q( a1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
% P# ~! q/ J; k, [9 b5.39.217.77
2 j& A* p+ E/ d/ H' v4 v! K% t5 I公仔箱論壇MARINADE
; g* x9 i7 Y; |/ _: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb4 l+ W1 K' `3 x$ v6 h5 K

. u. F" D7 @. c  B7 j+ T8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD公仔箱論壇3 G0 A( |% }9 ]0 f
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.! R% w! o8 I  x
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.tvb now,tvbnow,bttvb; [. N7 x0 o, T* i
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
0 D2 V) b4 ?2 {3 O7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  ^9 {3 B/ H/ S/ S1 _6 F

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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