[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
- l/ I( @# I+ n4 v# T2 ^600 克(斬塊)排骨
9 T7 K  k& H+ x5.39.217.7712 條(切碎) 紅辣椒
7 x$ Y8 l. W1 m$ F9 M1 R6 C' Jtvb now,tvbnow,bttvb8 條(切碎)指天辣$ [, ^) J. _3 I3 N4 f
100 克蒜茸8 x  I$ l( f( |2 m4 j
1 粒(切角)大蔥7 h3 l2 ]% t) c3 X7 B, Q! Q
1 棵(切段)青蔥
' h4 X# A3 O2 C. }) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; W8 V* F) V# W1 W' d3 ]" [調味料(混合)
6 l% d8 L* N2 F8 e1 大匙蠔油. {6 y# x5 d1 o- t/ u* [
1/2 小匙黑胡椒粉5.39.217.779 M" c* ?' z9 F7 H
1/2 小匙味精
, b3 m) |8 _  f- i' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/3 小匙鹽
% s' l3 J8 ~) ^" P: e+ Htvb now,tvbnow,bttvb2 小匙糖5.39.217.77' B& O  K* s+ o& G* r
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 ]% J7 A7 W( F; B' k$ V
1 粒(打散)雞蛋
! y7 K2 y  C# T4 E+ m$ c公仔箱論壇1 小匙咖哩粉
) e3 b: l% c% F1 大匙粘米粉
1 A( F( ?& X2 ~0 A4 M  _& g5.39.217.771/2 小匙味精5.39.217.77% t4 J  m4 B( y
1/2 小匙鹽5.39.217.77( V! \( [. ~" i$ t* h

6 d0 I$ v  I2 S! M: f2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% G$ c! g, ~5 [5 C: E5 Y公仔箱論壇1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
; F& {; K9 X& T5.39.217.772. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。5.39.217.77* W! |; M" v% i1 @4 e: h
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，tvb now,tvbnow,bttvb  \9 k$ \. [% p$ M. n) [, F8 x
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
  A, t, e2 a0 R. r, S  i5.39.217.77- Q* Q4 }6 c, B; J; d! P5 F
INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?" i6 e6 ]8 K7 w  I
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
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, D5 X8 W5 N* R2 Y3 ~5.39.217.77SEASONING (mix well)
+ b8 y, R) |) y, l4 m8 D0 t+ t公仔箱論壇1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar2 T2 z" C# {7 e2 [
/ m& o3 d9 q; }- j! N8 D. \
MARINADE; J. W& |6 M% |/ n
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I6 o& K' q( C, @2 g/ a
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1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
9 e% W7 e5 N6 h( N0 M0 p1 W0 Qtvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
2 p, `$ k; k5 C  q+ w* }5.39.217.773. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.公仔箱論壇$ B( o- T7 s8 e) I

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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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