[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
* h4 E5 W" C0 X6 h' h8 R& o5.39.217.77600 克(斬塊)排骨8 k3 y' z3 P0 j( B0 d$ {$ Q. q% p
12 條(切碎) 紅辣椒
" I: H( i3 `5 J2 ~' i& h/ c5.39.217.778 條(切碎)指天辣) m& c* m* Y2 Z$ e4 R; U$ {8 U
100 克蒜茸
  @8 P% t5 p3 Q. x+ R. J1 |1 粒(切角)大蔥
- f, s) `9 D6 e公仔箱論壇1 棵(切段)青蔥公仔箱論壇2 ^; p7 K! v4 p9 P& v1 L  o& f

3 R) b  l, Z. }5.39.217.77調味料(混合)
8 P6 F+ N2 l2 ?- i' E% ^# Dtvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油# c$ T, t. \$ h7 T* ]
1/2 小匙黑胡椒粉5.39.217.776 W; k# I/ n- g! r) S: Z1 Z
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S* ?1 Y6 O. k' h$ W
2/3 小匙鹽1 t5 [( T  D8 ^; a! Z+ y
2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb. d, x5 |- ?4 J# x2 W8 x6 A7 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s  k8 u2 u6 M6 l3 a: X7 U; h' h
醃料5.39.217.77$ g7 I  ^2 }$ s' [! {' T7 F
1 粒(打散)雞蛋
8 @1 N. L  Z1 |( ]5.39.217.771 小匙咖哩粉tvb now,tvbnow,bttvb6 Y* C! O" \3 ^9 c. w
1 大匙粘米粉公仔箱論壇# n5 C/ V2 L/ b
1/2 小匙味精
/ k4 N% ]! H5 K8 _) [tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z% Y8 @+ T7 B4 \& h: {

5 {: ^+ W1 W4 {: @公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _" ]# A/ n. x- v% T: `
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ O* S! ^! G" A7 \8 f, u
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。公仔箱論壇6 \: Z4 M: P4 b
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，公仔箱論壇9 g3 m. H% M- a# G
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
* ~4 y( A9 {  ]  z公仔箱論壇
6 w/ w8 [) O/ C3 c5.39.217.77INGREDIENTS公仔箱論壇7 d  U3 S; [  a9 Y0 X8 F
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)tvb now,tvbnow,bttvb3 r$ g+ \* R! ?& ~0 Z

2 `2 A6 N; [* ^/ d5 s* W公仔箱論壇SEASONING (mix well)
! Q5 Y' b0 a: h5 B$ Ltvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
' R8 x  k- x4 ^  F6 ^公仔箱論壇! V3 }$ ^( U% f# ?3 H
MARINADE
* {0 {, o9 b. Z9 L! [3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
8 Q$ r" T2 c9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T& t* }  q  G9 y8 B! r3 a7 s% T
METHOD公仔箱論壇  E: U; d+ W5 r: s6 R# H( u; j
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
- `. _3 {+ B  l  Btvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.5.39.217.771 {) m4 z4 ^" |: H; N
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.( o# @0 A# {" G2 I
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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