[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
0 ?# }9 g6 ]+ V/ @# s600 克(斬塊)排骨5.39.217.77. \8 }8 b4 _# v. y- w
12 條(切碎) 紅辣椒
5 ?7 T  {9 ^2 Itvb now,tvbnow,bttvb8 條(切碎)指天辣
* |. N4 x5 `, z; e. I/ @100 克蒜茸
7 a5 p+ W# R& a& d0 V公仔箱論壇1 粒(切角)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb2 U( d8 Z7 Q4 z7 q' K+ t' Z
1 棵(切段)青蔥
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7 A: R) n% U8 X" S& f9 T6 p& atvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \2 c6 K; T' a, z+ ^6 |' V7 b
1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M; ]& x/ V8 u; ^/ X+ X% ?0 c/ U
1/2 小匙黑胡椒粉' X% W8 T. o+ J' O* G# C
1/2 小匙味精
" l4 b) b$ Q, Z5.39.217.772/3 小匙鹽
2 M5 u0 e. l0 `( X; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 小匙糖
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: I. j' U7 u2 w* g+ R醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h% g# X) r2 B6 i, p' F# P+ u; I
1 粒(打散)雞蛋
0 X, i# `3 Y! g公仔箱論壇1 小匙咖哩粉! ?8 x3 |' K5 K# m4 K
1 大匙粘米粉
0 l6 I( t. C2 ?2 c8 ^& Z, Q公仔箱論壇1/2 小匙味精% f9 @. ~" {3 B5 I% U
1/2 小匙鹽公仔箱論壇6 K9 t! f5 c- h1 I1 q. ?+ g
5.39.217.77% ]3 E+ z- P! T  R( r( h
做法
2 B1 b. G/ H  c5 {7 @" {tvb now,tvbnow,bttvb1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q5 x  v' d4 l4 f0 H) W
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
5 [+ C; F% k' M2 }: D  f8 B& R5.39.217.773. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A, J0 [7 l! ?
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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, k4 V. {; \, x! ?+ q, T* C! b  L公仔箱論壇INGREDIENTS公仔箱論壇7 `& G* J0 A2 P1 P3 d% H' m4 o
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
. \8 |+ a0 ~/ n1 ^: q公仔箱論壇6 W$ _' v: k7 P1 u0 M
SEASONING (mix well)5.39.217.77# q3 A- [3 ^7 Q: w
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
" ?3 Y+ d. j* w4 v+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j+ N( p3 `" T: e" x' e( Q
MARINADE5.39.217.77% o+ ^* N/ y( n4 o1 L2 `
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt公仔箱論壇' {7 Q6 ~+ l- W  W

8 u7 q! T9 S  M. H# e/ z# w0 d, V/ H5.39.217.77METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o2 N' a' _+ F5 x
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
  S/ x9 e% \- T8 W. G- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
& D9 N5 ~! t: V) X; F+ B$ B3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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