[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
! o# ]; ]: Z. O4 q2 T9 ^( h+ Ntvb now,tvbnow,bttvb600 克(斬塊)排骨公仔箱論壇. g( a1 w$ h( Z3 k3 c
12 條(切碎) 紅辣椒
7 R% i2 y% P4 ~+ M0 R4 B! [5.39.217.778 條(切碎)指天辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O8 e8 `. `2 D9 X4 L
100 克蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }- ~! L' g# h& f% S# M+ g2 \
1 粒(切角)大蔥5.39.217.774 Y; v# Q4 G" {7 j. g. e
1 棵(切段)青蔥公仔箱論壇3 b  G2 C1 w! i" @; y- w& t
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調味料(混合)% {* V0 @6 z% ?1 U5 @- T
1 大匙蠔油公仔箱論壇; [0 V, Q) R+ M1 w
1/2 小匙黑胡椒粉/ n  L4 B0 A9 t% [
1/2 小匙味精公仔箱論壇' A* ]1 p6 M7 N: ?; U+ v2 e
2/3 小匙鹽
& Q- O$ H# l$ E- j# f- p/ u公仔箱論壇2 小匙糖, N# `! W: i! B+ o  P1 W/ F
tvb now,tvbnow,bttvb- ^2 C9 M0 g1 l, q2 ~- l# I
醃料tvb now,tvbnow,bttvb2 R! a7 ]; }7 r
1 粒(打散)雞蛋
) }1 Q! b. T1 C- [& _# y1 小匙咖哩粉
$ y. T( f) G7 e5.39.217.771 大匙粘米粉
- E  P: ^8 H+ A1/2 小匙味精
$ _0 p) ?* \- Y3 b" @( a" X1/2 小匙鹽% H0 K( i& y) m

. J3 ?$ ?9 S$ ~: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 s1 T) R# U" Y! l8 H1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
2 f0 G+ u" Y. ?6 F% m9 r5 }2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。0 d, \, G2 |$ N9 J  l
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
  e8 a1 J# f% c9 }0 g- L# q公仔箱論壇加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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# K6 L4 L" n4 X5.39.217.77INGREDIENTS
$ |/ U5 K  r3 o7 S, M1 n600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)5.39.217.777 O( T3 l/ l3 ]% N9 I0 D. S3 G% [* r
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SEASONING (mix well)
/ E* r4 ?) ?" v( S0 T1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar5.39.217.77/ h( \) a: _9 Z8 a. s1 B+ [* t

$ n4 t. W" m! f$ v0 {9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb- v! o2 D( D) E% N
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
6 ^4 X" t" t% R- V/ Q* |2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s. p- S2 [8 t9 @: w
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.4 o$ @( F; C4 y* @6 q

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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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