[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料4 J6 a4 c$ b5 a# |
600 克(斬塊)排骨" N1 C6 z5 D2 N: U
12 條(切碎) 紅辣椒
& l8 u/ M/ I. B$ O- Q# c5 p5.39.217.778 條(切碎)指天辣公仔箱論壇, p# ?! J3 J4 l% f1 w2 {1 s; ^
100 克蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb9 p- X( N& R+ k) v
1 粒(切角)大蔥0 Q! ~( f: |2 ?0 i8 r# d
1 棵(切段)青蔥
" A$ ~) u* E9 h& [! etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p/ P. B1 Z/ N( z: {( m
調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb' L) W+ c2 \8 ?
1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb) I! [, I' b% C6 K" `7 T
1/2 小匙黑胡椒粉
, z: q9 {2 B( I4 J3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z# \% d! ^* X. E3 H; w+ Z; H
2/3 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a) y6 A, A9 D* ^& e
2 小匙糖
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2 F9 ?& P& r& `公仔箱論壇醃料
, v0 G) p. _+ [3 I  E) M  R# R% k1 粒(打散)雞蛋
* I. B3 s+ p1 ], G5.39.217.771 小匙咖哩粉
- t8 o# F6 a. |1 Z0 e1 大匙粘米粉5.39.217.77$ I0 u1 [* U: O8 {* K
1/2 小匙味精公仔箱論壇9 p! [# I* x& o9 q& v  e/ X5 M$ K
1/2 小匙鹽5.39.217.777 m) p  z: v1 J% t$ L# U

4 ^4 w' V9 v, N5.39.217.77做法7 o$ `# Q( t; {* g2 X: V
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
, i9 F0 `$ _# Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。9 k: W( a3 N% O+ W6 e7 \
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
- x% p, Q( n) ~1 Q+ W( i3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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INGREDIENTS
! D2 }: p) ^* V  D, o+ n: K, m3 L$ Btvb now,tvbnow,bttvb600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)" j' M$ d/ w1 S+ {

+ o9 T9 B2 F, P: m7 z# tSEASONING (mix well)
. D  c" q2 o, V* ?6 ntvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
) h8 _, H5 q$ }) f! Y- l# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 a# e: b2 g$ u  W4 V
MARINADE
% e/ z0 v0 P* J- y: C1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt5.39.217.771 P: _! [+ r5 }4 s. c, H2 r0 O9 K
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METHOD
6 Y! G7 }7 [9 e7 n0 j1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
; e- K8 Q" L# N5 }, N3 @# jtvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
" t1 A+ j$ i4 V* h2 H1 u" s- M5.39.217.773. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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