材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J. ]0 U$ |+ f+ T! Y6 U! d( |
600 克(斬塊)排骨tvb now,tvbnow,bttvb7 l" }; v1 |. M
1 棵(切粒)青蔥& z) A% U. D1 L
1 小匙蒜茸6 O' c6 j' l8 Z. s+ l3 J% C
1 小匙薑茸tvb now,tvbnow,bttvb/ M+ v, N0 e* j, I( j0 ^/ i: k8 ?' s
2 大匙炒香花生碎
) J( ]! U7 J2 o/ @( y$ F, A' w" g7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。750 毫升油
& v* b3 c. O, {) G" r5 |5.39.217.77# s2 j$ R# S3 i- Y* r$ ~
調味料(混合)5.39.217.773 V9 Q7 ]. P# t+ V
8 片山楂片
1 K& ^$ S7 S3 F! S2 D& n- D) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙L&P醬
2 J' j5 y: t2 o/ \3 p! `6 w, }公仔箱論壇2 大匙蕃茄醬. f/ w. f- g5 L4 @$ p( m- A
2 大匙糖/ M& k& c! b9 i( @7 R
1/2 大匙生抽
d) U) n/ S% S0 x250 毫升上湯
2 W" h4 T! z* k公仔箱論壇公仔箱論壇& H! a" h+ a% P5 I C; _9 n3 a
醃料
: Y. K0 f9 ~' N6 Atvb now,tvbnow,bttvb2 大匙L&P醬tvb now,tvbnow,bttvb k, W5 O$ @! u2 i- k
2 大匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb) M% F: ]" r7 b6 t2 P
2 小匙薯粉
5 Y2 L- e: b2 J. Z2 g# Q5 u% a' k1 U公仔箱論壇少許胡椒粉、麻油
( N3 U4 S( x& S
; z# J% Y& S3 ?; f: g2 G5.39.217.77做法
, f1 A! l: B+ `- x7 O6 P. ~* B1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
3 M9 K5 i: c4 U, _# N3 r5.39.217.772. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。
- k; |$ U8 z# Y% u7 c3 g% o. B& E5.39.217.773. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
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9 K2 m+ Y0 ?' K6 G* nINGREDIENTS5 K! e. `! P5 x/ S0 i" P
600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil公仔箱論壇( X$ F. U" }* f. _( J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s, J! y* Y V" F1 X" s
SEASONING (mix well)+ F4 a8 k0 {6 i6 O' R
8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
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MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u0 c7 f9 f, u& `
2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste) \+ s0 J; [. A8 i4 D+ O% {
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/ n8 b$ X0 P: G0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
: T% Z0 e1 ?: t) I5.39.217.772. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.tvb now,tvbnow,bttvb0 q' X: W& j" H4 u" z( B
3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.
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 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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發表於 2008-2-10 11:39 AM
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