材料公仔箱論壇 D8 T) ?+ N0 m& T9 `( C! J
600 克(斬塊)排骨
! `/ k& V& A; \2 Q1 棵(切粒)青蔥
( S- |( }6 Y( k# L, c1 小匙蒜茸% S, W$ b; h" e' p9 H( L! k! M% ?$ D' L
1 小匙薑茸1 d/ n8 T% J8 T7 h* y1 f. x
2 大匙炒香花生碎& Z. H7 y0 p( E. Y/ R5 [
750 毫升油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A: M. {2 V- G7 n$ }% h9 e; S
5.39.217.775 ?4 A5 b+ i. Q; ]
調味料(混合)6 I, z4 X ^1 B
8 片山楂片tvb now,tvbnow,bttvb+ ^' J. }( L. Z2 r
2 大匙L&P醬tvb now,tvbnow,bttvb2 o1 V5 G5 R) p' M* q
2 大匙蕃茄醬) l' P7 g+ E) \
2 大匙糖5.39.217.77$ s9 }& G8 R3 d; @- h
1/2 大匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb& | _* S) _% t4 m
250 毫升上湯
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8 l5 X% ]" e5 l' F: q! V; Q醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R' E, x1 R# H" j7 i
2 大匙L&P醬
, P4 `& H# D5 n: o2 大匙生抽: E1 T: a# E; Z: I- x( C
2 小匙薯粉/ J0 ^) }" N$ y% _
少許胡椒粉、麻油
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$ R! Z0 h# D, X. b4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, u8 M7 m' p" ?) m; D0 j4 @1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g. [9 H: Z+ d% n' K
2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。5.39.217.77' Q% R# q$ R e+ e2 \* y' V1 \
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
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INGREDIENTS
# P ~, V2 j# _8 J6 l5.39.217.77600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V& F; g; M" U5 |. B8 d* U, b( U
! _; V2 `3 c+ O* i x" L1 {* t0 B( l& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)
" L/ X7 e& Q( w公仔箱論壇8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stocktvb now,tvbnow,bttvb3 n7 J) q% l+ k0 p
9 r/ a4 Z5 t- ]9 IMARINADEtvb now,tvbnow,bttvb& l( j" Q/ K) v
2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste公仔箱論壇5 ]; x& F. r8 k+ m, }, q. T; O/ p
7 a% ?: }$ {7 n1 l$ [. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD0 C6 E7 k* N0 t) Q* [
1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.tvb now,tvbnow,bttvb2 ?8 ~# a: u. s) y* y! Y7 h
2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
4 ~% ?- r2 N- D9 O& w公仔箱論壇3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.
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 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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發表於 2008-2-10 11:39 AM
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