材料
2 z0 f+ V- M. t0 A* Q: q q4 Q5.39.217.77600 克(斬塊)排骨5.39.217.77& X6 x" P! }3 R8 y. |
1 棵(切粒)青蔥$ s4 m, s7 u9 G
1 小匙蒜茸
0 S) h8 ]! d1 _- ~" F$ b5 E' Z% {, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙薑茸公仔箱論壇7 Y* \! S& H8 ]/ A: }9 j5 W2 d4 d3 n
2 大匙炒香花生碎5.39.217.77' |, T4 v. y! k$ L
750 毫升油公仔箱論壇. X. S5 T: f e {! e. v G6 |
& r. c4 l2 L4 [ k) Y- J1 J調味料(混合)
. D7 f% r4 k! G# @& q/ E( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 片山楂片
. |2 q. t A8 A6 v: f! Y4 i! s( i2 大匙L&P醬公仔箱論壇2 V0 t) F1 a- x/ D; Y" p
2 大匙蕃茄醬
7 x, d( P' j: T: H6 M- W: [/ @公仔箱論壇2 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I. ^- A* J, V4 ~
1/2 大匙生抽+ S5 f# T# q: l* t* q8 v
250 毫升上湯
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' j; q5 K0 [ b0 S& j* J" a4 ntvb now,tvbnow,bttvb醃料
% H$ ` G6 W/ I' x" D* L( f; U2 K5.39.217.772 大匙L&P醬5.39.217.77% X O' z- E2 d1 Q# s) {
2 大匙生抽公仔箱論壇 Q$ R" K2 }4 w3 D8 j' J# V9 R
2 小匙薯粉
P' X6 H/ x5 G- [2 ]+ R5.39.217.77少許胡椒粉、麻油
) T* h$ X& }5 N1 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \; i$ y/ ?3 c4 f) W
做法
# R; I+ ^2 Q! Y; C, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
5 ` t. B6 p* p, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。& N- M3 f( C c) \+ Q5 ]
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
1 k- L, ?4 D/ l! z公仔箱論壇公仔箱論壇; W: h' L2 @, s; {
INGREDIENTS
4 l8 U+ k- h& p3 G, x3 \公仔箱論壇600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil
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8 l$ Y. I( t( I4 N OSEASONING (mix well)公仔箱論壇2 X! L5 v5 C; ^
8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock公仔箱論壇2 a, z& S. _% q$ Y
5.39.217.77# C# w8 c7 N0 Y8 J
MARINADE公仔箱論壇8 H- o* E0 a! X$ B! B& l
2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste
7 d& P8 M8 c- L c" |公仔箱論壇
4 a6 @- x) V3 t6 Q3 Z/ O5.39.217.77METHOD5.39.217.77, M u _7 s3 W/ v9 }) ?
1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
1 R6 x( j; f0 ^) l. s+ n2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.: F' g; c; W) A0 |- [4 }' j
3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.
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 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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發表於 2008-2-10 11:39 AM
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