材料
5 ?6 E- ~3 M: E' j: V) @! f公仔箱論壇600 克(斬塊)排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y6 c5 u8 h1 f+ N6 V1 W; V. c6 w [& M
1 棵(切粒)青蔥
/ d. w9 V7 t0 l+ t5.39.217.771 小匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \6 b6 A, R; V2 C7 a, M/ p
1 小匙薑茸tvb now,tvbnow,bttvb" y& X7 {- S4 U. a M1 @+ U a( ^8 a
2 大匙炒香花生碎
$ l7 y& ~& w" c) a, s5 R5 F750 毫升油. X; W2 i- ]8 K7 V7 O
0 p! |2 z0 r3 |! X調味料(混合)
" m$ \0 h" j3 n7 D& o F. s8 片山楂片
7 u2 a6 [$ p3 d# r& Y1 e. z+ ?1 U7 p2 大匙L&P醬
1 x0 F" g" B3 I9 A! ^2 _2 大匙蕃茄醬
9 }! o5 R, S% K; G5 P( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }/ O' s9 B" m3 z$ P
1/2 大匙生抽6 x# X/ K5 E- N/ U( |" Z. k" |
250 毫升上湯
8 c4 L4 p. _' c- a- h0 o! M3 O- h6 B& A: B& C2 o
醃料tvb now,tvbnow,bttvb! n, K/ S% }! l% D
2 大匙L&P醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U" A2 [4 [8 s
2 大匙生抽3 S6 A, C. r3 d+ S. l' |
2 小匙薯粉
' `! L8 \% ]. ~" c; s) Otvb now,tvbnow,bttvb少許胡椒粉、麻油
: O% t6 l9 f7 f) G公仔箱論壇$ I: F9 V( y# e" @2 g' a
做法公仔箱論壇; n% U8 j B: B+ N
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
- o6 j/ C# N9 Y$ C8 z$ g: E: Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。
' V% j6 P$ v; p2 b公仔箱論壇3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。" k% u8 D( y- ?. ^) O' ~
( W T3 W+ e: w$ ]+ ?5.39.217.77INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb2 W5 R) U8 z/ C2 X v7 C! o
600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil
; p7 p \& \0 N$ y公仔箱論壇$ t T3 o: R# a/ L7 n+ ]
SEASONING (mix well)& m+ d9 b( J o0 s/ }7 r- D
8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
# J' ]2 ~3 y8 ^% v. Y公仔箱論壇公仔箱論壇- X% y- O' o* d- s+ Y& G3 Z
MARINADE公仔箱論壇. E4 x9 \- `, H% q
2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste
8 r) C+ q% O4 c4 D' q
1 ?7 z3 O" e& l" ?) D$ _. ], x* r @METHOD5.39.217.77' _- A% `; P6 V* y4 Z
1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
$ H' q7 G/ | ~) C( w5.39.217.772. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.3 l1 O! z8 \. Q9 W2 ~
3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I- U' L7 S/ Y# B3 l- g5 r
: ?8 P% |1 q+ o& l+ `/ F8 A
-
 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
| 
發表於 2008-2-10 11:39 AM
| 
