材料* j; X: ]- y) M
600 克(斬塊)排骨tvb now,tvbnow,bttvb z: h+ t! T$ S2 p
1 棵(切粒)青蔥
! b7 L7 s& }, | R$ Z+ b5.39.217.771 小匙蒜茸/ f# P O3 D) D/ _
1 小匙薑茸tvb now,tvbnow,bttvb9 a* n. \7 Z% W0 c& Z7 M) R
2 大匙炒香花生碎7 s+ B1 p! d6 u8 V2 {8 R1 t
750 毫升油公仔箱論壇8 M5 \1 O1 M* p( n
tvb now,tvbnow,bttvb9 Y# L4 Z: w8 V) v; ]( j6 u
調味料(混合)
$ q7 r# l9 m) M; q8 stvb now,tvbnow,bttvb8 片山楂片
$ T, h0 r1 w, E) B5 {2 大匙L&P醬tvb now,tvbnow,bttvb6 Z$ ?% {- E% }, B& o
2 大匙蕃茄醬
( L% P1 i7 p7 O; T) t/ V5.39.217.772 大匙糖1 _# o# D+ X$ x/ y- h
1/2 大匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb, d2 c1 `* G- F& ^
250 毫升上湯
1 q. r; f) J8 C7 Z% i+ B% f8 y公仔箱論壇
) R& o3 l( R) V, Q. F5.39.217.77醃料
! [( }& i& _' {7 W( Q2 大匙L&P醬
! I0 P/ B: `3 `8 k+ |: qtvb now,tvbnow,bttvb2 大匙生抽, F& x5 @& b6 e
2 小匙薯粉
4 b, y- V3 ?! R# _8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許胡椒粉、麻油
E! _ _3 C1 B4 I6 r, j9 N( H# J
" r! V1 e' @3 c& j x# G& S- c* Utvb now,tvbnow,bttvb做法
, B% k& v5 D) {7 ^. O, T# d5.39.217.771. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。6 ?7 |6 l9 N( O N. j6 v8 G
2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。
1 ? Z9 J! R0 q% J5.39.217.773. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~9 u) Y, N z9 ?/ @' E+ S
公仔箱論壇+ f7 l1 @) k# L9 @( X. Q. d
INGREDIENTS
, M6 ]. w- |2 Ztvb now,tvbnow,bttvb600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil
" s+ ?; N. ~# y7 Q5.39.217.77公仔箱論壇* C" c+ d% l8 o6 L
SEASONING (mix well)
) z, K" ~+ J M! S* H/ Gtvb now,tvbnow,bttvb8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
3 d3 \& @* I2 Y) C公仔箱論壇& F- }+ D4 k2 M) Z: \
MARINADE
$ h! k: p' S. A& i) p, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste公仔箱論壇& r: {# }. o, \3 h1 D
: \3 f& t) V7 [- ?0 O* xtvb now,tvbnow,bttvbMETHOD* } W$ w; g5 s" P) t6 ~
1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
6 S1 C1 v& a& J2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
- G1 S5 n4 L0 u# G5.39.217.773. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.
; M3 |8 N+ o# L3 X% w( d0 [6 K2 y! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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發表於 2008-2-10 11:39 AM
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