材料
, u- @6 ]; a3 \' d4 I4 V# s: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600 克(斬塊)排骨
) q& r3 t) o9 {5 `; r% ]1 棵(切粒)青蔥
, M W7 |9 \4 C, {$ E1 小匙蒜茸$ S" m* } a8 ?* N
1 小匙薑茸公仔箱論壇/ n# R& p# h: T) f0 |7 E7 w
2 大匙炒香花生碎# M% q2 W# {5 G Q: V
750 毫升油
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調味料(混合)
7 L n* o/ o+ D1 Z$ D2 ^5.39.217.778 片山楂片公仔箱論壇 K E9 x- ?( [5 F
2 大匙L&P醬
& g# V, t! N. P# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙蕃茄醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p% c, J, i {- U4 T
2 大匙糖+ u; W2 K* Y/ P. A( z7 J. y
1/2 大匙生抽- p2 x7 i `/ m
250 毫升上湯公仔箱論壇2 | [* @+ Z/ R9 }; H6 }
5.39.217.773 ?" u0 S/ o }
醃料, l9 T% z. F5 O/ V8 a
2 大匙L&P醬
, ?! w# r' }; v( i. v g7 M+ R( y, u5.39.217.772 大匙生抽5.39.217.77; o* H2 J! e; Z; Y2 z. q3 Z
2 小匙薯粉
8 ~ a, U: k7 V$ Gtvb now,tvbnow,bttvb少許胡椒粉、麻油tvb now,tvbnow,bttvb; f5 P# Y0 j0 T
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做法. ^$ V5 E' k. ~1 r2 A3 W, W
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
. g. q6 M: t; ~$ D/ D5.39.217.772. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。tvb now,tvbnow,bttvb# Y# U, {: Z4 J% d
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
I5 U7 o" n: I8 G D: v. ptvb now,tvbnow,bttvb
' T# q5 W# e: R5.39.217.77INGREDIENTS5.39.217.772 v: ?- e/ h! ~; {; D) U3 l" x7 j
600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil
# w0 Z, I5 E' D! Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G& S9 b: o9 }2 t1 {
SEASONING (mix well)公仔箱論壇$ P- v$ c" I% Z$ }4 [
8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
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7 X- h/ H4 V6 ?2 o& Z/ [5 Q; ^MARINADE公仔箱論壇$ u7 X5 O7 H& N& ]9 p- I; v+ K
2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to tastetvb now,tvbnow,bttvb- M' F0 T$ o( p/ N9 }2 b( Z
( O- R" B4 ^$ ^! h: ~METHOD公仔箱論壇( J* d$ F$ [: ~) n! H+ t
1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside./ H! ^/ y9 i4 e, j) r8 f
2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
6 r' t: ]; \% c1 ?, Xtvb now,tvbnow,bttvb3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.
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 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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發表於 2008-2-10 11:39 AM
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