[西式食譜] 黑椒鍋燒羊排

carolfeeling

材料
4 {5 k- i2 w$ C( G; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500 克(斬4吋長)羊排
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) O' ]9 |! O' X1 R2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.77) C8 i" ?8 }  {' }* l1 E) N
1 大匙牛油
& Q8 ]* }1 T% w( ntvb now,tvbnow,bttvb20 片咖哩葉- P/ u% z$ N5 S/ w
1 小匙蠔油$ N. c2 ]4 z2 `& Y
1/2 小匙味精
7 p7 e- }% [4 Y& y, \9 M5.39.217.771/2 小匙黑胡椒粉
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6 `, c5 ]9 J" h, R; L% ^; @- m醃料5.39.217.77$ t' J# d* z/ Y1 J" z2 v
1/2 大匙黑胡椒粉
& p) C: o0 ^1 K5 w1 O. J1 粒雞蛋
! J/ \; }, M3 f4 x8 l! z: g+ ?5 f) U1 大匙蠔油1 E- S- c5 M- J, \
1/2 小匙味精
6 }6 K+ V- k5 K3 @7 p7 ztvb now,tvbnow,bttvb1 大匙紹興酒
4 E! v2 ]1 I8 \) z5.39.217.771/2 大匙麻油, x0 E" u# J! X8 ~
1/2 小匙鹽
2 e9 f+ X7 Y/ g( E2 大匙粟粉
3 s! ^% P( ~8 ]( s: v1/2 小匙鬆肉粉
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4 i0 e% ?/ s) ^/ t( p" _, G. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 s$ z# k( p7 o' R, P1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S8 c/ F! C" Z0 k+ X
2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。
; ~2 `7 ]1 g- ^% X5 T/ o5.39.217.773. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。) A. _$ e0 [/ v" T, a9 l/ Z
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INGREDIENTS
6 I- U& _5 o5 h' @4 p$ r. i. n500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)公仔箱論壇/ l% {; S! P* ?  F/ S7 q1 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y$ E* a2 i4 F
SEASONING公仔箱論壇! s; q0 N# X( w/ l4 R
1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepper
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  S; Q# ^8 t+ t! G+ P3 J( x公仔箱論壇MARINADE2 Z9 d) e% c) r; j1 U
1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2  tbsp natural tenderizer
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, y' v, P+ ]# A1 q( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD. _# P  T  F$ c# e
1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.
! h- z$ k0 m+ m& K1 ^) P公仔箱論壇2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..
' \# a- V% R2 U- @6 A8 i- otvb now,tvbnow,bttvb3. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.
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  黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs)