材料tvb now,tvbnow,bttvb j. N# D. P( K
500 克(斬4吋長)羊排
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v, B6 A- X! l3 z; g- z' ^
1 大匙牛油
: y% ]( ?1 m. Z20 片咖哩葉
" J' W( G! l, M' p+ F% I公仔箱論壇1 小匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb' o! y q- c3 [0 I: | K
1/2 小匙味精
4 m) e. P& t6 M) n& n1 H* `tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }# Y, f2 _, O
8 g, n4 Q: h' S3 X醃料
; U+ ^6 v) [8 z0 ~. u) x1/2 大匙黑胡椒粉5.39.217.775 A& Q# k [* b& f8 j5 B& L
1 粒雞蛋公仔箱論壇; b: m- [2 o* T$ G" O! |
1 大匙蠔油5.39.217.77/ Q) T+ i* w$ Y7 u& h
1/2 小匙味精
9 V+ ?# T x& G2 Q ~1 大匙紹興酒5.39.217.77/ d% C# d4 j5 S2 Q7 [( K% m4 ]
1/2 大匙麻油
) O5 u/ W1 r/ X$ V% c6 Ntvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽5.39.217.77" o$ L" I# O: x% P& Y1 q, m3 G
2 大匙粟粉
9 }$ C! A1 p1 J, P: N. L$ h3 N5.39.217.771/2 小匙鬆肉粉8 K% P( m7 @+ A$ W5 S
8 u8 }. {1 L/ ~' ^* gtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S% M) P/ J ~" T/ j
1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 q: O0 V; ~( L, ]- x6 i0 _, u" U1 P2 p) f
2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。/ f6 G, g" M8 d
3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。
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- w) |4 t; e+ V' x# A5.39.217.77500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)5.39.217.77; T9 L% U K, D5 U: `; x9 z
公仔箱論壇' i+ _4 j1 n4 w2 D1 W
SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z c0 y3 j+ g4 [% x* p$ F; X, a4 p
1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepper
' _8 } }8 G8 L4 [4 Q) X4 Q, x8 s, j5.39.217.775.39.217.77, W1 W+ m& Z- t# P" O, z/ `* p; f1 I
MARINADE
- J: Y3 V! f# m' o1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2 tbsp natural tenderizer5.39.217.777 R% ]2 @) M+ D7 c9 I9 a6 B2 E
/ o4 |9 U& N# q/ W# @( iMETHOD
9 w2 N5 T9 U; @% H; G2 i/ K5.39.217.771. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.
2 V8 r" T4 j) ~; dtvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..
* w9 }% O* e' T* k$ |) ]3. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.
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 黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:15 PM
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