材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M4 b0 T* d7 B; S4 v- b7 L
500 克(斬4吋長)羊排
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2 n7 ?4 x5 h, Y0 h; r: d" |$ m調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?* k0 K% _+ w- C6 {& Q7 l
1 大匙牛油
7 n& G$ v6 F( Y$ z* l6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 片咖哩葉
3 W# Y6 ^- a' k! i& ^5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙蠔油
& g. X F: G0 J: G% f9 e' Y& h" r9 p5.39.217.771/2 小匙味精
7 {1 j# c2 E: ~* }7 U1/2 小匙黑胡椒粉/ J4 H2 J2 i4 i0 S
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醃料5.39.217.77: e, G& \0 L9 v; x8 R2 F( F
1/2 大匙黑胡椒粉公仔箱論壇; ?8 K1 {6 G( C' _
1 粒雞蛋
/ X* M. r6 T% Q) T1 X5.39.217.771 大匙蠔油
g& ` { s! U- Y9 N# ?5.39.217.771/2 小匙味精
! p2 e( p0 |. v# R6 }2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙紹興酒# Q: N6 f F: m( v
1/2 大匙麻油
$ |7 c' d0 }( A2 e# {1/2 小匙鹽
& ~) u7 B% ]( m9 g2 \2 大匙粟粉
+ j: v2 x/ T7 u z [9 j1/2 小匙鬆肉粉
! l: D% D- B8 E/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L/ w9 i* P, F* S1 j公仔箱論壇做法
( y: R+ |5 D4 [8 N [公仔箱論壇1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。
% v( n2 T% r5 a% h% @( U公仔箱論壇2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。
9 x) {6 j/ c. f- M; G0 G2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。* _4 E% G/ i( C* D' ]" l
3 y, V( Q5 W& _1 Z z J6 J公仔箱論壇INGREDIENTS
$ B b0 i4 |& J3 Q+ @ H5.39.217.77500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)" A$ N, |6 @; V: T K) u. V
$ H2 k n( \3 N- S公仔箱論壇SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _7 P1 \( f' a6 R! ~' k
1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d/ i: L/ D% d! j: P$ h
3 T+ c$ t2 z- e( i. a5 M, }MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v& ]# J8 W. f, [7 Z/ |
1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2 tbsp natural tenderizer8 p) v& l2 y9 X+ g
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METHOD
# O4 {4 B, R7 ]: [) A/ m1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.tvb now,tvbnow,bttvb) \1 ]( A& b$ g" c1 ~
2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..
9 E! w- ~% B) B; c( [( {/ otvb now,tvbnow,bttvb3. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.公仔箱論壇" n2 O$ k" y) M: x" O
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 黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:15 PM
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