[西式食譜] 黑椒鍋燒羊排

carolfeeling

材料
7 @; q" O1 e! v: F4 J500 克(斬4吋長)羊排
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調味料
2 f; i2 P% j) E9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙牛油
6 Y' f/ N9 a- U  i公仔箱論壇20 片咖哩葉公仔箱論壇0 c# h: x3 Y$ \6 {* u: l6 p5 H  @
1 小匙蠔油公仔箱論壇; m' ~+ j) J* D2 K; p8 P% Q
1/2 小匙味精
- t# g" d/ ?& z9 h  }1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙黑胡椒粉5.39.217.777 ?+ o- c- U. W8 ^$ x
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醃料公仔箱論壇: g$ M- K% J) u. ]8 r1 g
1/2 大匙黑胡椒粉% E6 O5 k& K) L$ G3 d* ^
1 粒雞蛋
8 E7 b' N, D: C4 q3 o1 f/ a  G公仔箱論壇1 大匙蠔油
& a6 R* w& C$ atvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K) X, v: c6 h( O, o8 j1 }$ H
1 大匙紹興酒公仔箱論壇$ H  ^! _+ p8 f5 F7 L
1/2 大匙麻油
4 `  ?- Q0 j0 M5.39.217.771/2 小匙鹽
  K8 z4 h8 @4 ~公仔箱論壇2 大匙粟粉
& D" f+ y0 |9 I: g$ d1/2 小匙鬆肉粉
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& n5 C' m/ p* g5.39.217.77做法公仔箱論壇. s( w0 \+ h) f" W8 }" `
1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z* N& w1 ^2 k9 q
2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。# i5 [* j: }9 ?+ C
3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。
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INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb' j. ^4 S" U' \0 w* i$ y
500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)
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0 Q( W* A8 G1 O/ [1 \( W4 V5 n公仔箱論壇SEASONING
! X1 ]. Z. ?* e1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black peppertvb now,tvbnow,bttvb2 k, h! J$ i6 O; C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z/ m: i3 u( ~" t$ _: S: U
MARINADE
: s* P  P: R& t8 |) a1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2  tbsp natural tenderizer% L: Q" |* {; y% \
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1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.tvb now,tvbnow,bttvb* D' t0 g2 r! I& b. R" o( K1 ?( U
2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z8 q! q& `' Q! x$ Q4 i
3. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.
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  黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs)