材料* c% I) }# G7 @2 e
400 克(切花)蘇冬
! J U$ _8 h4 B9 Z4 }- [1 條(剁碎)紅辣椒5.39.217.776 n- a/ T0 `! B2 }; n% P
3 條(剁碎)指天椒
F, u( M; E' Q9 s# W+ ~# i公仔箱論壇3 條(浸軟、剁段)辣椒乾! O1 ?3 j& [; m* k% q6 ?: p
1 條(剁碎)香茅
2 ~( H8 }6 z+ _9 M5.39.217.77100 克(浸軟、剁碎)蝦米tvb now,tvbnow,bttvb& p# x4 c. a4 h* l
4 瓣(剁碎)蒜瓣
: @8 u% N/ l% ~1 粒(切絲)大蔥
7 J$ y' R* S* j/ y1 j$ d
( j1 b8 ]+ m( O2 Z0 P# B& m5.39.217.77調味料(混合)
' q$ G) X1 x7 v* Dtvb now,tvbnow,bttvb1 小匙咖哩粉
3 t# m9 T) i2 W/ t% X6 b, u1 小匙魚露
/ u3 c$ I/ U6 X$ L- V5.39.217.771/2 小匙味精/ \& y- f9 r: P
1/2 小匙糖! c7 R4 R' a r+ B+ H: f! b* A4 \
1/2 小匙紹興酒% J. Q4 X) z9 O+ ~7 z$ {9 k
; I9 p3 h3 H* T0 K& q; t1 I$ I. W5.39.217.77做法
: F! M& S( F+ g* q9 v公仔箱論壇1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
& g4 a1 \. T8 `$ `- r9 O1 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
* g: y9 B }! b, E/ _6 f! q9 E5.39.217.773. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。5.39.217.77) H/ G3 E) K0 Z1 ~
, V& N1 y6 A1 U" N$ \0 L rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
3 F1 ]) n, m1 e+ w- k5.39.217.77400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)5.39.217.77$ ^: B9 J: h) j
5 l! o4 X) e5 r0 o. T' pSEASONING (mix well)2 r( L t: i$ _1 ]( U
1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine公仔箱論壇1 Z8 L" \" `, t8 n; I+ w
公仔箱論壇; g/ ] |, o* v+ Z9 ^2 {' a) L
METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D" x, x- S$ W- z& `
1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.5.39.217.77/ @ e) l& s/ _9 J4 j
2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l) u5 D. }2 ?; k* {( b& |: Q$ T
3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.- g, Q1 b3 O% L( L* a
7 Y0 u6 z! N6 R9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps)
2 p4 E4 w/ Z- Z5 F# e* D. Itvb now,tvbnow,bttvb
# z2 B3 j& |' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:10 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:09 PM
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