來源：大洋網
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紅酒燴牛膝，尤其多見於意大利餐中。意大利盛產番茄、芝士、葡萄酒等食材，以其烹製的菜餚多不勝數。用牛膝搭配白酒、香草、紅葡萄酒等烹法，讓人垂涎欲滴。今天選擇其中一種做法，與諸君聊聊。
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$ Y. y \# z( q3 `材料：牛仔膝（超市可買到）、迷迭香、番茄(去皮和籽)、牛肉汁（罐裝）、蒜頭（拍碎）、乾蔥頭（拍碎）、麵粉、干紅葡萄酒、鹽、胡椒粉、菜油各適量。 1 {$ k) R4 E+ o1 ]% D T% @! v
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做法：牛仔膝洗淨，瀝去水分，加鹽、胡椒粉調味，蘸上麵粉，備用。開鍋下油，爆香拍蒜、乾蔥頭，放入牛仔膝煎香至金黃色，再加入牛肉汁、水、番茄煮開，下紅葡萄酒、迷迭香，慢火燜，最後收汁調味便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I; ^% J, C& t9 v7 n
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; `) D1 H" M' i( V/ l8 U7 z; T+ `tvb now,tvbnow,bttvb延伸閱讀： 5.39.217.779 s- N, H4 g/ I6 P, e- {" C9 y) E
* G$ I- c& \6 k1 Y ntvb now,tvbnow,bttvbAbout Vitamin C - The Wonder Vitamin? tvb now,tvbnow,bttvb" E& ^/ Q4 _4 r. D7 G9 y z
2 R) c' u& s% }9 EAyurvedic Body Type and Diet Recommendations 5.39.217.774 F; ?% [& ~) B; S0 \4 U
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發表於 2008-1-14 02:07 PM
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好像好难煮啊~