Bollinger, Grande Annee, 1995
1 w% E* O" Q2 Z8 h' O0 s公仔箱論壇伯爵香檳公仔箱論壇$ p+ `. e0 D" i1 a/ l. V
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產地:法國 香檳區 Champagne, FranceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y& o$ P! b* f# \4 L. |
種類:63% Pinot Noir, 37% Chardonnay
& J9 }1 G- m' u5 D% ~2 z+ R+ d年份:1990*, 1996tvb now,tvbnow,bttvb, f; m8 Y1 M* C* J) Y: F5 U
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酒評tvb now,tvbnow,bttvb1 T# Y' N3 k7 g5 r: d" n, D
Grande Annee系列的年份香檳，只有在葡萄的酸度與甜度達到最平衡狀態的上好年份才會釀製。95年份所選用的葡萄有82%來自特等葡萄園，18%來自一級葡萄園，呈現迷人的金黃色澤，散發各種柑橘與花香味，優美、持久的氣泡與成熟果香，入口讓人有說不出的曼妙。Grande Annee不像Bollinger的R.D系列那般強烈，其口感與結構仍圓潤厚實，也是台灣少數可買得到的年份香檳。可搭配烤龍蝦配荷蘭酸辣醬、小牛排配野蘑菇與香檳醬、冷閹雞肉野蘑菇沙拉，或北京烤鴨、紅燒魚。最好在10℃享用為佳。
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5 P( l( @/ ^6 ]' p; rDom Perignon, 1993: p' S3 u L: t7 W( ^2 J
香檳王5.39.217.77' i Y4 s" M1 i- P N+ v$ }6 ?
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
7 Y E, q, ^7 y! T2 G種類:Chardonnay, Pinot NoirTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y4 H2 R( e: v) n6 Z0 X: _- K
年份:1985*, 1990
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這款金黃色香檳散發出濃郁的柑橘與花香，細小微妙的氣泡予人愉快的口感，蘊含著成熟的果味、礦物與奶油風味。目前93年份仍很新鮮，往後幾年還可以發揮更多特性出來。一般而言，陳年過的Dom Perignon都非常好，此一年份也不例外。如此可口誘人的佳釀，可搭配優雅海鮮或清淡肉食料理，如香檳汁烤鮭魚、問降、雞胸肉冷切片配黑松露，或中式鹽焗蝦、烤乳豬。建議10℃享用為佳。
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Veuve Cliquot, La Grande Dame, 1993
4 d% ]6 ~: S5 P4 E香檳貴婦
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
9 N4 K- t+ R- ctvb now,tvbnow,bttvb種類:65% Pinot Noir, 35% Chardonnay
* ]$ _8 }$ F' }4 M( S! j: L9 w% }! M, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年份:1985*, 1990
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4 ?/ G6 b5 j: a5 d( v/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 R# r2 A1 n# i從1961年起，這款香檳一直強調是以「純果實釀製，並非木桶發酵」為其特色。以Cliquot夫人命名的La Grande Dame 1990與1993年份香檳，常被譽為三大或二大年份香檳之一，主要是採用黑皮諾與夏多內這兩種葡葡，均衡度極佳，並充滿濃烈的芬香。假如您想要品味世上最精緻的香檳極品，這款就是了。可搭配精緻的魚類或海鮮料理，以及高級的亞洲料理。公仔箱論壇/ ?6 ]8 G3 Q, a8 z0 K; ]+ o1 H. `
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, s0 T* M: W; B6 \; P: J& u公仔箱論壇Pol Roger, Brut Chardonnay, 1993
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* W0 j5 H/ A, }2 m0 d3 r8 B公仔箱論壇產地:法國 香檳區 Champagne, France
0 Q3 [7 D! Y T& t& ?- B" \0 V種類:100% Chardonnay
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 公仔箱論壇, S& p5 e7 k/ L
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酒評TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _. m2 w% Q8 r D5 P2 \
Pol Roger酒莊曾出品具有紀念性及歷史意義的Sir Winston Churchill Cuvee香檳，以其細緻、優雅、淡口感的特性揚名於世，這款Brut Chardonnay 93年份亦是該公司強調乾澀不甜質感的最佳代表作，所採用的夏多內品種只選自特等葡萄園，呈現晶瑩的淡黃色澤，帶有檸檬蜂蜜的活潑氣息，氣泡細緻而持久，入口後帶出柑橘味，餘韻長久繚繞，令人樂趣無窮。可搭配口感較淡的肉食料理，如肉派、烤雉、烤緬因州龍蝦、Thermador龍蝦。建議在10℃享用為佳。
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Bollinger, Grande Annee, 1996 L3 ]/ d9 ^# ^# T+ L
# I" k6 T6 U3 btvb now,tvbnow,bttvb產地:法國 香檳區 Champagne, France
4 C) |4 l6 l) N* {tvb now,tvbnow,bttvb種類:63% Pinot Noir、37% Chardonnay
! a9 _5 I/ e3 E9 o9 v f0 \7 _9 Z年份:1995、1990
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1996年份的上好香檳之一，勁道強且風味十足，為佐餐最佳良伴。這款1996年份調配酒主要成分來自特級村莊葡萄園，呈現迷人的中度金黃色澤，明顯的柑橘、鮮花與香草香氣，豐沛的紅色水果與橡木桶風味，氣泡細緻微妙。可搭配燒烤龍蝦、精緻犢牛、雞肉料理，或北平烤鴨。自1829年以來，這間家族企業酒莊表現非常傑出，擁有許多優質葡萄園，生產世界頂級的年份與無年份香檳。/ `8 v3 I1 R" H4 `9 ^
5.39.217.77; y# o5 m- t! r1 t" N0 w+ R
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Bollinger V.V.F5.39.217.770 N9 O) w; j. J; b
' g1 Q5 v) U) H8 C& w1 _公仔箱論壇產地:法國 香檳區 Champagne, France
/ z. i1 J: `- J( d種類:暫不提供+ j) K. W) }% s) o5 i" K4 m2 p- E. ^
年份:1990公仔箱論壇" t! R9 o* ?9 w
' |8 C& ]! a; [: @# V* L公仔箱論壇
4 k* q9 ^# I G% g公仔箱論壇5.39.217.777 N! _; @) g2 [% _
酒評* @ S* M4 G: c9 F9 C
伯爵老株精選 Bollinger 香檳是一支具有「勁道」( Powerful ) 的香檳，帶有煙燻味是其特性。其代表作現有年份的香檳稱之為 Special Cuvee，口感相當濃郁，餘韻細長，是一支充滿 Pinot Noir (黑皮諾)風格的重量級香檳，與烤龍蝦搭配。Bolling 香檳同時釀製年香檳、Rose，以及最頂級的 RD 和 V.V.F 系列。
l8 O7 A2 I6 c2 p& ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V, h% \6 d8 f- l" {
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Cuvee Dom Perignon Rose
) @+ X& g. e* n/ H* C粉紅香檳王6 @4 ^+ s: o7 w; ~1 C i
2 S! g8 ]: k( a/ P% B# ~* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產地:法國 香檳區 Champagne, France
2 P/ H& \0 I, h: r7 e! V5.39.217.77種類:暫不提供公仔箱論壇) r, `+ o; C; g" Y: s& C! i0 y
年份:1986 , 1990公仔箱論壇 s- g* g4 ~2 z2 h" A) O
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1 H3 H2 G3 d# C- \* C4 _公仔箱論壇酒評tvb now,tvbnow,bttvb; J5 Z* K, d4 g; \1 }
紅香檳王只在特別年份製造，而且只採用自香檳區所產的最上等比諾羅瓦葡萄樹所長的葡萄，它所培養出的複雜內容以及優雅度正是促使 Cuvee Dom Perignon Rose 成為品質卓越不凡的香檳之原因。tvb now,tvbnow,bttvb2 O, p+ c# A/ u& |3 h
) S4 `9 X5 B; J# j5.39.217.77& j6 s: I5 f+ K" r! h2 K
Veuve Clicquot, La Grande Dame, 1995
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產地:法國 香檳區 Champagne, Francetvb now,tvbnow,bttvb2 m7 j; } E+ X
種類:34% Pinot Noir、33% Pinot Meunier、33% Chardonnay
- ?3 ]% r9 t9 t0 M9 D0 L4 ytvb now,tvbnow,bttvb年份:1993、1990、1988公仔箱論壇& W* X6 q, o; f5 @4 s7 f5 C- P
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最具代表性的頂級年份香檳！呈現誘人的淡金黃色，清新的水蜜桃與鮮花香氣，香醇的成熟黃色水果與蜂蜜風味，氣泡非常細緻且活潑。它高雅的質感可搭配精緻魚料理、龍蝦、烤犢牛或雞料理。本香檳廠成立於1772年，傳奇人物Nicole-Barbe Clicquot（即Clicquot夫人）將該廠經營得有聲有色，現為豪華商品大集團LVMH納為旗下，生產一系列頂級無年份與年份香檳。公仔箱論壇6 v7 j, M% @% ?2 ~9 B8 n' O
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Pol Roger, Rose Brut Vintage, 1996
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
, O. j* G7 v5 q$ S/ H) n種類:60% Pinot Noir、40% Chardonnay5.39.217.77 R2 I$ A* {3 f8 ?* ~2 g- d7 D6 W
年份:1995
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另一款來自上好1996年份的傑出Pol Roger香檳，呈現美麗的淡粉紅鮭魚色，氣泡細緻精巧，洋溢紅櫻桃與紅柑橘般香氣，濃郁的紅色水果、礦物質風味，餘韻綿延悠長，並帶有些微玫瑰芳香。這是Pol Roger出品中酒體特別濃稠的酒，可搭配多種西式與中式料理，包括北平烤鴨。Pol Roger成立於1849年，是一家頂級香檳廠，產品一直受到英國皇室與已故邱吉爾的喜愛。" J0 J4 A, f$ M4 n, d& l. u
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4 T/ a% C( [7 `( s0 [7 W; O5.39.217.77Dom Perignon, 1996
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產地:法國 香檳區 Champagne, France, N( V! P" S, s2 u; \' k* f7 L1 o
種類:Chardonnay、Pinot Noir
9 w3 G4 t9 F. ^& s! p* ]公仔箱論壇年份:1990
6 i' Q% o8 |& T0 Z' d- [5 [: A- }: [5 S! ], d* K5 S
! z8 d F; m" w& v公仔箱論壇
6 g' }: {/ w/ Z4 q* ?+ O5.39.217.77這款頂級香檳出自上好的1996年份，色澤金黃亮麗，豐富的柑橘與蜂蜜香氣，成熟水果、礦物質與奶油般風味。本酒並不過於強勁，具有多層次風味與非常綿長的餘韻，那細緻的氣泡一入口令人心曠神怡。如同所有上好年份的Dom Perignon一樣，本酒可再陳年，現在已適飲；建議搭配精緻廣式海鮮料理，以及輕淡的犢牛或雞肉料理。本香檳第一個出品年份是1936年，以十七世紀修道士同時也是偉大香檳發明者為名。Moet & Chandon這家頂尖香檳廠現被大集團LVMH納為旗下。tvb now,tvbnow,bttvb P9 ^1 m, Z' E1 m
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# R) R2 |& y. g; ~' a7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Krug, Brut Grande Cuvee, NV
0 V0 i3 m5 K. N! R9 a$ c q公仔箱論壇
) x6 d) V$ B7 ~9 ?: O" g5 p! u0 g產地:法國 香檳區 Champagne, France5.39.217.778 H6 ~, z& V! E7 s% l
種類:Pinot Noir、Chardonnay、Pinot Meunier
6 ]8 H5 |9 X- o) S+ \/ M年份:無none公仔箱論壇4 o" |; h0 `3 j6 y9 R E' S
$ p4 h6 W- o3 Y l+ |: B* V tvb now,tvbnow,bttvb' J/ u! ] k4 j, c2 b7 L
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這是一款非常棒的無年份香檳！呈現金黃色澤，帶有烤吐司般的香草芬芳，以及濃郁的黃色水果與果仁風味。這款超級美酒通常陳年6年後才上市，可搭配白肉料理。Johann Joseph Krug於1843年創立本廠，生產一系列傳統方式釀造而且酒質濃郁的好酒。Krug目前隸屬於LVMH集團，稱得上是名號最響亮的香檳品牌。 |
發表於 2008-1-14 11:44 AM
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發表於 2008-4-2 07:11 PM
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