Bollinger, Grande Annee, 1995( j n$ B9 Z- k* F: n: W; x! |
伯爵香檳公仔箱論壇9 d! g& I. h O7 S
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
9 H) a) k! E8 q( j; stvb now,tvbnow,bttvb種類:63% Pinot Noir, 37% Chardonnay公仔箱論壇1 r9 L8 R; Y7 ]0 u& F/ N
年份:1990*, 1996
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" g2 O$ b& _$ ]* z* n. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 m/ q0 ]; N: R5 s
酒評TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n3 |6 X2 J# M
Grande Annee系列的年份香檳，只有在葡萄的酸度與甜度達到最平衡狀態的上好年份才會釀製。95年份所選用的葡萄有82%來自特等葡萄園，18%來自一級葡萄園，呈現迷人的金黃色澤，散發各種柑橘與花香味，優美、持久的氣泡與成熟果香，入口讓人有說不出的曼妙。Grande Annee不像Bollinger的R.D系列那般強烈，其口感與結構仍圓潤厚實，也是台灣少數可買得到的年份香檳。可搭配烤龍蝦配荷蘭酸辣醬、小牛排配野蘑菇與香檳醬、冷閹雞肉野蘑菇沙拉，或北京烤鴨、紅燒魚。最好在10℃享用為佳。5.39.217.77" |9 C6 h+ ?0 q- U2 k
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Dom Perignon, 1993
\( `2 @: M) |) u3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檳王+ R0 |% E# q; R5 I, q
5 d- R% Z s; R" O5 t! E; L0 F% a( P產地:法國 香檳區 Champagne, France
) I3 {) R2 Z- f; o- K U% T5.39.217.77種類:Chardonnay, Pinot NoirTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n- J: C* j O& h# E, l
年份:1985*, 1990公仔箱論壇0 F# x, J, _) m' W( J
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酒評 t0 e" [) }6 Z, p
這款金黃色香檳散發出濃郁的柑橘與花香，細小微妙的氣泡予人愉快的口感，蘊含著成熟的果味、礦物與奶油風味。目前93年份仍很新鮮，往後幾年還可以發揮更多特性出來。一般而言，陳年過的Dom Perignon都非常好，此一年份也不例外。如此可口誘人的佳釀，可搭配優雅海鮮或清淡肉食料理，如香檳汁烤鮭魚、問降、雞胸肉冷切片配黑松露，或中式鹽焗蝦、烤乳豬。建議10℃享用為佳。3 F4 |4 `' j- q8 ?* J
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Veuve Cliquot, La Grande Dame, 1993
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產地:法國 香檳區 Champagne, Francetvb now,tvbnow,bttvb. K; K e/ b1 \' c% v( }% n0 \; l
種類:65% Pinot Noir, 35% Chardonnay
# s, M% j: C5 L8 x$ W. A q年份:1985*, 1990
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酒評公仔箱論壇1 R2 O- g) y4 G+ ?" O
從1961年起，這款香檳一直強調是以「純果實釀製，並非木桶發酵」為其特色。以Cliquot夫人命名的La Grande Dame 1990與1993年份香檳，常被譽為三大或二大年份香檳之一，主要是採用黑皮諾與夏多內這兩種葡葡，均衡度極佳，並充滿濃烈的芬香。假如您想要品味世上最精緻的香檳極品，這款就是了。可搭配精緻的魚類或海鮮料理，以及高級的亞洲料理。
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7 C, T3 ~+ M* |! r+ ePol Roger, Brut Chardonnay, 1993
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
/ Q3 a- V! ], I% j' p/ Etvb now,tvbnow,bttvb種類:100% Chardonnaytvb now,tvbnow,bttvb" O( w: T3 n7 K; U" o! [
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酒評
" A7 F/ ?; ^* d, z2 E公仔箱論壇Pol Roger酒莊曾出品具有紀念性及歷史意義的Sir Winston Churchill Cuvee香檳，以其細緻、優雅、淡口感的特性揚名於世，這款Brut Chardonnay 93年份亦是該公司強調乾澀不甜質感的最佳代表作，所採用的夏多內品種只選自特等葡萄園，呈現晶瑩的淡黃色澤，帶有檸檬蜂蜜的活潑氣息，氣泡細緻而持久，入口後帶出柑橘味，餘韻長久繚繞，令人樂趣無窮。可搭配口感較淡的肉食料理，如肉派、烤雉、烤緬因州龍蝦、Thermador龍蝦。建議在10℃享用為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [9 T- L% t6 z2 g- n( h' d3 J
6 V6 K: ?3 F! y+ h! l公仔箱論壇5.39.217.77! ~1 b, b2 ^' r5 C" u, h
Bollinger, Grande Annee, 1996) {( K( e. @1 g) \/ e
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產地:法國 香檳區 Champagne, France公仔箱論壇+ N8 Q, i$ {, s! D
種類:63% Pinot Noir、37% Chardonnay* R: X2 R% \+ \* W
年份:1995、1990
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7 T! c9 i B, z9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1996年份的上好香檳之一，勁道強且風味十足，為佐餐最佳良伴。這款1996年份調配酒主要成分來自特級村莊葡萄園，呈現迷人的中度金黃色澤，明顯的柑橘、鮮花與香草香氣，豐沛的紅色水果與橡木桶風味，氣泡細緻微妙。可搭配燒烤龍蝦、精緻犢牛、雞肉料理，或北平烤鴨。自1829年以來，這間家族企業酒莊表現非常傑出，擁有許多優質葡萄園，生產世界頂級的年份與無年份香檳。5 k9 t3 f/ X h& O; J
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2 F- D% R+ @4 p8 x6 m+ \$ X& `公仔箱論壇Bollinger V.V.F
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
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8 ?1 J$ ]# |' a* d5 C8 z) c2 mtvb now,tvbnow,bttvb年份:1990 Q$ m/ \; R' f2 [: f& {1 G
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9 J# W2 b- K, S1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒評
# K5 w, n6 L9 G8 x8 p伯爵老株精選 Bollinger 香檳是一支具有「勁道」( Powerful ) 的香檳，帶有煙燻味是其特性。其代表作現有年份的香檳稱之為 Special Cuvee，口感相當濃郁，餘韻細長，是一支充滿 Pinot Noir (黑皮諾)風格的重量級香檳，與烤龍蝦搭配。Bolling 香檳同時釀製年香檳、Rose，以及最頂級的 RD 和 V.V.F 系列。
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- m3 `) i6 N @0 K( c8 c% d2 d1 wCuvee Dom Perignon Rose5.39.217.779 u- N$ U! T$ L' `- [
粉紅香檳王
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4 K2 ~' e$ q: [7 x" _) r( f( Dtvb now,tvbnow,bttvb產地:法國 香檳區 Champagne, FranceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?# L9 }* N# B7 w& |8 O
種類:暫不提供
! H" O( C4 `8 S* |7 B年份:1986 , 1990
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紅香檳王只在特別年份製造，而且只採用自香檳區所產的最上等比諾羅瓦葡萄樹所長的葡萄，它所培養出的複雜內容以及優雅度正是促使 Cuvee Dom Perignon Rose 成為品質卓越不凡的香檳之原因。
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Veuve Clicquot, La Grande Dame, 1995
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2 R4 b9 n7 t9 ]! F) O- | }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
o7 c! {: ?9 ~$ k1 etvb now,tvbnow,bttvb產地:法國 香檳區 Champagne, France
% ~, J8 E0 J/ x6 O* F種類:34% Pinot Noir、33% Pinot Meunier、33% Chardonnay5.39.217.77* [- k1 b: ^ ?0 P
年份:1993、1990、1988
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b, m( B# A9 e/ l# I; l! x
, \) s/ z4 \& `. O最具代表性的頂級年份香檳！呈現誘人的淡金黃色，清新的水蜜桃與鮮花香氣，香醇的成熟黃色水果與蜂蜜風味，氣泡非常細緻且活潑。它高雅的質感可搭配精緻魚料理、龍蝦、烤犢牛或雞料理。本香檳廠成立於1772年，傳奇人物Nicole-Barbe Clicquot（即Clicquot夫人）將該廠經營得有聲有色，現為豪華商品大集團LVMH納為旗下，生產一系列頂級無年份與年份香檳。
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Pol Roger, Rose Brut Vintage, 1996TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^) G) q+ m' N4 C! E
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
% S6 ~3 o8 A% j, q+ r U$ Q! m' }tvb now,tvbnow,bttvb種類:60% Pinot Noir、40% Chardonnay
, `3 N- i: I: k- I* \' v. D. v3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年份:1995
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另一款來自上好1996年份的傑出Pol Roger香檳，呈現美麗的淡粉紅鮭魚色，氣泡細緻精巧，洋溢紅櫻桃與紅柑橘般香氣，濃郁的紅色水果、礦物質風味，餘韻綿延悠長，並帶有些微玫瑰芳香。這是Pol Roger出品中酒體特別濃稠的酒，可搭配多種西式與中式料理，包括北平烤鴨。Pol Roger成立於1849年，是一家頂級香檳廠，產品一直受到英國皇室與已故邱吉爾的喜愛。
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Dom Perignon, 19961 h, V; B/ H E. I2 A! Z4 S5 }
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9 Z& w) T; w' y- I$ y' k8 G1 f, v# ptvb now,tvbnow,bttvb種類:Chardonnay、Pinot Noir
i8 [: W% _9 P% v年份:1990
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1 B4 w5 w+ \' L; A1 D/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款頂級香檳出自上好的1996年份，色澤金黃亮麗，豐富的柑橘與蜂蜜香氣，成熟水果、礦物質與奶油般風味。本酒並不過於強勁，具有多層次風味與非常綿長的餘韻，那細緻的氣泡一入口令人心曠神怡。如同所有上好年份的Dom Perignon一樣，本酒可再陳年，現在已適飲；建議搭配精緻廣式海鮮料理，以及輕淡的犢牛或雞肉料理。本香檳第一個出品年份是1936年，以十七世紀修道士同時也是偉大香檳發明者為名。Moet & Chandon這家頂尖香檳廠現被大集團LVMH納為旗下。
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產地:法國 香檳區 Champagne, France5.39.217.771 J) @' ], D0 @8 y. Q4 a% d1 O
種類:Pinot Noir、Chardonnay、Pinot Meunier
; H6 l: y" ^# }+ o公仔箱論壇年份:無none
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* q3 K$ l/ K) T0 ltvb now,tvbnow,bttvb
, @6 N9 p- e% k5 n+ }- Wtvb now,tvbnow,bttvb這是一款非常棒的無年份香檳！呈現金黃色澤，帶有烤吐司般的香草芬芳，以及濃郁的黃色水果與果仁風味。這款超級美酒通常陳年6年後才上市，可搭配白肉料理。Johann Joseph Krug於1843年創立本廠，生產一系列傳統方式釀造而且酒質濃郁的好酒。Krug目前隸屬於LVMH集團，稱得上是名號最響亮的香檳品牌。 |
發表於 2008-1-14 11:44 AM
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發表於 2008-4-2 07:11 PM
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