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材 料
% @% G; g4 L8 I+ r2 v4 [7 M$ A! C公仔箱論壇虎 蝦 500 克 、 指 天 椒 / 香 茅 / 乾蔥 片 / 蒜 片 / 芫 荽 各 10 克
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醃 料 ： 黑 胡 椒 5 克 、 糖 / 雞 粉 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 油 2 湯 匙 、 魚 露 / 蠔 油 各 1 湯 匙 ； 辣 汁 料 ： 泰 國 辣 椒 膏 2 茶 匙 、 魚 露 2 湯 匙 、 檸 檬 汁 4 湯 匙 、 糖 2 至 3 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb* i7 x% x( |) ^, w
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做 法
6 x( F2 t! N" k0 x( t5.39.217.771. 蝦 洗 淨 後 ， 去 掉 中 段 的 殼 ， 留 頭 尾 的 殼 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 。公仔箱論壇+ ]- y' W% I6 N8 C1 y* m
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2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 把 蝦 煎 熟 呈 彎 形 。
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3. 在 大 碗 中 把 辣 汁 料 調 勻 ， 淋 在 蝦 上 。 撒 上 指 天 椒 碎 、 香 茅 碎 、 乾蔥 片 、 蒜 片 及 芫 荽 即 成 。
3 T9 I: k! Q5 A( d公仔箱論壇( S. v6 l5 k7 R+ B2 S* i5 L0 u
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb- g7 Y# D3 W- `5 z
想 蝦 肉 彈 牙 ， 蝦 去 殼 後 可 啤 水 ， 令 蝦 肉 更 結 實 。公仔箱論壇. x2 r0 o B* _
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發表於 2008-1-14 10:54 AM
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發表於 2008-7-23 07:46 PM
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