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材料:2 p4 p; a9 [& j. P6 Y
- \! W$ I5 ?, f* {6 H0 l三色麥米冷飯 4 碗, 叉燒 4 兩切粒, 雞肉 4 兩醃味切粒, (生抽, 糖, 生粉, 油, 撈勻至起膠), 蒜茸 1 湯匙, 青豆 1/2 杯, 菠蘿茸 3 湯匙, 鮮菠蘿粒 1/2 個, 雞蛋 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb# F+ a; ?6 o/ t+ W# l( |4 N6 r
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做法:
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雞粒加小許滾水, 下大紅油鑊, 加蒜茸快手急炒, 起鑊備用.' @; Q/ X" t+ y% T9 S& w3 T3 @
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+ Z9 b- g3 [0 c; v4 j+ e+ r下油 2-3 湯匙, 大紅鑊燒至出煙, 泠飯用手搓散下鑊, 不停快炒, 加鮮菠蘿茸炒勻, 下蛋漿8 S$ H8 j+ P; T$ P# U9 N3 p* x
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下叉燒粒, 雞粒, 菠蘿粒, 青豆粒落鑊, 加鹽 2 茶匙再炒.5.39.217.775 T: t8 ]6 _9 N8 T: s
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最後炒至飯粒鑊內跳動, 為之炒至乾身, 即可供食.
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