[美食介紹] 一吃獨秀 必吃綠色臭豆腐

abcd0816

4 R: f- M0 I$ l
! [2 ?* ]+ T9 V8 j9 k+ g公仔箱論壇「一吃獨秀」提供道地的蘭陽美食小吃，招牌綠色臭豆腐及米粉羹，是一般吃不到的口味，老闆推薦，必吃這兩樣。 老闆推薦的招牌香酥嫩豆腐，是浸泡在十多種草藥的青草汁裡製成，撥開豆腐炸過後金黃色外皮下，呈現天然的青綠色。不像一般臭豆腐先炸好，等客人上門再回鍋，他們家的臭豆腐堅持現切現炸，每天換新油，客人吃到的每一塊臭豆腐都剛好一口一個，外皮香酥、內裡軟嫩，乾爽不油膩。 臭豆腐盛裝在一艘船型盤子，另有店家特製的醬料。老闆叮嚀，辣醬和醬料別混著沾，把臭豆腐壓破後先沾醬料，讓豆腐充分吸取醬汁，辣醬另外沾，這樣吃最好吃。 另一招牌是米粉羹，經過四代技術傳承，米粉使用純米製成，切成小段小段的粗米粉，口感彈牙滑溜。米粉羹堅持不加味精，湯頭微酸帶甜，有烏醋的香味。老闆說，吃米粉羹唯一的訣竅就是攪拌，越均勻，越香越好吃。
: s. G! h' ~% ]- p# @) ^; s5 I- [  ltvb now,tvbnow,bttvb- a" Y* _* ?2 h9 {8 C

地址：台北市羅斯福路4段136巷1弄11號
9 D/ b% {$ }" P3 u- e: q公仔箱論壇營業時間：11:30～23:00(不定休)

5.39.217.77/ c' I0 c/ h$ H4 r% }8 \* k

; r+ b. P8 X8 I. P; u

公仔箱論壇; q7 \9 }/ X( r% L) [. W

用船型盤子盛裝的香酥嫩豆腐／50元
/ Y$ }1 S$ m; b9 q8 }, I, G8 Mtvb now,tvbnow,bttvb

9 u3 G" v9 y5 |' w# j- p" ]% M
tvb now,tvbnow,bttvb) T0 D' a+ R7 [8 m

9 e7 b9 g7 h' V公仔箱論壇

油豆腐內夾香腸或粉肝的一串心／30元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C* U$ U! f! @1 m8 b4 v* F2 G  m

9 y8 _9 j3 L: x4 a* B- g( x

+ }/ g  Z5 i& K4 n1 {- w. T2 a

5 v7 C2 g/ O$ t" F% J& m3 O公仔箱論壇

口味特殊的米粉羹／大份50元、小份40元
$ Z5 m) x2 t% Y9 c8 m/ W+ I4 }% ~公仔箱論壇4 S. }& }( h8 a. `* B0 ?