材料
0 D6 w# G. j" N" y- Rtvb now,tvbnow,bttvb400 克生魚片公仔箱論壇; Z! W) H4 \3 i2 K8 z; R6 |" V
30 克(切絲)薑
, _% x l- ^/ @" Itvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯雞精tvb now,tvbnow,bttvb: l @% }6 Y! @/ n* Z& F' C' G
1 棵(切碎)芫荽 公仔箱論壇$ ?' t6 h" ?8 @' c% {
! P, c, p C7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)公仔箱論壇0 q) ]0 _$ W5 K+ L) {
1/2 小匙魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o ?4 `) A; ?3 X
1/4 小匙糖
* G2 Z9 m8 ?9 N: f; g. F& }5.39.217.771/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G7 i5 E6 C4 T0 j- M5 ~$ l7 g
1/2 小匙紹興酒
~- }9 W. [ i% ?$ R6 L1/2 小匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb+ Z0 P. `* Q+ K9 |3 G: c% P
5.39.217.77( Y" w$ m ?1 M. @& y
做法公仔箱論壇6 z( j! c3 g! N7 p
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
* q9 G( A' I; q) J$ i# O8 x' g4 Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
2 R# Z f2 k2 [# }( [) l) y3 b2 J公仔箱論壇3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。5.39.217.770 {. w* S/ m* k! v8 M
◎ 也可加入少許的指天椒。
) v d- b# J6 M: R& K/ _1 mtvb now,tvbnow,bttvb
. r. F9 [9 J8 i公仔箱論壇INGREDIENTS
1 A: d( q/ [0 g# ]9 ztvb now,tvbnow,bttvb400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)5.39.217.77( l" ^/ l+ o1 x0 a4 D
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SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p1 u7 `' T9 b/ k* \# j
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
$ v+ _: }' y6 K9 ?$ K# J2 y2 x2 p5.39.217.77
% Y8 A5 F( y# ^METHOD
/ y1 l# M$ o4 ?4 y/ r4 b1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.公仔箱論壇3 E! c# e2 k% X w. Y" o
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
2 `7 [9 C6 ^6 x2 ^4 F% jtvb now,tvbnow,bttvb3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
8 c& X A* P4 K* H/ }0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' S6 i. ~( C$ z/ [4 v' s
; o* n- J1 M/ f4 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, l: {- s Y/ s" w; Y; x
* r3 G5 V; E! E8 K' L[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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