材料tvb now,tvbnow,bttvb! \0 n, X7 T v
400 克生魚片, g& z: V, n/ [. e4 I
30 克(切絲)薑
* x) ~$ k4 f% c) a6 \1/4 杯雞精# {7 G* U T ]
1 棵(切碎)芫荽
* I! k4 f. a0 @& [5.39.217.77
; M9 e* j4 o* A5 c9 m# i; S公仔箱論壇調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb. `7 T! X, t4 S5 f. v3 R8 ^/ ~
1/2 小匙魚露
9 P# o4 t7 l& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l" p+ Z* I, F* z9 w9 F' b8 x# F2 _
1/2 小匙麻油5.39.217.77; Q4 j, D9 t* b
1/2 小匙紹興酒
+ E) E! b7 J" itvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙生抽
, y, Z& T3 D: m6 G# y: c5.39.217.77
( g. Y! l p! b, Q5 p8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.771 J1 C! W; ^$ ] t9 ~
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
% y2 w \# @- S% P& v- v1 x# {tvb now,tvbnow,bttvb2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
7 w' Z$ x$ O% D0 f* W6 J" A$ vtvb now,tvbnow,bttvb3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \* h& j$ D1 c! {
◎ 也可加入少許的指天椒。
0 ?+ J# P) k% e# f' A3 ]0 T. D3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77 N' O8 f7 t) a, @
INGREDIENTS
2 ?' F0 T: T1 q; Z6 k5.39.217.77400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)8 C2 n# o5 {" G8 B/ z3 q
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SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V! N, p$ n+ r! P. A/ T: s
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce2 ~! O) }/ @1 A. p3 o. q
tvb now,tvbnow,bttvb0 B1 P0 T7 h1 N9 \4 O2 ~% t, p" M
METHOD
/ i" B; z- O, u1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.tvb now,tvbnow,bttvb$ F" P1 @, ?3 W& J" ^- _) @
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
& \, V9 p+ ?2 w/ R& b, m' N# Z5.39.217.773. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p. a& @* \3 P9 P
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# Q3 `' B# @! }[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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