材料
* Q# D' Y& ?" ?" P( x$ @4 P3 v公仔箱論壇400 克生魚片
: Y* ~, P; g1 m: h30 克(切絲)薑
/ Y# j* {) w7 ], |$ wtvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯雞精公仔箱論壇% P1 S* M/ i' z9 m, H/ d
1 棵(切碎)芫荽 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]- E$ x% s# A$ a+ n) y& V
% h/ y3 k& A0 z# \8 c. P6 @+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)4 ^( P }) z/ @; H7 A" `
1/2 小匙魚露5.39.217.770 G% n) n2 A' ^$ y+ n" P O4 C' E
1/4 小匙糖# t. L7 a0 G1 l5 \6 v/ w/ @
1/2 小匙麻油
2 Q9 ~7 ^& o: `8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒
7 m1 q1 [* m! t% V* m1/2 小匙生抽
7 C' F' \: T l5 o7 p5.39.217.775.39.217.77) U% v3 {2 G( y4 E/ u T2 U7 V
做法; y" ~+ y4 _4 y' E
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。3 a: i, x3 w0 |* F- p, J. F
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。tvb now,tvbnow,bttvb- z! [/ @4 ?& Z8 s, \
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
3 ]1 r- w4 c4 Q# q! n公仔箱論壇◎ 也可加入少許的指天椒。5 y1 z# _& ]) Q E5 |' E+ d5 w
% k6 e2 L" z1 B& D1 j7 y- {9 f3 d; a) \INGREDIENTS
/ e! _8 y" J9 `' r400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
' d$ e9 d$ Y: r5 K8 a! J$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 J1 b4 y7 w' g3 s2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x* ^' s% F& X. A! c# T/ t
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
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METHOD
0 V/ J7 `0 g1 e) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
, S+ g" ~, |' N. n& [: r1 o* H9 j公仔箱論壇2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
6 c0 u6 {% x: N6 U/ A) I3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O% R# A6 W6 E# W+ k" f
5.39.217.77- V" z a' p3 j+ h/ z. o
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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