材料
: q% P, \% |3 q% Y+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克生魚片
& V: z6 F8 y' j$ N4 x30 克(切絲)薑
/ T! j& ^4 w- G' H. u% G5.39.217.771/4 杯雞精
5 j! h1 L! t. z+ e; [5.39.217.771 棵(切碎)芫荽 5.39.217.77: P# H$ V6 L7 k+ ]; ?
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調味料(混合)
' }/ g$ X& d+ r& j: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙魚露tvb now,tvbnow,bttvb0 Q: M* Z. `; \( _- d
1/4 小匙糖: O9 k+ v0 h" M0 u! Z5 W
1/2 小匙麻油
4 o K: D" E9 Y o" Z: }1/2 小匙紹興酒5.39.217.77; i- O) b* g+ E# t6 i- F
1/2 小匙生抽
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" t$ X5 G. `( T7 h9 j# d做法$ q2 T( e( s4 c4 X1 {
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
5 n1 a. f' M& I2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。公仔箱論壇7 i b9 b. ?2 x6 S, `4 r/ F
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
! R1 ^" s) j& y0 |. ^: L公仔箱論壇◎ 也可加入少許的指天椒。
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INGREDIENTS
( b" Q* X4 z- L1 d- ?9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)4 @2 V7 C+ V5 [- y2 K
- R# @! F8 B) b4 o& YSEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb% r/ p, S' l$ Z" R; `+ A; y# R3 k
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
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METHOD0 V _2 E7 F$ v5 O9 R. V
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.tvb now,tvbnow,bttvb: l$ l' Q) q6 u: J
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
2 m! T2 w/ P3 q! k9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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, G/ V* Z L- A$ X6 ?: Z公仔箱論壇5.39.217.77, `* n5 E0 x0 d4 W8 q
$ |/ k8 _, j* L% ?8 w( \0 utvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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