材料# H+ A, ?( |" h1 ?/ P8 Y4 O2 \% b
400 克生魚片公仔箱論壇! W; `/ g$ A- m# O3 e' C+ R, X
30 克(切絲)薑
~# q. v8 Q f# Z( O, C1 s7 a* y8 V1/4 杯雞精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a$ T. }2 j$ c
1 棵(切碎)芫荽
! U) @/ g7 ?4 I* a% d% E6 U; U4 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 r" Q- {; s( X1 ?' N5 _
調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb/ r# q) x: f4 |% h5 F- n
1/2 小匙魚露
( F2 R4 A, C S3 X y1 Y" @7 qtvb now,tvbnow,bttvb1/4 小匙糖
. |( A, ?: T8 O& ^6 A1/2 小匙麻油( P# _, D/ u! L" q" Z) s/ F( R
1/2 小匙紹興酒# o' [6 U( Q1 T# p, T; F
1/2 小匙生抽( `% U |# T+ S1 w
1 u- X8 p. T" c# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 { t- t0 K/ n( T5.39.217.771. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。tvb now,tvbnow,bttvb) S' D! g& G; }, P' C6 h, Q
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。5.39.217.77! s) `1 y3 i. H( K" Y7 ^4 A |5 H
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
2 t. H) ]! N! h0 O( T% a$ @" t/ d公仔箱論壇◎ 也可加入少許的指天椒。
) N- G {- Y8 k3 v/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W; l. L L- v) nINGREDIENTS
( m5 q" N. V' Y$ }; z公仔箱論壇400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
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" F1 J4 Z' |/ d' I& m: M5.39.217.77SEASONING
+ w5 f/ |& @# {tvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb0 A9 A9 ?% Y+ F( E3 e
, c/ l8 d" Z A) n4 VMETHOD5.39.217.77) {; E( {, E& z8 O6 I4 \
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
/ m/ b5 d F$ Y8 c2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
8 R2 |$ _/ S" R' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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4 D3 x4 d- Q9 \6 H6 ^/ G) Y1 v5.39.217.779 ]+ a0 q6 j6 ]) ]
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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