材料
) a, Y6 t: P9 l# c' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克生魚片
F3 T g! X4 V/ |30 克(切絲)薑
) p* g6 D( s5 }) P1/4 杯雞精( X. e. K; K' O9 g; s
1 棵(切碎)芫荽
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調味料(混合)
% v8 w& M; u H1 ^( y1/2 小匙魚露tvb now,tvbnow,bttvb h* {: W1 C; c; x7 X% Q5 w0 q+ R
1/4 小匙糖0 n: v" G/ `1 c4 t+ S
1/2 小匙麻油
0 ^/ H$ O y. \! F3 ?7 Y公仔箱論壇1/2 小匙紹興酒
8 c# p. R; U* c" t" d9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙生抽公仔箱論壇, R# p$ H" C1 ~! }/ d
! V K& t+ r8 B; i" Z1 `做法5.39.217.77/ ]* E" S4 `/ }) A4 Y: T) f# V
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
6 m$ E3 z% [) x8 S5.39.217.772. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
+ i# E* {) p6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。5.39.217.775 u, Y$ i) d8 I+ K. f
◎ 也可加入少許的指天椒。
) y. x. p- T7 o2 p0 c5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb ~3 i) t$ }9 f1 |6 s
INGREDIENTS% H1 J" t4 K3 X3 H. w3 e
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
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% T7 q: s0 Q4 H$ y% W1 FSEASONING( l" l% z& M: A. X7 c) I! s
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce7 [7 X' f' G- {+ f/ a" y. T" t) l
% J1 I6 P; ]# ^: M y/ X k0 _METHOD
: }, X) p( ^$ }) Q7 l8 v5.39.217.771. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate., @3 }/ Y1 X7 J( P; _8 B
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
% c6 n' e, ]+ Y. s3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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% M6 g9 `: W& h# y3 k7 m) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
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