材料
& F3 F9 _/ M4 N6 l" F; t400 克生魚片; D" g- n; [9 V
30 克(切絲)薑
& ]' |0 @9 C- g* F2 _' D# W5.39.217.771/4 杯雞精' }& E/ L9 X9 J. z2 Q
1 棵(切碎)芫荽
1 H; N) M o* d
7 N! i4 z" Q8 e" T7 e& T, j$ c公仔箱論壇調味料(混合)
7 t! `; V# [/ [) y; M; H2 z. ^5.39.217.771/2 小匙魚露
3 E7 o: u V8 C* Ftvb now,tvbnow,bttvb1/4 小匙糖5.39.217.77( u6 @6 x7 G& Z* I- \" ~7 ]9 N
1/2 小匙麻油# E7 Q0 P; C0 B4 ?; O4 f) [
1/2 小匙紹興酒
9 J* y) f0 V# q! ~5 m1/2 小匙生抽
( o3 `& s5 Q+ a1 P, k5.39.217.77
, |1 o* w- x5 Q8 g. q做法
% n- b$ z4 N; a1 a5 F' A1 }1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。) u* {4 h% m; U% T( q
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
i) }6 I" j8 }" P$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
8 z6 ~1 w6 [7 S4 t, |+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎ 也可加入少許的指天椒。5.39.217.770 Q m$ R* E% V8 P
5.39.217.77, I; j6 J( _' E4 \. E. [
INGREDIENTS
O# K( O$ p# H: r400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)7 K; r5 ?5 w. W
( k- R) \% R0 @7 v; Z! e! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING
6 q, E% o7 F9 A* G1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce2 y, C4 g: t- A+ F; N* Q) a
8 F; Z# R" h$ H! j& aMETHOD
6 ]/ {: |) R& Y2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
( d1 _! ~3 c. m8 ]7 }. _5.39.217.772. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
9 Z+ a1 A8 Y/ u; q6 A1 o5.39.217.773. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.5.39.217.77* h+ @0 u7 \% s# W$ W" y. z4 J
& _4 u! s4 A, X8 w5.39.217.77, X, y! m# K% ]$ X# |1 y1 N4 r
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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