材料公仔箱論壇 j7 z. ]! M" P5 v
400 克生魚片
: w$ C7 N0 D6 A# |1 [; k. G Z5.39.217.7730 克(切絲)薑
$ Z/ Q, J+ a5 \, e! V9 Q3 [: F5.39.217.771/4 杯雞精tvb now,tvbnow,bttvb5 ?% b4 ]* [3 s1 b
1 棵(切碎)芫荽 tvb now,tvbnow,bttvb* m# d4 B% Y' V- G. Q2 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @6 [* _0 s# g4 I( y- e
調味料(混合)# o+ P' R0 X7 r- ]9 R
1/2 小匙魚露
1 l4 O1 m4 @# Y3 T: Y: b L/ q5.39.217.771/4 小匙糖; P5 w) Y5 u; M" O+ D
1/2 小匙麻油
6 q9 N+ i! y% `' R$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒
3 A& P6 C4 T! F6 \" B公仔箱論壇1/2 小匙生抽0 N* ]2 u! U& K( n, Q
* w& f4 x0 ` F9 Y" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77$ U* M* Y- Q4 H- `" o0 G5 |9 B- v
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
+ f9 l9 @% S$ R9 k( j) h8 K2 I公仔箱論壇2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
o: b" Y0 ]/ d+ B, T$ c) }0 s4 W5.39.217.773. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
6 D/ I( M2 f* x4 b7 P: [$ W3 I5.39.217.77◎ 也可加入少許的指天椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J$ H8 W9 S5 }6 C
. B2 k6 m/ u I. e# G8 UINGREDIENTS
: X; Q8 T% y7 e! c% P公仔箱論壇400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)1 H: j( J7 P6 _, ^
# b# w/ `1 p. t+ F: @4 k" Ttvb now,tvbnow,bttvbSEASONING公仔箱論壇% j7 M4 @( z7 y5 S
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
9 F' Y8 L. T' D1 A2 R5 T5.39.217.77
& j, H9 t, ?( f* x: F1 Qtvb now,tvbnow,bttvbMETHOD- \- V4 ?; P! t" ^
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.7 m# U, t+ ^) q" Y! T1 ~
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
6 c# M6 J2 W/ K1 Y3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.5.39.217.77; \% f& L! |0 w9 l
6 z4 Z0 T Z, x: i* \9 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \" x$ b6 ^3 W
; J ] m' o" ~
1 y/ ~' @# K. J# b" v# `" h/ N[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
| 
發表於 2008-1-13 12:16 AM
|