材料
3 a! _) D5 @3 Z" J% r% p400 克生魚片$ L7 X; `/ _5 b1 _% S f, r
30 克(切絲)薑
" i6 B! W, I3 E公仔箱論壇1/4 杯雞精
% g+ G- C) Q* O4 l4 c9 A5.39.217.771 棵(切碎)芫荽
) e5 d# x9 ~ D3 e- A% C6 ?# F5.39.217.77公仔箱論壇' o* H* U" s8 X- j% V
調味料(混合)
% K1 _- _) d7 I) ]3 v公仔箱論壇1/2 小匙魚露: c8 X& Q+ F' \$ P
1/4 小匙糖! [1 r) B+ X q& k
1/2 小匙麻油7 N% `5 x0 U2 C2 S2 ]( c- x$ P
1/2 小匙紹興酒公仔箱論壇/ A" R$ A/ E% f6 C! y3 S5 _3 M$ e' A
1/2 小匙生抽
/ |) i% I& ?( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P" j: o( D1 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
! T1 O% Y4 b, S9 j; }公仔箱論壇1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。公仔箱論壇5 x& v7 _$ y# O2 e; M$ Z2 @
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k( p2 T- P' A
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
/ ~9 ~: x- ]8 k5 O: E. @; v公仔箱論壇◎ 也可加入少許的指天椒。tvb now,tvbnow,bttvb# x$ ~+ }1 d( N9 P. t% C
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INGREDIENTS公仔箱論壇8 e" \" N7 ~* g8 p2 {, M& C3 H
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)3 X4 ` B0 t: F/ ^ Y
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SEASONING
/ }+ ^0 Z4 D) s' N5.39.217.771/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
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% ^3 L4 w' D0 v2 i4 Ntvb now,tvbnow,bttvbMETHOD, \7 a( o$ ]" i6 V
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.tvb now,tvbnow,bttvb; v0 b. Q+ m& \2 f! L# Y
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
7 z) K0 ^- E% i/ ^" W. F* ^+ v/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb' L% o: b1 M* B, c3 c
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* O2 y* T0 c+ S9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: }2 M7 S1 M5 k: D# ^6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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