材料
2 t! @; m( n4 K( G3 w o0 z公仔箱論壇300 克竹灘
: @1 C! i; _ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克(切絲)薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U7 Z7 k, V& ^$ h4 p% j. u
3 條(剁碎)紅指天椒+ N6 {1 Y& C4 n! @, g# H, q
3 瓣(剁碎)蒜瓣
% _1 F7 c7 i, [tvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切粒)青蔥
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調味料2 z# d1 t2 t3 A2 e& @
1 大匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb4 ~; a; z! e0 e8 Z4 N( ~, U
1/2 大匙米酒tvb now,tvbnow,bttvb. D- X& I$ o9 q0 I4 d
1 小匙魚露
/ c% t4 _' E. T$ F' F5.39.217.771/4 小匙糖6 U. x) x; l# \- I+ Z
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做法
& S' K2 v$ v4 j3 s1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g5 q2 k3 n* c
2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
; @* p) S ]0 C0 e% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。, g! t. w3 {" V4 B6 _ R8 R
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INGREDIENTS
( g2 k) e$ \$ k& A4 [300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b9 r4 b; ]6 X; x! I
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SEASONING公仔箱論壇+ ~# U5 E/ S$ p3 H/ N, _
1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
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METHOD
2 G9 @2 G* }$ m, g* n7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.
: B6 t8 E, o6 a7 a# N' j( C2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.5.39.217.77. X7 @1 }7 V6 t' V1 O& R9 r
3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.公仔箱論壇+ Z3 V6 u% Y; R; I a
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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