材料tvb now,tvbnow,bttvb7 h! V8 U/ {% o$ G
300 克竹灘公仔箱論壇* j3 a8 \' q0 h/ G1 _: E$ s; @
30 克(切絲)薑
5 F$ m7 u4 }4 s+ k" F/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 條(剁碎)紅指天椒
2 p: D0 X a' y7 [tvb now,tvbnow,bttvb3 瓣(剁碎)蒜瓣
4 U: h; c( V9 B: b L) ?: r' P7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切粒)青蔥1 j$ `- n2 i1 C5 [
公仔箱論壇: W6 T: B% |; Q! Q! j9 q4 x/ k! k
調味料
7 H2 n9 T; _5 ^/ C4 v4 ~- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb; U3 g- F- z7 G! \7 E& ]% @
1/2 大匙米酒
3 s+ C6 G% ~; A8 E' u7 a公仔箱論壇1 小匙魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C: S0 P' B- U
1/4 小匙糖
- V1 {" c" F5 u; Y4 j. B3 [5.39.217.77
+ o9 G, C8 ^# v7 J' z' _$ O做法公仔箱論壇5 d) `. U" H% X& Z* k I8 D
1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。# l' P/ C E6 ?0 }" {
2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
3 D% _$ L1 A/ Z) Z7 o9 s# e/ o5.39.217.773. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
# [, _9 i: ]8 H) B6 C7 ~7 x' @5.39.217.77
8 d6 u. ^5 |' a0 h- F9 x; Z公仔箱論壇INGREDIENTS5.39.217.77- `" G" J, C/ F0 ], u6 R
300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)" {* k" h! F' i# a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o" O+ i0 i: y# p" s( c' K
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SEASONING
& S% A( o1 P) ?( P/ B8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
0 O( [! f, n) N* J$ P( w0 n& ^0 Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; e% W6 m) s# e7 [- ?, @
METHOD5.39.217.77+ F7 k3 Q) t6 [* v# V H- ?
1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.5.39.217.77) {: h/ B/ i' e/ p0 d3 D8 N& n }
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
* K) A$ Z1 l: N! g9 Y- s公仔箱論壇3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.5.39.217.77) g; g' U3 S+ x' g/ a# `
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:35 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:34 PM
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