材料
" f3 @( l+ |: t% ~9 \- N公仔箱論壇300 克竹灘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v: Q! h6 a6 P# b" V( F3 ]+ F- x
30 克(切絲)薑公仔箱論壇! F1 h9 A/ S, f/ N+ Q- [7 k
3 條(剁碎)紅指天椒5.39.217.778 f: p0 h3 O4 [5 b- }6 |. m4 d
3 瓣(剁碎)蒜瓣
/ i! A% n& v3 |7 i I8 }8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切粒)青蔥
5 J- ~: A6 u) [' c* M" c5.39.217.77, T0 w! A; h; F$ x) u
調味料
: d- g* U- y* w# [1 大匙紹興酒
# r9 F b& W! q$ }7 |* i1/2 大匙米酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^6 T- V3 R' ^3 F& R% A( k* \
1 小匙魚露 m( G5 i4 X+ B& I
1/4 小匙糖
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7 w2 p, _3 c, x4 v, w, ltvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77) K, y* S5 @8 L1 d' B( ^5 f
1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
: R& Y2 K( d( Q0 L公仔箱論壇2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。: f2 v; ?/ z$ J5 y9 ]
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
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% i* B/ [+ [7 Y; ^6 Q; t5.39.217.77INGREDIENTS
; V; G O: E+ F3 a300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)5.39.217.77& R& ~( g2 E. M3 R
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SEASONING
8 I- L; u6 c/ ]9 f( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
; B$ `! J: |: Q+ k3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D: P/ K3 I4 N/ N
METHOD
9 q* O: a5 K8 g; s1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.
& X. [7 I* G7 k. I2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [. A( m3 X K5 N" l, C
3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.' J6 }: S& a$ m. ?
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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