材料
) ?5 X: o! ?; U# \" n9 I$ `300 克竹灘
3 f4 |# T D8 ?$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克(切絲)薑
& W: J% h, t6 { {/ g$ G! Y) z& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 條(剁碎)紅指天椒tvb now,tvbnow,bttvb: }& Z# \' N- j0 d( A
3 瓣(剁碎)蒜瓣* u( X. d! Y& P) z
1 棵(切粒)青蔥7 N( Y$ ~( T* q) p, o) d
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb& { r N, J7 K+ h* F2 u1 X
1 大匙紹興酒
% d; W7 x: I' i' h5 J# I& z公仔箱論壇1/2 大匙米酒tvb now,tvbnow,bttvb$ V4 X( t0 R( n& J. X2 {
1 小匙魚露
$ ^1 Y7 V+ ^( L公仔箱論壇1/4 小匙糖
: U( M& J( R' K3 w3 S1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; N- V# L( Q$ y$ d1 B" |* {tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇, M2 G" y3 N# R6 Y
1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z( ?( J) C5 q
2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
/ _; P. K& e/ n3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
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3 }2 m# M5 k: t2 ^; WINGREDIENTS
# P# S* ? ^1 w B# w公仔箱論壇300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)
2 E7 T8 f7 Q9 f7 g4 w$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T3 L2 h; s. W3 [7 Y
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SEASONING公仔箱論壇/ ^2 R( s" Y B# W% x+ A
1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
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1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.
Q6 A/ v7 N+ Q7 h; K2 utvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.9 d6 K3 _" N. O @* Q% J, [) n
3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.公仔箱論壇+ Z* s w; Q" z. u; Y/ q4 \
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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