材料
4 R! l: g' N4 r }/ M1 x: S( x公仔箱論壇300 克竹灘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H& c; ~ v3 |8 C
30 克(切絲)薑, ]- [$ \, e" ]; t- o# |
3 條(剁碎)紅指天椒tvb now,tvbnow,bttvb$ S- B1 D' X5 s# K2 f0 M2 t
3 瓣(剁碎)蒜瓣
$ j2 c. r& ^9 C5 ?公仔箱論壇1 棵(切粒)青蔥
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2 H- [: d+ |5 o4 `( \調味料" Y {* E/ X h6 T6 K
1 大匙紹興酒
9 \ M6 I; D+ \7 @: a; x公仔箱論壇1/2 大匙米酒tvb now,tvbnow,bttvb1 L, g) z! s) f# E, l9 n
1 小匙魚露: z$ U' h) s( v2 l$ m( c
1/4 小匙糖
; v. F" d' U6 B5 m3 H3 y) r6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B5 O$ n0 |5 Q$ e
做法
" [0 u' Q N/ ^8 Itvb now,tvbnow,bttvb1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
. M$ D. H# n- t+ v. Y% i* Z- X1 f2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
$ v: y: m( B2 P3 `# Z" M. q- C5.39.217.773. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。# N5 h% F; E; B1 ^
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T$ R! [ V) k; h
300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)公仔箱論壇; v! r E" f* I* V8 T) E/ p. H) r, _
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0 w. {7 y% a) G8 p3 L
SEASONING5.39.217.77* B; |6 T' L' F$ F: {. d( ^ l
1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
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4 c& W% A8 E4 _8 CMETHOD
& S3 z$ H5 H! j; K. i1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.tvb now,tvbnow,bttvb! _$ k& b( J6 ]9 g) ]* f
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.公仔箱論壇6 F, c) M) C, J* N: d* K$ `; E3 G
3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
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