材料公仔箱論壇! {5 Z/ E- v# I* ~) f. Q
400 克(去尾)茄子" e/ k/ _4 O% x5 j' M
3 瓣(剁碎) 蒜瓣公仔箱論壇7 c3 @8 ?) f: d% I7 g
1/2 小匙麻油$ \0 ]- ]2 M, Y/ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E2 G, i7 h. X0 D" Y* ^- I7 ^
調味料(混合拌勻)
7 S# u% W: o+ Z+ |$ O. d) U% _tvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
! M0 Q7 B) m( H e1 r$ @5.39.217.771 小匙生抽5.39.217.77" q( k2 N. T0 t9 w8 a% | F. o
3 大匙熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n3 u( @' n: k7 _( O% w9 o/ d
1/2 小匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb& j2 t& X, \' A) S- n4 H
4 p; e& e8 t1 m- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 a0 \/ m% J! Y- b- R; p" L) Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
* K' b7 y2 y% Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
' u4 i' Y( Z6 E: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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$ D x: @# o6 Rtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
: d. O; L( {# E' H/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q' q" f3 {* `4 o/ n& A
/ D3 |' e6 q6 j; I- @( F( b, n ` tSEASONING (mix well)
& N' a" U0 e8 l* f/ }0 f& Ptvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
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METHOD
/ b% T0 B. x4 A% a- R! }公仔箱論壇1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.tvb now,tvbnow,bttvb( i* b. t7 s1 c5 o1 C9 Y. Q" K
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.# R& B/ `& S+ V' P/ F& u$ F* E* `
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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