材料9 h8 Z( i+ ~) ~; C3 v# s0 r6 w
400 克(去尾)茄子
+ t: f" N5 F& K8 r1 a5 n! n) P: |公仔箱論壇3 瓣(剁碎) 蒜瓣
1 u7 }/ \9 F) g' V, A8 j1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W; M0 b H2 s% d; \- ^" W. j$ h' w
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調味料(混合拌勻). z, o+ t# k, X8 O, Q
1 大匙蠔油
. a, r) r# ]1 S; J% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙生抽
# Q3 T! m0 o9 u: d7 l3 大匙熱水
. } H/ e* c) n# d: ~3 Xtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒
9 x/ C2 G5 J0 Q, C: x( Qtvb now,tvbnow,bttvb0 ]- n: q; s5 V) I, _2 J; v
做法
* G* ^, {* f! S* Btvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
% [/ u: f1 K+ H/ c/ T( A$ u2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
8 i6 E% }- \3 [5 ~& W; B+ P5.39.217.773. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s# u" }8 t0 B2 n! O
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INGREDIENTS; k& q5 G3 r7 q3 g, B6 o
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
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' P$ H1 A) B+ \ m9 p: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)
* c. q2 C% n; a% i+ }5.39.217.771 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
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METHODtvb now,tvbnow,bttvb: v6 q! H; T/ w m; A
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F: ^6 s" O' X4 G& r6 M$ f
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.5.39.217.774 D+ h, ~% v0 |1 u+ W2 |, Z( o
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
% ~1 b9 j9 l8 ~ R" t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q0 l7 _# H5 }* S6 G
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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