材料
) I/ t) ?0 } i3 Ltvb now,tvbnow,bttvb400 克(去尾)茄子
0 g0 ^+ h6 x7 G) g2 `. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 瓣(剁碎) 蒜瓣
8 Y* \7 D# @3 C6 t! j& ]5.39.217.771/2 小匙麻油
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調味料(混合拌勻)
$ ~4 s+ c2 ] X. Y: v( d( s1 大匙蠔油
" b. ]! o$ V D9 y7 C4 d5.39.217.771 小匙生抽
( n3 V% u7 [( i% S4 o3 Q3 大匙熱水
' W8 j6 X( t2 ~/ R5.39.217.771/2 小匙紹興酒: n4 w9 T8 X( }7 O/ w: @8 C+ A
# P4 a8 Z5 I/ S8 o& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- s) f: A, l1 @! l1 Q5 |( Y1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
' T# K+ e+ g) ?' t4 S2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: I7 F1 D8 X7 r7 q- _ ~
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 2 ]3 |$ i8 |' z" t5 p0 @- d1 X# M( Q
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [: s3 w1 q0 Y: l Q- l& f- `/ a
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
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SEASONING (mix well)% c2 ~# c: i2 G9 m& j' p
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine3 |/ b( i& z9 U7 ]9 L( ]0 d9 u# ~
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METHOD
9 Q. }9 I( O- h( c. L) l1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.5.39.217.77! [% r G) G1 q: ~
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.5 V4 t) b9 z. ]' E' K( ~' l
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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