[中式食譜] 蠔油茄子

carolfeeling

材料1 s" R" ?' F! I0 O, ]2 G. P
400 克(去尾)茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E: c) }+ H1 ?( U
3 瓣(剁碎) 蒜瓣5.39.217.77* i) C9 g2 Q: R  c
1/2 小匙麻油
  f' N4 D( o) B6 p3 ?; k6 c# H; U( F- W" Z, }! h4 z
調味料(混合拌勻)
, Y( w! p! Q$ P- x0 O% ]" c1 大匙蠔油5.39.217.773 v8 n7 {+ A& `* f" K: {
1 小匙生抽+ I. J' z) c- }+ Q/ l0 J. c4 l
3 大匙熱水
. S% A/ y- G) ?4 Btvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒
; C5 q* r+ b7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y. ]% c- C; z/ x
做法5.39.217.77# l: s  a$ M4 v
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。5.39.217.775 a) c" J# K% g+ k, P( Q
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。公仔箱論壇- ?% J; `& X/ T; e- w
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。        5.39.217.774 ~. X% ]( X( e: k1 f
5.39.217.77! O5 R( n4 b& R  Z) m! b) z( G5 I
INGREDIENTS
4 y* }2 }$ g7 `2 u/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
' o% C+ S3 G% s* Q/ p公仔箱論壇- O( i- ]- P1 v0 p6 o/ Q& z
SEASONING (mix well)' t4 w' T- f- u) t
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
: K' P+ y; @4 Y
+ M7 c3 R" {' Y% L$ m- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD5.39.217.77- X- W+ M. M' `2 K0 g8 o! s) C, H) a
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
  U% T! J4 F& r3 V6 `2 A, W公仔箱論壇2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l! @& K9 C: N1 d- t; f, a
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.# i& n# A8 f4 h( f
tvb now,tvbnow,bttvb6 _! T1 Y( S  l
5.39.217.77) B: ]/ \2 i9 ]! o3 M# r

•                                                 

                                                                                                    

                                                  

  蠔油茄子(Eggplants in Oyster Sauce)