[中式食譜] 蠔油茄子

carolfeeling

材料
7 l: z/ k7 \7 T' w3 h9 N0 }0 qtvb now,tvbnow,bttvb400 克(去尾)茄子! e" O3 Q8 B- C2 ^) w; [2 s/ H
3 瓣(剁碎) 蒜瓣公仔箱論壇! y0 `/ g- k' s
1/2 小匙麻油
# ~9 [  Z$ x) mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ E1 h4 a3 n5 ^. B% W
調味料(混合拌勻)公仔箱論壇- ?/ \0 g5 G/ Y# ]
1 大匙蠔油公仔箱論壇% H0 b/ J; }6 _" g: S: ~) H: W
1 小匙生抽
; S( A  k) B# ~9 B3 大匙熱水5.39.217.77# k: c- s! A# c1 b: }
1/2 小匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j2 E: i$ d3 \7 d6 t9 `* T  a3 _

, I2 \  w+ P- i* J$ K7 H9 U5 @公仔箱論壇做法
9 ?$ X/ G0 }+ w9 ^: v/ |! s) Z8 m5.39.217.771. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。5.39.217.77& P/ H4 z8 z0 ^5 K! B
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
* ]. F: {# }5 S9 W5.39.217.773. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。        
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INGREDIENTS
- Q% c* a4 X, K# `+ Z400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
( T/ d, `5 G1 m' F) O1 ntvb now,tvbnow,bttvb; s0 N8 F1 j) b# u4 h
SEASONING (mix well)2 P0 ?3 h" N& j6 c3 t
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine5.39.217.772 Q% }" P5 M5 K5 a+ O/ l, v3 p
! B7 A) z9 }6 A  p! S, W- f
METHOD9 Z9 [2 q8 `: q. h" }
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.tvb now,tvbnow,bttvb+ t. @3 A' o# p, R: a7 w
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
" D5 W- q5 q, `! b0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.3 W# e1 U% b2 F# d" L7 L6 |) P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t0 t, L3 D5 s; u2 v
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  蠔油茄子(Eggplants in Oyster Sauce)