材料A:5.39.217.77/ W, C7 b0 O' |- Z. v
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
* T) Z+ S+ z8 a9 J5 e8 e牛油......2湯匙
8 E! ~( ?7 p7 stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 j* h' n& U7 U/ i9 A3 n: l! f
腌肉料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L. X" V( n5 @' k# ]
粟粉......4湯匙
" Y5 F) [9 q, Ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋......1個5.39.217.77" p0 X0 A# h r" m& K* X
醬油......1茶匙
3 L1 i, O) S" C! v/ ]鹽......1/4 茶匙
" W4 H4 F4 I# wtvb now,tvbnow,bttvb糖......1/4 茶匙
8 M0 T7 j# u$ @3 Y5.39.217.77公仔箱論壇5 E# _9 i" d' V! h8 l- j0 X
材料B：
( l; b, P) f) S7 stvb now,tvbnow,bttvb五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
: A) w6 [% z0 _& n- l8 L5 J; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......半鍋(煎炸用途)5.39.217.77/ g1 A. q( s0 ^3 @& V# L! y9 {! \
% o: F+ w' ]7 g+ x. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程:
$ _+ ?& S3 Z8 Q7 E. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
- B# y6 K- v% V# L6 S, T9 C公仔箱論壇02.將鹹蛋黃攪碎，待用。
# p9 T" H7 G: L- e* |; I7 ?8 l$ q4 q5.39.217.7703.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U% J4 ]) }4 x
公仔箱論壇! I# _& O/ U0 P& n
Ingredient A:6 F3 D9 j+ U' h7 v! j: w- |
500g pork belly, sliced公仔箱論壇3 }3 B8 n" F) J5 E
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposestvb now,tvbnow,bttvb2 x2 [5 i6 a0 C# f
5.39.217.77/ m2 g! I @- R& v
Pork Marinade:5.39.217.77! p$ b( A/ i, l; r2 s
4 tbsps corn flour
( a, S% Q: d8 Q4 b3 n9 J) Vtvb now,tvbnow,bttvb1 egg
1 b7 P9 [; k! O& Vtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp light soy sauce
1 d0 j2 e) U, r" Q3 c. b& d3 _1/4 tsp salt1 f( N0 P- Z9 [, M! n: ?
1/4 tsp sugar公仔箱論壇) S4 _ G; H# Y2 m+ h C: `
& B; l0 n8 T0 }Ingredient B:
& k1 Q0 N# {+ w/ j `% o; n. Ttvb now,tvbnow,bttvb3 salted egg yolks, steamed
# u6 r3 e0 a8 o5 F+ N/ F/ r$ a5.39.217.772 tbsps buttertvb now,tvbnow,bttvb, G: ?8 }6 t% |# J/ k3 B
; K- R/ C, F K! K( j5.39.217.77Method:
3 _8 Q- n' v4 G+ w- @' \# Z5.39.217.771. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
% m8 R! {. k, M* e$ e5.39.217.772. Crush the salted egg yolk, set aside.
. l9 ^! v; E' }' r* z2 ~, r2 C公仔箱論壇3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
4 r! @$ _: C9 Y. m U$ ^! ~. Qtvb now,tvbnow,bttvb
% l+ ?* Y$ r' K公仔箱論壇 |
發表於 2008-1-12 11:03 PM
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