材料A:
' x& \6 O! L$ ?4 X公仔箱論壇鹹蛋黃......3粒(蒸熟)7 U* N& B5 F) `9 ]
牛油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) I9 [" ?' A G: a8 N7 [$ K3 K
/ ]: N! H4 S6 L
腌肉料:! p1 i! j* h& c9 ^. _" F
粟粉......4湯匙公仔箱論壇; A* |. @/ L4 s, H2 p, h8 o
雞蛋......1個5.39.217.775 Z: w6 h* h2 ]9 d8 q. ^
醬油......1茶匙
: E) p6 E f" j9 z* K5.39.217.77鹽......1/4 茶匙
# r9 L, o/ L+ a0 ]公仔箱論壇糖......1/4 茶匙8 Z! V, L+ p/ A& F. f8 ~. |
& K* @1 w- |& o3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：tvb now,tvbnow,bttvb; l( B6 n" n" C/ y' V% a* q
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c% n- a- x5 m
食油......半鍋(煎炸用途)
/ l# n* _& j9 d6 b8 m5.39.217.77
7 o: f e3 r! |, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程:
: H$ n2 U8 G2 d4 D! O3 Q1 j6 ^6 }5.39.217.7701.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。 E) n9 x& Y4 w7 ]' Q2 K
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。
. Z0 h! f a6 w* w03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
* A, {- T( ? s- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ t, C. D% h6 i
Ingredient A:tvb now,tvbnow,bttvb6 p0 z4 `( W0 J0 V
500g pork belly, sliced
+ Q; l6 Q% _1 { s( ]3 R8 yhalf a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
' I7 f' E1 A6 b. P: r5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- l, |8 C3 z1 R1 a) k
Pork Marinade:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L5 S& U5 B* ?5 y2 l- L J% j
4 tbsps corn flourtvb now,tvbnow,bttvb# a* E& Y$ Z+ \. d9 i# {& B$ b. M
1 egg5.39.217.77( L' I! _% B- T3 m* N& p7 C
1 tsp light soy sauce3 d/ S# E9 ~+ L/ c1 D6 |& P
1/4 tsp salt公仔箱論壇; q7 y: V9 J- C, G; g, J/ X! v! u! J
1/4 tsp sugar公仔箱論壇6 A3 m$ V# I, [7 {. s( a7 a+ o+ M6 Z
公仔箱論壇3 w% Q6 P4 r3 v
Ingredient B:
5 i1 q! v$ X; g+ Q/ a" M5.39.217.773 salted egg yolks, steamed
, c3 i) `! E/ M9 v6 Z公仔箱論壇2 tbsps buttertvb now,tvbnow,bttvb, T8 P3 a1 w1 X& R
公仔箱論壇* W6 @- V* b- ?2 D4 q9 }
Method:& o8 @3 X0 Z1 ?+ Q# K# O" w5 V+ d
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
& u8 p) L7 i. X5.39.217.772. Crush the salted egg yolk, set aside.
5 j' @0 Q! C2 g% v2 L% a1 c公仔箱論壇3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.tvb now,tvbnow,bttvb6 I0 X9 P. w. `9 S& I! x" F
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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