材料A:
) L5 h; `: o- }0 Q# a- O公仔箱論壇鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
, E+ f, |. I7 F- J" e$ t4 `2 B# ?1 q5.39.217.77牛油......2湯匙
3 ?& c# y6 t5 w- D- i t' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l0 z2 e' h( a% X" \2 _
腌肉料:tvb now,tvbnow,bttvb+ x' ?& G9 U5 E1 Q; P6 n: n( L
粟粉......4湯匙
% R, i" L) S2 I! Q3 Y1 ~; Q3 U5 e: O雞蛋......1個5.39.217.77' d T. r- n5 h- q
醬油......1茶匙5.39.217.77 L) C! L! O) z$ x
鹽......1/4 茶匙
5 b' y$ C$ c! z1 i$ H7 g" ?7 D5.39.217.77糖......1/4 茶匙
, y. |4 b' D/ z6 b0 H$ o. _
s# A5 b" I- G) \材料B：tvb now,tvbnow,bttvb1 V7 ^0 P( [' a- r
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)/ e; { R" u9 n) ]0 ^
食油......半鍋(煎炸用途)/ e" Z3 J0 U) A! Q" A6 e! c! e
) V9 p- P' q( Q ^! a: g' r/ p* ptvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程:
: V: J1 N& [# M! B# M01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
% G0 W: ~' [0 L% |% q7 }6 E8 {6 N02.將鹹蛋黃攪碎，待用。5.39.217.77 N5 `, l a( ~; n) s
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \! n3 A+ I3 b# a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z" r8 x* v5 s- X' `& z- S
Ingredient A:公仔箱論壇4 p* S# i/ O8 G+ f9 q
500g pork belly, sliced
0 q& x6 o& F* |) N; [2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
( b! U6 q7 `9 I6 x6 P! z. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L+ A5 Z% ^8 m" r, p7 F
Pork Marinade:tvb now,tvbnow,bttvb7 ~2 e( }' d" f5 Z, i" a
4 tbsps corn flour公仔箱論壇6 S; b, f& l' _" V" I v& t0 q- e8 [
1 egg
" [4 n8 B1 h6 i2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z7 ?9 F$ ]4 l$ K) m5 d
1/4 tsp salt: X& v- K7 e/ d- W K- L. }! h" `
1/4 tsp sugar
2 P' `2 j8 l# @7 b9 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t+ n) C" k+ c( ]+ s
Ingredient B:
1 j4 A( K& A, ~9 n' H! }! Vtvb now,tvbnow,bttvb3 salted egg yolks, steamed5.39.217.771 ~2 x9 _: y/ Z8 k' K) V# n6 g
2 tbsps buttertvb now,tvbnow,bttvb# F; N6 f. l8 W1 H: M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \# M: }8 Z' F9 h- G" d
Method: A o9 W: P! H7 Z, I) u
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.1 t) B& p* H& X6 p+ \7 d
2. Crush the salted egg yolk, set aside.
8 H0 {! Y" J/ E8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
1 p7 N( {! [0 M7 ?' X1 \: z4 {: V. U, P0 M
|
發表於 2008-1-12 11:03 PM
| 
