材料A:
: {) z9 d! q* a; D* V9 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃......3粒(蒸熟)tvb now,tvbnow,bttvb8 y; F g9 C! j9 D
牛油......2湯匙
2 B5 I& P; f$ v6 V1 m" w
& n1 k- R+ D* `9 o! ]. v5 A5.39.217.77腌肉料:
( u: V, b: x6 o9 ^2 L5.39.217.77粟粉......4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i, c& Z+ p# F) C7 H
雞蛋......1個7 q) C. T5 m' o8 P* [, \9 c& P. {
醬油......1茶匙
Z0 ]! O/ V" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/4 茶匙
8 e* m9 S8 O t1 J公仔箱論壇糖......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c$ o% R- e( o5 a/ o" S9 M
3 x" O) E2 M: P- l2 T+ G: u材料B：
, c! j; s C# j0 `; p$ b/ S公仔箱論壇五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
4 x1 p s: M. ?/ ^# @# y" E食油......半鍋(煎炸用途)0 G! [9 L& E6 H( _9 e/ }
, Q5 t: ~+ B" r5.39.217.77烹飪過程:
$ N* i1 }4 m0 |5 I# A, _9 |, x01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。公仔箱論壇; H6 I3 I# }5 B" y, L c
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。
' j3 a0 ?6 y- r5.39.217.7703.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
/ T7 G2 X7 e$ U" l$ d, l1 B* `公仔箱論壇
3 \3 z h% v" z- `- k9 G1 q5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A:
# O1 s% R# R* x1 \! I& U! z# b- Ttvb now,tvbnow,bttvb500g pork belly, sliced
) m% F$ D# }: u' E3 x' A4 X5.39.217.77half a wok of cooking oil, for deep-frying purposesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~8 \4 A2 e) z d0 N( `
" K- t$ a3 l5 q; w
Pork Marinade:7 B1 c8 W3 u. T! p7 {! G- w
4 tbsps corn flour
2 K4 E$ Q6 [- X& f! G5 w1 egg5.39.217.778 x$ U; b9 V' h
1 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb, I/ w! {+ [8 f5 }( s, N0 j8 m
1/4 tsp salt
+ P( S3 k$ q* U' { y公仔箱論壇1/4 tsp sugar公仔箱論壇$ t' U& s+ `+ n) O2 a
5.39.217.77 v2 N/ N. t' ^: o( W# P7 [
Ingredient B:! W) j* J }: \. |
3 salted egg yolks, steamed
8 N, _( A) K, p0 P% T: ?- otvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps butter
6 q& E) ?7 N- z" w. G& C
6 a5 K- m! i) x( o) W9 Mtvb now,tvbnow,bttvbMethod:
2 j/ k+ i! [7 X6 R7 y: V9 N, Rtvb now,tvbnow,bttvb1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u, O7 t" w' y
2. Crush the salted egg yolk, set aside.tvb now,tvbnow,bttvb9 d: j9 D* V( S; i9 L0 q. ]7 T
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.公仔箱論壇2 W0 @* C/ ]2 s0 u* o
公仔箱論壇( N4 q: a8 Y( U
|
發表於 2008-1-12 11:03 PM
| 
