材料A:
6 [9 p2 N0 N# |+ a6 t鹹蛋黃......3粒(蒸熟)5.39.217.773 v/ n% I9 o/ s) S
牛油......2湯匙
+ q7 n( N1 K0 p- C) I# p" h3 Z5 a+ ^% h* P4 p/ g% {" x& d9 @8 B
腌肉料:
1 W2 o7 @$ n+ w! Q6 C5.39.217.77粟粉......4湯匙! R Q5 T, P& Y8 d5 b8 c& ?) t
雞蛋......1個tvb now,tvbnow,bttvb4 W: t; U6 C, j; L" y l
醬油......1茶匙
% c& U( r, r* r/ X d$ u鹽......1/4 茶匙2 i! ^* Z% r0 z$ k7 h( C
糖......1/4 茶匙
4 @: O, _) z5 D+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! G5 p" l0 L0 s7 s% Stvb now,tvbnow,bttvb材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V/ n1 V9 R: I3 ]/ P
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
- h _' H. h) z4 B. A7 J' l5.39.217.77食油......半鍋(煎炸用途)
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& m0 y9 {1 c) I) s- E5 T5.39.217.77烹飪過程: tvb now,tvbnow,bttvb8 C8 `* i* D0 J5 U
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。6 ?8 m5 o( T) G) q9 X
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。
4 e& L% I( H k( E03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e* n, h3 f/ P' i1 V+ j6 i( ]" T
6 [1 D0 t6 }; G4 P) t9 f( S1 \5.39.217.77Ingredient A:
' ]4 O2 A6 O" H3 I6 T9 U5 K公仔箱論壇500g pork belly, sliced
/ O% K# I1 L* W T0 H" d" \% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
1 K: H; P$ X' K- @2 @" m6 P3 b8 y5.39.217.77+ Q" h$ V) k. G! N W" i6 Y
Pork Marinade:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a0 n3 X, S% h+ l, T
4 tbsps corn flour* U5 c9 i# v1 S# K
1 egg
7 t" r: C, [. ]2 r) c( v1 tsp light soy sauce
# K9 `3 K* O1 f& d) y/ G5.39.217.771/4 tsp salt
' }( Q9 e) F3 a& r, b: J1/4 tsp sugar
. S4 r6 [1 n0 E/ C% P( N& _) L* Z. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 m# f3 I6 \2 J) ~Ingredient B:公仔箱論壇2 `6 V- w5 v, m: g1 G
3 salted egg yolks, steamed公仔箱論壇6 Y( J: {; u) a0 K3 O% b
2 tbsps butter5.39.217.77" ]$ S' {# b4 X% @ c/ m9 ^
) f0 w; N) t. T: T% |$ P* o公仔箱論壇Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D0 b# ?. C' d7 R' g
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
2 ~0 |* }2 q; U" G2 itvb now,tvbnow,bttvb2. Crush the salted egg yolk, set aside.) V( B# _* ]9 E9 l, y9 |
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.; Z! q4 f7 p1 ~6 z8 s
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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