材料A: 5.39.217.77: ?; g+ l" C5 N9 `6 y2 m
排骨......450公克(約2支，斬小塊)$ B' L" ?8 d, g. s" o
( o" ^4 f/ u# a2 x材料B:* l+ ^8 i4 }" c+ u* e4 g3 F
香菇......8－10朵(大朵)
7 O: d. C0 W# z& a! n5.39.217.77清水......350毫升
2 A+ Z0 a! q+ k2 Gtvb now,tvbnow,bttvb
2 ~- x- H3 H+ N/ F+ j1 [5.39.217.77材料C:
5 U& T0 |, F# T0 k. ?$ Z3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔干......100公克; n: _8 c6 u# C) F
清水......200毫升
" b5 `5 s( t2 `* ]公仔箱論壇
4 I4 g4 L$ G# F材料D:5.39.217.77! J, n- r' ~7 }9 B0 F
瑤柱......30公克
( J" o6 s; h1 `tvb now,tvbnow,bttvb清水......100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B8 q9 k1 b# z% A+ o
# K# N. N) R; Z# ?
材料E:
" F/ _6 `7 W- [# }3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。髮菜......1小撮、適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }# ]" f+ G, [3 B2 x4 A
食油......3湯匙
( u8 f, m; m& D( ctvb now,tvbnow,bttvb
* c Y! w6 l2 k" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:5.39.217.77& U) o5 q7 U$ g( Z* x ?( w
蒜茸......2湯匙公仔箱論壇6 n! O. x8 p+ [8 i9 Y1 Q$ V3 o* q
清水......250毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 Y3 ]' t* R5 S5 ]9 z m, S& V
鹽......1茶匙
0 N. b* n- x/ u6 f5 r' Q糖......1茶匙
, G2 N- ~: @$ ~- A- r+ [5 E) \/ a公仔箱論壇醬油......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O1 N6 m7 {/ N7 B
$ Q' I$ r1 f8 P; M% h' |8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程:
& J& k: {+ ?9 z9 v9 f8 Q01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。) V6 e: J/ H+ ]4 l1 F* p% k( {
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f: h$ L w( {" _
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
! m3 U0 ~" S6 T. c; L: K2 ~! i0 dtvb now,tvbnow,bttvb% G) F& J7 l: a" j1 ~5 t
Ingredient A :5.39.217.771 K0 L1 B, U) g8 R
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
6 F$ w- W! E% ~) a' G公仔箱論壇4 H' K. K, R3 J0 @$ B0 Z+ K
Ingredient B :
R1 ` A: o u2 p6 p( p! a公仔箱論壇8-10 big-sized dried Chinese mushroomsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C+ E8 v- Z: A% O4 N- q
350ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l* N2 D( u6 r- I8 @) _" D
! l$ E: I/ R0 K4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient C :
% j; f4 {! F2 E' x100g dried oysters
. S8 r; Y" J5 p6 M/ j9 [$ }5.39.217.77200ml water3 R8 `0 D- i2 s, `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R2 u8 K1 S; Y2 ]9 Z6 U
Ingredient D :
6 e% I' k* S* \! Z4 h3 w/ g30g scallops
: M X6 N& Z0 C: g3 L! }0 F9 w100ml water
2 g2 [5 B1 D2 w2 C+ K: p( p* `- l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: E& @% l' c4 Z% V/ K: a0 C; s
Ingredient E :
* r; j- {8 g! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
f6 T4 V. i9 L, J4 T% L0 C& z3 tbsps cooking oil
, |1 q6 o# m: U$ c7 d' H7 e9 b, T2 ?# K
Seasoning :
* g( Y a8 B/ c- S8 |: V0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps crushed garlic; ]* P* `. r" o9 M7 F2 K
250ml water
2 l. |" }9 I, U7 O6 R. R6 ?4 J* s: Jtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt6 V* p1 `( W4 Q% Y/ l* M+ w* t
1 tsp sugar公仔箱論壇, c2 K' z) O- s, j. F
1 tbsp light soy sauce
, C% M' P$ q' O
1 Q7 }$ D5 U: ]4 X1 H: S5.39.217.77Method:
2 p& J: [1 U: t8 B, a01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.公仔箱論壇7 y: w- r0 h5 H% Z
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
/ S3 x& h- |9 C/ l. I4 O03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
( \+ Q, @$ d' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ D( `. z3 L4 @, P5 n) h; R3 A. g8 q
公仔箱論壇$ V. H1 e9 C, J2 ^& f7 A' g
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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