材料A:
& ~' b5 x1 L% G! f- x _5 ^tvb now,tvbnow,bttvb排骨......450公克(約2支，斬小塊)% Y6 c9 l; k- x' N; e% }
" d0 ^4 i7 ^& @2 v, c7 E" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:) v' S8 k, V! O6 E8 ^* }; H' i
香菇......8－10朵(大朵)公仔箱論壇2 x( y- ~# `; Q" j5 `# x5 _+ F; [6 W
清水......350毫升
/ N9 S0 n, S1 a公仔箱論壇
- m& S$ Y7 `- j材料C:
0 m) P+ D3 Y m4 s% }$ b蠔干......100公克
# V% N- t3 l* utvb now,tvbnow,bttvb清水......200毫升tvb now,tvbnow,bttvb. Y; [+ V/ ?9 w. p( T X1 F" d, O2 T
5.39.217.77/ {9 i4 ^* i' c) {7 C; z9 o
材料D:
: G8 m6 y( I9 W- F B( C* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱......30公克
7 Q2 h) l4 a# d' ^* `" ^. b1 l1 G' Z; a5.39.217.77清水......100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S) V9 t! u# p$ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R1 x% z% a% M6 A/ d
材料E:& K: Q! ^5 z3 L5 ]3 a+ w$ }4 S) A
髮菜......1小撮、適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g2 g f/ N7 ^1 E5 m4 U' p
食油......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~" f3 f; t; @ q; i7 g- ?0 n
; r% a& ^# X' W/ {) b5.39.217.77調味料:
4 ~; _$ @8 q% l( I Q! s蒜茸......2湯匙
& t0 c, t, m( y. i9 d9 X5 @, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......250毫升$ b, p1 l5 E! Z6 \: l- K" t4 l
鹽......1茶匙
8 V) d% e6 \2 }! F9 @. I糖......1茶匙公仔箱論壇7 q' S" f6 M8 L; O
醬油......1湯匙
5 x6 J& R; ]( y% N# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. x7 G8 S/ o8 I$ N
烹飪過程:5.39.217.77 `0 L- T# J, Z0 j5 t n8 T
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。. _5 _. _/ _; L1 ~8 c
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。5.39.217.77; l# Q& D j r0 C, o& [
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb; ^4 |$ ^) J9 _
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Ingredient A :9 u1 O `' R0 v2 w! t* t2 c
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
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% V8 g2 u8 l; L/ r! O( r) X2 w5.39.217.77Ingredient B :
1 C* e3 f0 U7 ]7 J& X$ P/ f% K5.39.217.778-10 big-sized dried Chinese mushrooms
0 ]3 R3 ~3 S2 q+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350ml water5 k" _9 V M ]( M; ?# |+ Q T+ r
# T, R c+ Z; J: r' L5 {6 W
Ingredient C :
3 k {# x# O! @: g# Ktvb now,tvbnow,bttvb100g dried oysterstvb now,tvbnow,bttvb4 I" M' S0 G0 C' P- D' B) S
200ml water
+ v$ }: u- q3 G, T. r$ d& B" q/ D% W* Y& k6 p3 X4 A3 f
Ingredient D :公仔箱論壇8 X6 D0 M8 e* X) l; H2 f5 S
30g scallops
* ^* [/ H' Q* ^5 S" J( w) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100ml water! p. x5 O$ S y$ p- f
# |- N2 P6 [ U8 \; X) dIngredient E :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c( \& ^& L' u3 u3 W2 e
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l7 F5 J, S1 [
3 tbsps cooking oil
( l# o* Q! l8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ E/ p- v" W' Z _8 [' E w8 D
Seasoning :
" k. s) X1 G) H0 T/ `# F- p& l" K5.39.217.772 tbsps crushed garlic
, E9 w" h" a; l3 k* M# W250ml water
! A. ~# E. v* {9 S. I' [- Etvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt
4 T- u1 c$ k, e" M1 tsp sugar
5 o$ h. }# X# q8 m' H& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp light soy sauce
: Z, b# Q L( \! Z3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 M& I$ r! D# C2 E7 d3 [) |/ p) u" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
5 j3 q k. k. P# O H4 J7 f3 H01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
" Z4 s4 O5 A1 ]! O3 }5.39.217.7702. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.) a& a: Y" u, ?5 I
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.公仔箱論壇3 e' H' r0 Q' F
% O8 k5 a9 a, v; U" N0 d6 ntvb now,tvbnow,bttvb
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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