材料A:
- K( }, R! b/ _# Y) a W' `排骨......450公克(約2支，斬小塊)$ V9 o& s2 J, i% L+ C. ?% ~
5 H) f1 y) C& s* x$ Q) w w! B% N7 b
材料B:
E0 @0 Y. u+ l9 n( d香菇......8－10朵(大朵)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y1 A. x6 ?: W k, S# g' @
清水......350毫升
3 r c) [( z: A0 R! N5.39.217.77
6 R; m3 t' @: `& r5.39.217.77材料C:
( E5 i( ?; ]- }* e3 {/ [+ X5 X公仔箱論壇蠔干......100公克
! H! P: d9 p) E- m! M! ~, [5.39.217.77清水......200毫升
# X& t* j% M1 Y4 @ Ctvb now,tvbnow,bttvb N3 L* K* l: u& | R/ }. C$ l
材料D:公仔箱論壇1 w3 V3 v7 {# j( z: N3 B6 T
瑤柱......30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]/ J( }5 W. [7 B% n, ?0 g
清水......100毫升tvb now,tvbnow,bttvb V1 K* H( a5 u% X( D. t" a
公仔箱論壇6 \$ v" L+ v; w$ |
材料E:
1 S" a8 E+ Z/ N; }9 b髮菜......1小撮、適量
) p3 a! v, _5 F: g食油......3湯匙
3 e/ z# |) k& q* k' X4 }6 K: q5.39.217.77
" T! l# D- H+ q1 w& e# N* [8 P1 B8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:/ R. Z8 y' z) y" Z0 ~
蒜茸......2湯匙公仔箱論壇9 i$ O( w6 Q2 {& {8 t) p
清水......250毫升5.39.217.77( m' G/ x9 q9 |4 n% `
鹽......1茶匙
7 s( z% Y, ~$ Etvb now,tvbnow,bttvb糖......1茶匙
8 _( f0 c% _9 p6 u, h7 }醬油......1湯匙
4 `& e( o. x: _1 U( x3 c5.39.217.77公仔箱論壇1 s- _ O4 K) E# q8 s
烹飪過程:tvb now,tvbnow,bttvb9 s- h, j' p) h* e* G( f+ g
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。3 \8 s& L; ^5 n$ M& o
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
2 X& e" `1 B- i5 }: O3 Z5.39.217.7703.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。! V; B! o8 Z$ J9 _# S' i
+ ~) R& M+ E. a% F! oIngredient A :tvb now,tvbnow,bttvb1 G( \$ K: n5 r$ S, j x* A
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces5.39.217.776 G, _' X! A! l! D( G
" @' s5 Y5 A i) W公仔箱論壇Ingredient B :
) U6 ?) l% I9 T. o# ~tvb now,tvbnow,bttvb8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
3 ` L8 u' M9 j% S) U$ P) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350ml water
3 \8 w; W) u3 I8 w* }( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 L, G- `3 Q, G y
Ingredient C : o! z7 ~8 [) T* s* A+ d& c* U
100g dried oysters
- B3 i+ p t" e, [# A! N: J: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200ml water* z N9 b$ ~0 i* x; w3 G$ t& q
( b7 `) A! j2 L |( a5.39.217.77Ingredient D :
, r+ J" `" @( p30g scallopstvb now,tvbnow,bttvb$ }% ~4 P \& \; D& E# D
100ml water
2 m4 o: M1 o8 L1 b3 Y8 Q6 ^7 p8 s7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& n p, P: j4 Z9 e' r
Ingredient E :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |# N' P# Z4 G1 j
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)4 D0 Y- b0 g" M" `
3 tbsps cooking oiltvb now,tvbnow,bttvb" j% W$ R, C6 f7 Y" v+ c
" h8 Z2 } t$ I5 SSeasoning :
6 [7 T" I. Z- w8 m; ~2 tbsps crushed garlictvb now,tvbnow,bttvb& o8 d, o8 o5 k7 Q
250ml water
4 f0 @. U$ _% E. y; ^1 tsp salt
( M2 p0 }% `. F9 S0 a1 tsp sugar
! `% p- n0 u, T9 {! Ltvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp light soy sauce
% }$ s; L% M2 M$ O' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 ~5 [% R5 f4 z- ^( E
Method:7 E% C; Q& l6 p; Y [" R" A
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
' ~5 g: x' H7 V$ dtvb now,tvbnow,bttvb02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
$ B* S; L6 {& ~ I0 K7 U# I/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
1 ?1 t" r2 m* y+ gtvb now,tvbnow,bttvb
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7 A4 I, l/ W) ]tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-12 11:01 PM
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