材料A: 2 I+ I6 C& E3 J- K- R
排骨......450公克(約2支，斬小塊)
! P7 i4 |1 q3 \) E S8 \6 c, j公仔箱論壇5.39.217.776 e- Q9 X/ i' n4 P
材料B:* f' o( z: t ?! B$ R4 A6 Q$ g5 M
香菇......8－10朵(大朵)
4 |1 E. a1 a" Q, U5.39.217.77清水......350毫升5.39.217.775 z/ t+ @+ A2 [/ X
tvb now,tvbnow,bttvb7 g5 C; ]8 H+ G1 C
材料C:tvb now,tvbnow,bttvb, E2 V( M; X5 d7 w
蠔干......100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 A& ]0 }( q% o3 T7 g
清水......200毫升公仔箱論壇$ [( k0 C" W4 {' S/ Z) ~
# B! k4 G' f/ i& ^3 L) q5.39.217.77材料D:5.39.217.77$ _# _ t& P4 M! ^' [
瑤柱......30公克
1 `5 v7 s4 a- T# J清水......100毫升
+ U' ] C' z4 Z' q3 @
/ F- ?0 v, o3 t% V2 }+ }5.39.217.77材料E:5.39.217.77' s( o- `5 s5 T' \9 }" e6 N% U7 x
髮菜......1小撮、適量
, [+ S; E# A" u7 `食油......3湯匙
6 s* {6 @5 @$ W1 R. h6 D
4 S3 r2 F7 Y: j# l- s% X2 ]調味料:公仔箱論壇8 \4 ]0 O5 s) ~7 x9 R7 d
蒜茸......2湯匙# N7 P2 V b" \. E$ C
清水......250毫升
/ S( n: Y$ |' ]3 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _! j6 s" d, Z7 Q
糖......1茶匙
0 b8 j- y( e' n6 ^7 P% ^+ k) U" r醬油......1湯匙公仔箱論壇3 m" E& n* _5 c( O7 ]9 V, N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e1 G1 f- [* s7 H; A
烹飪過程:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f- M6 T, W, K& P" u" ~. C
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
+ \3 K6 W9 `" l$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
+ ~7 J# G; R! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ g/ Q3 ?( _2 U$ s) X, n& e6 S/ {
6 j& \" m! c* J9 X( l公仔箱論壇Ingredient A :
+ X, Q& q0 l* k' d$ p8 t公仔箱論壇450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
! ]5 c, u/ W8 ]: d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z4 N( O/ O! P4 ^
Ingredient B :tvb now,tvbnow,bttvb. c( @$ @$ a' g) ?3 B+ y0 F7 ^
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms5.39.217.77* q1 I0 Y/ [0 B/ p
350ml water公仔箱論壇9 G/ U7 _8 Q! Q; J6 t5 a) R
: A( r# w7 F. }; F公仔箱論壇Ingredient C :
% a8 `7 L: {6 z6 ?0 P! y公仔箱論壇100g dried oysters
* p2 ^6 i O5 x8 [- w' k+ Q+ \8 n200ml water
% e* f2 q3 _4 X q) k# V8 m- h' {5.39.217.77# ]- Y9 B U% S# _& Z+ |
Ingredient D :
' \9 I# g; M# L0 k1 K$ h5.39.217.7730g scallopstvb now,tvbnow,bttvb6 ^: [& }. o$ D) l
100ml water
# G' `" |; E- q W" ktvb now,tvbnow,bttvb
+ p: `' }2 l+ g+ n3 etvb now,tvbnow,bttvbIngredient E :
2 c. U* S. p5 N* s4 |' Gtvb now,tvbnow,bttvb1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)tvb now,tvbnow,bttvb+ T! n1 ]6 F0 \+ g
3 tbsps cooking oil
- j ~: b$ u# d8 w; g5 |" S/ H
( M0 p* y: G# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :" p- j; G& G7 l$ Z0 J3 y
2 tbsps crushed garlic
: L0 F% |5 ~( G9 o+ Y Dtvb now,tvbnow,bttvb250ml water
! R% c2 ^4 f, H* H$ p {5 A5.39.217.771 tsp salt" {6 R- }+ ]% U9 i" p4 b
1 tsp sugar
* j5 X" m" w3 r6 r; D3 X1 mtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp light soy sauce
' b. A# z. N/ O' E! e: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- ]8 K3 K1 y- ^8 o( X
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j% y# B* @) s4 M( U; n9 g
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
% T: b% [( f( d公仔箱論壇02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w& K9 U' t9 [ G
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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