材料A: 5.39.217.774 X R' M o J$ G* }# S$ J
排骨......450公克(約2支，斬小塊)tvb now,tvbnow,bttvb y& \) d% p! I
' H! v7 F; @+ O# Y+ Z材料B:
% T( Z% w' f# g5.39.217.77香菇......8－10朵(大朵)tvb now,tvbnow,bttvb9 [8 R' V9 r) ^
清水......350毫升( ^: w8 U: z1 N2 S3 V: {' m
7 p3 f! @0 q2 D" Z) _# ~- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C:9 C4 s$ T" u* u4 P* z! L- Q
蠔干......100公克公仔箱論壇7 z! T5 d) u$ I* x
清水......200毫升公仔箱論壇; u1 J* |1 ^: `7 x
7 A& g- H4 n' {7 [! \" o) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料D:
. l+ S1 B) m( z1 @7 B6 @% ]' j瑤柱......30公克
) Y2 q3 K4 |$ N+ `! f* d$ z! [tvb now,tvbnow,bttvb清水......100毫升0 }8 H# H5 @2 f3 y, Q
5.39.217.77) c/ \2 h# \( |0 H
材料E:
4 F# w9 X; h9 ~; H4 o( |" L' u1 J: u( @tvb now,tvbnow,bttvb髮菜......1小撮、適量
7 X3 g, E1 r0 i公仔箱論壇食油......3湯匙
7 f- r' g4 ~7 v5.39.217.77! c# K, x8 a2 `' N
調味料:
) ~: {( u6 T4 k7 p0 i( ~ B- ftvb now,tvbnow,bttvb蒜茸......2湯匙
) X, Z$ g6 j) ~9 W0 y1 j; C. D公仔箱論壇清水......250毫升
3 _! N( X; s$ P$ q) `" R4 R5.39.217.77鹽......1茶匙
! s. D6 G/ a9 W2 x, e9 r- b# w公仔箱論壇糖......1茶匙
+ q! ^( j. Q4 `tvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙% {1 c# y- t! n& d+ ]: V
& C* @1 A% c/ r3 F1 q# f5.39.217.77烹飪過程:
5 v/ f6 i* |. @/ \3 Q/ K公仔箱論壇01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
. t5 ]) c5 X4 v+ Y5 b- i公仔箱論壇02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 \. {( H4 \3 j, i) W
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。" L& j$ K3 W1 c/ ~: `/ a3 H ~# C
: a6 q/ k% ^# V" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A :/ ^. p0 U. ~7 [1 ]
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
( ?0 H2 e- N. H1 v" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _- v, @$ k/ g" V
Ingredient B :
/ B, y$ _6 D* q% }* s8 t3 Ltvb now,tvbnow,bttvb8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
, q4 x a3 d! m. x3 S8 htvb now,tvbnow,bttvb350ml water
# Y- u% q* v" f: O+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77 D& A$ X+ q1 M3 U* X( t
Ingredient C :
+ v( ?& x$ {/ `( x5 Z& T100g dried oystersTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L4 P* D$ J& L; r; U
200ml watertvb now,tvbnow,bttvb4 T" b% c. q9 q6 E9 G
' S* i+ u) G# {7 h# Dtvb now,tvbnow,bttvbIngredient D :tvb now,tvbnow,bttvb7 E3 ]9 I( Q- N- x! Q2 Y
30g scallops
8 o! u, s% F% T, E公仔箱論壇100ml water1 H2 C* u! o; x5 f7 d! k
" y* W) h/ A# }' u5 F; r( eIngredient E :' X+ V9 O0 l" Q0 T! I+ w
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)4 I* ]: Q! H/ j+ ]* {" n: [
3 tbsps cooking oil
; O& v X/ r; M2 Y3 B5.39.217.77
; @& ?- I/ R; U: J- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :5.39.217.77! p, s6 @; z# ~) Y: G3 E* s
2 tbsps crushed garlic
) S5 Q7 K$ p h) d250ml water& V6 f# H1 L' \9 i
1 tsp salt
" R: E0 [. i4 S: W( L5.39.217.771 tsp sugar
7 m6 _6 q/ C6 o6 k公仔箱論壇1 tbsp light soy sauce
9 v+ c, s2 ^ a! g* X$ c# _5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r" F1 x* h% j( c3 Y
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t8 u3 n9 _6 D4 F( q
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
3 J7 v# H3 {+ c: F+ V02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.5.39.217.774 J6 d2 Z$ e6 Z$ o/ n8 P, h6 b/ \
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
# Q, e! S3 T6 }6 o- B3 w! J3 f' etvb now,tvbnow,bttvb0 P# y% P4 b' B
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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