材料A:2 b7 b% q8 }0 _
肉雞......1只(約1.5kg), \9 M, `1 s! T1 d: Z/ g2 V9 o, R( J2 b6 a
黑醬油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- r* q7 A0 x; |' _6 ]8 S; p: N
8 K% ~+ k+ L. r) {* v6 z1 g% X
材料B:8 ]% c; z& Z1 S( T1 w
雞上湯......1600ml
F, G- i" X8 J5 F; z0 g0 H! \油......2湯匙5.39.217.777 g' N5 ?! ^2 E0 W% y8 A
公仔箱論壇( h+ C3 a$ Y m& Z& r- n1 c
中藥材:
* N# b5 S( ^4 N當歸......4片3 P7 c. _, t$ x+ ]3 G8 z$ H
黨參......4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B5 b/ z/ u' L6 j' E* @9 {9 T
紅棗......10粒
, W8 N% Q% B1 U8 y+ atvb now,tvbnow,bttvb淮山......4片
1 F) g9 P. r( o/ {: a枸杞......3湯匙+ l1 K$ H! ?! Z( D1 Q* C
海竹......20公克+ f* n6 Q% D) V5 m, W2 [, c
5.39.217.77 X& [; }4 v( ?; G4 D
調味料:
7 o; J. i% Q/ ~8 l# `; h S1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......2湯匙
3 v% M4 @6 S2 g5.39.217.77糖......1/2 茶匙7 k4 W" O# \/ g
鹽......1茶匙5.39.217.772 a V/ Q1 n# v% ~6 x& C
8 i8 y( |6 @+ z4 R1 L8 K' G$ n烹飪過程:
' A5 A1 a$ A9 Z7 V; b& C: q t5 ~01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。
; D& @" |" G$ V5 o, i6 Q( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 J' B z2 c. a" l$ d( Q
03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。
$ d: Z$ K, |8 w0 f! }6 y1 f) j5 m) t" vtvb now,tvbnow,bttvb9 o8 Y5 [8 B) E# t6 ~/ A. d
Ingredients A :
& O2 m4 j- e# @* j+ U% y9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 chicken
2 m; S0 ]$ c8 @& J4 r5.39.217.772 tbsps dark soy sauce5.39.217.776 v+ C: I! y u! }: S
* d2 U, w r0 `- H4 d2 G' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
) T- L/ `( p6 t |% g5 h1600ml chicken stock公仔箱論壇4 F R- ^# M$ m% \% m
2 tbsps oil
$ M0 h9 } l- q: O5 D公仔箱論壇
8 t9 U+ z+ z F2 Vtvb now,tvbnow,bttvbChinese Herbs:
4 B9 e- {1 u" @: v) f5 }1 }5.39.217.774 slices dang gui公仔箱論壇* x, O9 L2 x& y* R
4 pcs dang shen
h3 F) ~: Y$ l0 [$ R9 m/ n* q5.39.217.7710 red dates6 z$ a( L. w6 ? y) k
4 slices huai shan& P% L( c3 A7 q, v7 D& P
3 tbsps gou qi zi5.39.217.77# |& T: T& s9 \2 T H
20g hai zhu
, `& r, P2 @: J8 p2 u% }公仔箱論壇
& F' S. d5 y" f4 a8 H6 d5 t, Y* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:3 b5 V; T- x- L4 `7 j' k/ i* T
2 tbsps light soy sauce
0 y# t# F7 w! D' w2 M2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp sugar
/ }5 _( h+ e" ?4 `: Q: R9 g) U5.39.217.771/2 tsp salt
3 ]' R! A8 s8 I& n' a0 `# o
% B' \8 W6 Y! \3 l [: E& {4 c/ x公仔箱論壇Method:8 c3 d) u# s' \9 T- m9 F* [3 k+ o: B) `. P
01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.5.39.217.77* I- q5 e Y' P& H6 |# d5 c& {6 K
02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.公仔箱論壇( l# } u% } D4 Y3 D+ l; f5 P7 m
03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.. e' N# A7 q' |3 a0 C
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發表於 2008-1-12 11:00 PM
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發表於 2008-7-23 07:50 PM
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