材料* M9 e) Y& a9 t! Y1 y* D" o
200 克(去皮、切塊)五花肉
1 ]& s1 v$ c0 p! U& i6 W5.39.217.77400 克大豆芽3 V. z9 g0 g/ a' L% H) I
5 粒(剁碎)小蔥頭/ p, A' i& `/ D3 f
100 克(切段)芹菜公仔箱論壇) q. a" I( T9 O! c
1 小匙麻油5.39.217.77* M7 c* ^4 a2 E! R7 X- E+ d) T% ^; C
1/2 大匙紹興酒公仔箱論壇( S- K1 w! L2 q2 s% w4 g
1/2 小匙粟粉水tvb now,tvbnow,bttvb. }. k. M4 M# X2 c8 f, u
1 r# s/ B6 a' h# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)5.39.217.779 |& \5 s/ R' b4 I- H
1 大匙鮑魚汁
4 {* ^4 Y" l. }' G3 B8 Btvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙魚露
0 n! d5 \' G: v. \公仔箱論壇1/2 小匙味精
3 y! t" E9 H! D- f公仔箱論壇1/4 小匙胡椒粉公仔箱論壇% z* s$ w0 t$ E: {( U( l
1/2 小匙老抽5.39.217.772 F1 }1 }4 K1 Q3 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^1 L% R0 ~ V! J$ `
做法
/ G" {* }( z; j5 t2 p; W, t公仔箱論壇1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X' G) {% L o2 H" Y3 v7 b/ {
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ k! _- _/ \. A
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
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& h @" \! H* a# H( [tvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
( z5 s% i" d/ mtvb now,tvbnow,bttvb200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutionsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a1 \* K% P! t
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SEASONING (mix well)
, T$ O3 P$ K) f# D4 N7 O, f5.39.217.771 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy saucetvb now,tvbnow,bttvb! {3 ]1 B' K" K, F& g6 L
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METHOD
2 |9 \4 e* Q1 _5 Y* e5 U1 A; _9 d* Etvb now,tvbnow,bttvb1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
* s! A7 j. R1 O/ B( X2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.tvb now,tvbnow,bttvb" l2 J# z# n9 l. ?
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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