材料
6 U6 Q1 S- b# }& y: P% Z0 y* R公仔箱論壇200 克(去皮、切塊)五花肉) h- @: _9 z. e: V2 L
400 克大豆芽8 l8 s% Z0 k# t6 l
5 粒(剁碎)小蔥頭
/ w, b% c& _1 Q, c; T3 Dtvb now,tvbnow,bttvb100 克(切段)芹菜
% a3 l7 A C1 z- J) Q6 w* M6 e; ^1 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb# [5 d8 ~6 @$ r, \1 }
1/2 大匙紹興酒
' z% U6 |4 j. c# Q9 [1/2 小匙粟粉水
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1 r' {6 K( t6 c3 R5.39.217.77調味料(混合)公仔箱論壇& M0 H$ @( X* Q( j) E
1 大匙鮑魚汁
) x$ C" _, K) H4 s& r$ e5.39.217.771/2 大匙魚露
* i* a! z1 R9 |) R5.39.217.771/2 小匙味精- X, I; W, }) b
1/4 小匙胡椒粉
2 S* v; o) @* t& u# l2 ~0 G+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙老抽tvb now,tvbnow,bttvb* D2 a& @- \# K# k, z. N: V, r- O
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做法
/ Y: B0 \" }3 e# q4 O. d1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S% G. P& x0 k
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
4 Y, w1 X V ^; C1 z4 v9 D! V公仔箱論壇3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。& Z3 S1 p1 k' Y* e9 w% Y' L
# O3 V V9 Y# ]6 ~* b" d8 w* p8 ?5.39.217.77INGREDIENTS1 F4 m4 E' q+ {
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
0 R7 T6 r& R6 C5 B' u* O4 S$ L, r公仔箱論壇/ V- l/ }) N2 q* y8 K* k1 {( U
SEASONING (mix well)8 W) c* Q% i2 t/ S* X/ Y. O
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce3 _) i: O4 g5 {9 W0 Y
) T" ^% D9 o0 X4 x/ l! ]1 c5.39.217.77METHOD
0 F0 ~7 ?' s' d& `1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.tvb now,tvbnow,bttvb, Q8 X5 Z) b! Q7 j( q
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t: N( J, |5 B' A5 q' z) E& }
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
5 S# x- ^" U" m/ M. b7 } MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T" k+ O+ y @0 E: A- h# n
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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