材料5.39.217.77' x; y" n- `" O; G
200 克(去皮、切塊)五花肉
5 R' N5 b" ?$ w$ a$ f/ n6 R: R400 克大豆芽
+ J8 n% w+ c& P# y `9 F9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 粒(剁碎)小蔥頭
% B. G9 b' P) [+ d100 克(切段)芹菜公仔箱論壇. A2 V- p( |( O$ `4 w' c
1 小匙麻油
+ K3 X0 X$ \6 x' z0 |) k5.39.217.771/2 大匙紹興酒( r% P/ |1 k7 C" G
1/2 小匙粟粉水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z% j/ p$ s3 o" q# L
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調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m) ?) U* Q& l" ~7 ]8 Z
1 大匙鮑魚汁5.39.217.773 R0 ?2 K1 s: s% l: a" @
1/2 大匙魚露
2 N, I% G. f& @9 e* e {& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精4 {% [8 k* q& L( M, f4 d- g* B- f
1/4 小匙胡椒粉
9 f; s2 p) r* M. E1/2 小匙老抽
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做法5.39.217.77/ C. u/ a" N: F- C9 i' Z
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。5.39.217.77! `% q6 }+ Z0 ~
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
7 |4 ~0 S2 Z6 s5.39.217.773, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
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INGREDIENTS
( t& C% }5 K0 i' b& y5.39.217.77200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
: m1 ^$ A6 j' v( J2 I# e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ `8 c* }1 T6 U2 p) F
SEASONING (mix well)
/ p/ x" `7 O- L! c5.39.217.771 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce- r. b" c7 e) Y6 p# L" u3 f( T
& C) e u) q! C" B% N, ^" ]! p
METHOD
5 |8 ^) h9 `' r+ I. S公仔箱論壇1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
- S- |9 X" B- o. Z! K1 @4 i4 R6 _tvb now,tvbnow,bttvb2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.5.39.217.775 G' V+ {/ u& w! B8 x7 U
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb. C' J' F+ J8 u3 f% q2 C1 I. m, T
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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