材料
3 `4 Y! V7 g: Z( A+ P$ q200 克(去皮、切塊)五花肉
9 z0 m9 ?; L( J6 i/ a: w3 U; M5.39.217.77400 克大豆芽' |9 _8 y: ? x
5 粒(剁碎)小蔥頭+ o, T$ f. P: R$ N
100 克(切段)芹菜6 M# ?& V& F" P+ U% i5 d3 p
1 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z' Q- J5 q t/ d- J- }$ Q( u
1/2 大匙紹興酒
2 P. B) O3 t2 |" G9 z1/2 小匙粟粉水
, [7 y; F; z8 O! W$ A, G5.39.217.77公仔箱論壇5 ]( U8 T+ n) V! d l
調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb' Z8 p& \& ~$ O& z3 Y, K$ u
1 大匙鮑魚汁
; {4 }& d9 b1 P) {& r, ?0 [# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙魚露公仔箱論壇3 L2 Q7 o; C: s6 C1 N
1/2 小匙味精
# A, ]: c2 @% F8 J' ^# U1/4 小匙胡椒粉
j+ d$ d7 r6 m- Q公仔箱論壇1/2 小匙老抽- A4 j+ F7 v2 G. F2 K
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 \8 e; i# l( C- z q" R9 ~
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
+ D; f9 d: @2 |' A$ r# _3 y2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
. w1 p1 d' o% I$ d: |, j9 J1 J5.39.217.773, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
% r: @& e' l! t( p5.39.217.77+ R$ l0 [( q& v& \7 t/ x& S
INGREDIENTS
" }9 l& a' B. Z8 b( L5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
+ T5 ?+ D5 U# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- T+ O* q2 N- W/ @( ztvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)
x1 ~/ e- ?, K4 Wtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
5 {' b$ q0 s9 w6 btvb now,tvbnow,bttvb
; h9 H5 ~' Z6 m S% Y, ]% ftvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
5 c, h0 p6 o E8 _4 c1 {公仔箱論壇1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t! h1 J* c: Q
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
' S$ U1 { X- B9 o公仔箱論壇3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.( o1 D4 E& F. s: I; s- e: Y) w
( i' N$ S- Y% c) a4 Gtvb now,tvbnow,bttvb
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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