[中式食譜] 大豆芽燜花腩

carolfeeling

材料
# i2 i3 r2 |6 f" Xtvb now,tvbnow,bttvb200 克(去皮、切塊)五花肉
1 t) e' d9 }2 M7 S; ?5.39.217.77400 克大豆芽
# ~) M0 _8 a2 i5 粒(剁碎)小蔥頭5.39.217.777 E# H+ I& E" n! |0 K
100 克(切段)芹菜
& I$ d7 T. u! P: e: m1 d" E5.39.217.771 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb2 m$ F9 u# A; S: H+ y4 V
1/2 大匙紹興酒
! ?3 U& S( r2 L. F% B: ?# w5.39.217.771/2 小匙粟粉水
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' O" n" m4 Q6 Z6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)
% _0 O& l! B1 _6 G2 I公仔箱論壇1 大匙鮑魚汁) m8 u& \8 n( x* l; H* v8 r6 ?+ g
1/2 大匙魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W8 a) I2 C+ S+ }! m1 C
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?8 [6 Q& T* X. J
1/4 小匙胡椒粉1 T0 a0 n/ U9 ~1 [& b
1/2 小匙老抽tvb now,tvbnow,bttvb* M# h$ x! H7 a' c4 _

( S& _- L6 ~* i6 O2 r$ k做法tvb now,tvbnow,bttvb- y0 W1 ?. w: [  V' s* f  ^
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
' \, M$ l4 s8 l* Stvb now,tvbnow,bttvb2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。6 M  L2 y7 n7 N+ g; l
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
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& l5 A% R$ U( s8 u0 B; \% L  [INGREDIENTS9 d7 q/ P$ p3 M1 a- B' g7 E
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions2 N& _  G# T/ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v; \) z6 Y" Z; k, r  F0 R
SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O, P0 p2 b. `2 k2 ~' V( B  `
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce5.39.217.77/ Q* p7 u* Y9 N3 \7 i

) i: e8 ]. C6 |  U/ R公仔箱論壇METHOD
* _8 b  D# k+ o8 {0 |- C公仔箱論壇1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
  L4 D( e6 m: g/ g* i' j/ l2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
6 J4 W9 c3 N; ^+ z7 x1 D9 U6 H" c公仔箱論壇3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes,  thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
8 t  i3 R( R' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 u1 M/ X" t' J( V6 c0 ?  q! L  Q
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  大豆芽燜花腩(Green Beans Pork Belly)