材料A:
9 {5 O5 i+ w H/ v9 a5.39.217.77金鳳魚......800公克(抹干魚身)4 s! p) Q, L# T' ~8 u* u$ Z& Z
嫩姜......3小片(拍平、切絲)
/ w; C7 I, A; h蕪荽......2棵(切段)
% T' R4 p4 d2 G) U Ytvb now,tvbnow,bttvb
8 i: u. m, o2 \: G: K6 n% |0 y; x% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `8 Y# B4 v9 g' s, y1 Q4 p
黑醋......2湯匙公仔箱論壇) }, Q- R# N1 j! ^
酸梅醬......1湯匙7 E u6 ~* U9 e( ?5 R& {
醬油......1湯匙
" ^; e! _, t/ ?5 A- Q* X$ U公仔箱論壇紹興酒......1湯匙
7 ]0 i# D, o: @. d8 @9 `* I0 L: Ztvb now,tvbnow,bttvb麻油......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F% Z/ f9 M9 _* d- b) A
粟粉......1茶匙* H" c, T8 L4 y9 `4 Y
清水......3湯匙
) z; E p1 d3 L. B+ B6 l公仔箱論壇食油......2湯匙) B0 s G" o: ~- o6 v% J: l+ V0 E
糖......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r! U* c6 ?# V! V( E
鹽......1/4 茶匙或少許
, H+ D( d$ F) u4 g/ {: D$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙或少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W) u s: w! @* X) h3 M$ W5 ~
7 C" B0 W+ i; Y" A1 X! T6 e8 I5.39.217.77烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i" j) y! X& }) c+ u, d
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
! z4 M- Q% [& P' z. z4 @( V# K02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。
% C0 o4 r5 n' E5 s) j5.39.217.7703.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb. ^/ L: D% I9 n3 P; k6 V( B: K
8 N" ]1 H3 ?8 P, ~ }公仔箱論壇Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb; C5 e/ G. y- `# y1 Y8 `
1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
4 h* l* z1 i$ p/ `& R- w% [9 x( {3 slices young ginger, flattened,shredded
% _* i/ O: o. w% W1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
& L, z) d( h$ q9 N: O
& p, ?6 M- y' G7 r' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :5.39.217.778 n) V8 G, r& K) S
2 tbsps dark vinegar5.39.217.771 t- S& ^9 ^) l( U) g9 j
1 tbsp plum sauce
1 O0 @8 \/ H x4 ~6 G3 u6 t0 W5 Y1 tbsp light soy sauce
8 l+ T8 m n1 g- E# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Shaoxing wine
0 i/ c) _4 U1 V0 Q- [1 tsp sesame oil
9 g a/ n b" _9 S) t5.39.217.771 tsp corn flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @: ~) J& |8 w% C. S. z
3 tbsps water
8 Y, f m! g: f! H0 T2 tbsps oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R8 C9 f0 B6 i# j# W) f
3 tbsps sugar
- ~' p& K9 M+ W& l8 S1/4 tsp salt or to taste
$ x; @: I$ O, f& \ v: A1/4 tsp pepper or to tasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W- o* r& \. {$ f% _
; b( X6 y/ l0 w公仔箱論壇Method:- V& c8 j( o* z/ ]) k9 S
01. Combine seasoning and mix well, set aside.
( g# ?2 b2 `8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
- W, W0 `, @7 |3 ytvb now,tvbnow,bttvb03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
9 x2 w- H* o9 \/ ^tvb now,tvbnow,bttvb
! q$ }; S* y) B! y# B. H8 y Stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-11 10:56 PM
| 
