材料A:
$ }: F: m6 s* ^4 i# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金鳳魚......800公克(抹干魚身)5.39.217.77# H' @% [% n* @3 a8 [1 Y ]( V1 K
嫩姜......3小片(拍平、切絲)
0 [* k$ V, m( }1 {: K( b7 F+ otvb now,tvbnow,bttvb蕪荽......2棵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb% {) ~4 u& t6 j3 P9 |& Y
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調味料:
) P9 ~% h! g# _. ^( V公仔箱論壇黑醋......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C6 s6 R. A6 V0 H
酸梅醬......1湯匙; f: k, d3 j. P4 N( {2 B, r# z
醬油......1湯匙/ B2 T0 s, a; p) h+ q
紹興酒......1湯匙9 B y& R/ y& H& a2 e: m2 G
麻油......1茶匙公仔箱論壇2 v3 w8 K+ y; Q
粟粉......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U* M$ [: p2 u5 U( x; \ B
清水......3湯匙
4 G% m& X5 L. e/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙5.39.217.77+ d- ]* u; o% z- Y- }
糖......3湯匙
, d. J7 M! z3 o9 Q. [鹽......1/4 茶匙或少許' I+ Z9 K, f; _( v/ ~) V5 V- I
胡椒粉......1/4 茶匙或少許$ t) c- I, d( y; ]% F$ Q' N& n
5.39.217.77/ C/ u, o f5 C- Z } B
烹飪過程 :
# \6 W# y' v9 I" E4 \ B# o/ M% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
: g/ b$ D& p6 U5 `8 _tvb now,tvbnow,bttvb02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。
. R- g: \. y& m8 c( g. T( m+ b03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。公仔箱論壇, x+ l8 i4 L: c+ X" L
5 E3 E/ k% u a3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :4 e- H) R/ ?4 b% X
1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
% n1 [, C* T' Y1 J$ ^. b3 slices young ginger, flattened,shredded
) E/ v8 w; Q6 F5 c公仔箱論壇2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
; x5 c5 M0 m. o A' Y, y公仔箱論壇
0 Y3 Y4 r; a/ S. U/ Y# {; {tvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :5.39.217.77# E' W2 z# U5 J3 i6 G4 |
2 tbsps dark vinegar
+ x: ?# M8 g* `6 q$ ~tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp plum sauce
j3 L; t9 h( ]. t+ G% ]7 e1 tbsp light soy sauce
; u# e W9 F! y7 w! `! ?( m1 tbsp Shaoxing wine
, i/ j2 F! a2 r* o' R7 G& ~2 h4 h公仔箱論壇1 tsp sesame oil2 h9 F+ G0 N( |6 o" W; v
1 tsp corn flour9 j2 q: C- ^3 x/ W e* P% j" S
3 tbsps water
; t, Q3 P6 g0 r4 n2 tbsps oil
Q1 d: I) y7 G! c0 n/ c1 Z5 T3 tbsps sugar
7 o! M7 b3 p% ~* H4 ~* Y1 Ttvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt or to taste4 t9 {2 U( F4 f" x% p7 A
1/4 tsp pepper or to taste公仔箱論壇! \; t+ U, [! O+ M3 [( w
5.39.217.77: n0 \$ X P7 w1 h# w
Method:tvb now,tvbnow,bttvb% p: j* o) z9 {" T% {
01. Combine seasoning and mix well, set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b7 p2 _: t( I% v; v
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
: I; q# B3 I, J1 h! e! u% V# J公仔箱論壇03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.公仔箱論壇2 `3 O; j0 F* o, h0 u L$ s* n
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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