材料A:
& r b" y- `( V8 }* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金鳳魚......800公克(抹干魚身)tvb now,tvbnow,bttvb% B2 J. m4 `# o6 s+ F
嫩姜......3小片(拍平、切絲)- Z; |3 Z+ ?; O1 o1 ?
蕪荽......2棵(切段)
% m" I# l# p, o* d0 T1 Wtvb now,tvbnow,bttvb
8 e* r3 C9 p+ G' {7 Z( I2 a5.39.217.77調味料:
) U) [# f; X: q黑醋......2湯匙
; L& I6 m; G& o* U5.39.217.77酸梅醬......1湯匙5.39.217.77+ r7 f; Q/ o7 l+ i% B
醬油......1湯匙
# a: ~) M8 i3 b4 R W- D# ~9 B4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒......1湯匙3 H3 b8 b* O! C4 \" Z+ j" N9 _
麻油......1茶匙公仔箱論壇5 s$ ^# {! _8 q& P
粟粉......1茶匙
, u% m/ W8 @2 Y- b5 M9 s! ^5.39.217.77清水......3湯匙5.39.217.77; Z6 z# t% F" ]3 b3 n8 @0 c4 Q1 L
食油......2湯匙
; M G0 c3 b: e0 N1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......3湯匙
" K# {+ Q' g/ g& J鹽......1/4 茶匙或少許
% T0 L7 e9 Y/ t1 d) z胡椒粉......1/4 茶匙或少許# j5 s1 I3 B/ x6 U" N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i9 S( ~- Q! t. {" R
烹飪過程 :
. ?3 _$ x* v' e- ` N6 {tvb now,tvbnow,bttvb01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。' Y! Y) u/ \- ^' _ w- o2 k1 x
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。
' s# o9 K3 j8 w8 a t. X公仔箱論壇03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
! _8 b! h- k' I" @- _
: J4 J- D1 @, C, n: ]7 e7 a公仔箱論壇Ingredients A :5.39.217.77- P3 k8 U4 G* v6 L
1 red tilapia, about 800g, body wiped dry U3 J1 R$ J N0 t2 _
3 slices young ginger, flattened,shredded
7 q3 T; U. s, O0 W7 f2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths& \# n' b6 n4 n$ X
5.39.217.778 W' p% |9 A* M$ k, Y- U' b
Seasoning :公仔箱論壇: K6 {7 i4 f) C8 d6 \ ?
2 tbsps dark vinegartvb now,tvbnow,bttvb8 w& _$ m: R5 F# [4 p( x' | n! \
1 tbsp plum sauce8 g Y( T. u! A4 m9 @3 m1 d
1 tbsp light soy sauce5.39.217.772 v9 }2 G% g* w. F: i
1 tbsp Shaoxing wine
- C! k. L3 z5 F. Y; d0 L5 G" p" N. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp sesame oil公仔箱論壇. K4 l( {1 j' i5 ^
1 tsp corn flour, O6 \" ] a- e$ h! w* ~& Z
3 tbsps water公仔箱論壇# j, Q* a+ R; @& W6 A' x {1 a, ]4 O
2 tbsps oil公仔箱論壇7 M: Q' B, ]) X
3 tbsps sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t* l, o* `/ e8 w
1/4 tsp salt or to taste5.39.217.77$ |' w6 x5 F; L5 Z k0 m/ R% \/ q
1/4 tsp pepper or to taste
) |, Y3 I; W; L( l8 f; itvb now,tvbnow,bttvb, q! g- s0 M [( Q1 K
Method:
+ t9 S9 F$ p' f( @' }公仔箱論壇01. Combine seasoning and mix well, set aside.公仔箱論壇4 y- m; B g2 [( u! l
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.公仔箱論壇$ O: L! }3 l7 ]1 U
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
" N+ W V. V v* K1 L5.39.217.77
8 X6 b+ Y& d; U" y' } |
發表於 2008-1-11 10:56 PM
| 
