材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [ F( ^2 [) {- m& Z
金鳳魚......800公克(抹干魚身)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z7 w/ j ~2 c+ D
嫩姜......3小片(拍平、切絲)5.39.217.77$ s1 y: P7 p. o
蕪荽......2棵(切段)
' M+ M# F$ r, q/ X+ O9 Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 A5 B7 u9 p( k/ X; ^
調味料:2 J: y+ Q, F! Z$ A8 k, M
黑醋......2湯匙
s6 Z& _8 h$ l/ |3 l& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸梅醬......1湯匙
2 V/ g+ {8 K! a$ ^% {- }醬油......1湯匙
# L1 u0 m% o1 w$ w# u, _' w( n" s- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒......1湯匙公仔箱論壇7 L0 ?* |1 W' Q5 ]6 Z" ~
麻油......1茶匙
E1 q; ~' {2 T4 ]; j' K5.39.217.77粟粉......1茶匙
! \& H6 o; [% p4 B清水......3湯匙* q) i/ u- R0 H
食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a6 Y8 q( a0 Z: |# l
糖......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 j& R- m$ _: _! E5 t. W" J) }2 ]7 \! Z
鹽......1/4 茶匙或少許
; E! O7 q6 i# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙或少許
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! G$ d+ X' J+ O烹飪過程 :
4 a/ t9 T- y* Dtvb now,tvbnow,bttvb01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb* W, L) i: _/ j$ U5 q
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。5.39.217.77% I g( @7 E# w: Q
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" Q- n, s' E" l; o3 ~2 X2 l
9 C# l' l7 v" n# r1 S公仔箱論壇Ingredients A :
5 k, F# D6 R" q2 S2 G6 h$ ]5.39.217.771 red tilapia, about 800g, body wiped dry
3 k. k. a+ b( [, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 slices young ginger, flattened,shredded
+ M# n9 z- W% y6 {- s V9 |! e, jtvb now,tvbnow,bttvb2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths& {. k; F% K% I
* Q7 {- [( A, t6 qSeasoning :
& L' i, a0 B% f* r- c. {# X) A2 tbsps dark vinegar
% {; _$ E7 K! i: A% d) Ltvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp plum sauce
9 V- a% l! u9 j1 {: Ktvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp light soy sauce
: s; a; Q- K& n$ D公仔箱論壇1 tbsp Shaoxing wine
. w9 V: F; L' ?) c公仔箱論壇1 tsp sesame oil$ q$ P8 q# Y# {1 y
1 tsp corn flour公仔箱論壇3 n5 W1 H0 v8 [% Q. g; m- c' x% J
3 tbsps water公仔箱論壇3 P6 k2 x {2 M+ T& i
2 tbsps oil公仔箱論壇- M! ^5 c; q7 Y% Y+ _
3 tbsps sugar
5 z3 k& V( a. A5.39.217.771/4 tsp salt or to taste
/ H. { q' {4 G; Q0 k8 u' U) Ktvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper or to taste; P* q% x9 P, U: |; y) Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E( J+ j0 M, T# y
Method:: G1 ^: z( y# t; ^; m' E& \- r
01. Combine seasoning and mix well, set aside.! w$ U" H3 R4 J3 l6 ]) I: s6 z# E5 s
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
$ u! v. ^ Y! ^2 j公仔箱論壇03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.5 g% M1 e2 Q6 X: ?7 E# e
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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