材料A:
! ?& o# _+ Z! b& U( J公仔箱論壇金鳳魚......800公克(抹干魚身)公仔箱論壇! [- o& [9 |2 a3 i+ M
嫩姜......3小片(拍平、切絲)
5 g( ]; K, V8 N- [tvb now,tvbnow,bttvb蕪荽......2棵(切段)
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2 n" d+ e/ {: ~$ ]' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o$ K; r0 F! y# P( M
黑醋......2湯匙5.39.217.777 o$ K' y; H; {( k
酸梅醬......1湯匙
* s% R- O9 E/ `; }: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; d& k2 E" r$ Q* e: p: E
紹興酒......1湯匙
- u, j; B7 @/ W0 U5 P麻油......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 s" d+ u4 }" a. d- b3 ~# ]
粟粉......1茶匙
# p9 p1 x0 g" ]2 e6 m1 [& d清水......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x& n8 R' e" u# T0 t2 z; F
食油......2湯匙
4 T$ G1 R- \! |' }3 B- F5.39.217.77糖......3湯匙4 T, w0 D* S# g: l/ V
鹽......1/4 茶匙或少許
0 [1 f$ x! [6 W+ m7 a' O; q! c胡椒粉......1/4 茶匙或少許公仔箱論壇+ g: K* O8 y# A5 m8 X6 x
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烹飪過程 :5.39.217.772 M, U @% w1 t$ |. o# Y
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
$ I( D$ s% r2 O8 f02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。
( T/ {$ T5 H3 o; f/ \0 k; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
; n3 I- n$ q; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X3 x+ n: g: B' hIngredients A :
) {. s" v" Z o% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
3 Q5 G# \% x! D( e1 j$ t3 slices young ginger, flattened,shredded5.39.217.772 n( ]) p8 [8 J( b, ?4 M
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
$ Z0 \) r Q; y, S公仔箱論壇公仔箱論壇- H' f+ a' T/ f0 e/ x8 E: ` r; R
Seasoning :
7 c! ?- o' T8 Y0 _6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps dark vinegar
- F0 I* I0 a1 S! j1 tbsp plum sauce
8 {% I0 _, Q0 s* ?: O: Y7 w$ t1 tbsp light soy sauce
3 w1 p$ e* i; Htvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Shaoxing wine
) K, c' M$ Q: a1 _/ i7 P) _tvb now,tvbnow,bttvb1 tsp sesame oil! p2 n5 P9 M+ ?, h( L% V. m/ G% T7 t7 b
1 tsp corn flour
$ H+ ?: ~: U" `7 ?9 q1 B! P公仔箱論壇3 tbsps water
& W$ U. J. W( e7 ^3 e# z公仔箱論壇2 tbsps oil4 k, q. ~* P- m6 I4 @
3 tbsps sugar
p2 {% P# \3 ]& s1/4 tsp salt or to taste7 q8 Q; I& b( ?
1/4 tsp pepper or to taste5.39.217.77( r/ Y/ Z7 f c8 n; d
, F" j/ x t" u0 Vtvb now,tvbnow,bttvbMethod:公仔箱論壇5 y. h, U( j! l# {5 @
01. Combine seasoning and mix well, set aside.1 C7 }" z9 y* N- p7 n/ r" u2 i4 G
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.公仔箱論壇 N W2 y6 o7 j8 ~* H0 C
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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