材料A:5.39.217.770 I6 Z" V3 T+ ~) C, k
金鳳魚......800公克(抹干魚身)公仔箱論壇; A* J' D$ c5 q/ h _
嫩姜......3小片(拍平、切絲)2 g7 M* h% v0 h+ K0 G3 a- i
蕪荽......2棵(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y4 T8 B, {- S6 ~, |( M
/ B9 P& R7 h3 d0 L9 `- F公仔箱論壇調味料:tvb now,tvbnow,bttvb/ \( [+ |: ~/ o0 U: ~/ \0 u
黑醋......2湯匙公仔箱論壇% t9 j. p! @+ }$ n" j9 F6 n( ?
酸梅醬......1湯匙/ l& _/ G1 h, M3 {2 p Z4 ^4 Y
醬油......1湯匙5.39.217.77; N4 N# s3 M% P0 S+ M
紹興酒......1湯匙
3 S6 F% `5 p& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油......1茶匙
- [6 M, _+ L" ^" [; F粟粉......1茶匙7 A0 z8 C/ R/ _7 b
清水......3湯匙
/ o$ ?+ V: }9 c* D食油......2湯匙
. ^, R5 v2 P4 v0 T' |! [糖......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w' o$ }7 Y3 M3 `2 n- {; N5 Y( {1 `: O
鹽......1/4 茶匙或少許公仔箱論壇+ _# e/ P1 `/ f
胡椒粉......1/4 茶匙或少許tvb now,tvbnow,bttvb% e: L; q7 Y% ?4 q
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烹飪過程 :
( _% u& Y. Z! L" d% [tvb now,tvbnow,bttvb01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb* D, B8 J; j# Z3 u2 [
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。5.39.217.774 u6 G; ~0 p, M D
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
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- _0 T/ E) a' z) P4 c5 Q5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :公仔箱論壇# z7 h8 g6 } |& g3 ~
1 red tilapia, about 800g, body wiped dry公仔箱論壇6 `. b2 Q; O* Y% ~2 Y
3 slices young ginger, flattened,shredded
' \( M6 N& Q; K# T4 Z/ [5 N公仔箱論壇2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths* j( j, [0 P& k; u
0 D1 z' V. P' z7 G1 z# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :% @" P& V2 Y; P5 ]
2 tbsps dark vinegar
% `' A- b+ ^, N; e1 tbsp plum sauce
/ L2 B. P! s: S# ?% f- P5.39.217.771 tbsp light soy sauce
/ n6 c6 \; }7 ~3 dtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Shaoxing wine6 ~- W) I+ @3 p& m& o
1 tsp sesame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P f1 }- k6 V. R/ V/ }3 i6 m
1 tsp corn flour
' ~* j/ F' F9 ]7 O% Stvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps water
7 w: h" A0 }( z, \2 tbsps oil
# J* q+ ~! H3 ^+ x |0 A% N. v$ b5.39.217.773 tbsps sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c' U' ]& T6 v! F6 O$ T
1/4 tsp salt or to taste
- n' d1 y: F& ]* [/ ?$ E1/4 tsp pepper or to taste
! p- H+ c/ A, g* m# c5 a( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m- a2 N# R# N$ a! I" ~/ G7 _
Method:- }: }, e u/ K
01. Combine seasoning and mix well, set aside.公仔箱論壇. X9 P6 Z+ R* p9 u* y+ B* x) c' {) ?
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
# `9 h- L# w4 q公仔箱論壇03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]& _9 `0 v- {4 J
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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