材料A:tvb now,tvbnow,bttvb0 z$ b5 {' u; L. l5 R
金鳳魚......800公克(抹干魚身)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o H2 |) v% e/ `6 h5 B
嫩姜......3小片(拍平、切絲)
5 Q, D$ x3 U9 W; m$ t公仔箱論壇蕪荽......2棵(切段)
7 M0 R# h* M& o" W" [2 P7 E- L5.39.217.77! K, ^+ x& n! ^6 v2 Y$ z
調味料:+ r1 e+ t4 v. D& r
黑醋......2湯匙
3 N' r8 T) \) D: r5.39.217.77酸梅醬......1湯匙
6 W0 Y& i4 L2 A( f$ C醬油......1湯匙5.39.217.77! D6 H& N( g8 p
紹興酒......1湯匙
+ w1 P. {' f: j- f1 T公仔箱論壇麻油......1茶匙, V6 |. Q3 X5 H( z, V$ J1 L2 A
粟粉......1茶匙
- H5 n! a- O9 T8 H4 ttvb now,tvbnow,bttvb清水......3湯匙
5 B7 n& l+ S, v/ f6 Q5.39.217.77食油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 y' q2 g% P6 `% ]3 X
糖......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Y$ g& C# w4 s9 u7 s$ E
鹽......1/4 茶匙或少許
( p w4 j* F; l5 _7 m; _公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙或少許公仔箱論壇 o9 [6 L' F+ }3 z
( ?+ l" U+ H' l1 d; b' f: [5.39.217.77烹飪過程 :) V8 C: U2 H( R( D) R8 [7 q
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
P9 Q& @ p7 ?0 h' }5 ?+ w- }02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。+ D6 G' ^- S: Q8 m" ^
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
6 a5 y( M4 R/ I! `公仔箱論壇
/ l/ C# v/ C2 m5 C公仔箱論壇Ingredients A :
& t. R: X$ N0 e' a. l" }3 u公仔箱論壇1 red tilapia, about 800g, body wiped dryTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V+ y) F7 Y2 M/ _
3 slices young ginger, flattened,shreddedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^+ X; k" B0 m
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengthsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q& L6 L8 }0 n! Z ]: N9 G6 S
公仔箱論壇7 F. q6 T7 z0 V ~" P' y o3 s
Seasoning :$ `/ l2 o3 y; M. c0 R8 U& {2 u
2 tbsps dark vinegar
: O% h" m8 e! U- Y& |7 ?- i- E1 tbsp plum sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k0 L* v) ?5 @7 v; n
1 tbsp light soy sauce
7 m/ @% {% Q- A1 tbsp Shaoxing wine
1 r6 W# G3 \: o' h& ttvb now,tvbnow,bttvb1 tsp sesame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p" J! u/ ]0 z. p
1 tsp corn flour公仔箱論壇 y1 l5 |6 u$ e9 [6 i
3 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb [8 M. D& v% o) t4 a; a
2 tbsps oil
% B8 ?. B( V; _ X0 L0 c8 k5.39.217.773 tbsps sugar
9 }7 [6 u; g3 N2 _2 ztvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt or to taste
6 B+ F& j" z7 N3 |* n1/4 tsp pepper or to taste公仔箱論壇: t) m: n) U3 m. l
! _8 o9 t) j' a* m+ N公仔箱論壇Method:
9 j3 h6 K' ^/ X- f( [: [公仔箱論壇01. Combine seasoning and mix well, set aside.
/ J7 \. S8 p. K* |# i0 p% W' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A/ Q& ^$ t% L! `5 F) H
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.5.39.217.77/ z. `7 U/ t5 w- H T
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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