材料A
" r" k! f; n4 A$ M z7 f* Y* P芥蘭花......1個(約200公克)
1 h6 M) X) O5 O% q6 f清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
7 X, R0 n1 M4 F0 E: T5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙5.39.217.773 _5 B- z8 g5 d* p% D! x, e
糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T d7 A2 z4 ~
食油......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 v& x8 ?% \, u! u# w7 v, x! u
8 f- n, q3 K8 y; z, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B
& D6 h, n& t% d* W" E0 C) K1 Q面筋......10個
* f& g9 v0 P1 l/ \$ w. O/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素香酥雞......150公克tvb now,tvbnow,bttvb# j" e" U0 ^% h* `3 X5 B- y: t
清水......500毫升
- g8 a: w" p4 j% A. y2 ^公仔箱論壇' u, H Q* a5 O
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb4 W4 n4 v) S0 X" M
鹽......1/4 茶匙
6 ~$ r, y8 [9 \/ `! }) j( N公仔箱論壇糖......1/8 茶匙* v% |( N% ~# ~, J) c% C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B" [: R; B. F: d4 ~$ {+ i
勾芡：
& z. L- l& h2 B9 ?公仔箱論壇通車粉......1湯匙5.39.217.773 p" z( y# ?5 }1 _9 ?
清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
& o5 L, ?+ X5 J8 y& J& g/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @9 W3 A/ A9 E
烹飪過程 :
% k( }, Q: O( ?! s ]3 x5.39.217.7701.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
! B% b. c% L. z! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
$ j4 y0 j- N l* C/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
' J6 N2 r0 d, Y5 ]7 p2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s* ?* @% g$ T5 w/ D5.39.217.77Ingredients A:
L, J, H/ ^( r/ p/ B& F6 C公仔箱論壇1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
* |! e8 ^. Y0 z1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar) L6 ?& }- a7 x; o& x0 U( ^
1 tsp oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W1 } y" Q9 Y) n8 M# U
$ x* L' u& h* j% Q# S! ~tvb now,tvbnow,bttvbIngredients B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f6 p+ g; f7 \; C1 O; X6 f
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water; W9 K3 o3 O) z& N
0 X' O5 x/ l8 b: F
Seasoning:( z. Y) A: f, p2 ^7 c, E2 k
1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
6 L0 _2 S/ t* |) U5 ?' ?3 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 ~0 S/ w1 m+ h# R' Y( z2 p3 |
Thickening Ingredients:
+ s$ q: T( Y+ q' x! {tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp potato flour5.39.217.77# I9 H( y. i7 D( C* n2 i$ P
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)& ~4 {/ e4 y2 O
5.39.217.774 C% Q2 k6 i: w
Method:tvb now,tvbnow,bttvb( g4 `* L( \' ^ v! ]4 ~
01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb8 z6 v& X. ^ {
02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.3 n4 |: ?* O5 `- W9 H
03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.公仔箱論壇% c" H' O/ ] \- y+ p* N# v
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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