材料A
! k( w& r, s& r. j# |芥蘭花......1個(約200公克)tvb now,tvbnow,bttvb! r: j4 X7 H I. Q7 u8 H) r
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)tvb now,tvbnow,bttvb! a$ R3 i+ H7 I, U3 N Z6 t
鹽......1/2 茶匙
4 E. C" U5 J* M$ q5 R糖......1/2 茶匙
! c. ~1 v$ }+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......1茶匙
1 Z8 W. S& f: l7 l, e$ w9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J7 E: _1 e. D
材料B
# H5 U: f. [4 `# U; m7 U s# ^1 i面筋......10個
" L4 ~# @ f4 e素香酥雞......150公克tvb now,tvbnow,bttvb3 w" F! h& m) q8 M; l+ m" S
清水......500毫升
0 _- b3 `- ?. G5 B9 I. m公仔箱論壇
$ c( i1 x! X- i4 h( s" l* g調味料：
6 n( a! F4 g+ x( |' M; i9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/4 茶匙
. ^: x* }1 A: D( }& Y7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \7 d* @: {- x" G$ P9 \
( ?# r; A2 ]% p公仔箱論壇勾芡：
- `2 ]# M6 b" E" o5.39.217.77通車粉......1湯匙
) R7 T7 L0 |+ R* M" F清水......2湯匙(攪拌成芡汁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M$ s1 [" f4 c8 m+ Y8 b' G! T" F
公仔箱論壇1 f0 D: y# y$ s, U5 B( v1 \; `
烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb1 u( D4 C. C& j3 A+ C4 q
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
) Q; Z5 t: ~4 Z! R: O6 b5 l$ H7 x3 {+ l' jtvb now,tvbnow,bttvb02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。5.39.217.777 p: s( G4 X+ [# m9 c
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
4 i7 R5 s5 T# k+ ^) h* t! A9 h公仔箱論壇
1 b1 w" ~# f( k- \; W& w7 ~" {1 {7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A:5.39.217.77' D! O3 n1 j& I ?% ]# q* H
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok1 b( ^$ ^$ d1 F
1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N# S5 R# L4 ]( A) C* H
1 tsp oil5.39.217.77+ C( t% [ e# y, B
' n Q2 ] ]% S5.39.217.77Ingredients B:
' y: ~0 f0 T0 m* \3 t, ?! |( z4 v10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water
/ Z1 \" G1 f& n/ ^, w/ L5 P; btvb now,tvbnow,bttvb
+ F" x; Z; b9 `. JSeasoning:
7 h h/ O m& Z4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar公仔箱論壇# f0 c; P2 }: j
) b9 k' a5 ^% ?* w: ~& h5.39.217.77Thickening Ingredients:公仔箱論壇5 q5 O g B Y2 T9 ~
1 tbsp potato flour
, d9 R* E# U8 T4 b: B# o; q/ r' O: h( Jtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps water (Blend the 2 until thicken). k" F% R8 A1 W N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \, }6 _. K- @0 E0 v1 c
Method:
: X% U) Y3 Q, v7 d$ u2 {tvb now,tvbnow,bttvb01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
- s* M2 }* V8 B2 u! Q: z02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.* N8 C: ?1 S2 O' ]- G
03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.: d" |4 M8 g t# x
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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