材料A5.39.217.77 [) Z* P f1 i- @- q) G$ m
芥蘭花......1個(約200公克)5.39.217.77- o# Z- Q7 B0 S
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)" k0 g$ J( Y% x2 c3 X. @, |! @
鹽......1/2 茶匙
% F0 \8 W2 B8 Q5.39.217.77糖......1/2 茶匙& i! _' i9 P" r
食油......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& |( a0 z/ o/ Z6 x j
5.39.217.77; J1 f/ ~" |1 H5 u
材料B
- Y# y4 N- i7 d2 D8 F% s$ G. N面筋......10個5.39.217.77+ L: j- y: x" V! J$ w4 g
素香酥雞......150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e( f7 c' x; r: C0 w
清水......500毫升tvb now,tvbnow,bttvb# g; [# {) s& H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _- p$ i( N& |/ z
調味料：5.39.217.77& w! j* H! U- G# }2 f L
鹽......1/4 茶匙
% ?- h' ]9 o7 n5 x: q3 z" E2 b7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/8 茶匙
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7 a: @$ H/ M$ l5 \' j1 V勾芡：
2 |! Y6 O/ b+ }6 ]/ ^/ C8 g1 btvb now,tvbnow,bttvb通車粉......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W# H$ d d% g& Z/ Z
清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
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4 d3 l; o* ~* l9 w- C6 n5.39.217.77烹飪過程 :$ u0 H ~! a4 V' I6 V" Y o/ n; w5 L( a
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 i3 U1 q3 W8 S" |8 h8 x. m
02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p. l: [, }" W& W+ u5 ~
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
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0 D8 T4 q5 Q$ J! _" p @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A:tvb now,tvbnow,bttvb/ l' i- Z; L( I: v; i$ J
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok( `7 O! a/ _* T- e5 Z3 A2 ]
1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar
; _# x' a2 v& y8 D1 I6 Q! T1 tsp oil5.39.217.77# F3 n" K" g( z2 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E/ k# x6 p1 T7 H
Ingredients B:! |5 N; h, y6 v; W% e% @
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water5.39.217.775 ^# c! l" @0 [# n' Q7 J5 K
% o$ U+ I, V( U4 f; \3 F4 Z: G. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:
' `) m1 F, H3 {2 I5.39.217.771/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
1 m- r5 K. z) N" H0 r* s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! I+ g* a+ s( q. {: `
Thickening Ingredients:7 i' \+ L. A2 U' v# V g
1 tbsp potato flour
0 y. {( m6 B, O1 C4 h7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)5.39.217.77) K' L3 t$ D6 Y$ [
i- D$ I q/ R% x. L& ttvb now,tvbnow,bttvbMethod:
5 ]% B' i- F# K2 k01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
8 h+ L* Z. `. H) c5 U# m' ?公仔箱論壇02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
3 N. C: W v9 n( M03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.
0 |" ^( \" @" U, Q7 o1 n$ A$ m* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb h" f$ T0 A: S% i9 y2 q: Z
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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