材料A/ T% R2 K! c$ H% l4 ^
芥蘭花......1個(約200公克), u2 Z7 x% T9 o' r/ l0 n
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s4 l' Z- y3 b- f8 P
鹽......1/2 茶匙公仔箱論壇1 D f. X, z$ `2 ^& E/ U+ @* k0 {" ^: l
糖......1/2 茶匙
3 k- A2 S% F% p食油......1茶匙公仔箱論壇1 O: P# t4 @& L3 [; E' o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r% g+ l! g j) `
材料B
, C% L) o. q- p7 r5.39.217.77面筋......10個
* c8 D6 B( ?4 `! f2 l5 ?$ g/ ytvb now,tvbnow,bttvb素香酥雞......150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f* z$ w5 e, r) W2 Q0 s* d5 n$ C
清水......500毫升
1 s+ h+ K( A% z8 g2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A5 E4 L' G, C4 l
調味料：公仔箱論壇5 F. z+ Z9 U5 c# Q& ~
鹽......1/4 茶匙
; H* T/ p, X" G0 N公仔箱論壇糖......1/8 茶匙公仔箱論壇$ T4 D! E! Y1 W- [
. t$ W9 a1 d Z% c勾芡：
, t: l$ B3 C% @ P; l$ a5 U公仔箱論壇通車粉......1湯匙
1 K U. t J1 f1 ]1 [8 M公仔箱論壇清水......2湯匙(攪拌成芡汁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F; `7 k, T- l+ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t6 z9 ]. T: L- k% w- `
烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb8 v- j. k5 R$ Q( z, @
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
Q9 d& R8 w5 }8 W0 t/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。tvb now,tvbnow,bttvb: |$ W7 [5 w2 D; x$ v3 u) S% ?
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
5 |% C( L N. V7 {: N7 y9 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X6 x& a8 E% V' L$ n4 U8 y
Ingredients A:. e0 J/ `' b M9 R. m
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
' ^/ B3 L+ U4 @9 @2 b) g1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar
3 x. O0 k; O! p0 F3 D& d. C1 c1 tsp oil) D1 X# R0 ?' d$ ~1 K$ {* q0 j4 |
tvb now,tvbnow,bttvb- @! [/ |2 G6 E: H. e
Ingredients B:1 r% \& d2 ~( [
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water
9 ]" M/ J7 U9 O: Z8 Z+ K+ i, T
+ F5 V" w. r: o" Z& q1 V8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:
. [* T: u9 r$ J- X- c% k% ytvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar公仔箱論壇7 G+ v \% y% Q$ r5 _
3 [4 m1 R. Z, S+ a; E! J. K- A. gThickening Ingredients:
6 n4 y: S, [1 Q公仔箱論壇1 tbsp potato flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h5 I# Z1 }1 y! m- |& q3 Z0 Y
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
6 h7 i1 s: m) B1 p8 x, J) K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& d& L3 p2 l5 Q1 T
Method:
0 x* C* V2 h% v01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
* b" n4 Y J! I# ~" |+ c02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.2 W8 m5 m0 P# \- [' s* p1 k
03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.公仔箱論壇+ \# _" J2 k7 e5 D' l( H. H
. }1 H) Q# q' f" Q |
發表於 2008-1-11 10:55 PM
| 
