材料A
# _- z; k) f VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭花......1個(約200公克)5.39.217.77+ x+ n. s& N$ p6 ^5 [1 y
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)4 j! E, _0 y7 Z* B% S( h" d& x8 N% O( c
鹽......1/2 茶匙/ d% v% t9 V" W. {4 `
糖......1/2 茶匙公仔箱論壇' Y" l8 y) e3 I) e- @
食油......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?. k Q' l$ Z0 w m
5.39.217.77* B* d- U- L+ R5 ^, q1 z( o0 f
材料B
4 S6 N2 b/ Q2 X面筋......10個$ J- a2 q; `6 e
素香酥雞......150公克) e3 _! C# ~& x# C
清水......500毫升
; E0 u: |* {4 s* B) I. G" v7 I
2 P3 U7 E e# ~+ h! W+ Y公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb# r( W8 Y3 J) f7 l, e
鹽......1/4 茶匙
2 m1 F0 b( m- ^5.39.217.77糖......1/8 茶匙公仔箱論壇( D( w" u( _1 l: J1 l. I
$ O; g9 t$ |% D4 m) g/ `
勾芡：7 C5 N5 D6 x! u" b3 l9 _
通車粉......1湯匙
1 A U5 G) S. @6 N. ?1 U1 Y5.39.217.77清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
" @9 |; B0 B* Q! o) j0 x' d
" k: ^4 N# w% |9 R) R, w) M烹飪過程 :
- u$ k& b# F/ y3 ~ U/ ?# @01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A- v7 N9 C' f! h
02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
) i- K! m* z/ [5.39.217.7703.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
( d$ x' K& G; v$ x0 V
2 R; O3 Z1 j/ f) [& n( Stvb now,tvbnow,bttvbIngredients A: i( E9 V, t8 L% ?1 g
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
) C" w: n5 l8 F' R1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v+ d6 m$ d& \: q& F8 X5 [( u
1 tsp oiltvb now,tvbnow,bttvb/ m7 y4 X& J8 M9 [9 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A( z5 a' L2 Q7 v; Q# I# Y" _
Ingredients B:
* V r) g+ n/ Y# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. watertvb now,tvbnow,bttvb0 U0 v3 z8 r' _
6 R/ I8 t* ~# N- ]4 Z3 g" i% u0 q
Seasoning:
* x+ S6 b0 F) X# _1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
9 ^# D( q, T9 H. @9 D5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 G5 @0 u H$ N3 n4 @' V. i8 h0 J
Thickening Ingredients:
0 X7 B; A* V$ z# z X& q, C1 tbsp potato flour
5 [" C$ `2 x( ^6 S+ p- s公仔箱論壇2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
8 o; D9 Q5 R7 _6 c5 t$ ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% H' f O3 Y, o2 S2 k: Z
Method:
9 ^# k- O% k, p* Y2 F$ v1 t$ D01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
- X; L3 a) H- } X% B- G, C公仔箱論壇02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.5.39.217.77# s+ w- a' r3 c7 I1 R. h, c4 ~9 w
03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.
2 x. r! O5 t4 k; r% _- D' n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H8 \& H% Q' L& A; G0 j& z& M
|
發表於 2008-1-11 10:55 PM
| 
