材料A:
! ?! X8 B# B! `: E公仔箱論壇雞蛋......5個; `9 d4 s- E2 x# G2 g7 S
鹽......1茶匙5.39.217.773 ?( a$ |; U: s
胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ]6 b9 e6 v+ f! ?# i }( I
( L0 S" i6 g$ G: Z) ~) p材料B:; f' w" g: E- G
蝦仁肉......100公克(切丁)
+ ^* I; N3 x! W) D& B豬肉碎......150公克
' d1 C$ T+ P' \& v2 [公仔箱論壇菜豆......50公克(切丁)
/ d2 ^# w; d3 S( x$ h" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A( |! R0 E" j5 D% U5 u6 i
材料C公仔箱論壇; T" q5 u/ |8 W& N2 A j* d# ]4 W
油......10湯匙或適量公仔箱論壇3 A+ Q' s3 j3 }% T0 |' ~
; A n+ Z/ y+ }& I
調味料:' U& S" c" f7 _& V/ a& C0 P$ D
鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. \" F8 @( g& F8 `+ y! b) A
糖......1/2 茶匙" D: S. {7 l0 f4 P# }# w
胡椒粉......1/4 茶匙
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' I8 ~( \7 }3 A2 T+ itvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
: q, z. c0 V! s* Y r01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
1 Z5 t: P+ {) S2 |, J8 K公仔箱論壇02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
3 f+ i, Y- k2 h! U, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
, G5 E. k5 Q- |5 W+ _" ?5.39.217.7704.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
) ^3 M( q4 H2 W6 P$ f j( _05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。公仔箱論壇% l- e. n; @. l- S& y
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Ingredients A :
3 x$ Q7 H- L/ u) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 eggs
1 e% x/ b7 B- x; }' c公仔箱論壇1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b- C0 I# q: g* D4 v
1/4 tsp pepper
5 s% A; D0 X7 n* e/ U4 @tvb now,tvbnow,bttvb8 [; E* ?: L* c8 b; x/ Y+ P+ B
Ingredients B :) d* O+ t# B( y) g* {6 f; ^8 b, _
100g shrimp meat, diced
% }! J1 ~1 R; z- F( ytvb now,tvbnow,bttvb150g minced pork
2 p8 O m+ M' h& F; ^9 _公仔箱論壇50g long beans, diced
, @2 ~6 K9 B6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P8 c+ e9 J( ^4 ]# A9 ^
Ingredients C :
0 z& q9 r( [) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 tbsps oil, or as required- B) k+ i4 {/ _# S
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Seasoning :5.39.217.77, V% Q" {: M) G
1 tsp salt
: f( c4 C6 g- T( s1/2 tsp sugar
9 T4 [# K6 g9 G1/4 tsp pepper
3 H+ P0 X) g7 J' V$ P5 ?: d$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H4 v5 ]' ?+ a! U! QMethod:
U. I4 P. s0 f8 _& D+ xtvb now,tvbnow,bttvb01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.5.39.217.77! e" y; ~1 P A1 z0 ?
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.5.39.217.77% P' v- D& O! x# A' a3 i
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.5.39.217.77. ^7 U0 U- p0 r5 t
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.4 T8 U& R8 E3 a- H' ^$ s$ {7 I
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m6 f x3 z# ~1 p+ Q/ C
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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