材料A:: p; `# k' H( T9 n c7 p$ i- |" B: O& H
雞蛋......5個tvb now,tvbnow,bttvb8 y% x8 t5 D# Y: O% F
鹽......1茶匙5.39.217.77) ]3 l9 h' C# `3 k1 y3 }
胡椒粉......1/4 茶匙
0 K; w" V4 V. J% W( Q8 G7 j. d; ^tvb now,tvbnow,bttvb
- A% S! f% d' D/ G材料B:
6 n& }4 y0 N' T/ o& a; T r H( ^9 ^/ [蝦仁肉......100公克(切丁)5.39.217.77+ b5 e6 o5 J9 s$ h7 l
豬肉碎......150公克
# H6 o( ]2 Z: p! atvb now,tvbnow,bttvb菜豆......50公克(切丁)) ]+ h! W# l: P
5.39.217.77& f1 r+ H( `( u' ]- t" Q
材料C
8 {- K, M& V8 k+ ]! m1 \油......10湯匙或適量tvb now,tvbnow,bttvb0 Z$ {- x. h" V
- d9 E& J2 q, r) J$ R& W1 X7 E( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
4 y! f1 e* O5 D( n' E# p鹽......1茶匙
: h6 U) ?1 Z0 e8 ]2 V- L' Mtvb now,tvbnow,bttvb糖......1/2 茶匙
* u- v" U; j/ e5 t/ n9 E/ n( etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙0 w8 i7 i" n4 T
$ s) s! C2 ?+ j7 j* [2 u7 k- e6 u9 X公仔箱論壇烹飪過程 :
3 E8 s' X( f2 _( y8 J01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。 ?4 J1 W1 L! `; p7 T9 |
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。+ j# i/ d5 R1 q2 V/ w4 {" K
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
9 r7 g6 D! m: Z& Y5 E* C04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。/ | N/ i# v v: M" Z" D$ R9 q
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。公仔箱論壇8 K4 L5 z) v& o1 ]
/ k( O Z* y0 ?" T公仔箱論壇Ingredients A :6 j" W$ | i8 e$ q) K
5 eggs
; [3 I( N4 k% x) v" s# A+ Q) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt
+ l8 P+ g0 g" q9 c+ R8 t& o, }9 S. Ctvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper
- Z2 [. g% \- W: M0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e& A6 u( n* P: n% w% y5 `( d5 u
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A- o1 j% N% C- v9 U/ k4 p
100g shrimp meat, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \: _2 u5 T, p+ J2 f
150g minced pork
4 k0 F Q. F# r" v2 \6 j, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g long beans, diced
& @* G; W" F, ?6 l. A" }公仔箱論壇
- Y4 ]# r2 \8 y0 [5 Y- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients C :# _7 g% J0 ~' a/ H' z: m
10 tbsps oil, or as required
. q* n' I2 c) I7 ^$ t( d$ {% Z5.39.217.77
# r5 T5 Z! S- e5 e公仔箱論壇Seasoning :
6 d: G m6 \) i& s* Jtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt
+ P2 o. N+ ? Q3 S- b. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugar
* b, T8 X6 ~% k4 y4 d1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb8 o9 `! @4 y( G/ B1 r" V& c
# n) O$ }* ^/ _+ Y2 I+ kMethod:
9 e: Y2 ^' K) _' d B+ v01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
: _) i; u2 m+ Q, B( |5.39.217.7702. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G/ ^6 n& Y3 L
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
" H k9 h# P! L( _& n% p! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
& z; D( G$ P+ v P( f! l$ p3 S公仔箱論壇05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
* P4 D, R0 J+ u% c. L1 ftvb now,tvbnow,bttvb
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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