材料A:
" k& O r. v4 B/ I" x) G5.39.217.77雞蛋......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V' N O( W7 w5 D: O, x1 f! p
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E% b/ T y9 l$ K A! \
胡椒粉......1/4 茶匙
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材料B:公仔箱論壇" n1 @- v4 g; d# B Z8 q
蝦仁肉......100公克(切丁)公仔箱論壇. ]7 c) F5 ?3 w2 L/ [6 x2 g
豬肉碎......150公克tvb now,tvbnow,bttvb ~; H8 J9 G; {1 \3 p, D; E
菜豆......50公克(切丁)6 Q" p0 a" E+ |- B6 n P s; L
tvb now,tvbnow,bttvb7 k+ o M, f# U) ~3 f1 d
材料C; h0 K1 ]& k* z2 F7 ~( ?+ ^
油......10湯匙或適量$ p" c5 ?# Y- z' R4 V
公仔箱論壇4 ~- f+ ]; e' M
調味料:公仔箱論壇1 d g4 R7 S' s5 j. E% W) X( \: n
鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: Q5 L! u* {7 {- _/ I1 a
糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K! d. r, ~& V/ ~1 W
胡椒粉......1/4 茶匙
* t5 j; o$ S1 L公仔箱論壇
) G' C6 X) b/ h2 j/ P& c1 dtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s: P. }: m6 k7 w: H" C9 Q" ?
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
: u6 o1 V. r0 ~: L# s5.39.217.7702.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。公仔箱論壇, W0 m7 V5 n/ |! T M1 B# N
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。" f9 R9 N, ?) }; g7 A1 v: Q; h' ^
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
* O# u& u: e) ~4 s+ Z& h4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
* V5 n% i0 K2 e' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 }0 ]5 t# W6 Q ~Ingredients A :7 u0 C0 @/ s% \ S- h6 J& c3 W
5 eggs
% D6 C n( _, e: N5 ]1 tsp salt7 @& t9 c+ P# w2 ~
1/4 tsp pepper
1 r3 x# y. c8 W" Z7 D, g+ Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ x% w, N' `: S. I; o
Ingredients B :, R: p9 C- T/ x
100g shrimp meat, diced; e0 [5 s; X1 d- t
150g minced pork
8 N; X2 N( E8 _4 L8 t50g long beans, diced5.39.217.77- \/ L$ L: t7 J+ C0 e
: r6 }5 O4 M& z$ l$ Q7 Itvb now,tvbnow,bttvbIngredients C :
0 ~2 x/ i' g$ g2 f5 T10 tbsps oil, or as required/ c- W( J9 b* |. f6 V& ^
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Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W1 W& H5 @9 {- g) |9 f5 m
1 tsp salt
0 q7 j* }, S" M7 Btvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugar
* q) {' Y3 h/ X9 D( K! A" |tvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper5.39.217.77* z& D2 D6 @$ ~1 f1 f+ I" C: Z
" P4 g1 N2 X5 o9 J$ s4 WMethod:
0 x, d" [" \) c$ y% T& J: v5.39.217.7701. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.公仔箱論壇* b. ?' [$ H& \# H/ d9 k0 l
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
5 k% K9 @' Y5 d6 Itvb now,tvbnow,bttvb03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
" ]2 \: E4 Y2 g1 X0 ?( b; P04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
& x0 f& L" _0 n4 I05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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