材料A:
+ a0 H2 b) S% K% J4 T# G雞蛋......5個
/ p. @: `+ @/ {" T/ c5.39.217.77鹽......1茶匙公仔箱論壇7 g: L* p, c2 i: u& M& S
胡椒粉......1/4 茶匙
0 A" p+ x; G0 E5 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N. c9 h0 N& g% D; ?
材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P6 Z$ |& i( W, y3 W8 H! o" {
蝦仁肉......100公克(切丁)公仔箱論壇. t& t$ }4 I# Y! p6 B" x
豬肉碎......150公克
8 a% B3 m/ z2 x& W4 f$ y菜豆......50公克(切丁) Q, w0 q/ U% @/ m9 s0 x
( S4 W4 E0 Q. O8 y: u; T材料C
6 O2 x, p, \5 ]* L- ^+ h油......10湯匙或適量
, p: v, ^5 k# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 F# ]7 e: u5 h: V* I6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:, f/ t/ X( c% e, r
鹽......1茶匙 c$ _0 E: [/ r4 h- P3 @% L
糖......1/2 茶匙
# b. T* R1 c) @, n& S0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙
g6 G4 b" r6 `4 k$ ~* @公仔箱論壇公仔箱論壇0 Z! j/ c# F9 ~0 B- o
烹飪過程 :
( `6 f. c. }+ _. ]( O) c! N01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
' m- N" L$ U5 b1 ^7 V% ^$ t9 g9 \tvb now,tvbnow,bttvb02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。2 ^2 _# d& ]$ x. a. j( X
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
9 H3 |9 w% Z6 T6 _5 X0 S9 v2 p5.39.217.7704.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。2 v( M, x C8 i/ I: n1 d5 r" H
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。) b6 ]- o8 ^7 X m
* f6 M" S! O7 U$ x8 h, S公仔箱論壇Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A% h2 o1 J3 R4 ~: B, Q
5 eggstvb now,tvbnow,bttvb9 q3 z8 x: V8 c3 c
1 tsp salt
: l1 Z# c1 v+ M& @- C公仔箱論壇1/4 tsp pepper
9 i- k, G! o% z* R$ R, l6 \公仔箱論壇
4 N, e2 S2 l4 t$ n. J% aIngredients B :6 C" [: I, R1 g, w# k3 Y3 }
100g shrimp meat, diced
$ Q% R% D& ?6 [9 j4 Z6 v, atvb now,tvbnow,bttvb150g minced pork
9 D# Y) {( R2 p" z/ [- ?" qtvb now,tvbnow,bttvb50g long beans, diced5.39.217.776 K0 U/ J0 `1 y7 a7 \* K
( x: f' C4 V4 o) gIngredients C :tvb now,tvbnow,bttvb h) ^, Q/ C! ]& n& s: S$ S8 ?
10 tbsps oil, or as required公仔箱論壇) ^- p+ e7 F! V1 q! X. Y& M1 d% c
/ M0 o0 v) d/ V% }& o- x/ @5 r5.39.217.77Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d3 y: x. ]6 b% O; q0 {/ c
1 tsp salt公仔箱論壇. H# w% L" [; b; U9 m# w; N; p
1/2 tsp sugar
1 u5 C5 ?8 c; I% M. [tvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper5.39.217.77! P% q+ y7 F+ S8 V1 ^- O" ^
) ]* h$ }& K6 c1 I1 C' I% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
3 r3 U- F8 _3 f- f; W. B01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.公仔箱論壇4 G, @( n/ K8 D w% u+ z
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
/ G- o S0 d( l" g, f2 \03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.公仔箱論壇& ]. n3 ]+ [9 X# f5 `, G7 Y) `$ \
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked. ]3 u" j8 {, x K) A( B
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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