材料A:
, Z' k+ F Q0 q9 `/ `tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋......5個
U: Y, _8 {( p+ E. I( L' ?% t9 T+ K7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙
" Z, }+ L$ I7 Q- q; p/ ?tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙
3 L& V b! ~" }tvb now,tvbnow,bttvb
$ k& G) H* J1 j }5.39.217.77材料B:) i, _4 a. P6 a9 t
蝦仁肉......100公克(切丁)
/ E M) I% ? B; c2 l6 ]豬肉碎......150公克tvb now,tvbnow,bttvb- {9 M, Z8 b/ ~* `- P
菜豆......50公克(切丁)
7 w4 S. J6 q3 N, m- r8 Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) O$ @+ |! R3 C* g) b& Q
材料C5.39.217.77% ~- r9 X# o7 ~
油......10湯匙或適量tvb now,tvbnow,bttvb0 b' g+ x1 H' V; y% i
5.39.217.77 @. T4 I, F. {$ B) y+ G: B0 w
調味料:公仔箱論壇& _9 P6 }! j4 I
鹽......1茶匙: E: `; N# B, r( W& Q
糖......1/2 茶匙
z* J2 L* w ^1 y' p1 Otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙
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7 u8 z$ D9 R% o( L: [( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :' `* o% r' b7 W; d) r5 o
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
" N: G% w0 N8 ?4 z02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。公仔箱論壇6 x% j) i' a5 u4 V5 e
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
5 E$ @5 {0 R {5 ] }7 D& W/ f ^tvb now,tvbnow,bttvb04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
/ N/ W8 ]4 g9 r* d8 O; j05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
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Ingredients A :
; o- @ W2 s4 k: I# `5 eggs
/ H0 `4 O L3 Q# V' I7 x4 g5.39.217.771 tsp salt2 S2 w% T7 `/ v2 G- Q1 s* P# ~
1/4 tsp pepper
* G( k8 x! S1 G5.39.217.77
% I' k) d2 ^1 O% @. a9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb- Q# S# c' o5 W7 r; c
100g shrimp meat, dicedtvb now,tvbnow,bttvb7 ^( s8 x1 l$ W8 k7 J& G- p# e
150g minced pork
8 r9 z Q* r+ \ t( k0 ]5.39.217.7750g long beans, diced- m) H$ a1 Y7 {6 O0 ^5 P
S+ t* a/ u# j0 M0 s5.39.217.77Ingredients C :
/ S# d5 s O z1 `10 tbsps oil, or as requiredtvb now,tvbnow,bttvb# x' V1 S0 l5 L
6 U! }) W& M q; i% J公仔箱論壇Seasoning :
y8 E P3 x! O* d/ ?9 c! z公仔箱論壇1 tsp salt
2 K$ J7 F7 _6 i/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugar
/ B4 X6 q" X' L& b0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper
, E0 d' X# D8 v& z) \/ b4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 z6 v- J4 ]9 F* ]$ Z \; A' F! P3 [
Method:
0 u7 _& l4 B. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.; b. J4 ]( {! ?5 ]4 J# _: I: U; ]
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
% P0 Z' ]: e3 `4 U8 }9 I6 J03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
( _1 R8 X: }' c I; j- j5.39.217.7704. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
5 d3 z/ B* @! Z8 f1 v. h* G. ?5.39.217.7705. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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