材料A:
3 x& |9 R) Z! n雞蛋......5個% Y6 k0 F/ x; |
鹽......1茶匙
" J& K( F. e. T% Q- q6 o2 X' [: a胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇+ b4 A$ [ m+ N9 ~" |6 X
9 k$ u# R1 C' O/ S( Ftvb now,tvbnow,bttvb材料B:
! R" x' |1 v5 Z1 J5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁肉......100公克(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb2 O8 F0 A g& b
豬肉碎......150公克& k! x* s: I8 N* z+ i+ k
菜豆......50公克(切丁)5.39.217.778 C: ~" Q5 x: b3 _/ ?) N9 v
4 a- g2 T# e1 |3 ]) ^公仔箱論壇材料C
, ~1 Q" _5 ?/ w6 Ltvb now,tvbnow,bttvb油......10湯匙或適量; j5 f; o8 [) q( P' A. }; r7 I) z
- k: R% m# H& h+ x M調味料:tvb now,tvbnow,bttvb8 q! C7 p9 Y& T2 d. n& X9 k& \5 m
鹽......1茶匙公仔箱論壇& }7 _' a( `, E$ c/ y
糖......1/2 茶匙公仔箱論壇; u7 J, R* u# A1 p" W7 e! x% Q
胡椒粉......1/4 茶匙
7 @3 V: k6 f4 r r$ ?# ?! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 V7 O6 f5 T1 q3 P2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :
, i$ E7 n, U8 V/ G5 Y5.39.217.7701.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
) ^) U) r# ?. b! }2 B/ s! @02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
8 A# r8 m( Q' D* [+ C0 Z3 H* N5 b03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。tvb now,tvbnow,bttvb# U6 k2 a8 S2 x/ i0 i
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
1 U1 i+ ~$ O; {* R$ f公仔箱論壇05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。公仔箱論壇" d5 u9 V5 E0 o7 A- [
tvb now,tvbnow,bttvb7 G/ v& Z2 t. |; [# i& z- Z
Ingredients A :
- B- e6 {4 x1 ~# e3 E& V5 eggs
7 O" C/ c* K8 D, M* ^1 tsp salt公仔箱論壇4 X7 q( u6 x$ R* O
1/4 tsp pepper, t, s) r7 S/ f2 _ U+ p
1 X p9 g: q$ i# r utvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :tvb now,tvbnow,bttvb' t3 d( R5 F. F; R
100g shrimp meat, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q- ~. m4 ?* I3 L
150g minced pork5.39.217.77+ l" z9 i* ]+ M
50g long beans, diced
1 t7 U8 S; G* |0 H
! A; P3 [* ^+ e9 GIngredients C :9 X W; M" B& A& L4 B/ _
10 tbsps oil, or as required
; ~7 }7 w: A& a9 F2 ~# X! _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 `- Y; q/ R# n
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb* N7 V& Z& W5 R4 v6 D
1 tsp salt: k' O( G7 s& k4 M) d. \0 C/ a
1/2 tsp sugar
- Z2 @$ B+ w- w. p. w, F& |5.39.217.771/4 tsp pepper
1 P# o- w$ e1 I. r; ^1 f1 \tvb now,tvbnow,bttvb
" C% k8 {3 Q% p4 s* k5 _& eMethod:
# A' h3 F, j, B# @. T01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
& w; O( u6 o* {, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
3 c$ b+ G0 k" A, s. Z1 k/ X: a03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
4 A0 c; M# ~% h' z2 L& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.5.39.217.77& _" R; Z; E, M3 K
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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