材料A:- w: H' v/ G/ Y9 H: l! {% ^6 D+ l
魚翅瓜......1個(中型，約200公克)* w/ m# R6 F% e! z6 y
5.39.217.77, v7 ]8 c0 [& T' i _4 a) V
材料B:" D% C& _ V% y, x+ Q+ V( w
甘榜雞腿......1只(去皮)5.39.217.77' j1 X8 ?! `3 L' s+ ]
瑤柱......4粒(大)
! K1 M. R( l: f" L: R嚮螺片......1塊tvb now,tvbnow,bttvb1 d8 S5 p. x8 c
海竹......10公克- ~# c6 d) T) [7 P4 m( x% N& z
清水......150毫升1 k# d# y" s* m9 `
5.39.217.77+ X1 v+ S& W3 ]5 \
調味料:公仔箱論壇6 r% M1 d0 Z6 {" d9 |* q
鹽......1/2 茶匙或適量
3 d& U5 I# Y& D/ Y( K公仔箱論壇2 v% B& l. p% W9 }4 x# N
烹飪過程 :
' }) d5 |+ r; e01.洗淨魚翅瓜後，在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來，以作為瓜蓋。接者，挖清瓜心部分，待用。
. E# z, E# U: ~, }) y, a9 u公仔箱論壇02.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內，隔水，用中火煲煮2小時，即可上桌食用。5.39.217.77( Y* |5 ~# M0 E& R% ^! y
( [; B& j( }4 _7 e q6 O" |8 M( rIngredients A :
; X3 h w4 P# V7 E; ltvb now,tvbnow,bttvb1 shark fin melon, middle-sized,
5 H9 f9 O3 }( U" b5.39.217.77about 200g in weight
; d' Y- W1 y1 D* ~1 ?5.39.217.77
* }% S% l, P: z$ a! z$ s5 t: W公仔箱論壇Ingredients B :1 j$ V/ u. l s" }
1 kampung chicken drumstick, skin removedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V- z% f" |9 _. t7 P
4 big scallops
( m7 o1 w/ T6 @2 d5 [公仔箱論壇1 sea conch7 Z$ f _5 I6 E3 Y# W# R7 s: g
10g hai zhu
+ @' y. F" t ?4 S' @! ftvb now,tvbnow,bttvb150ml water
& K/ J7 z" f6 i& q5 x3 S4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d0 y9 b8 z/ |6 m- s, n+ a
Seasoning:1 b7 j# L& e( E* D* N: \. F
1/2 tsp salt or as required
3 Q# b1 m" ^+ c" t& E9 Ytvb now,tvbnow,bttvb
; k4 d/ c5 ]) I+ H8 N6 v公仔箱論壇Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |% `/ K7 V' H4 D" `; W
01. Wash shark fin melon. Slice off 10cm from the top of the melon tomake a melon cover. Scoop out the soft centre of the melon, so you geta bowl-shaped melon. Set aside.
1 m; l! G& z( y3 K02. Put the kampung chicken drumstick and all other ingredients B intothe bowl-shaped melon. Place the melon in a steamer. Cook over mediumheat for 2 hours. It is ready to be served.
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發表於 2008-1-11 10:52 PM
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