材料A:
l% P) r6 n9 d3 O- @ I, Btvb now,tvbnow,bttvb老母雞......1只(去皮)
& z, Q6 _. [& T# e' H, ~公仔箱論壇清水......2300毫升公仔箱論壇9 e8 A6 K5 `' h% j& ~# f9 k. Z
4 D$ j. |8 y. r- Z# b9 t3 @, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:公仔箱論壇& m {; l9 ]' g
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
4 l1 C4 C$ d2 m0 C1 S8 B! E/ utvb now,tvbnow,bttvb響螺......1塊
: [. X. G! g8 ?$ i0 {3 C. b5.39.217.77海竹......100公克
% J. Y* P* _4 V+ X$ X公仔箱論壇瑤柱......6粒(大粒)tvb now,tvbnow,bttvb8 f# ^" _' M8 v
紅棗......10粒
1 s* ~# T! a* B9 M( g* d
, R: T [7 x# G4 b+ b5.39.217.77調味料:) L( \: h, W: B. W& w) w% u
鹽......1/3 茶匙或適量
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5 x# Y) n% w) ^5 a0 @5.39.217.77烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A; d& p+ @6 `: N7 I7 d, u
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。公仔箱論壇9 d" d" d# H: N; a( k6 o. |
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @& W. W% n8 k8 w P" F
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。7 }/ l/ x: `$ w3 I; p
. E4 v& W- Z5 I- Q1 c8 [& nIngredients A : u1 X8 U* m9 K p3 Q7 K
1 old hen, skin removed
+ t% i; x3 ~+ ?. g! g2300ml watertvb now,tvbnow,bttvb7 a* B+ ^% K6 u+ @- i% C
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Ingredients B :
4 \- V) I! W3 N( @% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
/ N4 A. }5 N/ J5 p e+ ptvb now,tvbnow,bttvb1 sea conch P* l I& v% j, P/ d
100g hai zhu公仔箱論壇 q# e% r( s4 X0 V
6 big scallops
' ^" m6 o9 s# p! Z$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 red dates
4 F& u; t$ q' A% I% q# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r r1 N) e0 D4 Q4 K5 p
Seasoning:tvb now,tvbnow,bttvb: [- u( K2 h/ u9 N6 }
1/3 tsp salt or as requiredtvb now,tvbnow,bttvb- n) W5 B N3 t
公仔箱論壇$ e0 e: }% E# @
Method:5.39.217.77. W0 O; g& T8 r3 a
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
) J l/ n8 B1 I- C. C" Y* y1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
$ x- M, @" y3 z. ~4 A" c03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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