材料A:
+ l; E7 y: [- O老母雞......1只(去皮)
+ U( ], F0 ?7 s5 j清水......2300毫升
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) j# u9 J% t* _, C0 r材料B:& w- x/ ? V# K
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)6 v- F+ `4 q5 j% ]7 f6 s
響螺......1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H: [' I! @- [! W9 S: D/ l1 a
海竹......100公克
9 h6 j, Q/ s& S% d瑤柱......6粒(大粒)公仔箱論壇, }; ~/ R; x1 c( c* c; A5 N# J
紅棗......10粒公仔箱論壇 k! \. U7 K) n1 A: h+ v
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G& ~( g$ T, s5 {3 |/ M1 }
鹽......1/3 茶匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q6 N' t. h. p2 L$ w( T# |
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烹飪過程 :
" I" f8 i0 v0 {( O7 k4 w01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。1 a, ^$ g9 |; A+ l- A* Z
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
& y- }% ]/ \; C4 k& m3 o1 xtvb now,tvbnow,bttvb03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
- a( M; t6 P1 f: R. n: o& O5.39.217.776 Q* j+ ]8 `; y7 ~
Ingredients A :
/ O+ A6 p$ A4 h" x6 u6 H公仔箱論壇1 old hen, skin removedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t' u1 V& ]3 h4 T8 J) G1 T- ]2 p
2300ml water
, U# U+ `3 W$ L2 ~: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l. B h, S& u' p' f
Ingredients B :5.39.217.77' t7 @7 U" f4 }
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)5.39.217.77% F2 S9 e0 y/ B! }7 W
1 sea conch) i1 _9 Q8 l8 R) \5 {
100g hai zhu
. B! l2 @1 Y+ ^6 big scallops
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5.39.217.77, e8 a; u$ _7 e+ x5 D# X
Seasoning:
% K3 x! K; R( x1/3 tsp salt or as required
6 Y# @! k$ W2 m3 M公仔箱論壇5.39.217.77; X' _1 F. F' i0 l+ m
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j3 P3 j7 b: m( n$ K) |* h0 R& I
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S W" t1 O0 v
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.公仔箱論壇; f- g4 t. z: K" U5 d0 U0 u: x/ w
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z8 Z, F! p: t" h" l
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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