材料A:
/ W& ^& h& q1 z% x老母雞......1只(去皮)tvb now,tvbnow,bttvb1 g, z* J2 D. [. f
清水......2300毫升
4 c! L1 D" [, n( c9 U0 s5 H" W5.39.217.77
6 a4 W; Z0 V5 I材料B:) ^. F! }, O+ G1 z& e
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
) V6 Y; s, z0 }* p* A# M. T公仔箱論壇響螺......1塊
' n8 B: t# v/ I4 c* f5 P海竹......100公克
) z: `, c1 e' Z B3 M6 K7 k, x公仔箱論壇瑤柱......6粒(大粒)
4 \3 F7 F" |5 d! o) v8 A+ {# N5.39.217.77紅棗......10粒
6 G/ B3 [. t% D4 mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb i( m9 s* n; G
調味料:公仔箱論壇4 U1 H/ i$ \) X( ~* s( H, r
鹽......1/3 茶匙或適量tvb now,tvbnow,bttvb9 m/ b+ O8 @+ W5 s1 J
( V* w' \ T5 h公仔箱論壇烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb4 Q' \& F6 T. L, ^
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。, H+ J. B( W; z0 L1 g% k
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
3 k: P) e* L5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
5 S2 R* x! A# l- j) ], ?. J4 D5.39.217.77
4 m6 Q3 Q- G% Itvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :/ L& P; a& N8 W: P O/ z4 I2 z
1 old hen, skin removed
7 O& ^; k% V- E. ]+ P( N1 v/ b: Wtvb now,tvbnow,bttvb2300ml water5.39.217.772 Q2 M: i- F V% ^0 G" k! X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {. [7 _- g# u! S0 g& `
Ingredients B :
2 z; S. H2 P& e3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)公仔箱論壇& Q5 i- t- h5 b# f
1 sea conch5.39.217.77 K: P1 }1 {- J0 \/ n* c
100g hai zhu* u1 t5 ?+ s! |* K/ ?
6 big scallops5.39.217.778 b& Y$ k3 A' f- S$ s
10 red dates公仔箱論壇! z W4 z) c3 I! O
2 _4 j& M# v( ]/ zSeasoning:
8 ? g8 R: Q) ^ _公仔箱論壇1/3 tsp salt or as required公仔箱論壇2 p D2 s4 v' E x# T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l$ K7 Q+ [# K- l
Method:
+ F) c5 }* ?9 v: o) u5.39.217.7701. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
6 b( H% v& d' T+ }5 Y7 ]02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
4 u( l1 C7 U. }$ C* k3 j @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
+ ^! ]2 V. a" ~$ v/ T, Otvb now,tvbnow,bttvb
+ _! b; H+ |* R& u! _4 C- J公仔箱論壇 |
發表於 2008-1-11 10:50 PM
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