材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u$ ^' W" y& U u0 z
老母雞......1只(去皮)
- N( O; I2 P- h# P/ _6 Q1 l清水......2300毫升公仔箱論壇+ a& S6 p" a' u$ y2 r( F
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材料B:公仔箱論壇1 T6 m- z3 G1 F) w1 `
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
* i, J- ~4 y% b0 _& `, X z. r8 y4 ^響螺......1塊
/ c+ o5 ^" f! {8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海竹......100公克5.39.217.77' u2 M" _# C1 T! x* {: w
瑤柱......6粒(大粒)
\( b( n7 t" i* w5 ?+ t d紅棗......10粒
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/ j. A0 z" Q5 m5 I. I5.39.217.77調味料:
s* `" ] ]" D( v' O; z- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/3 茶匙或適量- ~1 Q' ?3 |6 _: f: c5 J
4 @: k6 ]8 z7 f1 w" N1 d" n. W5 F9 h公仔箱論壇烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb2 }' P I6 Q$ }6 j. \' S7 y4 w
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
; l# }1 X5 a. [1 V5.39.217.7702.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?6 H! X9 O. _/ A& a
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
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# R& g! Y9 @$ D1 Q* ?5.39.217.77Ingredients A :
8 N2 o/ H8 B8 r' [% \- N$ ]# N1 old hen, skin removed( p& X" T$ r. F; H1 n5 a) \
2300ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J$ e( h: H; `/ b
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Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t6 o. V8 \8 K9 u
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)5.39.217.77 k! S. Z- [: e j7 U1 Z' e
1 sea conch
- L, S5 x+ u( y3 @; C, j公仔箱論壇100g hai zhu/ }9 Q+ O2 |) ^+ `
6 big scallops
3 D4 Q4 R7 R) b0 O6 x5 }公仔箱論壇10 red dates
1 T( E1 I* o' Z* C, B& X t5 H1 k- o
E4 H( t8 j R% D! y5.39.217.77Seasoning:
: S$ s7 M/ ]( c7 @9 N6 [5.39.217.771/3 tsp salt or as requiredtvb now,tvbnow,bttvb4 x! h: u* G( o# e/ R; C2 q
/ x8 `. j$ E& Q# P+ e0 }: W6 gMethod:
% B: A% x' r5 w7 k# v2 J01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
: `# L* O5 T$ E/ u/ p& btvb now,tvbnow,bttvb02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.3 K* I3 k3 p ]7 \: v
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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