材料A:tvb now,tvbnow,bttvb: c9 i7 V1 v8 h
老母雞......1只(去皮)
& J) A7 s6 l* Q5 L' xtvb now,tvbnow,bttvb清水......2300毫升
B" p6 ^' b3 c5.39.217.77/ _4 d$ T$ k( v# e' b) |* |2 B/ N/ d
材料B:
4 h& i7 O: T& p- stvb now,tvbnow,bttvb干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)tvb now,tvbnow,bttvb3 h3 b( t# z1 C- d6 Z) H" }* m
響螺......1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T" H8 T3 `' m. J5 {) |) n3 J
海竹......100公克tvb now,tvbnow,bttvb" X8 Q+ X. x8 V5 A" {6 l
瑤柱......6粒(大粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L6 K8 b; @. W
紅棗......10粒公仔箱論壇- j% L" y4 E8 T3 u% o
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調味料:' U/ a7 l7 N; P1 _
鹽......1/3 茶匙或適量
3 f6 k% J/ m4 H8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, t K& p4 j! C, A, ^烹飪過程 :6 Q# ? u3 S! _, d$ o
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。5.39.217.77; ^7 [+ g4 ~. z7 a
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。5.39.217.77& U1 l( e$ }! b; n R( _% l
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
/ i- m) z2 v* Q0 U' M o公仔箱論壇
K) ^8 f5 Y/ U+ C" k# j5.39.217.77Ingredients A :
/ ^- }: U$ ~) g) j: itvb now,tvbnow,bttvb1 old hen, skin removed公仔箱論壇4 k. k' e7 G. Q6 ?+ J
2300ml water
7 B6 i t! Z8 c5.39.217.77; x; Q0 E* m3 e# A ^
Ingredients B :
/ V/ n, P: e. k, D5.39.217.776 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)tvb now,tvbnow,bttvb% A+ T4 h9 n L
1 sea conch
& [: {6 ^/ h) y+ l0 ^+ @7 P' k4 @5 S100g hai zhu
" Q- o* Y! S, C3 o7 n' p公仔箱論壇6 big scallopstvb now,tvbnow,bttvb& h7 d! o5 E. w* A6 N" v
10 red datesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S$ y; C" B- C' x" ^6 h
tvb now,tvbnow,bttvb2 J$ O4 I1 d, z+ i& {. ]
Seasoning:公仔箱論壇, F! a% W1 @0 J7 X- k6 L
1/3 tsp salt or as required
. B5 q5 J: n- W$ v7 J5.39.217.77- K6 X0 A9 F- r5 {8 Q8 J
Method:0 F7 k" m8 M/ M. z
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.tvb now,tvbnow,bttvb( v9 k; y3 v7 `2 m/ O, D
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
8 }3 L+ M1 H) a' d0 z03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.) r/ P' {% ~1 k5 b
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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