材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C, S+ f( H' J) f' d) m
老母雞......1只(去皮)
' V4 F) F& o9 {5 K8 p, q! X清水......2300毫升
( [ ^; l7 @0 D) L! f+ }9 p' k
/ n8 j& h) C7 k3 a3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]* |) h' w) i' _, F) E i: u
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
3 [, j6 T% ^* r! |. Z e B, @' k8 C公仔箱論壇響螺......1塊; W% D3 I& k& ^% k& s
海竹......100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F7 Q ?/ K9 m3 `6 a" ^* o; J
瑤柱......6粒(大粒)1 {8 b5 M- L9 Q q
紅棗......10粒tvb now,tvbnow,bttvb& |( B7 p. m0 _- P& Q
5.39.217.77" `& y! j! ~" v K: L
調味料:
! x9 p, {+ s/ ^2 K鹽......1/3 茶匙或適量
( Z' w. K3 d, M# y' X8 u' u+ n8 c; G
+ c; d0 K; a5 e0 b公仔箱論壇烹飪過程 :
- g" f2 K0 O2 r% E. F. r+ Ttvb now,tvbnow,bttvb01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
- { a7 i; }; @5 c% q02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
% s3 f) j$ ?; P0 R- ^03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
" _% _, j( [3 q& F* Dtvb now,tvbnow,bttvb, {& b) b' n9 N7 H: r; {
Ingredients A :5.39.217.77% m9 g. y' @/ }0 \+ [) `
1 old hen, skin removed
5 I6 g% Y: t: E$ |4 |tvb now,tvbnow,bttvb2300ml water
8 T2 O- ?! L0 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {! o# {; @/ j* l6 w
Ingredients B :
! \; ^& y% Y8 |3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)tvb now,tvbnow,bttvb* N8 I0 ]( g, M/ z8 D
1 sea conch
]& v3 w! N; D; e6 S# `100g hai zhu5.39.217.77; F" H& [. ?, z$ s! Z, b
6 big scallops公仔箱論壇2 Q y8 m! s1 ^9 J1 `
10 red datestvb now,tvbnow,bttvb! V( y& Y3 |/ Y v; |
tvb now,tvbnow,bttvb/ X$ f/ D( F8 y: |1 y
Seasoning:公仔箱論壇- _* `, Z( w" [
1/3 tsp salt or as required
4 T8 f$ g/ ~* r# L* [ w5.39.217.77
7 H- {- T" n. J( H5 G4 C) G0 I0 b公仔箱論壇Method:
) F! M: ~. B) C$ a; ktvb now,tvbnow,bttvb01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat./ p; L5 w* U9 A6 B' j! ^9 v
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
/ I. ?# v) X- `3 G" m4 y公仔箱論壇03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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