[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
' y2 ?+ R& {3 B鴨......1/2 只(斬塊)
* ~. e* q: y* G% R' }嫩姜......200公克(切片)
9 R( d- _( E" n7 j+ ]9 H5.39.217.77食油......2湯匙
* T, {2 m7 U' ~3 G) Ptvb now,tvbnow,bttvb6 s) h7 ]6 i- g- x
材料B:
4 j5 d  ?2 V% ptvb now,tvbnow,bttvb桂皮......10公克/ Z; t. p1 p9 l  O, K
八角......5個
* N8 y: O( _: ~5 P5 g5.39.217.77水......800毫升
. y% N+ }  u+ S2 r$ D5.39.217.77
$ x- G, V' t  t, S& Y) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌料:' P+ Z. _* g) H  s/ C
南乳......2小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L6 E+ P( k$ ^: X- X7 [
磨碎豆醬......1湯匙
0 Y2 n7 R9 Y7 J; Q生抽......1湯匙
% m& V9 C$ d# {+ j6 R( ]9 A: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖......2茶匙
/ }8 b% R, m1 ^5 {' n5.39.217.77
6 ~$ t1 p! u$ p$ Z1 g# E烹飪過程 :
1 c' @. v, W" E$ _9 [8 f! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.拌均所有的調味料，待用。tvb now,tvbnow,bttvb) R+ f: {& O/ _/ X# i# R6 c9 c
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
2 F" X, R- I) u4 }7 d' K03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
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2 \7 D# W) S& ?  S5 F* v! N公仔箱論壇Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb0 n/ p( C$ h, S' o1 |. d
1/2 duck, chopped into small pieces
" _8 A4 z3 H/ w! e7 @公仔箱論壇200g young ginger, sliced公仔箱論壇# G0 H! l) X- d0 S- [5 w
2 tbsps oil
/ A4 x0 _* \) w  X) D9 u2 D公仔箱論壇公仔箱論壇' `5 q$ P. |: r( W- n+ n( D- W6 O6 h/ S
Ingredients B :
2 @, O- G" }. P7 g1 X' A  \9 z10g cinnamon
' `; L; Z" o) F  ^- d. v% u! a5 pcs star anise
" {4 i3 J' F1 ^5 x! O, j800ml water
% R, ]) a) \: d; G. Y, \4 n; e0 O! F
Seasoning :
8 D( u1 r6 j5 stvb now,tvbnow,bttvb2 cubes preserved bean curdtvb now,tvbnow,bttvb% c% _) z2 b1 v
1 tbsp fermented bean paste' O; c* L; e! l: b9 J
1 tbsp light soy sauce' z& v( o: d) X6 _6 V
2 tsp sugar
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2 L# W  Z3 I% {% t6 r/ b- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
: Q4 {8 l; J) n: L" x公仔箱論壇01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
  [7 ?/ E. P8 N( Z公仔箱論壇02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
5 v" G- e+ w9 K( S1 R$ ^6 s- o& i5.39.217.7703. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
, a3 r# u7 J, {# E& R5 O5.39.217.77
2 d, E+ M% |% A/ {- ~( h/ v4 f1 L公仔箱論壇

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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cyber03

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