[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:公仔箱論壇! N3 w3 E6 ^% V. o7 X+ A$ D" m) G
鴨......1/2 只(斬塊)5.39.217.770 M) M8 k* M' H' B. V& {( ]
嫩姜......200公克(切片)
! g* I0 Y/ c1 d; z/ F' x食油......2湯匙8 b+ K4 F. N+ v3 [9 E6 |( T8 t! P

0 U$ K: f7 C! C9 w2 S5 a公仔箱論壇材料B:
: [3 M3 Q1 o+ t- @1 G: O& `$ @, g6 c5 [tvb now,tvbnow,bttvb桂皮......10公克
8 [* R! m* x4 s2 ?* C% ~tvb now,tvbnow,bttvb八角......5個
2 n7 E# N0 x( }) t公仔箱論壇水......800毫升
; t8 F" r* f* @: G( b5 ^" v0 e. A5.39.217.77
( |; @' _* _9 L腌料:
# L2 f1 o9 {: i" Z8 c; h9 btvb now,tvbnow,bttvb南乳......2小塊
. r5 m( l, @. B5 _5.39.217.77磨碎豆醬......1湯匙
+ R* e4 s! c0 ^7 W5 ~4 v  S生抽......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: W9 `! R# r# |& g* F
白糖......2茶匙. K. U' ]8 B* o: N5 u

+ a3 @2 H3 Z$ Y% `5.39.217.77烹飪過程 :
3 e* x, F$ U9 y5 M! ]" W/ C+ Ntvb now,tvbnow,bttvb01.拌均所有的調味料，待用。
: [0 Y# R: n" `' q2 S) B; n5 ?4 y% ztvb now,tvbnow,bttvb02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。' x+ ]. E6 }% ]2 o: E4 K/ f: `+ j6 i
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
2 K, P' `$ F/ a( Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R1 J$ ~$ S; W% x
Ingredients A :
/ n3 h2 y1 w& F4 t' Ktvb now,tvbnow,bttvb1/2 duck, chopped into small pieces
0 v" I( u' l; }, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g young ginger, sliced. K/ ]! g% V6 h
2 tbsps oiltvb now,tvbnow,bttvb$ g/ W1 Q9 p. {

) w- ^7 h4 Q( ], V+ a! N6 ~公仔箱論壇Ingredients B :
0 d9 {2 o2 Q4 U5.39.217.7710g cinnamon
( f8 r8 {: h  X( n* @$ _* mtvb now,tvbnow,bttvb5 pcs star anise公仔箱論壇2 G3 s7 {- k) p) C- ^, M
800ml water5.39.217.771 T! S; g: T) x- [7 p; [8 ?) j3 a
tvb now,tvbnow,bttvb* Z' U2 _$ L  L+ {
Seasoning :3 g, n; J& ^8 e  @
2 cubes preserved bean curd公仔箱論壇6 F8 o" f& @% @+ }+ e2 W  N5 A% g
1 tbsp fermented bean paste, _' K% e3 r9 N. A- u
1 tbsp light soy sauce
# `' Y. @8 _; t# dtvb now,tvbnow,bttvb2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \7 L; `2 D: E3 p5 K6 r- D4 n

: h7 D6 a1 ]/ ?+ ?4 ?5.39.217.77Method:
8 y* I2 [8 m! R5.39.217.7701. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
# t) Q/ a7 G( b: K5 D1 n5 K02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.5.39.217.77+ x6 i: t7 X( d! S$ t2 v  ?% D
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.公仔箱論壇- W3 j* B) i. ]6 T

* {* C9 L5 [' k9 Q5.39.217.77

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
  6 f8 t/ ]0 b. W" V' {4 t

cyber03

thank you