[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
- B& k' p+ `( w+ r5 N0 B4 d5 s5.39.217.77鴨......1/2 只(斬塊)5.39.217.77/ b% W+ q7 {7 X# S% i1 W
嫩姜......200公克(切片)
# H8 \. p& C" P# W) u, ?# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙$ z1 ?; Q. k8 a; Y% a

3 e4 \2 D$ w# D  G% N2 R2 H% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:5.39.217.77$ p- [& K/ j% o/ ]; {7 D" ^
桂皮......10公克
2 a# T6 ~0 ~' G2 }& b$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角......5個- E8 V/ l% k$ ^5 ]* s8 k' w$ r- B
水......800毫升" y" p# Q% @* M0 c

* @0 o# Y+ |% R2 H) O4 vtvb now,tvbnow,bttvb腌料:% n. u. `# ~2 k$ e. F0 R
南乳......2小塊8 V* r1 Q4 l% F5 v' ^) t) H" e
磨碎豆醬......1湯匙
2 U: L: c( T3 _; J5 n* y1 u, t6 h* U5.39.217.77生抽......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 q# m+ u  B4 _; ]
白糖......2茶匙# ]* z/ \8 |# d6 j9 n

6 n4 [- a7 Z* p$ W- k) M5.39.217.77烹飪過程 :
6 m4 [) D" d) ]( W01.拌均所有的調味料，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W7 ?1 b) }* }% F
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。) Z* M  A2 n2 O# _7 h/ `" M
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
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Ingredients A :7 F, [3 a0 a& \- u+ Z$ M
1/2 duck, chopped into small pieces
# R/ W0 X- P8 R; k5 O+ L2 d200g young ginger, sliced
& A; ^5 a* w- J# X3 z, r2 tbsps oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k0 x' H/ C& p) d# H' N7 ~

" g5 L/ c" K2 J  x7 J, S5.39.217.77Ingredients B :公仔箱論壇8 m, F8 O% V$ V' c
10g cinnamon
9 w4 U+ Z% W  B  ?8 B5 pcs star anise
0 e- r0 C5 S" Y5.39.217.77800ml water
4 v( N! H: r* S  C  W, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 E# N% X* z' s0 Z1 o' ]! Q! w
Seasoning :& i- \5 P" G) p2 y
2 cubes preserved bean curd! b: q, E- z+ N& {2 R
1 tbsp fermented bean pasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]1 Z* Q$ d% N
1 tbsp light soy sauce) w3 e9 E$ F9 z! m- d- v" ?& c
2 tsp sugar
* M# |4 ]/ Q. ^
4 N, E% m8 @$ @. C; N& s& {1 ntvb now,tvbnow,bttvbMethod:
1 o7 T1 F9 Z, k" F+ v' ^7 C7 z  L01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.公仔箱論壇. x! d, n$ @1 N; u" h6 H1 [
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.公仔箱論壇0 g. p; K+ t" u9 G3 G8 _
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.' L) P$ P# z& k* p

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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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