[中式食譜] 南乳姜鴨

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材料A:tvb now,tvbnow,bttvb$ `  ]4 z1 f* i; W
鴨......1/2 只(斬塊)
. [* D" I" J$ z3 M; v9 I6 B嫩姜......200公克(切片)
  l. C$ d9 E8 J! y* Ztvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙5.39.217.775 v. s; q0 R+ j8 R9 |1 a

. j0 V, x6 [5 A+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
. m# p2 d. F1 y. }2 r桂皮......10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o6 j* t3 V- R0 a: i; c7 k
八角......5個tvb now,tvbnow,bttvb8 E6 |9 f3 O5 ?1 l) J
水......800毫升
0 H3 F" H) {- M1 o9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B3 j7 D! ?+ ~; R2 d0 _" A
腌料:
8 ^; h' K% k8 @* J! X  D8 Dtvb now,tvbnow,bttvb南乳......2小塊
! |" ?) k1 _) }2 y4 C. x- u7 l5 ]" m4 x5.39.217.77磨碎豆醬......1湯匙2 c/ `2 ]1 a4 W* `/ m; B
生抽......1湯匙/ J5 U4 M/ e! W+ E8 z. j4 c
白糖......2茶匙5.39.217.77& n7 h! ~% l5 u$ N/ Q% u

) Q  i3 V$ p- P5 E- [9 R. G0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :
# c) ?7 |. T# j. L" y$ R! P* b公仔箱論壇01.拌均所有的調味料，待用。
# k) w) N3 }$ h' H6 r9 V  ?# L7 l5.39.217.7702.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。4 l' F( @/ Y1 _3 q" t
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
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Ingredients A :
- X: p' K7 F# ^# y7 U: K, H- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 duck, chopped into small pieces
; [* O6 m" P2 B# U200g young ginger, sliced
7 Q$ V& b; F5 j2 tbsps oil
9 ?$ @7 w! h! I0 f# ~9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L' W' d& R) V7 z' z2 u
Ingredients B :5.39.217.77+ [) r% m0 P- O' {2 J1 m
10g cinnamon; a; R$ u3 `1 h9 G* ]  z
5 pcs star anise
1 _( H, H. Q5 e1 x6 e# r  ~9 D公仔箱論壇800ml water
1 M. q+ e0 x" T8 H" u8 w5.39.217.77
+ w! D: W6 V) V/ _tvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
! m6 ~. b! h% V4 q& |, s8 c2 cubes preserved bean curdTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V) d% E  Z  J
1 tbsp fermented bean paste
% S/ F0 q7 J; l6 m1 tbsp light soy sauce9 ~% n: Q3 e: @* Y) D6 ^
2 tsp sugar
& ]8 i( S) T$ H( O8 s4 x+ `* [
" F0 k" _# X' q( |- hMethod:
5 E4 l! W0 ~- Q; r& j5.39.217.7701. Mix all seasoning ingredients, and set aside.( z$ S" B0 |# n* B7 \# ^
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
/ T5 X9 {: Q8 r03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.公仔箱論壇8 {# ]6 ]$ F4 i/ K% |

' j2 j1 q% p! j: |2 A) Z' H5.39.217.77

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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