[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
7 @! H8 z1 O- a' o- k! F: Q鴨......1/2 只(斬塊)公仔箱論壇/ m- O; K9 D- ^7 q
嫩姜......200公克(切片)
/ {: o- V$ d" o1 M0 u7 q公仔箱論壇食油......2湯匙. S0 j0 ~) `6 ?, M; t
* E6 @# R7 t9 M0 f7 J5 W$ D( O
材料B:6 \8 o/ ~, X7 A: B. P) a4 u
桂皮......10公克! n% e  `$ C( b' L( W
八角......5個tvb now,tvbnow,bttvb, b! G8 b/ f! S! ^6 z+ `# r
水......800毫升5.39.217.77- l0 V# m4 T( O0 W2 T+ P: G, u) R

( t4 i& v0 \# c! \, K公仔箱論壇腌料:
- Z/ m$ o- o" {% }5.39.217.77南乳......2小塊: f- `: ^% n9 @0 P0 o
磨碎豆醬......1湯匙公仔箱論壇7 r. w9 I2 j& R/ u* `- Z
生抽......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i: C5 r4 B# _1 {
白糖......2茶匙
6 O: A  Y6 B/ E# s
( ]* c4 a& l0 L, h: P3 h5 d/ r烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L. X/ N" U# Y" o9 F: ^
01.拌均所有的調味料，待用。
0 v4 ]7 x3 J+ m5 @1 \% k: K( Q) K( t/ Z公仔箱論壇02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
1 p2 M2 W2 m/ }  K" S" }# d" W03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
6 [7 U1 F' d8 F" [3 |; |) c: O% g* H: @2 _" \( m! K3 v
Ingredients A :5.39.217.77* N9 y  X% d! D" j/ q9 x- `9 J4 ?
1/2 duck, chopped into small pieces公仔箱論壇! l3 [. c0 }9 v
200g young ginger, sliced  N( {! |' ^2 Q8 e/ _
2 tbsps oil
7 L$ r# ^1 P$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c( O* r0 n- E7 d2 P- C9 h# Z, g
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb: j' @. i) Q0 z7 X% N5 w  K/ \9 N
10g cinnamon
$ E3 m4 y, }+ T: U8 c5 pcs star anise
4 e1 w5 A6 u4 K$ d: q5 D# r  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。800ml water5.39.217.77, |; p" l' H" W- t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _9 H0 P: A6 W, n9 h
Seasoning :
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1 tbsp fermented bean paste
* G0 g  t( P$ f- f+ @5.39.217.771 tbsp light soy sauce
# x0 I/ s* t9 {. W7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B; W6 ~; a) ]9 G$ \" @% H

, o5 w4 G9 r! s  S) U7 C, fMethod:4 p+ D8 ]5 M* h0 H  \9 J
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
$ g5 p9 ~# L, t0 c, G( D02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G2 H5 D( e* w3 T6 O7 n
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.+ T% q0 q8 b3 d9 p' C9 b

$ M/ B5 }3 Y2 O' x5.39.217.77

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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cyber03

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