材料：公仔箱論壇7 ]9 j9 Z5 g# `
· 250克粉紅皮蘿蔔，切薄片
$ b! H0 B- B" |0 o/ P公仔箱論壇· 2茶匙粗鹽
& p3 b. S% ~! L) v" }9 g! v, ?· 1.5湯匙糖
: C5 L7 ?4 r. t# a% ]% O7 d+ z: H· 1湯匙薑茸
, N3 d w6 ~7 E) k0 H. n· 紅指天椒一隻（可略去）% G5 G: I" ~. u! k- Z
· 3湯匙米醋
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% M- O+ v) G# A# Q步驟：
# N% u0 d# o, K% h; W& S3 ?1. 用滾水將玻璃瓶消毒
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2. 將醋和糖拌勻至糖溶解3. 將蘿蔔切成兩邊，再將每邊蘿蔔切成薄片，置於一個大碗中
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4. 加入粗鹽，稍稍拌勻，在室溫內醃1小時，出水後的蘿蔔會變得軟軟的
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5. 將鹽水瀝去，不用加水冲洗蘿蔔，加入溶好的糖醋、薑和辣椒絲即成
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發表於 2013-2-17 02:17 PM
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