[中式食譜] 年菜／酒釀鹹瓜鮮味魚

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材料：鱸魚1條、紅米酒釀1大匙、地瓜粉1匙、鹹瓜丁1大匙、樹子、青蒜1匙、紅蘿蔔絲1匙、油1大匙、糖1小匙、香油1匙、鹽1匙tvb now,tvbnow,bttvb& v2 h1 }& V  `* R# @

, K/ T5 Z4 s: l4 ?' x作法：公仔箱論壇+ x* J2 v9 }) `" y1 o1 H5 [
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1.將魚洗淨擦乾，薄鹽、地瓜粉乾沾。入油鍋煎到八分熟，備用。
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2.鹹瓜、樹子、酒釀、糖加水煮滾後，將魚入鍋再煮沸一次。tvb now,tvbnow,bttvb) ]' C; }: L! V# \  S% z& w, k$ c8 N

' e: q% e- R; t3 J5 c5.39.217.773.魚盛盤，撒上蒜、紅蘿蔔絲，淋上鍋內湯汁，便是美味鮮魚料理。公仔箱論壇; k' |6 m( }4 j6 ^3 N
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達人說：買不到鹹瓜，用樹子罐頭也可。
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