[中式食譜] 年菜／銀芽金絲拌好年

hamtu5168

* P, \/ C% b$ ?8 n7 f; U5.39.217.77
0 I2 ]( R9 T$ T' k( C& F公仔箱論壇材料：韓式年糕1包、綠豆芽半斤、紅椒絲1匙、雞腿肉1片、香菜1大匙、白醋1匙、白糖1匙、素蠔油1大匙、香油少許、魚露1匙、大蒜3顆
& f( O4 P$ [/ b6 O. O- H& m( v5.39.217.77
; \0 i/ E1 f. ?+ _% k作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J/ H! l, u  g6 U5 j- I, y
公仔箱論壇8 N" t. h0 Q6 W" H8 j- [% b
1.雞胸肉蒸熟，用手撕成絲狀，放入素蠔油少許，稍醃一下。
' N) O/ M  n$ C5.39.217.77
+ O) _# K0 k" K, e7 [  u  q# E2.放入油鍋，炸成金黃色備用。' ^; c% g5 L- O" z
tvb now,tvbnow,bttvb) \5 z. J" z; I5 l. M9 K' t1 x4 u
3.年糕用水煮到Q軟備用。
, z8 }6 K& e$ f* L$ L( I
7 l: `* k8 y- ?% ]  [3 @- q  utvb now,tvbnow,bttvb4.綠豆芽去頭尾，紅蘿蔔絲、炸好雞絲、調好的醬汁（魚露、白醋、白糖、素蠔油、大蒜拍開一起拌），拌勻加上香菜、淋麻油即可。
! @  Z3 w. a0 Q公仔箱論壇5.39.217.77# e% g# u8 M2 u
5.年糕可用韓式味噌辣醬炒一下，或用泰式甜辣醬，隨個人喜好調味，再擺上拌好的銀芽金絲，就可上桌。
: v# q6 u4 }% d3 K1 }2 L) i6 H* p7 C
達人說：這是一道色彩繽紛、口味豐富的吉祥菜。不吃辣者，可改用番茄醬炒年糕。