春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。公仔箱論壇2 Q7 I0 b1 T% o V! z( {, I: j
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2 R7 }( p" @. B* |! n- e2 e另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。
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* o1 h, {3 a; Q, F公仔箱論壇【春季養生食譜】
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, f( }+ A, j" B牡蠣湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h1 Y) N8 d4 O; S
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7 H F+ d5 |& O- R材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。公仔箱論壇- `+ m! D p8 k; X: P$ w8 m- v' U6 W6 i
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作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb7 a" H( Z) l6 T( N
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功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。公仔箱論壇. n8 T7 |' S1 d s. M- }% [3 A: |6 W
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適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。5.39.217.774 P+ z& J* Z q3 R: e: O! y
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2 u, E" R7 `/ y, u' L" Z5.39.217.77禁忌症：脾胃虛寒、便祕。
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豬肝菠菜湯
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3 |4 h7 u! M, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。 公仔箱論壇. @; w1 v2 X s3 A
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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。
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•TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {8 ~; @" X/ b& [
功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 tvb now,tvbnow,bttvb4 C5 A3 d. e8 ]) S5 y: F
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適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 & |1 ]) |8 ~4 O2 E) G
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! X( {, w, b7 z2 Q禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
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芹菜蜜汁
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材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。- a- J; ^! h9 y; d9 F
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8 d7 i0 a. ]6 s' J作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
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$ J' f9 a9 m% @' K. j: t9 j3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 •
6 y& M( }& Q' c/ o3 s5 y2 _公仔箱論壇功效：平肝清熱、解毒利濕。
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適應症：肝炎患者。
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禁忌症：虛寒患者不可多吃。
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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