春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。
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/ V0 q4 [9 c/ S5 Y5 m8 j" itvb now,tvbnow,bttvb另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。* b4 R( c) {( Y
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【春季養生食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?+ Z( y- ^* q8 C
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牡蠣湯
; O0 e, J5 N7 |: o6 ]8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 •TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N( c- [# D/ ]' `# y8 O& E
材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。5.39.217.77" n$ Y* q4 j4 [# o
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- K% R2 k$ W* f @% A6 J作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。公仔箱論壇: m& q) ^" ?, t9 W
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( F: W6 A9 E4 K/ G8 Y- S5 Y0 c功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P& R# ^+ l# @; K" r" D( A
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& Y; i8 ^/ t( k# g/ I公仔箱論壇適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。5.39.217.778 a$ S( y l6 r+ {+ W/ T
; t) T. X8 H$ ^公仔箱論壇 •tvb now,tvbnow,bttvb& Z, t2 s& e: n0 u1 a
禁忌症：脾胃虛寒、便祕。3 V% A" l1 K# j% f+ \' Z5 B
5 c! W+ ] ]) @: D* K: v$ f$ O* ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y. ?0 P; ~& d2 A3 [2 r$ z8 C( U2 k
豬肝菠菜湯5.39.217.77: ~+ o* l' O7 |' X+ ?& J, y
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& c& K9 t& A! [$ b$ d材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。
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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。
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功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 ' ?, u1 z: r5 W7 T$ f
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$ {6 M4 p( T& e適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 公仔箱論壇6 ^" B8 M* |8 `1 G$ K( U
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/ g1 T3 s* W: A/ L% ^0 g% x- |禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
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芹菜蜜汁
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; w$ a, \" d5 m1 U: ~公仔箱論壇材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。
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9 O7 U T" Z) T) u2 |: j公仔箱論壇作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y8 F- z2 ^7 {% L
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功效：平肝清熱、解毒利濕。
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$ W& v, w, W; t4 ?( ptvb now,tvbnow,bttvb適應症：肝炎患者。
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. c7 b" G7 u8 P( f" {) r禁忌症：虛寒患者不可多吃。
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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