材料
- E" }2 ?# z; q2 s福袋（6件）：tvb now,tvbnow,bttvb9 n, b$ J$ j( e. T. z
罐頭鮑魚 1罐
* V( O( b7 h8 l& \/ b蠔豉 6隻公仔箱論壇9 L* c9 A2 R5 q
日式豆腐乾 3塊
- M9 z7 `# v: t+ w4 C1 X/ L9 d% [( mtvb now,tvbnow,bttvb菜芯 6條
. ]0 l& l: z! k9 p公仔箱論壇' X* k C; ~+ e$ x1 n8 h8 J4 K0 q7 c
芡汁：
7 F6 E( O6 t. k* ^6 {. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1湯匙
+ N; B' j( V* L c, g: }- l5.39.217.77鹽 適量
! H9 T$ f7 ]# T! N! U$ @5.39.217.77糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a) w6 G: d3 m, B: B4 ?6 v4 S
雞粉 適量公仔箱論壇9 S- @: \ M, v3 \; K
生粉水 適量公仔箱論壇5 _$ n1 G4 ]: \- O
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4 E% I2 j$ ]* m& \, z/ q& _3 k5.39.217.77Steps
7 z8 [/ U9 x |: \9 ?2 f5.39.217.771. 先將豆腐乾浸至軟腍，切開兩半備用。
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9 r' L5 h" i5 B" etvb now,tvbnow,bttvb2. 蠔豉蒸至軟腍，再除去鰓位及貝柱位。tvb now,tvbnow,bttvb9 r7 P4 X. v6 k& {; X& v2 C
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3. 鮑魚切薄片包裹蠔豉。
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. f8 g4 w$ R" i* y公仔箱論壇4. 把所有材料放入豆腐乾內。2 z$ H! L6 L7 q/ z
; R3 I4 O E; N- @6 O" h; [% c- y公仔箱論壇5. 隔水蒸10~15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ j. j1 T0 ]1 [8 S2 b" N1 V# y
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6. 將菜芯烚熟放涼伴碟。蠔油加糖、鹽和雞粉及生粉水煮成芡汁，淋在福袋上即成。tvb now,tvbnow,bttvb i2 Q9 W {! d4 |$ k
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1. 用半乾濕的金蠔，口感較好和香口。
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2. 此菜可預先做好放在雪櫃冷藏，上枱前從雪櫃取出蒸20分鐘即可。公仔箱論壇$ o) V) x- [7 o9 ~- V# n& @
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3. 鮑片先用蠔油燜約10分鐘，味道更好。
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發表於 2013-2-15 12:47 PM
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