材料
5 h) d2 _' m* Y6 a0 qtvb now,tvbnow,bttvb福袋（6件）： w, M# n$ x% T
罐頭鮑魚 1罐tvb now,tvbnow,bttvb: h# }5 v, b3 S; Y
蠔豉 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b/ M+ f5 {9 e& n8 @) r
日式豆腐乾 3塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y# T) O: [! B* [ |$ r3 Z
菜芯 6條
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4 \& O) x6 B8 L9 O6 U7 d- Q5 R4 x芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb p$ z+ d9 \7 s5 {0 I3 F* e7 ~
蠔油 1湯匙0 w9 i- q2 ?% h8 _$ `" U
鹽 適量
: ^+ C- M( X) {$ F. I, R+ Vtvb now,tvbnow,bttvb糖 適量
4 L9 N$ Y7 w3 v! A* @# s雞粉 適量
. x' t( ?7 x0 X3 H+ r& vtvb now,tvbnow,bttvb生粉水 適量/ e; ~9 s3 ]7 Z6 r$ j( B
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1. 先將豆腐乾浸至軟腍，切開兩半備用。
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2. 蠔豉蒸至軟腍，再除去鰓位及貝柱位。5.39.217.77( y& N* h: ?5 t/ B3 U8 R* K
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3. 鮑魚切薄片包裹蠔豉。
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4. 把所有材料放入豆腐乾內。
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I; R Q4 [ x2 `5. 隔水蒸10~15分鐘。( z" ~, C$ Z6 i" ^2 `7 G: }
( `8 A9 Q$ N* x# o6. 將菜芯烚熟放涼伴碟。蠔油加糖、鹽和雞粉及生粉水煮成芡汁，淋在福袋上即成。! u. _' T+ [7 R4 k! x0 P
9 x0 E3 X z* U) n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* v! ?" m' Q _/ Z }# l- [: U
小貼士5.39.217.77) m8 j% S6 w0 x; b
1. 用半乾濕的金蠔，口感較好和香口。5.39.217.77. p7 r7 G) R# m; q) _
, K: B! q9 P& C公仔箱論壇2. 此菜可預先做好放在雪櫃冷藏，上枱前從雪櫃取出蒸20分鐘即可。
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* R! D2 J/ k# q% r& _3. 鮑片先用蠔油燜約10分鐘，味道更好。5.39.217.77! M. ?$ i) S" q) u* J# }/ u& a
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發表於 2013-2-15 12:47 PM
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