[美食介紹] 虱目魚粥+油條 道地台南早餐

abcd0816

早餐吃燒餅油條或土司，一般人或許司空見慣，但可能無法滿足台人的胃，鹹粥又叫虱目魚粥是台南府城的特有小吃，也有很多台南人直接當成早餐，彈牙的米飯，搭配清晨現撈的虱目魚，魚肉的甘味和蚵仔自然鹹味，相當吸引人。
; M; Q0 }+ ]/ g; N  e0 D! Z5.39.217.77熱騰騰的虱目魚粥，溫潤香氣，讓人垂涎三尺，清晨剛從魚塭撈起來的新鮮虱目魚，可是和漁民契作挑選過的虱目魚粥沾著油條吃，最對味，早上7點不到，生意絡繹不決，這可是台南人的道地早餐。7 V/ k* ~( L1 ~- x8 U* R* C; E
純熟的刀工，將虱目魚切成薄片，晶瑩剔透用虱目魚骨，經過長時間熬煮的高湯，是虱目魚粥甘美的要素，放入高湯一同熬煮的生米，可是儲存3年以上的老米，長時間「浸潤」，不只熟透，更將鮮美原汁吸得飽滿，「粒粒皆鮮甜」。
* n! I! W$ _- V4 I/ _! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每一個部位仔細分類，川燙過的虱目魚頭和腸子，別有一番風味，台南是虱目魚的故鄉，滿桌的虱目魚料理，也是台南人一天活力的來源。
* E: @% a( F+ Z, y( `( G
! k9 F* }6 A$ L" Q5 i/ \3 k. T虱目魚粥+油條 道地台南早餐

carlsbeer

這道早餐聽人說很久了
2 T- w, M$ T+ j( K8 o' Z& n/ x$ S5.39.217.77有機會希望能夠試試看
) k; {' z: ?* A6 p/ S8 J- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。感謝分享

lululand

很地道的早餐

五塊錢

推薦給香港的朋友 5.39.217.77, Z- X' k" Y( I: `
來台灣不吃虱目魚就太可惜了
; `, m0 H( B- Q7 e  k一定要去台南走一趟

greenling

很想試一試虱目魚粥, 一定很鮮甜.

lng1

這一味,好吃到
0 a& r8 `9 G+ P# q5 [tvb now,tvbnow,bttvb真的只有在台南才吃的到

fulbright

- G6 ]0 N" w+ Z9 Ptvb now,tvbnow,bttvb
: u4 N- Q. }; w& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好正咁喎

jambo_jambo

thank you for sharing

ppp230102

丰盛的一顿早餐