[美食介紹] 虱目魚粥+油條 道地台南早餐

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早餐吃燒餅油條或土司，一般人或許司空見慣，但可能無法滿足台人的胃，鹹粥又叫虱目魚粥是台南府城的特有小吃，也有很多台南人直接當成早餐，彈牙的米飯，搭配清晨現撈的虱目魚，魚肉的甘味和蚵仔自然鹹味，相當吸引人。
4 M+ c9 d3 ^: b  F0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱騰騰的虱目魚粥，溫潤香氣，讓人垂涎三尺，清晨剛從魚塭撈起來的新鮮虱目魚，可是和漁民契作挑選過的虱目魚粥沾著油條吃，最對味，早上7點不到，生意絡繹不決，這可是台南人的道地早餐。
; p( |% B3 i: ?) r; A# y2 Y0 r純熟的刀工，將虱目魚切成薄片，晶瑩剔透用虱目魚骨，經過長時間熬煮的高湯，是虱目魚粥甘美的要素，放入高湯一同熬煮的生米，可是儲存3年以上的老米，長時間「浸潤」，不只熟透，更將鮮美原汁吸得飽滿，「粒粒皆鮮甜」。
  W. I! I# d( A5.39.217.77每一個部位仔細分類，川燙過的虱目魚頭和腸子，別有一番風味，台南是虱目魚的故鄉，滿桌的虱目魚料理，也是台南人一天活力的來源。
: Q8 z; `0 t' p4 g  m4 W/ T( o公仔箱論壇
. x/ h0 Y: B9 ]5 l! Y* ^5.39.217.77虱目魚粥+油條 道地台南早餐

carlsbeer

這道早餐聽人說很久了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^; K9 j' l& k! }! c4 y
有機會希望能夠試試看
9 H& b" O* z- Y+ ^& i" C# c  A5.39.217.77感謝分享

lululand

很地道的早餐

五塊錢

推薦給香港的朋友 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m- \( Y% P( |3 ?# L" y/ V
來台灣不吃虱目魚就太可惜了tvb now,tvbnow,bttvb  x2 ?7 U4 P: `
一定要去台南走一趟

greenling

很想試一試虱目魚粥, 一定很鮮甜.

lng1

這一味,好吃到公仔箱論壇0 W- n9 {5 |( Z3 w% e# J
真的只有在台南才吃的到

fulbright

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t( |  t4 N7 D5 B) c3 \9 l1 x+ \
" k. U* e5 j6 o
好正咁喎

jambo_jambo

thank you for sharing

ppp230102

丰盛的一顿早餐