材料A：5.39.217.77+ h( z. F$ n" |. G9 x9 e
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
/ I& J( v" [/ g+ W6 C) u6 ]芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
( B7 e& l- y1 z" c5.39.217.77幼糖......80公克5 `: z' x* J: y- Z1 w2 b3 ~" r
食油......60公克
$ d$ D5 j. p# c( R, @5.39.217.77椰漿粉......3 湯匙
P- Q8 f% n: S" T/ X清水......400毫升2 o( l( S0 e7 z# x% Y1 U- Z( h* T
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材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O2 P8 i d+ J4 U1 Q
燕菜粉......1/2 湯匙
6 p8 s. }/ ?$ k4 \5 Y Y- ^公仔箱論壇遮里粉......1/2 湯匙5 z% W- Q1 Y9 ~" g( |) `# g
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)( c1 u7 r( C; o R
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特別容器：
$ L8 p/ g- b/ A: r' l( C% I3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茶杯......15－20個
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& j% T, S) F) ^, C. m& a$ R/ ]( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程：+ g9 A9 H: c- s Y/ x$ x+ C
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
' ]6 I @: s7 U5 ?. z7 W/ N* h" u( Rtvb now,tvbnow,bttvb02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
3 F( C; C0 ^ u8 y2 x) ~tvb now,tvbnow,bttvb03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
; j- s6 l! ^0 t# P- h04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
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i. O& D0 p7 |# A# E6 w% n+ kIngredients A :
7 q9 ]4 O. }1 h, p. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g bean paste (or lotus seed paste)
& }6 b, _& V+ i# `0 I: ~300g yam flesh (cleaned, sliced)
9 s9 {6 Q( d1 C0 V; @# X: s公仔箱論壇80g caster sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U3 B" K1 @; v+ M5 K
60g cooking oil
! D D. c+ T# W5 h, @" m$ r+ e) D5.39.217.773 tbsps coconut milk powder / santan powder
+ ^4 O* {" [0 K( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400ml water* c0 m8 M7 \& J6 p8 l' U3 ]/ e2 E
8 i# k Y+ L. }4 i2 C% h6 Q- hIngredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e# y3 G+ w4 ?
1/2 tbsp agar-agar powder5.39.217.77* \1 L, q$ u" C K8 _
1/2 tbsp jelly powder
4 G: r& z* A4 A0 p1 p1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
0 e( f: G; O- L1 n7 y3 D3 e5.39.217.77Special Utensil:
9 f2 r8 g8 M1 `6 i$ T/ X公仔箱論壇15-20 Chinese tea cups
' F1 C& r! }" E, e/ M/ h5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 F+ Q6 B* ~$ {3 [6 h
Method:
X& H. u- w M+ j公仔箱論壇01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.公仔箱論壇- X$ U* S+ V; ]7 |+ w+ ^
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
7 I* V! n% ~6 M6 p03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
8 s/ _. R- r/ ~tvb now,tvbnow,bttvbplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later." W1 k n9 \2 P+ w
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.: V L2 b6 [3 \ N( b
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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