材料A：
4 ^8 Y+ D" s1 m1 d% d, W豆蓉(或蓮蓉)......200公克
7 _' S+ q: ?- E( `: t芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
5 O) j" z% c6 X& i9 S, |幼糖......80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E& K: m4 U2 y7 H
食油......60公克7 ~) Z* Y" [8 w" \9 l8 {' g
椰漿粉......3 湯匙
) S' f9 Z, h7 b* D/ i, L清水......400毫升公仔箱論壇 C7 A9 ?; r: J9 ? n# _* K! X6 k
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材料B：
+ n4 R. E( @# f1 Q燕菜粉......1/2 湯匙
: W' d% `; W( a4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遮里粉......1/2 湯匙
/ |0 ?" N# P% h糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
# W& M4 }: I, Q$ i7 z公仔箱論壇# A! U6 I5 A& I5 y! K8 s' U! [# L* b: V" ]
特別容器：
/ D2 P& j) W& U5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茶杯......15－20個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C6 t! S% X* F/ c9 j l$ h
公仔箱論壇2 E5 E6 g- ^, a+ M4 U; |
製作過程：
, Z9 |9 }! Z3 ^( e8 t01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
3 t9 i3 p4 Y0 w+ M$ @/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
% `2 o$ [! |3 L/ F: A2 a% ~6 q+ C5.39.217.7703.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
, W+ {( l2 n& b5 |7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
/ S( h. _8 K' X ]5.39.217.77公仔箱論壇* D) O0 {$ q$ t( R# E+ H1 D
Ingredients A :
" H1 S- J7 w; ?% I% E200g bean paste (or lotus seed paste)
3 G5 D9 Z. o' W& ^tvb now,tvbnow,bttvb300g yam flesh (cleaned, sliced)5.39.217.775 J0 {3 f/ i3 R2 C/ W. [- q* G
80g caster sugar0 l4 J. X. [+ _5 w4 I, P4 y
60g cooking oil
' s. @6 b$ N0 j$ W3 tbsps coconut milk powder / santan powder5.39.217.77' T1 v9 g) p' g! r" P; F: L. M, V
400ml water5.39.217.77# i5 d! F1 g G2 |: W; t
- c8 S, v6 Z3 zIngredients B :
4 e4 h& M0 V+ K2 ?& `( m, R公仔箱論壇1/2 tbsp agar-agar powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {* W& f& P/ ^
1/2 tbsp jelly powder
( [8 m, h' N O4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
, _( Q: d9 B: ]2 f5 T' ~7 Qtvb now,tvbnow,bttvbSpecial Utensil:' {! r" }* n) d1 p
15-20 Chinese tea cups
2 |7 O1 l, c; n3 T7 S5.39.217.77
4 K' l% W% L& b9 t) O! g5 i! I1 f5.39.217.77Method:# h% s6 s. u! ^+ r7 l. c6 `
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.公仔箱論壇) _1 c9 _% }6 h; J
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
! ?+ z5 x9 f5 N% y5 U公仔箱論壇03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
" t: K& @* c+ Z1 j/ H% F% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B5 B: |- X) Z% _* s9 n
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.# i7 a2 |6 z8 \( g0 i3 x2 E3 Y7 g! \
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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