材料A：
; W: T! _" k& T& A公仔箱論壇豆蓉(或蓮蓉)......200公克5.39.217.77% S& Z7 G4 H3 g) @) s
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
; D4 Q: e) u- @ m& g; F公仔箱論壇幼糖......80公克公仔箱論壇& I4 J% L( w1 s2 y
食油......60公克
4 A( s( }" Y$ Q2 E% \. J7 itvb now,tvbnow,bttvb椰漿粉......3 湯匙, l# t% K0 K& u" k1 w8 v
清水......400毫升
+ |% `. C+ h. c& f) e公仔箱論壇9 M$ _2 G# X) @& e9 I3 E
材料B：
9 b+ l8 J! X& _ Z. G5 A' S1 {0 X5.39.217.77燕菜粉......1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a* h W# U. S T- p3 e( U
遮里粉......1/2 湯匙1 F" [( m9 ^9 U1 ?
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
" C( t2 w1 ~5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F5 f3 A0 S2 a
特別容器：5.39.217.77- X) G1 r8 E0 T
小茶杯......15－20個
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: h) J9 v5 D/ ]! ^3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程：, |# O, \4 m% P+ W7 Y: y& V
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。5.39.217.772 W% E- A/ c$ n* |% y( {
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m3 U4 e6 G& m# g( j) x+ U8 F
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。5.39.217.77; W& q" M5 O: V w
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb* Y' \( q/ N7 T% K2 m
5.39.217.77% V8 l/ }2 Q/ x T" E
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb; l8 p, [/ t: ?4 ?, {
200g bean paste (or lotus seed paste)# m% G; n( F, A% @1 F0 e
300g yam flesh (cleaned, sliced)公仔箱論壇3 F6 Q( f9 r* |; X1 B8 C
80g caster sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]; e+ k4 J0 n
60g cooking oil
J r' e2 l% {* U1 S. m* ]2 f3 tbsps coconut milk powder / santan powder
7 g9 Z$ Z3 o! S- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v1 {$ b* f7 ~& X
$ Z0 d1 O$ w7 {# ]& qtvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :' U: Z0 V* {+ z5 e& L+ a
1/2 tbsp agar-agar powder7 ]; ]4 W+ A* ]) p
1/2 tbsp jelly powder
, C% u! V1 y9 z! u! [5 Q- O1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)公仔箱論壇9 T5 R/ d" O& V5 u- s( ~* W! N
Special Utensil:
9 }5 u$ i8 w: l2 X, K% q公仔箱論壇15-20 Chinese tea cups
! n( @! P$ ]+ L公仔箱論壇5.39.217.776 C- ~: a5 ~& J( z, L; v- R3 S
Method:公仔箱論壇2 j0 S. w4 V3 ^4 `# p! ?3 V
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
! {' O: x* p& Q. h* }" b/ N! [: K02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
3 r1 g% o3 X5 K$ ~, |- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andtvb now,tvbnow,bttvb* _4 b4 V9 m, w7 M) w- V( S
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
" H! y4 w4 j5 R y( F% t4 U" q# q04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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