材料A：. _* M, S% H5 F7 T. K7 m
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
7 V: K* z. w4 T" v" e3 W/ m* z& P5.39.217.77芋頭肉......300公克(洗淨，切片)5.39.217.77+ J& w" x& d0 i# s& G& X
幼糖......80公克5.39.217.77/ k) ~1 {# R$ A- A
食油......60公克2 L4 I' j7 B' n& E: @) b {" P% N# t
椰漿粉......3 湯匙
& D$ V' N& U$ }2 q) `tvb now,tvbnow,bttvb清水......400毫升9 w" @2 j( b8 _9 z4 c4 A
tvb now,tvbnow,bttvb; [( V1 h4 H$ S0 `: O8 w5 `: |
材料B：
" M$ W3 V8 a: @' F公仔箱論壇燕菜粉......1/2 湯匙
! y4 k: f8 ^& l- F遮里粉......1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 G. K% G6 s5 Y! M- Z5 P
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)5.39.217.77" W: b- U4 W$ [% u6 S+ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C2 C) U# t3 W2 @
特別容器：
* ^" w' {3 d2 w! ^7 P" t$ o5.39.217.77小茶杯......15－20個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?9 i" C3 u6 v6 n; M% X
% V4 w: C6 C: U |6 C+ Z4 M: \公仔箱論壇製作過程：
' i* q; ^. Q* P4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
* g# G6 T6 ], a02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
" t, m, O l! ?公仔箱論壇03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q) d" U, A3 i+ L) }
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。公仔箱論壇3 B7 E h& C5 @/ G2 @: W* H
4 P/ T0 E9 }4 e) k0 d' [Ingredients A :
( N. o; z7 N v% c9 d H. _4 r200g bean paste (or lotus seed paste)
0 O; V+ D4 q7 c3 _' v- c0 S4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g yam flesh (cleaned, sliced)公仔箱論壇& R4 V; j) |0 \
80g caster sugar5.39.217.77' P0 ]& [1 g0 i7 P3 y$ `- w
60g cooking oil5.39.217.770 E. ]) T- X2 q) G+ o; Z1 {
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
, Y: M7 M8 U- x5.39.217.77400ml water公仔箱論壇! n) ?- [- D0 p8 y; v! z; A
/ R1 I) G8 c$ F+ X) r3 d. HIngredients B :
! z4 i$ W- C# _8 ` @. l5 K3 Y1/2 tbsp agar-agar powder
8 l% j7 v3 w1 t/ G. ytvb now,tvbnow,bttvb1/2 tbsp jelly powder5.39.217.77$ X3 u3 b( g Y* \# s
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)tvb now,tvbnow,bttvb8 |- D R7 Q2 o" _
Special Utensil:tvb now,tvbnow,bttvb4 @2 b& W0 \' U \" W* ?* M
15-20 Chinese tea cups
1 n% Y9 J7 R d& D# p1 G( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ]# g1 a" O5 d/ T( J# K' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
+ u9 o; H* j+ Htvb now,tvbnow,bttvb01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.- P4 P, v+ D+ Z* `% ~5 g" b
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
, {7 e8 T' W0 F { L: p9 U# t* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I$ a* |# g, @/ x, _: Y
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.公仔箱論壇! h1 [, W) S- u# g) G
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.$ a& N) Y, _' o4 B) c9 r
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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