材料A：
- C- \" Q% U) @ }7 L8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蓉(或蓮蓉)......200公克( Y5 g0 D$ Z, w O/ V9 Z# @
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
3 V4 ]3 s* o$ o. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖......80公克
6 q7 \! m( l6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......60公克
! _4 | w& k/ [0 K7 n5.39.217.77椰漿粉......3 湯匙公仔箱論壇6 u: K1 F6 t$ k0 a+ P; o) r. A
清水......400毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 Y3 Q7 z( {# w% B. |& Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J- K Z) S' W
材料B：5.39.217.771 N5 F2 Q* H# f+ P, _0 ~: P
燕菜粉......1/2 湯匙# b/ W% E0 f7 \) O
遮里粉......1/2 湯匙
7 ?3 @; u- Q0 _: [ ~: x( \5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)tvb now,tvbnow,bttvb0 `2 z* l' A. d
* C5 {3 y/ f4 R# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別容器：tvb now,tvbnow,bttvb" w2 ~/ r; T" Q6 h/ ^
小茶杯......15－20個5.39.217.771 ^* w* u9 J. {( |' d1 |: T
tvb now,tvbnow,bttvb4 v. n7 ~4 V: F" X
製作過程：
$ ~+ F8 ?' w, G* |1 Ctvb now,tvbnow,bttvb01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
$ T; r9 T/ B7 K' S- d2 u; Mtvb now,tvbnow,bttvb02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
" m( g' N, c& J( V6 W' V公仔箱論壇03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 X) X, S* M8 [' }
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。5.39.217.77: s/ n; F# g- g* m. f3 s; m8 C
9 x/ j+ }- ^8 K* _, V2 uIngredients A :公仔箱論壇$ l* r) O$ ?& @2 z6 P0 v
200g bean paste (or lotus seed paste)tvb now,tvbnow,bttvb: E3 E+ }" c' |7 ]# ^, r- C2 S
300g yam flesh (cleaned, sliced)
/ o) e3 O$ R6 I- C- E& r" n6 P! |tvb now,tvbnow,bttvb80g caster sugar
4 s! e. y, ~( C9 _60g cooking oil公仔箱論壇# Y; k% N1 J5 v, F
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
: N: \* g( V: O# B) P, itvb now,tvbnow,bttvb400ml watertvb now,tvbnow,bttvb' ^+ b/ b# K4 [ n$ h9 P5 d
3 E5 B# r1 ]$ k: Y7 D! J公仔箱論壇Ingredients B :0 V$ D& j3 Y6 d6 \. ~# z
1/2 tbsp agar-agar powder
# F2 v" W1 V4 y1 p1/2 tbsp jelly powder
I6 V, y% m/ J+ h5 K7 N5.39.217.771 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
; j. p+ o6 q. f& U5 u公仔箱論壇Special Utensil:
X3 v2 s/ a4 k" |5.39.217.7715-20 Chinese tea cups
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$ M1 Q/ A: z C! ^$ q- y( n/ T8 K# [公仔箱論壇Method:) N9 h3 Q! E' @/ V$ ~' j8 Q
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.tvb now,tvbnow,bttvb* m$ R! X$ d/ C( k0 o) f5 F
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F. n7 ~3 G. x" I
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
3 w& a3 d- F- u% xtvb now,tvbnow,bttvbplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
1 W1 \6 Q6 ~# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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