材料A：
$ z i) v9 b4 S0 E5.39.217.77豆蓉(或蓮蓉)......200公克
+ _( H; G; H$ _芋頭肉......300公克(洗淨，切片)tvb now,tvbnow,bttvb0 X" m/ E2 h" F. E; P% F4 f' _) R" @
幼糖......80公克
/ a+ W( u' K) \3 w5 c, m食油......60公克5.39.217.77* Q' d5 R: ]+ ]8 w3 E* Q8 B) x
椰漿粉......3 湯匙
z% P4 j& F" b5 h清水......400毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 j C( |; p, F1 |( s. E S
7 a* z5 e: V, D% D- @+ P5 y, \5.39.217.77材料B：
) |+ f) `7 y Ntvb now,tvbnow,bttvb燕菜粉......1/2 湯匙* D2 T/ U t1 n& |5 m0 }1 S$ M( q' O
遮里粉......1/2 湯匙
+ ]1 W- G( u: T! r糖......1湯匙(將以上3種材料拌均), Q! j3 a* C6 T5 N
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特別容器：
- E+ }! f& D! t2 o( k7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茶杯......15－20個
+ K& I3 O. z f9 L0 z5.39.217.77
6 c2 E( x; o* F4 d製作過程：- ~4 g% z; k: _. D) z D+ v
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。, ?/ }- X0 w7 ^5 I8 i/ D! n
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 h, E0 h9 _% _* }
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
8 F. z' d9 D9 M6 U+ m5.39.217.7704.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb- ~3 y# v9 M# T1 b+ W0 _. A
5.39.217.778 i1 R' c+ M4 K9 R9 o% o( E
Ingredients A :
) L$ ]1 Y. Q1 {; e5 E1 N. W7 ~5.39.217.77200g bean paste (or lotus seed paste)公仔箱論壇) B+ J, X0 b* S& s
300g yam flesh (cleaned, sliced)& c9 c; v ~! O) V
80g caster sugar
3 v) j4 d0 r8 s! H5 s) j公仔箱論壇60g cooking oiltvb now,tvbnow,bttvb3 v9 f4 w7 ]7 T. V
3 tbsps coconut milk powder / santan powder公仔箱論壇) K; H, J+ \' p: Y/ d
400ml water
( F5 t7 H( ?5 C! q+ c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O3 Z" M4 b0 ]
Ingredients B :公仔箱論壇9 E3 b! U, |, Q' p/ E4 K
1/2 tbsp agar-agar powder
4 A( r6 [' y; Q- i2 N% E, L1 n1/2 tbsp jelly powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [: n0 I* U% r+ o$ M$ ?. u
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V6 V. j7 m) E7 l% z
Special Utensil:
7 I. b- b2 U& r7 J$ o: z5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15-20 Chinese tea cups
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Method:8 }( L. Y2 r9 Q G2 X4 L
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
( T5 o! y) ^' ?- m& y7 l* S- O02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.5.39.217.778 V; ?5 Y3 B/ r( N! f
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
. r# o# _$ ]) f) O; o- B: G3 Yplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.公仔箱論壇3 c* Z T6 F* S: ]
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u5 G i5 K) X$ F U4 u
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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