材料A：tvb now,tvbnow,bttvb/ \0 T, w; G- C/ Z$ E+ D( s& \
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
+ T1 _+ t4 ?1 |5 s芋頭肉......300公克(洗淨，切片); [$ _7 _$ Z7 ^% u
幼糖......80公克
" a6 h. A! i8 J# g% L公仔箱論壇食油......60公克! Z" W( [0 d4 l8 H3 i/ j( }2 ]5 B3 A" Z
椰漿粉......3 湯匙
) C7 g* W' |: x- d: Gtvb now,tvbnow,bttvb清水......400毫升
) o6 E/ ^! l! Q公仔箱論壇
2 `: t: h& j8 w& x4 U公仔箱論壇材料B：tvb now,tvbnow,bttvb- O4 W# V4 k' o. N
燕菜粉......1/2 湯匙5.39.217.77% O j' P9 Z( U
遮里粉......1/2 湯匙
2 l+ _5 P! ]' c1 ^% t8 J1 a8 ltvb now,tvbnow,bttvb糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
8 b; h; a% D; F7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* A$ Y6 T p: r6 R' |3 l2 itvb now,tvbnow,bttvb特別容器：
\7 r* f Q7 l% }$ i公仔箱論壇小茶杯......15－20個
) {. h* A. n A: B* c; b1 E公仔箱論壇- c: _$ b B9 u$ r* N T9 V1 w
製作過程：
5 L4 m; y! ]# d/ c OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
3 i7 ?. y* r( {9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。# ^) y* K3 M* E+ _1 W& [' n! o0 i
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 m# ~8 h3 k' t4 g% y, W+ Y
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
3 Z1 i$ l" h* K5 S4 A2 K" J' D/ F) R
& `7 u) @7 y5 Q. GIngredients A :
5 V$ _' e* b9 m: e/ Y公仔箱論壇200g bean paste (or lotus seed paste)
. h, M) u9 s' _6 V300g yam flesh (cleaned, sliced)
% }6 H9 f; x4 A" K; U% ?6 R1 L. u$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g caster sugar5.39.217.77 x& }- z( t; F& u
60g cooking oil! ?4 [/ r+ |6 W0 x# O
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
& l0 [- Y- t R+ X% t7 v* P+ j400ml water
6 ^6 W& d- @1 q! V, stvb now,tvbnow,bttvb
0 z+ a. Z# E* p0 b公仔箱論壇Ingredients B :
0 E E+ O" `& }" y; `% Q& N1/2 tbsp agar-agar powder
* _ |9 Z& U' e, v( C L: ^7 K/ | B: X v1/2 tbsp jelly powder
; ]+ t" ^; _8 @% D# ttvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)5.39.217.77% z2 e0 j' K- P/ f0 {. a
Special Utensil:
" [& c2 a0 l6 G' O9 ] G5.39.217.7715-20 Chinese tea cups5.39.217.77, a! R% D5 `8 B4 U, _# m u4 ~/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ], T7 O0 L5 @) \# {% S4 z
Method:
, D( K1 b$ ]% d! F M/ f( a公仔箱論壇01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.公仔箱論壇5 t* I! f9 K1 n' w( t3 s( c
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
1 Q9 [8 T# t0 G2 e! Q- N5 W% [! X/ I5.39.217.7703. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
* Y) D' f% K: g5 ^( W% kplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.公仔箱論壇- e" U- s2 H" S @4 L
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z5 g7 r, K6 O9 Y; A u
! M% c# p' B# b |
發表於 2008-1-10 10:46 PM
| 
