材料A：
5 M0 n8 S! ^) Y: h* J: L# ]豆蓉(或蓮蓉)......200公克
7 X8 j, o" |, \' }! s' ]公仔箱論壇芋頭肉......300公克(洗淨，切片)公仔箱論壇: M# e% P; w( V5 H; i6 v
幼糖......80公克( `4 P$ P$ k$ ]& t
食油......60公克公仔箱論壇 _8 n1 q) ~# p6 o3 m" Z- ~
椰漿粉......3 湯匙公仔箱論壇& z2 t: e& ?# B9 ^2 H2 K
清水......400毫升5.39.217.77( D. J* }, I O, k* m: q+ r1 F% f- \
5.39.217.77' x4 `! D; U* d0 x) b; a
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb: Q3 A7 E% ^: Z/ q$ p0 e
燕菜粉......1/2 湯匙5.39.217.77# z: L4 i: Y( e( F" c
遮里粉......1/2 湯匙
7 t. Z7 r& D4 {3 H. ]: y. B" R5.39.217.77糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
9 }) X- V& ]7 z- _' R' ^) b/ a, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _6 y; J( h8 c5 T6 h+ P
特別容器：
+ _ P$ v+ R# I# _8 h. r* B0 w小茶杯......15－20個
# t* X' _1 W5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r4 D' O8 H8 A: U3 D' L2 l2 H
製作過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]' V( w1 p# W, M
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
2 h2 d( C! p) _4 r; z7 `tvb now,tvbnow,bttvb02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V0 N' k& F# a1 o0 Y
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。tvb now,tvbnow,bttvb! a# `2 r7 u3 L" D8 p4 g. b# s
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
. \$ Z, d" y& T$ rtvb now,tvbnow,bttvb8 R, i/ B- U( W8 g2 F
Ingredients A :
1 R5 v* _2 O8 }3 }- a& j公仔箱論壇200g bean paste (or lotus seed paste)- q/ l V" O5 }0 D7 H1 a- g
300g yam flesh (cleaned, sliced)公仔箱論壇' q- d7 R. g3 w6 @/ D% P
80g caster sugar
. J; G7 f' ?0 W ]( u# m) _) p" ~5.39.217.7760g cooking oil公仔箱論壇: Z" f% @3 L7 G& C; G- b8 K+ q& j
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
6 k5 \5 S) h) j4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400ml water1 K' V4 H/ X' n! r2 e
7 `4 r( {; d& s( a9 e X+ hIngredients B :tvb now,tvbnow,bttvb+ o" ?; h# \# Z# m6 A- T3 K1 {
1/2 tbsp agar-agar powder
) O) [2 N" Z0 S1 A" z% ?6 i: D1/2 tbsp jelly powder6 P l/ _, r8 `
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
' n9 Y: j9 H; t" v: E" ]6 h( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Special Utensil:
$ C# _% G j) w6 t+ L5.39.217.7715-20 Chinese tea cups
$ ^# k) _& P( l" l6 S, u$ t5.39.217.77$ }8 k" [3 D& J" B2 @
Method:+ _9 n% F1 n8 L, |
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
- S& m4 s" Z. ~$ D N02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.6 v/ R& Y- K2 p
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
' a4 C, q9 m+ C1 J! P% Q8 stvb now,tvbnow,bttvbplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
9 L. Z& o8 j* r3 j3 E+ f5.39.217.7704. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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