天成佳“藕”，共度佳期
a! U! G9 A/ X9 p5 {- w公仔箱論壇
5 v/ k( u. L0 }- O8 g! G6 Z公仔箱論壇材料A：
% d5 L, Z! W: b/ }5 J" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕......450 - 500g (2節)1 O5 @+ d1 E, J Q& B
天布羅粉......100公克5.39.217.77# N( ~8 @) F$ l4 P
清水......160毫升4 F0 m. L5 X* C" `
食油......半鍋，酥炸備用
5 y7 y/ k5 j" k% ^( [+ q
6 p3 F) I% W- J) b材料B：
+ |% U. c) W% U4 F7 Z( d- C公仔箱論壇清水......150毫升
- I& R! f3 ?2 j. g公仔箱論壇糖......3湯匙
1 y5 v* D* s" }, T5 T; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬......3湯匙, u1 ]0 v# V( V7 h& [+ d, u
酸梅醬......3湯匙 N5 A8 Y- H' n
李派林桔汁醬......1湯匙
5 i! W; I* ~/ X: t/ Y x, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浙醋......1湯匙
% r$ R7 ~% |' d+ i/ q0 ?9 h公仔箱論壇3 D3 [ m. c, G$ s
烹飪過程：
8 _" q0 E- V/ ~* N. E6 T6 D01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。5.39.217.77 h0 _1 R8 f- G- C* D
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
7 W) C% o6 H- ~' \0 V3 L03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
1 p/ \: ~. m8 h/ ~04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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" m# a% H, A4 q( |, [0 B# X公仔箱論壇Ingredients A :
* j t1 x& z, U9 X; r! H* ?9 d& Btvb now,tvbnow,bttvb2 segments of lotus root
( v; y1 E% [" |- Z1 R0 F3 Ttvb now,tvbnow,bttvb100g tempura powder
( g8 A7 T% _% \3 F5.39.217.77160 ml water
* l$ E: q. C, b3 w1/2 a pot of cooking oil, for frying
2 o0 F! b' M( S- z* M1 ^1 Q5.39.217.77, a' \% x' M. |7 y' I
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t, B1 W$ ^+ T' y8 y
150ml water
2 L0 n5 M2 ^% }( I8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~; I4 {' }: N. b9 Y( @5 C
3 tbsps tomato sauce
0 D1 Y! i8 t$ K3 |0 e5.39.217.773 tbsps sour plum sauce8 V- v9 K# _2 Q! w7 ~
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
! z! N4 D! s! h H7 ^" b5.39.217.771 tbsp red vinegar
, G6 g- l8 C4 i* W* h2 y0 s) n, r5.39.217.77* g+ X0 L1 H/ B1 Z2 b+ I
Method :
% C6 Y+ a5 H- m. W公仔箱論壇01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O; K. A1 Z2 J. N2 t) ~
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
) z; ~0 ^0 u+ |' k A03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till C: g0 w# g- h$ a) ^) A6 _
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
0 U" a! i) u: r% q# {2 D8 W04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.+ {, d5 n9 n6 ~' W
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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