天成佳“藕”，共度佳期公仔箱論壇, H: ]: |7 N4 n- Y! q" i
" o9 r L" N0 v! M% ~' \* f5.39.217.77材料A：
j3 A: n6 N+ M _7 c. V5.39.217.77蓮藕......450 - 500g (2節)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k8 Y1 n' W1 |! s/ q
天布羅粉......100公克
$ F6 ~! V/ o5 ~7 y# d5.39.217.77清水......160毫升
; t$ L, X4 V3 b7 H/ J* N, h( u+ ^* M) mtvb now,tvbnow,bttvb食油......半鍋，酥炸備用
8 J. b/ S% C- P: \- |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 `/ U+ P) a# b& t" T6 q
材料B：
8 w$ x3 g. G; n# v% z( h清水......150毫升
' J* G4 y* s; O$ F9 F. [5.39.217.77糖......3湯匙 z8 w/ y- V: H- A8 {
番茄醬......3湯匙
* A. c/ w$ [- Z/ O( _ G, T3 v酸梅醬......3湯匙公仔箱論壇) m; i5 e* Z" |1 f, q
李派林桔汁醬......1湯匙
- q- t. p- L/ d$ o* T3 b/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浙醋......1湯匙
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% J- O" k2 z" u烹飪過程：" l8 }4 I+ ]$ S) y8 ?. H! v8 E
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。tvb now,tvbnow,bttvb# T9 N4 X, \! |% N' r
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
" j# k# R6 o% r+ Y- \# O6 O5.39.217.7703. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。! X0 ~0 L" t' Q; j1 E: W
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb, w# W$ Z' o \( R( i
5.39.217.77% M! \: I- r: e3 p/ j H
Ingredients A :
; [* J: |# P( F( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 segments of lotus root
# s* j7 A$ l! B( P4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g tempura powdertvb now,tvbnow,bttvb$ p+ {1 ~8 G2 H+ G( Y( Y1 u
160 ml water
4 h$ j( h+ I/ _, T/ F2 W公仔箱論壇1/2 a pot of cooking oil, for frying
/ M: @/ C8 G( q0 ^5.39.217.77
4 N* ~+ X, U& r6 v8 IIngredients B :$ e6 Z5 J8 U& }
150ml water
) c' U+ k, L% @5 y* j, B `tvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps sugar7 ]. R$ B$ a W, y+ w5 j! g. }
3 tbsps tomato sauce公仔箱論壇. f4 z4 g2 Q; V
3 tbsps sour plum saucetvb now,tvbnow,bttvb* X6 W5 a% k c/ g! c' }: m: E, C- q
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce0 v2 k( o- N7 v& V& w, f
1 tbsp red vinegar
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v6 K7 s: F) I/ WMethod :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [1 D# z! A; O) ^7 l7 \; i
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
/ k. l2 K& G) T% Y6 m8 L( Jtvb now,tvbnow,bttvb02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
3 w/ g' p' Q5 P- Q0 [5.39.217.7703. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
. Y1 r. |& \0 I' _' p E1 d2 v5.39.217.77golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
- P* q* j2 y' e1 E6 a公仔箱論壇04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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