天成佳“藕”，共度佳期
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材料A：
- ~7 [+ y; D6 o# Y2 xtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕......450 - 500g (2節)4 b% t+ X. c5 Y6 `
天布羅粉......100公克
; H/ Z2 t: A. H8 C$ Ttvb now,tvbnow,bttvb清水......160毫升5.39.217.776 D& ^$ v ?& f" e
食油......半鍋，酥炸備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H# z* ~7 R4 e
2 u, I% v- N$ Q5.39.217.77材料B：
. ?; W2 {" F( @; X' F6 Q. f清水......150毫升
6 e S1 n% O9 u- C公仔箱論壇糖......3湯匙
8 s4 f8 n- F b0 \番茄醬......3湯匙
) v8 b9 w5 P% V' l9 g5.39.217.77酸梅醬......3湯匙
' F, @2 @0 q/ G' j' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李派林桔汁醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 \0 n |' T2 c0 G8 e# Y7 s$ d
浙醋......1湯匙公仔箱論壇2 n6 b! l4 }* h' N7 d' ^
# T' `. H0 ?2 [8 Q& V5 |烹飪過程：公仔箱論壇& b2 d% \/ \- ^" R" z& D
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
) c& }4 m r7 C7 v$ F02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。tvb now,tvbnow,bttvb; c* Q4 r, O& G% H
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。$ I) H4 T& p, U( K( H: V3 P
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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3 H; u! J& j$ p5.39.217.77Ingredients A :5.39.217.77. K( U- X; Z- d/ f
2 segments of lotus roottvb now,tvbnow,bttvb+ t' f/ ?' p$ ~8 z6 C5 j( R
100g tempura powder
6 h$ @$ J( h9 l% [- n3 W7 ~5.39.217.77160 ml water
7 M: r p# ?- d8 etvb now,tvbnow,bttvb1/2 a pot of cooking oil, for frying5.39.217.773 B; ^! ~. t% \$ O w5 Y
2 P ~+ y8 [5 I" K0 }7 o5.39.217.77Ingredients B :5.39.217.77/ M5 a$ X5 _+ c# i/ u4 w- I/ ^
150ml water
5 l' [; s+ A& ?# Y3 Ltvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps sugar5.39.217.770 u x" a* d' R) \' j$ A6 }
3 tbsps tomato sauce
3 D. f3 g* I+ N7 B9 [2 W3 Z( N& D0 c公仔箱論壇3 tbsps sour plum sauce7 ~+ ~2 o3 l6 p, d
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
. `, |9 F& f# \ _1 ^1 tbsp red vinegar公仔箱論壇; j* y: P% `; M8 q! Z) c( J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [, `2 {5 y7 B5 c, ^$ \/ R
Method :
: `) X* f6 R9 k! ftvb now,tvbnow,bttvb01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
% l: ^% p$ P1 K# O K公仔箱論壇02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
" _; W& @/ i$ N7 e4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
, j: H5 A. E% k% [; ]# rgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z+ f# |% e. b- c) H
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.tvb now,tvbnow,bttvb, T. k5 n, X- u* T% ^: Q
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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