天成佳“藕”，共度佳期
4 [ N5 T, K% b2 ^; I! {. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U7 G- f8 e4 S/ ]& C" I, H0 {
材料A：
* q! G1 X: _3 K' y, \ a- jtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕......450 - 500g (2節)
' F( W1 h$ _2 E公仔箱論壇天布羅粉......100公克
! O& K; u7 x u$ z: \+ p公仔箱論壇清水......160毫升+ q! v- L9 i; N$ G
食油......半鍋，酥炸備用
. Z7 _: H* t9 P: k9 P* Htvb now,tvbnow,bttvb* W# r5 h3 s8 V4 F
材料B：
$ m H" U8 f0 h% \9 [( H1 [- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......150毫升! @4 K) h X( A0 ^1 ]" A- M
糖......3湯匙
6 F' @4 x; @5 w! E/ c) a) n5 Ltvb now,tvbnow,bttvb番茄醬......3湯匙% J) u% p& s1 z8 E& ?, m P
酸梅醬......3湯匙7 o l8 m) D8 n I7 W
李派林桔汁醬......1湯匙公仔箱論壇1 _, F4 g" e- x' M( P1 F
浙醋......1湯匙
+ i, q: k+ I: {1 L/ O4 b" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U, ^4 n1 Q' n( L
烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q" [7 x \4 J( S8 g! F; N4 R& @
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
8 I' K6 @7 Y- m% @* |tvb now,tvbnow,bttvb02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
) r9 Q2 X3 D/ u/ t* z( a# y# a, `5.39.217.7703. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
9 y! f% l; Z7 d6 J$ U7 m1 O公仔箱論壇04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。公仔箱論壇+ b* n7 b* A6 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e- V$ {2 p( G: l2 g- ^& g
Ingredients A :
0 H0 k+ ^' N' o. u, k7 l2 segments of lotus root
2 ?* w' }( { K& k/ b- E% I' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g tempura powder
1 v' F* S8 i9 f0 F160 ml water: i; G0 ]/ g/ u
1/2 a pot of cooking oil, for frying5.39.217.77/ ^) ]6 l1 E) T
公仔箱論壇+ h/ Q% w+ l: b! m8 ~
Ingredients B :
0 R: d+ @" b2 ~$ `! qtvb now,tvbnow,bttvb150ml water5.39.217.773 } P8 B0 a: X0 Z, H2 l' {7 v
3 tbsps sugar3 x8 x, q5 Q8 _/ j
3 tbsps tomato sauce0 H/ s$ t( W) s' O1 h# R# Z7 {
3 tbsps sour plum sauce1 t) o5 H r+ O
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce. s, g4 o Z0 k) N; j$ a+ b
1 tbsp red vinegar
6 h( G! T* S& H: }tvb now,tvbnow,bttvb
" m- o/ r4 V0 b( @2 JMethod :+ N( H8 _6 ]. ~( N% f+ ~
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
" }( G3 J1 q: F t) i# D02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.公仔箱論壇+ u5 \8 `2 C3 P+ ~
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till5.39.217.777 s9 j. n& q% {$ a$ g
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D* B+ j0 y6 s9 k
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.5.39.217.77: A6 `" D; @: ?* s/ V2 N; a
& v w6 v1 v: W% i2 u# \2 Ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-10 10:44 PM
| 
