天成佳“藕”，共度佳期
% H+ A( m8 _; `9 p& ^5.39.217.77
" ]# o3 ]. s! ?公仔箱論壇材料A：
) @3 r/ ?9 d {* ]3 L( L公仔箱論壇蓮藕......450 - 500g (2節)
: a( e( E( @/ x- U$ S天布羅粉......100公克
; V" G- N4 D5 I. p清水......160毫升
9 K* E' N# h/ H& o食油......半鍋，酥炸備用# _3 |5 c9 z v) U: w) E
U, u, N4 n& Ktvb now,tvbnow,bttvb材料B：
# b6 y+ N" }& }) e7 B7 A) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......150毫升' g2 ? [6 y& `8 F8 [. k! h% p
糖......3湯匙公仔箱論壇! F- X. Q6 _/ G5 G+ P8 L$ l
番茄醬......3湯匙
$ b1 C1 V' Y; A" K9 l公仔箱論壇酸梅醬......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I3 J5 y, D' k. h" [7 x
李派林桔汁醬......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m4 ]; j4 W! V( K! e+ r" ?
浙醋......1湯匙# M7 R' a" a2 A2 A7 l: T- t: ^8 ]
2 i" z3 R! n& C2 ~# t2 y" |/ q烹飪過程：5.39.217.77: l! d5 R7 t5 [5 ?9 K& E B; e
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
4 t( p7 u# E5 I8 Y1 R' R- ?, g02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。5.39.217.77 d7 W' o* U+ ?' ~4 N% n
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
5 i9 d/ R2 T$ N; [/ f公仔箱論壇04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
8 G4 x5 F# c2 n1 c/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C2 j; w; o5 ?6 _ f' H$ c
Ingredients A :
0 j* S u8 v n* M5 ~, j3 k- d2 segments of lotus root
5 D% o3 L% s4 c1 W! p+ N6 p" N5.39.217.77100g tempura powder
/ P$ q* ?, z" y6 _5 V160 ml water
' G; s3 I, Z! u7 J9 r y5 g. y公仔箱論壇1/2 a pot of cooking oil, for frying
/ V% _/ C7 }3 I$ T7 C0 h7 M z h+ Z; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W, c- K- h; l* r
Ingredients B :公仔箱論壇0 t$ S- C% H# ?2 Z
150ml water
% j' [7 o0 K6 O; Y! T5.39.217.773 tbsps sugar
# G% k, B( P0 V# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps tomato sauce5.39.217.77$ H5 \$ E/ U3 H6 X; w4 Q" |0 b
3 tbsps sour plum sauce
^( c( `9 P" b# C. g0 Gtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |+ z0 y) t- W7 {1 _7 j' I
1 tbsp red vinegar
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8 |5 v" c- C V$ u1 X6 I; _2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method :1 M+ y3 ^2 M) [. f/ n, X. J
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
4 W0 |9 u3 z8 M) d- E02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
% v3 A8 Z! C2 j3 T# stvb now,tvbnow,bttvb03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
! `4 U- x' W/ W6 ]golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
! [ ^; j# u d! Y) t' Ztvb now,tvbnow,bttvb04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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