天成佳“藕”，共度佳期
) }( \# y: [, _ A5 L公仔箱論壇' R. t5 ^: e: E4 y: h& B% v
材料A：tvb now,tvbnow,bttvb/ [% w+ N0 m# H( c. L5 s: Z) Q
蓮藕......450 - 500g (2節)
4 ] a! `+ ` j1 S; }, t x公仔箱論壇天布羅粉......100公克公仔箱論壇3 ?( G" G3 I8 H, l
清水......160毫升
' o1 k. Z- d S2 j4 \5.39.217.77食油......半鍋，酥炸備用
( \' E% y' H2 r0 b9 j6 G a$ v, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~* J; c; |. b6 M
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M; w p! {# X& M& g5 U
清水......150毫升
, L+ T$ J+ @3 h3 J9 f* s d公仔箱論壇糖......3湯匙
0 s1 U- Z8 V. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬......3湯匙' {) _, T; ~9 S6 v+ s. q
酸梅醬......3湯匙
# p" E6 r, |9 a公仔箱論壇李派林桔汁醬......1湯匙
1 W) K: G, m5 }6 O% ?浙醋......1湯匙
% x+ h9 ^$ T3 p: a; ]$ ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ g6 O* l7 I8 \: Q
烹飪過程：. Y* f; z, k. K8 O! a* N* f
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
9 \9 k' ^& H5 [. j02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _" ^$ f D. D; G
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
" z" o& J$ H4 o4 S' E公仔箱論壇04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
; ^; b% {, ?9 s: Y" r5 F9 Mtvb now,tvbnow,bttvb' n( Y* S2 A) k) l2 ~8 h7 z
Ingredients A :
! @/ T8 _/ r& E! l3 [( }公仔箱論壇2 segments of lotus root
: Q' x4 U, f+ H# P [2 Atvb now,tvbnow,bttvb100g tempura powder
. l3 u; @# \' N3 v+ _+ F+ v公仔箱論壇160 ml water
# _4 S9 h" `# r: V5 G8 ]5.39.217.771/2 a pot of cooking oil, for fryingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f" H/ m# L$ e8 U0 r
公仔箱論壇9 Z* M5 Z. d/ V! ^& ^% e
Ingredients B :公仔箱論壇) w$ b% \4 f8 c" O- h: K; @
150ml water
) `0 a$ `- Y3 F/ o3 j: E3 tbsps sugar
* m6 a$ i1 g' @4 A' ltvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps tomato sauce
) ~7 M) p2 b9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sour plum sauce
0 f7 M. R2 p1 D3 k1 o9 W: @3 U1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
. ?+ h. e# G" t/ j/ {9 h公仔箱論壇1 tbsp red vinegartvb now,tvbnow,bttvb+ |% M6 Z7 K; X& \/ D" M
! y1 a, n' v7 a y5.39.217.77Method :
/ ^; w7 Y/ ~8 f/ K5.39.217.7701. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
, f, m$ A" X' ]: |. n/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
) i' m% y; w5 }: i03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till' \8 R# O; {5 }7 K
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb& q% K+ H- _% t$ \( y
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.公仔箱論壇# F! C1 c& t# m+ j; i% B
* O$ C6 u$ r% U
|
發表於 2008-1-10 10:44 PM
| 
