天成佳“藕”，共度佳期5.39.217.77 Y9 i+ I, d7 w$ N3 n8 B9 Z' k& }, R
. H; _3 k! R& u: s7 N. y* n8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：( r! K+ T/ F6 l
蓮藕......450 - 500g (2節)
% L; t/ s) u! N* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天布羅粉......100公克
/ E, u' s& k% }$ U# l( x5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......160毫升
% @. f4 Z1 W @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......半鍋，酥炸備用
6 y0 p0 Z7 X" t) b5 M* q2 U
5 V7 R; h; r/ w0 C# h材料B：
* U4 G9 {# J& x( P& Rtvb now,tvbnow,bttvb清水......150毫升
7 D$ z3 l$ u: A. v$ Ztvb now,tvbnow,bttvb糖......3湯匙
/ N/ k6 E: n+ ]0 g* s p, O5.39.217.77番茄醬......3湯匙公仔箱論壇. z' T: p: m, F! P X
酸梅醬......3湯匙
% M, `/ Z4 U; Q: c李派林桔汁醬......1湯匙
4 }0 x. r# X3 O1 z2 F$ S5.39.217.77浙醋......1湯匙
" R9 e- K; Z1 X f- s5 _) @公仔箱論壇5.39.217.777 U* Y4 }& U# X2 V3 d9 B" r) l; m
烹飪過程：
3 p. j+ [/ c7 D7 Ntvb now,tvbnow,bttvb01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
1 [$ S/ q0 a; S, ]( g+ t; N02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
. l# U2 y e) X; ?( D8 R$ ~tvb now,tvbnow,bttvb03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
* [! I X! |; |0 ]+ t公仔箱論壇04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b' f# j" ?* ^. t
/ S8 v- B! b1 N$ I, d* [% Y0 a
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb( {8 L. f8 b& K ~6 y: [$ `3 A7 \
2 segments of lotus root" V! e1 @2 [; }% Q' Z( o! t& _' w2 @
100g tempura powder
& ]9 u1 }8 e# _% Rtvb now,tvbnow,bttvb160 ml water5.39.217.77" l: E' Z2 R* M5 d
1/2 a pot of cooking oil, for frying7 J3 k% q6 | n0 q
公仔箱論壇8 j$ {1 b, M& J e6 {
Ingredients B :
" T3 j# L2 Q& E8 i5 x% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150ml water
2 I) F8 w! p1 J0 x( ^" W3 tbsps sugar9 e5 D! G1 R1 N( C
3 tbsps tomato sauce
# j& t& q9 y% n7 N公仔箱論壇3 tbsps sour plum sauce
' l& R' g% _! \ L4 W' Q1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
" P' c. s/ I, Y$ }$ [, U h# e5 S! ~5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp red vinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D% U& v% A- E5 v
4 g ~' ^4 ~. D
Method :5.39.217.772 w# X3 F" J7 S" }2 [/ j! [, n
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.公仔箱論壇3 E$ w' `5 `, ]1 j& S
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.5.39.217.774 U( o9 l! U* U) N1 u4 [; j
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
7 X2 p& [4 E4 t4 r: b) V7 R% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb" z# _( I* u$ `( j
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
' l& {' `4 h* C$ w5.39.217.778 {1 t% Y& \/ [* p, Q
|
發表於 2008-1-10 10:44 PM
| 
