天成佳“藕”，共度佳期
0 g! w6 V6 K ]7 j5 w6 H2 e公仔箱論壇5.39.217.77+ @% U e* }4 z& D e* U; U
材料A：
6 p9 C# P0 l1 }4 [ w) j! @公仔箱論壇蓮藕......450 - 500g (2節)
+ i( `$ M6 W) g: @. g: G5 \! f天布羅粉......100公克公仔箱論壇. S8 {: W$ T0 F: {1 `* X7 l/ j* x% |
清水......160毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x1 f# e, r/ E, X8 G$ Q$ R
食油......半鍋，酥炸備用
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: ^5 j" g" W7 g4 g6 E/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
' L$ n0 C/ b7 {; N, _公仔箱論壇清水......150毫升8 n& n0 V# | ^
糖......3湯匙
" g# h$ S% _$ w7 @番茄醬......3湯匙
- [) r6 ^+ x' l0 }) @+ ]% V, `% W酸梅醬......3湯匙
3 R4 O* K- b$ u! U2 C0 _; L2 S1 Btvb now,tvbnow,bttvb李派林桔汁醬......1湯匙
* P% ?2 j! _3 B9 R6 X公仔箱論壇浙醋......1湯匙5 O( Q2 L# k" c% D8 x1 K6 |
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烹飪過程：
2 i! S9 v0 Q, n01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。公仔箱論壇- f1 p7 B# q n" m1 [$ ~
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。tvb now,tvbnow,bttvb6 w: y; l/ {' r0 b4 _8 t
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ] O* N1 V+ j* d* J% I
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O0 |: Q4 V. z2 P
/ k& k- j! h- H9 o- k公仔箱論壇Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb: y/ y+ K/ D. F+ r3 U. N3 Q: Q
2 segments of lotus root
/ c# \0 X8 N5 U. g1 N+ _tvb now,tvbnow,bttvb100g tempura powder8 p, _1 n* e# V2 x" {& z- D
160 ml watertvb now,tvbnow,bttvb; f( e; z1 ^ {; g) ~7 P
1/2 a pot of cooking oil, for frying公仔箱論壇2 F- l9 t( u- M
公仔箱論壇0 V! ^3 J! R( _3 e# z
Ingredients B :
7 A* r6 p1 O4 W: X( [# a150ml water0 ?9 H4 s& J. d# o/ {
3 tbsps sugar公仔箱論壇/ o* |5 ? d/ G7 ^
3 tbsps tomato sauce
& U3 u) r2 b' \3 tbsps sour plum saucetvb now,tvbnow,bttvb: B% x0 I; F. l3 O5 L6 `3 k6 b
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce公仔箱論壇' t9 b* W' i8 l) y9 @3 J
1 tbsp red vinegar
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Method :tvb now,tvbnow,bttvb! j" J7 j) Z4 n' Z* z9 o9 y
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
. M! _6 |4 b5 Q+ S, A0 U5 a5.39.217.7702. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
) e, h% r! D0 u03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
6 {- t( @* g" N R3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
) C ~) _; d, R+ K2 X公仔箱論壇04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
4 @; ^* J6 a, f. ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y3 L. F4 H4 {- S$ E5 t9 K
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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