天成佳“藕”，共度佳期
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' s& e L8 y0 ]2 _- Q F* O w% r- vtvb now,tvbnow,bttvb材料A：公仔箱論壇1 l1 t, ^- F7 w6 J
蓮藕......450 - 500g (2節)5.39.217.77; J& i0 l& C/ c. c H6 V, t
天布羅粉......100公克5.39.217.771 W4 \4 p& Z8 y3 c$ }8 O0 a
清水......160毫升
) r, D4 R% U2 ?8 X& y# C# I5 |' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......半鍋，酥炸備用/ }7 g5 g3 `" ^0 U
公仔箱論壇2 D% N7 k4 z Q- K+ M% P" H* J
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb7 V8 q" [7 Z+ C0 S* v; P: d
清水......150毫升% x$ E5 N5 J( L5 } R
糖......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O" C2 A( K2 Q5 F4 Z% u- C
番茄醬......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P( r9 K3 I' S4 Y0 C( T
酸梅醬......3湯匙" E% l! N4 v7 W. U" _
李派林桔汁醬......1湯匙
$ b" g7 D( b% f公仔箱論壇浙醋......1湯匙
% ~5 x k5 }* @% z5.39.217.77
9 }& e( ?, k4 D j: g烹飪過程：5.39.217.777 A/ {4 |' H8 S
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。5.39.217.77: X8 {. D2 e9 m: |% E& R7 |
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
' }8 c) ^1 w* H% |2 I: b3 y1 j% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。! O+ B; a* ^1 V" ?: A
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb) `6 e+ m7 Q9 u2 d* A
' X0 e0 d! P& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :5.39.217.777 |' N. c- |! K k
2 segments of lotus root4 M, Z6 Z1 G/ f- t: B( a- L
100g tempura powder公仔箱論壇6 Q1 ?+ X6 i% g0 F
160 ml water
7 q1 T4 o3 q1 b, `. o! c& K1/2 a pot of cooking oil, for fryingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H5 `# Q# [+ @( E1 ~" _
公仔箱論壇+ Q& Y, t* r8 a7 C t. F
Ingredients B :
+ o! z/ b. C2 [150ml water5.39.217.77* Y/ c4 P% h* Z) y: D
3 tbsps sugar
/ Y7 V6 L, K. J' k& K2 A* J2 r8 A% ltvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps tomato sauce
& N7 {! o4 [# C5.39.217.773 tbsps sour plum sauce5.39.217.774 }/ _6 K* R/ V* B7 U3 y
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
; |- i5 q% y+ V2 Z' |& t6 l1 tbsp red vinegar5.39.217.77* ]. N: a& u* C, ^
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Method :5.39.217.770 a. ^+ N4 C/ U- E+ c
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
# b& l' n _6 t! s+ B02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.公仔箱論壇/ h) a) t w/ L! t+ [: A3 i2 y% V
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
, @5 M8 c0 h/ P) b" g+ r3 Ygolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b7 y) t4 u: i
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p3 X: Z3 F1 B* e% L8 r
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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