天成佳“藕”，共度佳期
5 ~/ f) C& [- m" ?2 c2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W5 Y: }) t* U x3 U
材料A：3 Y) o' `* G7 X7 e
蓮藕......450 - 500g (2節)
$ ]- U; c+ V; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天布羅粉......100公克
" W5 C" j. I6 } L" A清水......160毫升
6 D8 h' l" j Q. m+ {食油......半鍋，酥炸備用
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材料B：
! X5 I& y! e- t8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......150毫升
7 ]' d. Y4 u% x4 Z! `9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......3湯匙
& X- K- D$ h+ g/ J3 n9 B% n公仔箱論壇番茄醬......3湯匙
( k8 e! ]1 {9 }/ b& q6 F4 J5 D酸梅醬......3湯匙5.39.217.77' `3 y" j, j' z2 {' Q d
李派林桔汁醬......1湯匙# e6 }" y# \1 L3 {% p
浙醋......1湯匙
7 X! Z8 c) N5 a6 m6 ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 c+ r7 b! h% b. {0 P
烹飪過程：
# J! ]* f& u% w' r' v- C& m9 utvb now,tvbnow,bttvb01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。5.39.217.77) b/ j9 u" n$ ~0 ?. a' P
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
8 C) X$ d0 ^& n G+ G03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
: E4 s/ B# ^% F. stvb now,tvbnow,bttvb04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。3 Y, F' q* L' ~, ~8 M
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Ingredients A :
" K0 p& n$ `% t! R: W公仔箱論壇2 segments of lotus roottvb now,tvbnow,bttvb0 B+ \5 S8 q4 ?5 L9 c2 s- m
100g tempura powder
+ z! Y6 V' n( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160 ml water- B5 W& r4 v' _9 z* D7 A
1/2 a pot of cooking oil, for frying3 i0 W7 l, R7 B! Z$ ?0 N7 v
' K! u: I- B& O5 w3 u" Htvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :5.39.217.77$ `: H7 b/ e0 h; O4 r" \: @5 M' S
150ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k! j! P; o1 w" A' Y7 ]
3 tbsps sugar
0 a+ b g: y1 X# ]3 B3 tbsps tomato sauce
/ N0 a2 I+ D: {$ f. S, ^! Z+ P5.39.217.773 tbsps sour plum sauce
4 y" A% g2 z- T( T; d$ b B8 D! c1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire saucetvb now,tvbnow,bttvb+ a9 t' j. ?9 s2 e% X
1 tbsp red vinegar8 S4 M! {" \6 _8 U$ s
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Method :
" F: n) L) q8 c$ {( H' n% d5.39.217.7701. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.5.39.217.779 r/ D( ~4 @. J' M
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
2 o4 l3 Z. @2 Y T- s+ M' @ p3 A公仔箱論壇03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry tilltvb now,tvbnow,bttvb$ g' U5 W3 b) i! J
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
6 |/ B. S# e- B, C9 k1 n! u X5.39.217.7704. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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